El pimiento Baraniy Horn se caracteriza por su alta producción y un sabor intenso y picante, ideal para el consumo fresco y diversas conservas. Esta variedad destaca por su versatilidad, excelente aspecto y larga fructificación. Se adapta bien a diversas condiciones de cultivo.
Breve descripción de la variedad
El pimiento Ram's Horn es una variedad picante creada por los fitogenetistas rusos V.V. Ognev, N.N. Klimenko, S.V. Maksimov y A.N. Kostenko. La solicitud de registro se presentó en 2012 y la variedad se incorporó al Registro Estatal de Logros Fitogenéticos de la Federación Rusa ese mismo año.
Podrás familiarizarte con otras variedades de pimientos picantes, reconocidas por los jardineros aficionados como algunas de las mejores. Aquí.
Aspecto del arbusto
Las plantas son de tamaño mediano y tienen un porte compacto y denso. En campo abierto, alcanzan los 50-60 cm de altura, mientras que en invernadero pueden llegar a los 100-110 cm. Las hojas son verdes, de tamaño mediano y ligeramente arrugadas.
Gracias a su crecimiento vertical y a su copa no extendida, esta variedad permite un uso eficiente del espacio en el jardín.
Características y rasgos de las frutas
Los pimientos tienen una forma alargada y caída, con un contorno curvo característico que recuerda a los cuernos de un carnero; la punta se dobla en la dirección opuesta.
Características distintivas:
- La superficie está ligeramente arrugada, el diámetro alcanza los 3 cm, el peso oscila entre 15 y 25 g.
- En su madurez técnica, el color es verde pálido con un tinte blanquecino; cuando está completamente maduro, es rojo oscuro e intenso.
- Un corte transversal revela de 2 a 3 grupos de semillas. Dado que esta variedad no es un híbrido, las semillas pueden utilizarse para su posterior cultivo.
- Espesor de pared: 1,5-2 mm.
- Su sabor es muy intenso, con un aroma picante característico, por lo que la pimienta se añade a la comida en cantidades limitadas.
¿En qué regiones se puede cultivar?
Según el Registro Estatal de Logros en Mejora Genética, esta variedad se recomienda para su cultivo en la mayoría de las regiones de Rusia. Se cultiva con éxito en las siguientes zonas:
- zona central, incluida la región de Moscú;
- Región del Volga;
- Región de la Tierra Negra;
- regiones del sur;
- en el noroeste, los Urales, Siberia occidental y oriental y el Lejano Oriente.
Productividad
Se pueden obtener hasta 3 kg de rendimiento por metro cuadrado de cultivo de pimiento "Baranii Horn". Cada planta produce aproximadamente entre 50 y 60 frutos. Este rendimiento se logra cultivando bajo cubierta plástica y siguiendo las normas agrícolas, independientemente de la región. En años más fríos, el rendimiento puede disminuir ligeramente.
resistencia a enfermedades
La variedad Cuerno de Carnero se caracteriza por una resistencia moderada a las enfermedades. Las plantas pueden verse afectadas por fitoplasmosis, tizón tardío y mancha foliar bronceada. También son posibles plagas como pulgones, gusanos alambre, ácaros y otros insectos.
Para proteger las plantaciones, se recomienda realizar tratamientos preventivos periódicamente e inspeccionar cuidadosamente los arbustos en busca de signos de infestación.
Solicitud
Gracias a su picor moderado, el ají Cuerno de Carnero es ideal para quienes prefieren platos muy picantes. Incluso pueden consumirlo con moderación personas con ciertas dolencias digestivas.
Las frutas se utilizan tanto frescas como encurtidas. Combinan bien con carnes, guarniciones y aperitivos, y se utilizan como condimento.
