Características de la variedad de pepino Zakusochny, normas de cultivo

«Zakusochny» es el nombre de una variedad de pepino semitemprana muy popular entre los jardineros rusos. Se aprecia por su facilidad de cultivo, su resistencia a las infecciones virales y a las inclemencias del tiempo, su producción de frutos y la excelente calidad de estos para conservas. Se cultiva tanto en huertos al aire libre como en invernaderos.

Introducción a la variedad

Esta variedad de hortaliza es reconocida por su tolerancia al estrés. Tolera descensos bruscos de temperatura, prospera en diversos climas y se adapta a los cambios. Sus plantas rara vez se ven afectadas por la cladosporiosis y tienen un alto potencial de rendimiento.

Creadores

La autoría pertenece a los criadores nacionales:

• Maksimov S. V.;
• Klimenko N. N.;
• Baklanova O. V.;
• Chistyakova L. A.

En 2009, el pepino Zakusochny se incorporó al Registro Estatal de la Federación Rusa. Se recomienda su cultivo, tanto privado como comercial, en las siguientes regiones del país:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Región Central de la Tierra Negra;
• Caucásico del Norte;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

Características externas de la planta y los pepinos

Los arbustos de esta variedad son de crecimiento indeterminado. Presentan las siguientes características externas:

• grado medio de ramificación;
• un tallo principal robusto de color verde claro, cubierto de pelusa (requiere pellizcar la parte superior y atar a un soporte);
• brotes largos (hasta 1,5 m);
• buen follaje;
• Follaje: verde, arrugado, mate, de tamaño mediano, con bordes puntiagudos y serrados.

Estas plantas presentan floración mixta. Producen flores masculinas y numerosas flores femeninas. Requieren abejas para la polinización; sin la ayuda de los insectos polinizadores, no fructifican. Cada axila foliar produce de 3 a 6 pepinillos, agrupados en racimo (fructificación en ramillete).

Los frutos se distinguen por su pequeño tamaño y su aspecto comercial. Sus características son las siguientes:

• forma cilíndrica;
• peso - 90-110 g;
• Indicador de longitud: 8-10 cm;
• diámetro - 3-4 cm;
• piel verde con rayas claras, cubierta de grandes tubérculos dispersos y pubescencia negra espinosa;
• La piel es firme pero no dura;
• La pulpa es moderadamente carnosa, suelta, jugosa, crujiente y no tiende a formar huecos.

Gusto y propósito

Los frutos de la variedad Zakusochny tienen un sabor excelente. Su pulpa es aromática y jugosa, agradablemente dulce con un toque refrescante. Nunca es acuosa ni insípida, y no tiene sabor amargo. Tiene una textura crujiente maravillosa.

Esta variedad es ideal para encurtir y conservar. Encurtidos, los pepinos se mantienen firmes y conservan bien su forma, deleitando al comensal con un sabor vibrante y una textura crujiente. También se consumen frescos y se añaden a diversos platos.

• Ensaladas de verano con tomates y hierbas aromáticas;
• vinagreta;
• Olivier;
• okroshka;
• sopa de pepinillos;
• guiso;
• sándwiches.

Cuando está maduro, el rendimiento

La cosecha de pepinos de Zakusochny se completa entre 42 y 45 días después de la germinación. Los agricultores recolectan los primeros pepinos a principios de julio. Maduran de manera uniforme y abundante. La fructificación se prolonga durante un largo periodo (julio-agosto).

En promedio, un metro cuadrado de cultivo de hortalizas produce 5,2 kg. Con mejores prácticas agrícolas y una fertilización intensiva, esta cifra aumenta significativamente. El rendimiento máximo es de 20 kg por metro cuadrado. Los frutos se conservan bien y toleran bien el transporte a larga distancia.

Momento y características del cultivo

Esta variedad es apta para el cultivo tanto al aire libre como en invernadero. Se desarrolla mejor en vertical, sujeta a un enrejado. Los jardineros lo hacen utilizando plantones o sembrando las semillas directamente en la tierra. Se recomienda seguir las siguientes pautas:

• Abril - sembrar semillas para obtener arbustos jóvenes;
• finales de mayo-principios de junio – traslado de las plántulas a un lecho abierto o invernadero;
• Segunda quincena de mayo: siembra de semillas en suelo sin protección (en regiones con clima inestable, es preferible hacerlo al comienzo del verano).

Seleccione un espacio adecuado en su jardín para cultivar el pepino Zakusochny. Debe cumplir los siguientes requisitos:

• Sé optimista;
• estar sin viento;
• Con suelo que retiene bien la humedad, no demasiado ligero, rico en humus, caracterizado por una acidez neutra, franco o franco arenoso.

Prepárelo para plantar hortalizas verdes con protuberancias en otoño siguiendo estos pasos:

• cavar la tierra a una profundidad de 30 cm;
• Limpieza de maleza y restos vegetales;
• agregar compost (tasa de consumo: 8-16 kg por 1 m²);
• Enriquecimiento del suelo con ceniza de madera (consumo - 250 g por 1 m²).

Cultivo y trasplante de plántulas

Siembra las semillas de Zakusochny para plántulas 30 días antes de trasplantarlas al jardín. Utiliza macetas individuales (o de turba) con un sustrato universal para macetas que puedes comprar en una floristería. Planta las semillas a una profundidad de 1,5-2 cm.

Mantén las plántulas en un lugar cálido (25 °C), cubriéndolas con film transparente o un paño húmedo. El lugar debe ser seco y oscuro. Después de 7 días, brotarán. Traslada el recipiente a una ventana soleada. Reduce la temperatura ambiente a 15-19 °C.

