La variedad de pimiento dulce California Wonder se cultivó por primera vez en el oeste de Estados Unidos hace un siglo. Hoy en día, se han desarrollado innumerables variedades de este pimiento. Se adapta perfectamente a nuestro clima y produce una cosecha abundante y aromática. En este artículo encontrará información sobre su cuidado y mantenimiento.
Descripción y características de la variedad
La variedad de pimiento «California Miracle», a pesar de su nombre exótico, se ha adaptado muy bien a los huertos domésticos. Visualmente, es prácticamente imposible distinguir diferencias significativas con las variedades híbridas de pimiento morrón. Los frutos son grandes, de un rojo brillante. Las plantas son bien ramificadas, con tallos robustos.
Pimiento dulce California Wonder
Los frutos de la variedad California Miracle pueden tener diferentes colores de piel cuando están maduros.
Pimiento amarillo, milagro de California
Pimiento naranja California Wonder
Pimiento California Miracle verde maduro, en el mismo arbusto que el amarillo
Pimienta morada California Wonder
Pimienta de chocolate California Wonder
Analicemos con más detalle las características de esta variedad de pimiento dulce:
- El arbusto es de tamaño mediano, su altura puede alcanzar los 80 cm.
- Durante la maduración, el fruto suele adquirir una forma cuboide. Su superficie es acanalada y se divide visualmente en varios segmentos.
- La piel es densa, brillante y suave.
- La pulpa del pimiento californiano es carnosa, jugosa y tiene un sabor dulce característico. Sus paredes tienen 9 mm de grosor.
- En la etapa de madurez biológica, el pimiento adquiere un tono escarlata brillante, y la madurez técnica se caracteriza por un tinte verdoso en la piel.
Una de las principales características de la variedad "California Wonder" es su alto contenido de azúcar. Los pimientos "California Wonder" también son conocidos por ser deliciosos tanto frescos como rellenos, e incluso se pueden usar para preparar conservas de invierno. Gracias a su piel crujiente y densa, conservan su forma incluso después de cocinados.
Variedades de pimiento California Wonder
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| verde oscuro | Promedio | Fértil, bien drenado | 120 días |
| amarillo intenso | Alto | Fértil, bien drenado | 110 días |
| jengibre | Promedio | Fértil, bien drenado | 115 días |
| rojo intenso | Alto | Fértil, bien drenado | 120 días |
| negro con brillo púrpura | Promedio | Fértil, bien drenado | 125 días |
| chocolate intenso | Alto | Fértil, bien drenado | 130 días |
Esta variedad de pimiento dulce tiene otra característica interesante. Los frutos del "Milagro de California" pueden presentar distintos colores de piel al madurar. El color de la piel no altera en absoluto el sabor ni otras características del pimiento, pero sí le da un aspecto más atractivo a la planta.
Son posibles los siguientes tonos de peeling:
- verde oscuro (erróneamente confundido con la inmadurez técnica de los frutos);
- tono amarillo intenso;
- rojo (los frutos se asemejan visualmente al caqui);
- El más famoso es un tono rojo intenso;
- negro con un brillo púrpura (que recuerda mucho a la piel de la berenjena);
- De un intenso color chocolate, una variedad que se obtuvo hace un par de años.
Los pimientos amarillos y rojos son los que tienen mayor masa.
Ventajas y desventajas
La popularidad de la variedad de pimiento dulce California Wonder entre los jardineros es bastante fácil de explicar: ofrece una gran cantidad de ventajas sobre otras variedades similares:
- Excelente presentación de las frutas;
- Cualidades gustativas: jugosidad, sabor a carne, ausencia de amargor;
- la capacidad del arbusto para producir una buena cosecha no solo en un invernadero, sino también en un bancal abierto;
- La planta no requiere grandes cuidados;
- no es necesario podar los brotes ni crear soportes para sujetar los tallos;
- período de maduración bastante rápido;
- versatilidad en el uso de la fruta (fresca, en conserva, en escabeche);
- Los pimientos tienen una larga vida útil, lo que facilita su transporte a largas distancias.
Los cultivos hortícolas, independientemente de la variedad, suelen presentar una serie de inconvenientes que deben tenerse en cuenta. Afortunadamente, la variedad "California Wonder" presenta mínimos inconvenientes.
La única desventaja importante de esta variedad es su baja resistencia a las enfermedades infecciosas y virales. Sin embargo, este problema es relativamente fácil de solucionar: solo requiere medidas preventivas periódicas.
Características del cultivo
Existen varias características que nunca deben ignorarse al cultivar plántulas de California Miracle:
- No riegue en exceso la tierra. Aunque este cultivo requiere tierra húmeda, el exceso de agua provoca la enfermedad de la pierna negra.
