El pimiento toro español se caracteriza por su alta productividad y tolerancia a diversas condiciones de cultivo. Sus frutos son jugosos, dulces y versátiles, ideales para consumir frescos, en conserva y congelados. Su gran tamaño los convierte en una opción popular para rellenar. Las plantas son altas, pero robustas, y fáciles de cuidar.
Historia de la cría y descripción de la variedad
La variedad fue creada en 2019 como resultado de la selección llevada a cabo por Gavrish S. F., Kapustina R. N., Verba V. M. y Korobitsina A. A.
Esta dulce variedad prefiere lugares soleados y, con los cuidados adecuados, produce cosechas abundantes. Crece bien en diversas condiciones, incluyendo terreno abierto, invernaderos e incluso bajo cubiertas de plástico.
Aspecto de la planta y los frutos
Los arbustos alcanzan una altura de 120-150 cm, pero en invernaderos pueden crecer hasta 165-170 cm. Las plantas maduras son de tamaño pequeño, pero bastante extendidas, con frutos colgantes.
Características distintivas de la cultura:
- El follaje es denso y bien desarrollado. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde oscuro, con una textura ligeramente arrugada y bordes dentados. Presentan nervaduras prominentes, siendo la nervadura central generalmente más clara que el fondo. La planta tiene entrenudos cortos.
- Los arbustos de tamaño mediano y bien cuidados producen frutos cilíndricos con estrías moderadas. Cada pimiento contiene de 3 a 4 lóbulos. Las paredes del fruto son fuertes pero flexibles, con un grosor de 7 a 8 mm.
- Los vegetales maduros suelen medir entre 14 y 15 cm de largo, aunque ocasionalmente se encuentran ejemplares más grandes. Su peso oscila entre 350 y 390 g, llegando algunos ejemplares de mayor tamaño a pesar entre 400 y 450 g.
- Los frutos maduros tienen una textura jugosa. Cuando están verdes, son de color verde oscuro y se tornan rojos al madurar. La superficie acanalada de los pimientos grandes y jugosos tiene un atractivo brillo.
Cualidades gustativas, propósito
La variedad Toro Español rápidamente se popularizó gracias al excelente sabor de sus frutos. Sus hortalizas se distinguen por su dulzura y jugosidad, lo que las hace muy versátiles. Los pimientos son excelentes para consumir frescos.
Son ideales para preparar deliciosas ensaladas, aperitivos llenos de sabor y una gran variedad de platos, tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Estas verduras se utilizan para conservas, encurtidos y otros procesos de elaboración. Se congelan muy bien, conservando sus propiedades nutricionales y su rico sabor.
Rendimiento y maduración
Ofrece numerosas ventajas, pero se considera una variedad de maduración media-tardía; tarda entre 120 y 125 días o más desde la germinación hasta la fructificación. Los pimientos suelen madurar a finales del verano.
Crecimiento y cuidado
Este cultivo no requiere mucho esfuerzo, pero un cuidado atento garantizará una alta producción y un desarrollo saludable de las plantas. Comience cultivando plántulas fuertes:
- Preparación del material de siembra: remoje las semillas en agua tibia durante varias horas para acelerar la germinación.
- Siémbralas en un recipiente con tierra a principios de febrero o marzo, según el clima de tu región. Utiliza una tierra ligera y nutritiva, apta para hortalizas.
- Plante las semillas a 1-2 cm de profundidad, cúbralas cuidadosamente con tierra y humedézcala. Cubra el recipiente con film transparente o vidrio para crear un efecto invernadero y colóquelo en un lugar cálido con una temperatura de entre 23 y 25 °C. Una vez que germinen las plántulas, retire la cubierta y reduzca la temperatura a entre 18 y 20 °C para evitar que se estiren.
Requisitos básicos:
- Antes de plantar los plantones, prepare bien la zona, elimine las malas hierbas y añada abono orgánico (estiércol descompuesto o compost, aproximadamente 4-5 kg por metro cuadrado). También se recomienda el uso de abonos minerales (complejos con fósforo y potasio). El suelo debe ser neutro o ligeramente ácido (pH 6-6,8).
- Trasplante las plántulas de pimiento al exterior una vez que haya pasado el riesgo de heladas y las temperaturas nocturnas se hayan estabilizado entre 15 y 18 °C. Humedezca bien las plántulas antes de plantarlas.