Plante las plántulas en el jardín bajo las siguientes condiciones:

• Ha llegado el buen tiempo;
• La amenaza de heladas recurrentes ha pasado;
• La Tierra se calentó hasta alcanzar los +15°C.

Plantar semillas de pepino en tierra abierta

No siembre semillas de pepino varietales al aire libre hasta la segunda quincena de mayo. Espere a que la tierra del jardín se caliente y la temperatura alcance los 15-16 °C.

Haz agujeros en la tierra, siguiendo un patrón de 60 x 30 cm. El agujero debe tener una profundidad máxima de 3 cm. Coloca dos semillas en cada agujero. Las plántulas más débiles deberán eliminarse posteriormente. Siembra las semillas a poca profundidad, hasta 2 cm. Riega las plántulas y cúbrelas con film transparente para protegerlas del frío y conservar la humedad.

Atención adicional

Cuide adecuadamente su variedad de pepino Zakusochny para mantener plantas sanas y obtener una abundante cosecha de frutos jugosos y deliciosos. Los arbustos de pepino requieren los siguientes cuidados:

• riego;
• aplicación de fertilizantes;
• aflojamiento;
• deshierbe;
• liga a un soporte;
• formación de arbustos.

régimen de riego

Para lograr el máximo rendimiento, proporcione condiciones favorables para las plantas en el jardín:

• La humedad relativa del aire es del 90-95%;
• Humedad del suelo: 85-90%.

Riega tus plantas de pepino con regularidad, evitando que la tierra se seque. Riega al final de la tarde con agua tibia, previamente reposada. Para prevenir la pudrición de la raíz, riega con moderación durante las primeras etapas de crecimiento. Riega con mayor abundancia durante la época de fructificación.

Siga las pautas de riego para pepinos:

• dos veces por semana, utilizando 4-5 litros de agua por 1 m² - el comienzo de la floración;
• tres veces por semana, utilizando 8-12 litros por 1 m² - el período de formación de los ovarios del fruto.

Aflojar y desmalezar

Siga las reglas para realizar estos procedimientos de atención obligatorios:

• Afloje la tierra debajo de los arbustos después de la lluvia o el riego para mejorar la permeabilidad del suelo al aire y a la humedad;
• Cultivar la tierra con cuidado y de forma superficial (aflojamiento a una profundidad de hasta 5 cm) para evitar dañar las raíces;
• no permitir que se forme una costra densa en la superficie del suelo;
• combinar el aflojamiento con el deshierbe;
• Elimine las malas hierbas a medida que crecen, evitando que interfieran con el correcto desarrollo de los cultivos hortícolas.

Formación de látigos y atado

Al cultivar esta variedad en invernadero, sujete las guías de pepino a un enrejado. En campo abierto, se pueden usar plantas altas como girasoles o maíz como soporte.

También se pueden cultivar los arbustos de pepino Zakusochny, siguiendo el esquema estándar para las variedades polinizadas por abejas:

• Eliminar inflorescencias, zarcillos y brotes laterales hasta 3-4 hojas;
• Cortar la parte superior por encima de la sexta hoja;
• dejar 4 ovarios en cada brote;
• Retire todas las hojas enfermas, deformadas y dañadas.

Fertilización

Los cultivos hortícolas requieren nutrientes como nitrógeno, potasio, fósforo, calcio y boro para un desarrollo adecuado y una buena cosecha. Estos nutrientes se encuentran en los fertilizantes orgánicos y minerales. Combine la fertilización con el riego.

Utilice las siguientes fórmulas nutricionales:

• Entre los orgánicos, dé preferencia a una solución de gordolobo (1:10), ceniza de madera;
• De los minerales, utilice sulfato de amonio (35 g por 10 l de agua), superfosfato (30 g), sal de potasio (15 g).

Enfermedades y plagas

Esta variedad presenta buena resistencia al mildiú velloso y a la mancha foliar del olivo. Cuando se cultiva en condiciones desfavorables, sus arbustos son susceptibles a las siguientes enfermedades:

• infecciones fúngicas (antracnosis, ascoquitosis, esclerotinia, pudrición de la raíz, oídio, mildiú velloso y otras);
• Enfermedades bacterianas y virales como el mosaico común o verde, la mancha angular.

Si no se siguen las prácticas agrícolas adecuadas, los cultivos de pepino también corren el riesgo de ser atacados por plagas:

• pulgón del melón;
• pulga negra;
• mosca blanca;
• ácaros y otros.

Las medidas preventivas le ayudarán a evitar que los arbustos de Zakushochny enfermen y se infesten de parásitos:

• Coseche sus cosechas a tiempo;
• retirar las hojas secas;
• desinfectar las tijeras de podar;
• Utilice semillas de alta calidad y trátelas antes de plantarlas;
• realizar una pulverización preventiva del parterre utilizando preparados biológicos o remedios caseros como infusión de tabaco, decocción de cebolla o ajo;
• Controlar las plagas utilizando insecticidas.

cualidades positivas y negativas

La variedad Zakusochny se ha ganado el corazón y la confianza de los horticultores locales gracias a su fiabilidad y a sus rendimientos consistentemente altos. También es reconocida por otras características positivas:

La necesidad de que las abejas polinicen los arbustos es el único inconveniente del cultivo.

Reseñas del pepino Zakusochny

El pepino Zakusochny es una variedad precoz y de alto rendimiento, cuyas plantas son polinizadas por abejas. Se cultiva con éxito en prácticamente todas las regiones del país, tanto al aire libre como en invernadero. Su cosecha es reconocida por su atractivo aspecto y sus excelentes cualidades para el consumidor. Sus frutos, sabrosos y crujientes, son ideales para enlatar y conservar durante el invierno.

Preguntas frecuentes