Características de aterrizaje
Debido a la sensibilidad de este cultivo y a sus exigentes cuidados, se recomienda cultivarlo exclusivamente a partir de plántulas. Esto se debe a la dificultad de proporcionar las condiciones adecuadas para la germinación de las semillas y el desarrollo de los brotes jóvenes en campo abierto.
plazos
Siembra las semillas de pimiento Ram's Horn para plántulas entre el 1 y el 10 de febrero. Para cuando se trasplanten a un invernadero o a tierra abierta, las plantas tendrán tiempo de fortalecerse y desarrollar un sistema radicular sano.
Trasplanta las plántulas bajo cubierta de plástico a mediados de mayo y al exterior a principios de junio. Para entonces, algunas plántulas ya tendrán tallos florales en la primera bifurcación del tallo.
Selección de material de plantación
Las semillas de pimiento Ram's Horn se pueden comprar en tiendas especializadas o viveros. Normalmente vienen pretratadas y listas para sembrar.
Al elegir el embalaje, preste atención a su estado: debe estar intacto, sin daños mecánicos, marcas de humedad ni zonas secas, ya que esto podría indicar una violación de las condiciones de almacenamiento.
Preparación de semillas y tierra
Las fechas de cosecha y de caducidad indicadas en el envase le ayudarán a evaluar la frescura y la calidad de sus semillas. Siga estos pasos:
- Si las semillas se recolectaron de forma independiente o se vendieron a granel, seleccione ejemplares grandes y sanos sin signos de moho ni inclusiones extrañas, descartando los que no sean adecuados.
- Antes de sembrar, desinfecte las semillas sumergiéndolas durante 30-40 minutos en una solución saturada de permanganato de potasio.
- Mientras se procesan las semillas, prepare la mezcla de tierra: mezcle partes iguales de tierra de jardín, humus y arena. Añada 20 g de cal o yeso por cada 5 kg de mezcla y mezcle bien.
- Aparta una parte de la tierra preparada y coloca el resto en un recipiente para plantar y riégalo abundantemente con una solución caliente de permanganato de potasio.
Cultivo de plántulas
Los pimientos Ram's Horn cultivados a partir de plántulas tienen mayor rendimiento y frutos de mejor calidad. Aprenda todos los detalles sobre la siembra y el cuidado de las plántulas. Aquí.
Sigue las reglas básicas:
- Una vez que la tierra se haya enfriado un poco, compacte ligeramente y esparza las semillas preparadas en la superficie sin enterrarlas demasiado. Luego, cúbralas con una capa de tierra reservada o arena de río de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
- Cubre el recipiente con las semillas con film transparente o un cristal y colócalo en un lugar cálido a unos 25 °C para que germinen. Los primeros brotes aparecerán en una semana; después, retira la cubierta y traslada el recipiente a un lugar bien iluminado.
- Antes de la cosecha, mantenga la misma temperatura y proporcione iluminación adicional.
- Cuando los brotes tengan 2 o 3 hojas verdaderas, trasplántelos a macetas individuales de turba, vasos pequeños o un recipiente amplio, dejando una separación de 10x10 cm entre cada maceta. Al trasplantarlos, retire con cuidado los brotes de su recipiente original y plántelos a la altura de los cotiledones.
- El sistema radicular de las plántulas es muy delicado, por lo que no se recomienda trasplantarlas directamente a contenedores más grandes; esto podría frenar el crecimiento de las plantas.
- Para un crecimiento uniforme, coloque las plántulas en una ventana orientada al sur, girando las macetas regularmente para evitar que los brotes se estiren o se tuerzan. Si no hay suficiente luz natural, se requiere iluminación suplementaria durante 14-15 horas al día.
- Hasta que se forme un sistema radicular fuerte, riegue las plantas con pequeñas porciones de agua tibia, cambiando gradualmente al riego a través de una bandeja una vez que las plántulas se hayan fortalecido.
No olvides fertilizar tus plántulas. Aquí puedes leer sobre cuándo y cómo fertilizar correctamente las plántulas de pimiento. Aquí.
Cuando las plántulas tengan tres meses, trasplántelas a su ubicación definitiva. Estas plantas se adaptan rápidamente y comienzan a crecer con vigor.