- El agua utilizada para regar las plántulas debe estar tibia, preferiblemente dejándola reposar previamente.
- Crea las condiciones necesarias para que no haya corrientes de aire ni aire excesivamente seco en la habitación.
- Si es posible, intente prolongar las horas de luz para la planta. Compre productos especiales. lámparas para semilleros.
Preparación de semillas
Preparar las semillas es un paso importante antes de la siembra. El proceso es bastante sencillo, pero extremadamente eficaz. Por lo tanto, no se recomienda ignorarlo.
- Remoja las semillas en agua tibia y déjalas reposar hasta que se hinchen.
- Una vez que hayan aumentado de tamaño, envuélvalos en un trozo de tela de algodón húmeda y déjelos reposar durante 3 días.
Estas técnicas de manipulación de semillas permiten una germinación más rápida y eficaz. Se ha observado que las semillas sembradas directamente en el suelo tardan mucho más en germinar y son menos vigorosas. Las plántulas, en última instancia, maduran con menos vigor y requieren fertilización adicional.
Siembra de semillas para plántulas
Plantar semillas de pimiento dulce, especialmente esta variedad, preferiblemente en recipientes o vasos individuales. Esto se debe a que el sistema radicular de las plántulas, cuando se dan todas las condiciones de cultivo adecuadas, se desarrolla muy activamente.
Llene los contenedores con una mezcla de tierra fértil, arena y humus en proporción 1:1:2. La mejor época para plantar los plantones de "California Miracle" es febrero. Una correcta plantación influye en el desarrollo futuro de la planta, su resistencia a enfermedades infecciosas y virales, y la calidad de la fruta.
Coloca las semillas en la tierra, haciendo pequeños agujeros y cubriéndolas con tierra. Usa un pulverizador para humedecer la tierra y cubre el recipiente con film transparente para crear un efecto invernadero.
Lee sobre cómo fertilizar las plántulas de pimiento. en nuestro otro artículo.
Recolectar plántulas
Las raíces del pimiento son mucho menos resistentes al trasplante que las del tomate u otras hortalizas. Suelen necesitar más tiempo para recuperarse. Por lo tanto, es mejor evitar el trasplante siempre que sea posible. Si el trasplante es necesario por razones objetivas, tenga en cuenta lo siguiente:
- Solo se recolectan las plántulas que ya hayan desarrollado más de 3 hojas.
- Añada una pequeña cantidad de fertilizante mineral a la tierra donde vaya a replantar. Esto tendrá un efecto beneficioso sobre la planta dañada.
- Evite regar el día anterior al trasplante. La tierra compactada alrededor del sistema radicular de la plántula presionará el tallo y arrancará las raíces.
Trasplante de plántulas a tierra abierta
Lo mejor es plantar los plantones de pimiento dulce justo después de que cumplan 65 días. Los plantones más viejos corren mayor riesgo de dañarse al plantarlos. Unos días antes de plantarlos, conviene aclimatarlos. Para ello, sáquelos periódicamente al exterior o deje una ventana abierta.
Antes de plantar, haz pequeños agujeros en la tierra. Afloja la tierra y riega bien los agujeros. Deja una separación de al menos 45 cm entre las plántulas.
Para retener la humedad en el suelo, que los pimientos dulces necesitan desesperadamente, utilice mantillo. Esto, a su vez, ayudará a mantener el suelo suelto y transpirable.
Evite mezclar variedades de pimientos picantes con pimientos dulces (californianos). Esto se debe a que ambas variedades pueden polinizarse entre sí, lo que alterará el sabor de ambas plantas.
Se garantiza una cosecha abundante siempre que el suelo sea muy fértil, esté bien labrado y humedecido previamente. No olvide la rotación de cultivos. Si planea cultivar esta variedad de pimiento dulce en bancales abiertos, el mejor lugar es donde antes se cultivaron cebollas, zanahorias y diversas leguminosas.
Cuidado de los pimientos California Wonder
Cultivar pimientos en invernadero o en un huerto no requiere mucho trabajo, pero sí atención. Un buen cuidado de las plantas de pimiento dulce te recompensará con una abundante cosecha en tan solo tres meses.
Riego y fertilización
El arbusto California Wonder prospera en suelos húmedos. Sin embargo, no lo riegue en exceso, ya que el exceso de agua tendrá un impacto negativo en él. Riegue según sea necesario, tan pronto como note que la tierra se ha secado. Periódicamente, afloje la tierra alrededor de todo el diámetro del arbusto. Esto permitirá que el aire llegue a las raíces y evitará que la humedad se estanque.
