Cultivo de pepinos gourmet de Pekín al aire libre

El pepino Pekín Gourmet es una excelente opción para quienes buscan una variedad productiva y sabrosa para cultivar en el jardín o invernadero. Su resistencia a las enfermedades, su buen rendimiento y la calidad de sus frutos lo hacen ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. Un cuidado adecuado y la atención a sus características específicas garantizarán cosechas abundantes.

Introducción a la variedad

Los pepinos de estilo oriental llevan ya bastante tiempo en el mercado ruso. Su éxito ha sido tal que ahora se cultivan con frecuencia en jardines de todo el país. Una variedad interesante es el Beijing Gourmet.

Creadores

La invención fue desarrollada por un grupo de fitogenetistas rusos: S. V. Maksimov, N. N. Klimenko, O. V. Baklanova y L. A. Chistyakova. Estos científicos ya habían creado numerosas variedades estándar de pepino, pero en esta ocasión decidieron desarrollar una variante oriental de la hortaliza.

Los métodos modernos de mejoramiento genético han convertido a la variedad Beijing Gourmet en una variedad superior a otras similares. Este híbrido fue aprobado para su uso en 2015 tras exhaustivas pruebas de variedades destinadas a mejorar la calidad y eliminar deficiencias.

Características externas de la planta y los pepinos

El tallo principal alcanza entre 150 y 200 cm de longitud. Presenta ramificación moderada y un porte frondoso que ocupa bastante espacio. Las hojas son de tamaño mediano a grande, aterciopeladas al tacto y de color verde oscuro. El tallo es trepador y áspero. Esta variedad es femenina, con 1 o 2 flores por nudo.

Los frutos son la parte más atractiva de la variedad, tanto por su aspecto como por su calidad. Son alargados y cilíndricos, miden entre 33 y 35 cm de longitud y pesan entre 300 y 350 g.

Gusto y propósito

Estas verduras tienen un sabor jugoso y vibrante que los catadores aprecian mucho. Son ideales para comer frescas, así como para usar en ensaladas, encurtidos y marinadas.

Cuando está maduro, el rendimiento

Beijing Gourmet es una variedad temprana que madura entre 44 y 47 días desde la germinación hasta la formación completa del fruto. Es muy productiva, con un rendimiento aproximado de 12,1 kg de pepinos de alta calidad por metro cuadrado.

¿Qué tipo de suelo necesitas?

Esta planta crece bien en suelos franco-arenosos, franco-arcillosos o negros. El suelo debe mantenerse moderadamente húmedo, ya que la planta requiere mucha humedad. Es fundamental remover la tierra con regularidad.

¿Cómo plantar correctamente?

Cultivar hortalizas grandes no es particularmente difícil. Los cuidados y las técnicas de siembra son similares a los de los pepinos comunes. Para obtener frutos verdes, sabrosos y de cosecha temprana, es importante seguir ciertas recomendaciones.

Preparación del suelo y del lugar de plantación

Este híbrido se cultiva con éxito en diversas regiones del país. Crece rápidamente y produce altos rendimientos cuando se planta en invernadero. Prepare el suelo con antelación:

• Elija zonas elevadas, bien iluminadas y sin corrientes de aire.
• El nivel freático debe ser óptimo para evitar la pudrición y proporcionar a la planta la humedad suficiente.
• Antes de plantar, agregue fertilizante, preferiblemente orgánico, al suelo. Esto reducirá la acidez y aportará nutrientes esenciales.

Comience la preparación en otoño, aunque también es posible a principios de primavera. No olvide retirar las hojas secas y los restos vegetales. Utilice estiércol, gallinaza u otra materia orgánica como fertilizante. Para que la tierra se caliente más rápido, cubra la zona de siembra con tela no tejida un par de semanas antes de plantar.

¿Cómo germinar correctamente las semillas de pepino de fruto largo?

Germinar las semillas es un paso clave para su cultivo. Necesitarás una solución salina, permanganato de potasio o jugo de aloe vera, un paño de algodón, un plato y un frasco. Sigue este procedimiento:

1. Sumerge las semillas en una solución salina. Las que se hundan hasta el fondo están germinando; desecha el resto.
2. Sumerge las semillas en una solución de permanganato de potasio o jugo de aloe durante 15 minutos para desinfectarlas.
3. Dobla un paño, coloca las semillas dentro, humedécelo y colócalo en un plato.

Coloca el plato en un lugar cálido, cubriéndolo con un tarro de cristal si es necesario. Espera 2-3 días.

Cultivo de plántulas

Siembra las semillas a finales de marzo o principios de abril. Utiliza turba o vasos de plástico para las plántulas. Compra el sustrato en una tienda especializada o cómpralo tú mismo.

• Mezclar el humus y la tierra en proporciones iguales en un cubo, añadiendo 2 kg de arena lavada, 500 g de ceniza y 20 g de superfosfato.
• Mezclar y llenar las ollas.

Seca las semillas antes de sembrarlas y plántalas a 2-3 cm de profundidad. Riega con regularidad y abona cuando brote la primera hoja. La temperatura ambiente debe ser de 22-25 °C y se debe humidificar el ambiente, sobre todo durante la época de calefacción.