Trasplante a camas y cuidados
Plante los plantones de pimiento maduros en tierra abierta una vez que haya pasado el riesgo de heladas primaverales recurrentes.
Requisitos y condiciones:
- Dado que los pimientos necesitan mucho sol, lo ideal es un lugar bien iluminado y protegido del viento. Prepare el terreno con antelación, añadiendo 10 kg de humus, 500 g de ceniza de madera y 1 kg de un acidificante (cal, harina de dolomita o yeso) por metro cuadrado.
- Plante las plántulas en un patrón de 50x30 cm a una profundidad no mayor de 10 cm. Se recomienda no plantar el cuello de la raíz demasiado profundo. Es preferible trasplantar las plántulas (plantándolas con el cepellón aún adherido).
- En climas fríos, lo mejor es plantar los pimientos Ram's Horn en bancales estrechos, en dos hileras. Esto facilita la instalación de soportes arqueados para proteger temporalmente las plantas durante el mal tiempo. Con los cuidados adecuados, la cosecha puede comenzar ya en julio.
- Cuando los arbustos crecen demasiado, los jardineros experimentados recomiendan eliminar las hojas inferiores amarillentas y los brotes que han dado fruto, lo que mejora la ventilación y estimula la formación de nuevos ovarios.
Cultivar chiles picantes en casa
Si piensas cultivar pimientos en interiores, al trasplantar las plántulas a macetas con una capa de drenaje debajo de la tierra. Puedes leer más sobre las particularidades del cultivo de pimientos picantes en interiores aquí. Aquí.
Sigue las reglas:
- Coloca las plantas en los alféizares de las ventanas orientadas al sur, sureste o suroeste.
- Si la luz natural es insuficiente, proporcione iluminación suplementaria. Cuando los brotes alcancen unos 20 cm, pode las puntas para favorecer la ramificación.
- El cuidado de los chiles en interiores requiere riego y fertilización regulares. Humedezca la tierra con agua a temperatura ambiente, sin verterla directamente sobre la tierra, sino colocándola en un plato debajo de la maceta. Una vez que el agua se haya absorbido por completo, agregue más.
- En primavera y verano, abone el cultivo con fertilizantes minerales complejos, aplicándolos sobre el suelo húmedo después del riego. Al ventilar, asegúrese de que las plantas no queden expuestas a corrientes de aire.
Enfermedades y plagas
A diferencia de muchos otros cultivos hortícolas, el pimiento cuerno de carnero es particularmente susceptible a plagas y diversas enfermedades. Los principales problemas y sus métodos de control se presentan en la tabla:
| plaga/enfermedad | Síntomas | Métodos de tratamiento |
| Áfido | Daña las hojas y los frutos, provocando que los arbustos se marchiten y se sequen. | Tratar con soluciones insecticidas. |
| ácaro araña | Aparece una fina telaraña en los tallos, ramas y hojas, y la planta se marchita gradualmente hasta morir. | Rocíe con Fufanon, Actellic, Fosbecid, Karbofos. |
| gusano de alambre | Las larvas del escarabajo clic se alimentan de frutas y hojas. | Antes de plantar en la tierra, aplique cebo y elimine las plagas, repitiendo el procedimiento hasta que estén completamente eliminadas. |
| Babosas | Dañan las frutas, provocando que se marchiten y se caigan. | Utilice el preparado Strela, añada una solución de salitre en los surcos alrededor de las plantas, espolvoree mostaza en polvo o ají picante triturado alrededor de los arbustos. |
| enfermedad en mosaico | Manchas amarillas en los frutos, marcas verde claro, enrollamiento y deformación de las hojas. | Desinfectar los granos antes de sembrar, tratar las plantas jóvenes con una solución de leche y agua (10:1) cuando aparezca la enfermedad. |
| Putrefacción | Daños en las puntas de los frutos. | Ajustar el riego y la fertilización, retirar los frutos infectados y tratar los restantes con una solución de salitre. |
| podredumbre gris y blanca | Solo se ven afectadas las frutas. | Para la prevención, utilice los fungicidas Topaz, Hom, Ordan. |
| Bronceado | Muerte de partes de hojas y frutos. | Eliminar y destruir las plantas afectadas, tratar los arbustos sanos con Fundazol. |
| Stolbur | Enanismo y amarilleamiento de los arbustos, frutos pequeños. | Los insectos son los vectores. Retire las plantas enfermas y remueva la tierra con frecuencia alrededor de las plantas sanas para prevenir las plagas. |
| tizón tardío | En los frutos aparecen pequeñas manchas negras que aumentan rápidamente de tamaño y se endurecen. | Para la prevención, rocíe con preparaciones de Barrier y Zaslon. |
Además del control de plagas y enfermedades, es importante seguir estrictamente las prácticas agrícolas al cultivar pimientos Ram's Horn. Incluso una breve exposición a factores desfavorables puede debilitar las plantas o arruinar la cosecha.