- Deje una separación de 40-50 cm entre plantas y de 60-70 cm entre hileras para asegurar una buena ventilación y espacio para crecer.
- Cava hoyos de unos 15 cm de profundidad y añade humus o fertilizante complejo.
- Después de plantar, riegue las plantas abundantemente y, si es necesario, cúbralas con film plástico para protegerlas de las noches frías durante los primeros días.
Para garantizar que sus arbustos sean fuertes y sanos, y produzcan cosechas abundantes, siga estos procedimientos de cuidado estándar:
- Riego. Los pimientos requieren un riego constante y uniforme. Aplique agua tibia y reposada a las raíces, evitando el contacto con las hojas para prevenir enfermedades.
Frecuencia de riego: aproximadamente una vez cada 3-4 días, pero riegue con mayor frecuencia en climas cálidos y secos. La tierra debe estar húmeda, pero no encharcada.
- Fertilizante superficial. Aplicar el primer fertilizante 2 semanas después de plantar las plántulas, utilizando compuestos orgánicos (infusión de gordolobo, excrementos de aves) o una solución diluida de sustancias minerales.
A continuación, alterne los fertilizantes: utilice fertilizantes minerales complejos con fósforo y potasio para mejorar la fructificación, y fertilizantes orgánicos para fortalecer la planta. En promedio, aplique de 3 a 4 fertilizantes por temporada. Puede usar ceniza de madera para reforzar la inmunidad y mejorar el sabor de la fruta.
- Formación de un arbusto. Para obtener plantas fuertes y productivas, elimine los brotes inferiores y las yemas débiles para que la energía se concentre en el desarrollo del fruto principal. Si es necesario, pode los brotes laterales para mejorar la ventilación y la exposición a la luz.
La estructura del arbusto favorece el desarrollo de hortalizas más grandes y de mayor calidad. - Cuidado del suelo. Aflojar regularmente la tierra alrededor de las plantas mejora el acceso de oxígeno a las raíces y ayuda a retener la humedad. Afloje la tierra con cuidado hasta una profundidad de 5-7 cm, para no dañar las raíces.
El acolchado con materiales orgánicos (paja, heno, turba, serrín) reduce la evaporación de la humedad, suprime el crecimiento de malas hierbas y mantiene una temperatura óptima del suelo. Es mejor acolchar después de regar o de que llueva.
A pesar de la buena inmunidad del cultivo, las plantas pueden ser susceptibles a enfermedades y ataques de plagas. Es importante abordar el problema rápidamente.
| Enfermedad/Plaga | Síntomas | Métodos de lucha |
| tizón tardío | Manchas marrones en hojas y tallos que se propagan rápidamente, humedad y pudrición en los frutos. | Ventile las plantas con regularidad, evite regar en exceso y aplique fungicidas (p. ej., Fitosporin, Acrobat MC) ante el primer síntoma de enfermedad. Retire las partes afectadas de la planta. |
| Oídio | Una capa blanca y pulverulenta sobre las hojas, que gradualmente conduce a su desecación. | Tratar con preparados a base de azufre o sulfato de cobre, mantener un régimen adecuado de riego y ventilación, y eliminar las hojas afectadas. |
| Enfermedades virales (p. ej., mosaico) | Manchas variegadas en las hojas, deformación, menor rendimiento. | Destruir las plantas infectadas, rociar con insecticidas para controlar los portadores del virus: pulgones, moscas blancas. |
| Áfido | Enrollamiento y amarilleamiento de las hojas, capa pegajosa. | Utilice insecticidas (Aktara, Confidor), ajo o infusiones de tabaco como medida preventiva. |
| mosca blanca | Pequeñas mariposas blancas y secreciones pegajosas en las hojas que provocan su pudrición. | Coloca trampas, aplica insecticidas, ventila los invernaderos regularmente y elimina las malas hierbas. |
| ácaro araña | Pequeños puntos amarillentos en las hojas, fina telaraña en el envés. | Tratar con acaricidas, rociar con agua para reducir su número, mantener la humedad del aire. |
Reseñas
El pimiento toro español combina un excelente sabor, una estructura firme y facilidad de cultivo. Su maduración media-tardía se compensa con una cosecha estable hasta finales de verano. La versatilidad de esta variedad permite su uso en diversas aplicaciones culinarias, conservando su rico sabor y sus propiedades nutricionales.