El pimiento Palermo, también conocido como Palermo en latín, es una variedad nueva que ha ganado gran popularidad en Rusia. Este híbrido tiene un dulzor mayor y un sabor y aroma únicos. Los expertos estiman que su dulzor es comparable al de la sandía, por lo que es una opción popular entre los niños.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
Palermo es un híbrido desarrollado en los Países Bajos a principios de este siglo, pero llegó a Rusia un poco más tarde y fue añadido al registro estatal en 2015. El creador es la empresa agrícola Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV.
Características de la variedad
Los pimientos Palermo no se cultivan al aire libre, ya que originalmente se cultivaban en invernaderos. A pesar de ello, algunos habitantes del sur de Rusia siembran las semillas directamente en el exterior. Sin embargo, este método reduce ligeramente la cosecha.
Esta variedad se caracteriza por su gran resistencia, tolerancia a la sequía y excelente facilidad de transporte y conservación. Pero, sobre todo, es muy productiva: se pueden cosechar al menos 20 kg por metro cuadrado. Los pimientos pueden cultivarse tanto en climas cálidos como fríos, a pleno sol o en semisombra.
Descripción de la variedad
Este pimiento es idéntico al pimiento picante: su forma es estrecha y alargada, pero es dulce y no pica. Además, es mucho más grande. La planta crece con vigor.
La variedad también puede identificarse por otras características distintivas:
- Arbustos. Los tallos miden entre 50 y 70 cm de largo, aunque pueden ser más largos en condiciones muy favorables. Los ovarios se forman en hileras. Tan pronto como brotan los pimientos de la hilera inferior, la floración continúa en la siguiente hilera, y así sucesivamente. Las hojas son de tamaño mediano y de color verde oscuro. El follaje es moderado.
- Fruta. Son de forma cónica, pesan entre 100 y 350 g, miden hasta 30 cm de largo y 0,6 cm de grosor. Los primeros pimientos en formarse son los más largos. Los frutos se inclinan hacia abajo. La pulpa es jugosa y carnosa. Los pimientos tienen tres lóculos, pero pocas semillas.
Su color inicial es verde oscuro, tornándose rojo brillante al alcanzar la madurez técnica. La piel es densa, por lo que no se rompe durante el transporte. - Gusto. Combina varias notas —afrutadas, dulces y ácidas— y su aroma tiene un toque especiado.
Ventajas e inconvenientes de la variedad
El híbrido Palermo, a diferencia de otras variedades, tiene un dulzor particularmente alto: 9%. Otros híbridos ultra dulces tienen niveles máximos de dulzor entre el 6 y el 7%. Pero algunas variedades también tienen otras ventajas:
Las desventajas son mínimas: no se utilizan semillas para la siembra, por lo que tendrá que comprarlas diariamente.
Consejos para el cultivo de la variedad de pimiento Palermo
Dado que la variedad Palermo se cultiva en invernadero o en semillero, las semillas se siembran inicialmente en interior para obtener plántulas. Este proceso no es particularmente difícil, pero es fundamental cuidar adecuadamente las plántulas jóvenes.
¿Cuándo sembrar los plantones de pimiento Palermo?
Cuando se cultiva a partir de plántulas, la variedad Palermo se trasplanta al suelo o al invernadero después de 50-60 días, por lo que la fecha exacta de siembra se determina en función de esto. Para las zonas centro y media del país, esto corresponde a los últimos diez días de marzo; para climas más rigurosos, a principios o mediados de abril.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la germinación de las semillas: +28-29°C.
- ✓ Es necesario reducir la temperatura a +17°C después de la emergencia durante 5 días.
¿Cuántos días tardan en germinar las semillas de pimiento Palermo?
La germinación se ve afectada por las condiciones de germinación de las semillas y la calidad del sustrato. A temperaturas de 28-29 °C (82-83 °F), los brotes aparecerán en 7-9 días; a temperaturas más bajas, tardarán 15-20 días.
Siembra y germinación de semillas
Lo primero que debes hacer es preparar el sustrato. Existen dos opciones óptimas para ello:
- en proporciones iguales césped y tierra de hojas, arena y humus o estiércol descompuesto;
- en proporciones iguales tierra de césped, compost de hojas, turba y arena de río.
No olvides desinfectar los componentes para evitar que las plantas se enfermen. A continuación, sigue estos pasos:
- Prepare los recipientes con agujeros en el fondo. Puede sembrar los pimientos en los mismos recipientes (en cuyo caso, separe las semillas 2-3 cm) o, más convenientemente, en vasos individuales. Rocíe los recipientes con una solución de permanganato de potasio.
- Vierta el sustrato preparado.
- Profundice el material de plantación 2 cm.
- Nivelar la superficie de la mezcla de tierra.
- Humedecer con un pulverizador.