Consejos de cuidado

Para asegurar una buena cosecha, es importante seguir los cuidados adecuados. Siga estas sencillas prácticas agrícolas:

• Riego. Los arbustos tienen un sistema radicular delicado, así que riéguelos con cuidado para evitar dañar las raíces. Realice este riego temprano por la mañana, utilizando agua tibia (18-20 °C), pero no caliente.
  Si tienes acceso a agua de un embalse natural, mejor, ya que contiene menos sales y está a la temperatura ideal. Si no, deja que el agua se asiente. Riega debajo de cada arbusto.
• Fertilizante superficial. Fertilice al inicio de la temporada de crecimiento, utilizando fertilizantes ricos en nitrógeno para el desarrollo de plantas pequeñas y delicadas. No aplique fertilizante durante la floración, pero dos semanas después de que aparezcan las primeras flores, abone los arbustos con un fertilizante rico en potasio, como ceniza de madera.
  Posteriormente, utilice fertilizantes orgánicos y minerales en combinación, alimentando el cultivo cada 10-15 días.
• Formación del látigo. En campo abierto, instale enrejados y tense mallas o cuerdas; en invernadero, utilice un soporte vertical para atar el tallo principal. A medida que la planta crece, elimine los brotes laterales, comenzando desde la raíz, dejando cinco ramas. Córtelas con cuidado para no dañar el tallo ni la raíz.
• Aflojar y cubrir con mantillo. Afloje la tierra hasta una profundidad no mayor de 5 cm. Después de regar, si las raíces quedan expuestas, aporque con cuidado.
  El acolchado ayuda a retener la humedad y previene el agrietamiento del suelo. Utilice turba, hierba triturada, serrín, estiércol seco o paja. El acolchado mejora el acceso del oxígeno a las raíces y previene la compactación del suelo.

Enfermedades y plagas peligrosas

La variedad Beijing Gourmet es resistente a diversas enfermedades, como el oídio, la cladosporiosis, el mildiú velloso y el virus del mosaico del pepino. Un cuidado regular es esencial para mantenerla sana.

Enfermedades comunes y métodos para combatirlas:

• Tizón tardío (phytophthora). El hongo penetra en las raíces. Entre las causas se incluyen la acumulación de materia orgánica, la humedad excesiva y el riego con agua fría. Se manifiesta como una telaraña en las hojas, lo que provoca el retraso en el crecimiento de la planta.
  Trate los brotes y las hojas con caldo bordelés o sulfato de cobre ante los primeros signos de enfermedad.
• Esclerotinia (pudrición blanca). Se manifiesta como una capa blanca en las hojas y los tallos, principalmente debido a un riego inadecuado. Si no se trata, esta sustancia blanquecina cubre toda la planta. Para combatir la enfermedad, utilice soluciones de HOM, Topaz y Ordan.
• Tizón de Ascochyta (podredumbre negra). Se transmite por semillas o puede estar presente en el suelo. Se manifiesta como manchas marrones en las hojas, que luego se oscurecen. Tratar con caldo bordelés y sulfato de cobre, y posteriormente con una solución de cal y sulfato de cobre.

Medidas preventivas:

• Mantén la distancia entre las plantas en el macizo del jardín.
• Controle el estado del suelo, evitando el exceso de agua.
• Utilice mantillo para reducir la probabilidad de que crezcan malas hierbas e insectos dañinos.
• Si se ve afectada, utilice herbicidas o insecticidas.
• Inspeccione regularmente los arbustos y elimine cualquier brote afectado, desechándolo fuera del área.
• Utilice remedios caseros como infusiones de ajo y cáscaras de cebolla.

Este cultivo requiere cuidado y atención. Si sigue estas recomendaciones, las enfermedades y las plagas no supondrán una amenaza.

¿Cómo recolectar y almacenar correctamente?

Los primeros brotes aparecen 35 días después de la siembra y 45 días después de que aparezcan los primeros retoños. Recójalos temprano por la mañana o al atardecer. En ese momento, son menos propensos a marchitarse.

Coseche las hortalizas con regularidad, cada 1 o 2 días, para estimular la producción de frutos. Las plantas demasiado maduras pueden retrasar el desarrollo de nuevos ovarios. Recoja con cuidado, procurando no dañar el tallo ni los ovarios adyacentes. Utilice tijeras o un cuchillo afilado para cortarlos dejando un pequeño tallo.

cualidades positivas y negativas

El híbrido Peking Gourmet presenta ventajas y desventajas que es importante considerar antes de plantarlo. Ventajas:

Entre las cualidades negativas, los jardineros destacan:

Reseñas

Los pepinos Peking Gourmet se han popularizado entre los jardineros gracias a sus excelentes características y alta producción. Este híbrido combina lo mejor de las variedades tradicionales y orientales, ofreciendo pepinos grandes y jugosos con un sabor excepcional. Es importante cuidar las plántulas y brindarles los cuidados necesarios de forma oportuna.

Preguntas frecuentes