Estos factores incluyen:
- heladas prolongadas;
- calor excesivo;
- encharcamiento o estancamiento de agua en el suelo;
- La humedad llega a las hojas.
Análogos
El pimiento Ram's Horn tiene varias variedades e híbridos similares que comparten características parecidas. Entre las variedades más populares se incluyen:
- Elefante indio. El peso del fruto varía de 22 a 25 g, las paredes tienen 2 mm de grosor y el sabor es semi-ácido.
- Lengua de dragón. Frutos muy pequeños, de 3,5 g. Esta variedad es apreciada por su rico aroma a pimienta y su fuerte picor.
- Aleksinsky. Variedad temprana con vainas semi-agudas que pesan entre 20 y 25 g. El rendimiento alcanza los 3-4 kg por metro cuadrado.
- Bromista. Los frutos pesan entre 50 y 70 g y tienen paredes de 3 mm de grosor. La planta tolera la humedad y requiere pleno sol.
- Dinosaurio F1. Este híbrido deleita con pimientos de fruto amarillo, forma alargada y un peso aproximado de 95 g. Su productividad alcanza hasta 6 kg por metro cuadrado.
- Me arde la nariz. Las verduras pesan unos 30 g. El cultivo puede soportar períodos de sequía.
- Fuego chino. Las vainas muy largas pesan entre 35 y 38 g. Las verduras verdes son semi-picantes, las rojas son picantes.
- Lanza india. Los pimientos son pequeños, pesan solo 7-10 g y tienen un grosor de pared de 2 mm.
- Garra de águila. Las vainas pesan entre 55 y 65 g. Rendimiento medio: 4 kg por metro cuadrado.
- Dragón rojo. Las verduras pesan alrededor de 10 gramos. Los pimientos verdes son ligeramente picantes, mientras que los rojos son muy picantes. La productividad es baja: solo 2,5 kg por metro cuadrado.
- Enfermero. Las hortalizas pesan 20 g. El cultivo tiene los mismos indicadores de rendimiento que la variedad Dragón Rojo.
- espada ropera F1. Los frutos son de color rojo claro cuando están completamente maduros, muy largos, pesan entre 65 y 75 g y tienen un diámetro pequeño.
- Lengua de suegra. Los pimientos pesan entre 40 y 45 gramos. El cultivo es muy resistente a la sequía. Puedes encontrar más detalles sobre esta popular variedad aquí. aquí.
- Yanka F1. El híbrido holandés produce frutos que pesan alrededor de 40 g. Las plantas toleran fácilmente la falta de riego.
- Jenízaro. El peso medio de las hortalizas es de 40 g. La variedad tiene una baja productividad: solo 2 kg por 1 m².
Ventajas y desventajas
Reseñas
El pimiento Cuerno de Carnero es muy apreciado por su fructificación constante y su excelente sabor, incluso en climas fríos. A pesar de requerir algunos cuidados, esta variedad es muy productiva y atractiva. Es una excelente opción para quienes disfrutan de las verduras picantes, ya que garantiza una cosecha sabrosa y de alta calidad, aunque requiere cuidados específicos.