- Cubra con plástico o vidrio y coloque en un lugar cálido.
Hasta que broten los retoños, riegue las plántulas periódicamente y déjelas airear. De lo contrario, podrían pudrirse.
Trasplante a un invernadero
Es necesario trasplantar las plántulas a su ubicación definitiva cuando la temperatura del suelo en el invernadero alcance los 18-20 grados Celsius. Las temperaturas diurnas del aire deben ser de 25 grados Celsius y las nocturnas de alrededor de 19 grados Celsius.
- × Evite replantar en suelos demasiado húmedos, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz.
- × No trasplante las plántulas si la temperatura del aire es inferior a +19°C por la noche.
El proceso de trasplante es el siguiente:
- Prepare un sustrato nutritivo. Para 1 metro cuadrado, necesitará 100 g de carbón vegetal, 200 g de superfosfato, 25 g de nitrato de amonio y 5 kg de humus (puede sustituirse por compost o estiércol descompuesto). Mézclelo bien con la tierra que vaya a extraer.
- Forme agujeros con la tierra del tamaño del cepellón.
- Riégala.
- Retire las plántulas de los vasos y trasplántelas junto con la tierra al invernadero.
¿Cuándo y a qué distancia se deben plantar los pimientos Palermo en campo abierto?
Si va a sembrar pimientos Palermo en el sur y directamente en bancales abiertos, comience la siembra cuando la temperatura exterior se estabilice en 18 grados Celsius. Prepare el terreno como si fuera un invernadero y plante las semillas a 50 cm de distancia dentro de la misma hilera y a 60-70 cm entre hileras.
Riego
El híbrido Palermo no requiere un exceso de humedad en el suelo, ya que esto favorece la pudrición. Esta variedad tolera mejor la sequía que el exceso de riego. Por lo tanto, siga estas recomendaciones:
- regar dos veces por semana hasta que termine la floración;
- Cuando se hayan formado los frutos, bastará con humedecerlos una vez cada 6 días;
- Si aumenta el calor, agregue agua cada dos días;
- utilizar el líquido sedimentado a temperatura tibia;
- Procure no mojar las hojas ni los tallos;
- Después del tratamiento con agua, siempre afloje la tierra y elimine las malas hierbas.
¿Qué y cuándo darle de comer?
Se debe aplicar fertilizante dos veces al mes, sobre todo si el cultivo se realiza en invernadero. A diferencia del cultivo a cielo abierto, los nutrientes no se acumulan de forma natural en los invernaderos. Los pimientos Palermo prefieren fertilizantes orgánicos y minerales complejos, por lo que conviene alternarlos. Qué usar:
- excrementos de aves en una proporción de 1:20 con respecto al agua;
- gordolobo (proporciones 1:10;
- Superfosfato;
- urea;
- infusiones de hierbas frescas;
- nitrato de amonio;
- sulfato de potasio, etc.
Durante la formación de los ovarios, utilice el preparado Clean Leaf; durante la fructificación, realice una fertilización foliar con Fosforovit y Kaliyvit.
¿Es necesario dar forma a los pimientos Palermo?
La variedad Palermo tiene una característica importante para los jardineros: una vez formados los ovarios y los frutos, las vides dejan de crecer. Esto elimina por completo la necesidad de podar, dar forma y despuntar.
- ✓ Cese del crecimiento de los brotes después de la formación de los frutos, lo que elimina la necesidad de poda.
- ✓ Alto nivel de dulzor de la fruta (9%), que es superior al de la mayoría de los híbridos ultra dulces.
Otras reglas importantes de cuidado
Además de los pasos básicos, los expertos y jardineros experimentados recomiendan prestar atención a lo siguiente:
- En el invernadero no hay circulación de aire, así que asegúrese de ventilar la habitación;
- Si hace calor y el clima es húmedo al mismo tiempo, siempre hay que cortar los brotes laterales;
- La altura del material de acolchado es de 9-10 cm.
Enfermedades y plagas
La variedad Palermo es resistente a enfermedades e insectos, lo que la convierte en uno de los híbridos más resistentes. Sin embargo, si no se siguen las prácticas agrícolas adecuadas y los pimientos se cultivan en condiciones de humedad excesiva, se desarrollarán enfermedades fúngicas. Se recomienda realizar una fumigación preventiva con insecticidas y fungicidas de amplio espectro en primavera.
El pimiento Palermo es relativamente nuevo en los jardines rusos, pero gracias a su dulzura y rendimiento, se está convirtiendo en uno de los favoritos de jardineros y agricultores. Es fácil de cultivar y puede producirse en invernaderos, lo que lo hace ideal para todas las regiones de Rusia. La clave está en seguir las instrucciones de siembra y cultivo adecuadas y adquirir material de siembra de alta calidad.