Los fertilizantes también deben usarse con precaución. Generalmente, para un buen crecimiento y desarrollo de las plantas se utilizan fertilizantes que contienen fósforo, nitrógeno y potasio. No se requieren más de 45 gramos de fertilizante por metro cuadrado. El nitrógeno se aplica en una cantidad ligeramente menor: 25 gramos por metro cuadrado.
Según la experiencia de jardineros veteranos, la variedad "California Miracle" solo requiere una única aplicación de fertilizante en primavera, durante las primeras semanas después de plantar las plántulas al aire libre.
Formación Bush
En la mayoría de los casos, solo los jardineros experimentados podan los arbustos de pimiento dulce. Los principiantes están convencidos de que, incluso sin darles forma a los arbustos de la variedad "California Miracle", la cosecha será abundante. Sin embargo, los jardineros experimentados saben que una poda adecuada puede aumentar el rendimiento y el tamaño de los frutos.
Esta variedad es una planta alta, que alcanza los 80 cm de altura. Es fundamental ralear los arbustos podando y eliminando los brotes sobrantes que no dan fruto. Esto favorece una mejor circulación del aire y la entrada de luz solar.
Las variedades de pimiento dulce se podan para regular la parte aérea de la planta. Si no se poda a tiempo, se retrasa la maduración del fruto y se produce una disminución de su calidad y sabor. La poda de la planta de pimiento consiste en eliminar:
- brote lateral en el tallo principal;
- capullo floral;
- pequeñas secciones de los tallos principales, especialmente aquellos que producen una gran cantidad de brotes sin fruto.
Es costumbre dejar el capullo floral en el tallo principal para que tenga tiempo de desarrollar un brote. El brote lateral se elimina junto con el capullo, dejando una hoja. Esto asegura que cada brote tenga dos hojas, lo que le permitirá nutrirse.
Aprende a dar forma a los pimientos en tu jardín con el siguiente vídeo:
Cosecha
El momento óptimo para la recolección de la fruta depende directamente de los siguientes parámetros:
- Tenga en cuenta el tiempo de maduración de la variedad. En el caso de "California Miracle", este es de aproximadamente 120 días desde la siembra en campo abierto.
- Considerando las características de una variedad específica de pimiento, esta es dulce, lo que significa que el fruto madura un poco antes que las variedades picantes.
- Clima en la estación actual.
Para los arbustos que no se cultivan en invernaderos, el último parámetro será crucial. Un cultivo que requiere calor, como los pimientos, no tolera las temperaturas bajo cero. Por lo tanto, cuando llega la primera helada, se cosecha toda la fruta de los arbustos.
Una vez alcanzada la madurez técnica, los pimientos pueden madurar por sí solos si se colocan en un lugar cálido. De hecho, muchos jardineros no esperan a que los pimientos dulces alcancen la madurez biológica, prefiriendo cosecharlos antes.
Si Los arbustos se cultivan en un invernadero.Si se producen heladas, la cosecha puede retrasarse. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las temperaturas frías constantes ralentizan el crecimiento de las hortalizas y detienen el desarrollo de la planta. Por lo tanto, no tiene sentido retrasar la cosecha.
Otro factor importante es la vida útil del pimiento dulce California Wonder. Los frutos de esta variedad tienen una larga vida útil y pueden soportar el transporte a larga distancia. Sin embargo, esto solo es posible si los pimientos se cosechan antes de alcanzar la madurez biológica. De lo contrario, se recomienda consumirlos frescos, conservarlos o encurtirlos.
Enfermedades y plagas
Las hojas mustias y caídas, a menudo con los bordes secos, indican que la planta necesita urgentemente fertilizante nitrogenado. Si observa manchas moradas en el envés de una hoja, fertilice el arbusto de inmediato con un fertilizante a base de magnesio.
No son muchas las enfermedades a las que la variedad de pimiento dulce California Miracle sea susceptible:
- esquirol;
- tizón tardío;
- macrosporiosis.
El cultivo se trata con soluciones químicas llamadas "Barrier" y "Zaslon". Estos tratamientos se llevan a cabo a más tardar dos semanas antes de la cosecha.
Al igual que cualquier otro cultivo, los pimientos dulces también son susceptibles a las plagas de insectos. Normalmente, estas son:
- áfido;
- grillos topo;
- Escarabajos de la patata de Colorado.
La forma más eficaz de combatir estas plagas es con ceniza de madera. Se aplica a los arbustos y a la capa superior del suelo alrededor de las raíces.
Reseñas de jardineros
A pesar de su afición por el calor, el pimiento dulce "California Miracle" se ha adaptado perfectamente a las difíciles condiciones climáticas de nuestro país. Esta variedad es especialmente apreciada por los jardineros aficionados por sus frutos grandes y dulces, su aroma único, sus hermosos arbustos y su abundante cosecha.