Los pimientos ornamentales son un cultivo sano y fácil de cultivar, ideal para interiores. Existen muchas variedades para todos los gustos y preferencias. Cuando maduran, la planta es preciosa y su fruto es comestible.
Características botánicas de los pimientos ornamentales
La capsaicina, sustancia picante que significa "morder", es la responsable del picor de los pimientos ornamentales. Las flores del pimiento se parecen a las de la patata, pero algunas tienen un anillo alrededor del borde de cada pétalo.
Desde la antigüedad, esta planta se cultiva en Sudamérica, México y otros países por su valor estético y para la preparación de platos tradicionales. Se han desarrollado variedades especiales, de no más de 1,5 metros de altura, para su cultivo doméstico.
Los pimientos ornamentales se adaptan fácilmente a las condiciones ambientales y producen una cosecha abundante. Los frutos de las diferentes variedades varían en forma, color y hábito de crecimiento.
¿Se pueden comer pimientos cultivados en interiores?
| Nombre | Altura de la planta | Color de la fruta | Nitidez |
|---|---|---|---|
| Aladino | 25 cm | Verde, crema, morado, escarlata | Picante |
| Ogonyok | 60 cm | Rojo | Muy picante |
| Perla Negra | 49 cm | Negro, morado oscuro, escarlata, rosa | Picante |
| Un pequeño milagro | 30 cm | Verde, morado, rojo | Muy picante |
| Dragón | 30-40 cm | Rojo | Picante |
| Fuegos artificiales | 20 cm | Verde oscuro, naranja | Picante |
| apache | 30-40 cm | Lacre | Picante |
Solo se utilizan como alimento las variedades comestibles de pimientos ornamentales. Estas incluyen:
- "Fuegos artificiales";
- Aladino;
- "Pequeño milagro";
- Ogonyok y otros.
Sus frutos se pueden consumir crudos o usar como especia en la cocina. Si no puedes cultivar tus propias verduras en casa, muchas variedades de chiles son ideales para cultivar en interiores.
Los pimientos ornamentales contienen potasio y ácido ascórbico, esenciales para la salud ósea, lo que los hace muy beneficiosos para el organismo (siempre que no se tengan problemas estomacales). Los pimientos comestibles favorecen la función gastrointestinal, desinfectan los alimentos y realzan el sabor de los platos.
Tipos de chiles picantes
| Nombre | Tipo de planta | Altura | forma de fruta |
|---|---|---|---|
| pimiento anual | Anual | 30-50 cm | Diverso |
| Pimienta de monte | Perenne | Hasta 50 cm | Oval |
| Pimiento con bayas | Perenne | Hasta 80 cm | con forma de baya |
| pimienta china | Perenne | Hasta 50 cm | con forma de linterna |
| pimiento pubescente | Perenne | 3-4 metros | Oval |
Existen cinco especies de pimientos del género Capsicum que se cultivan en todo el mundo. Vamos a examinarlas con más detalle.
pimiento anual (Capsicum annuum)
Este pimiento también se conoce como Capsicum annuum, pimiento rojo, pimiento anual, paprika y pimiento vegetal. Es una variedad de verdura con sabor dulce (similar al pimiento morrón), aunque también existen variedades picantes (de fruto alargado, con forma de dedo y otras subespecies de chile). Una característica de esta variedad es que, tras la cosecha o la caída de las hojas, se seca. Sin embargo, con los cuidados adecuados y en condiciones de cultivo óptimas, los pimientos anuales pueden producir frutos durante un largo periodo.
Los arbustos de este pimiento son pequeños, de unos 30-50 cm de altura. El color y la forma del fruto dependen de la variedad de pimiento anual.
pimienta de arbusto (Capsicum frutescens)
Estas variedades perennes y picantes, que dan fruto abundantemente durante 5-6 años, son ideales para el cultivo en interiores (en el alféizar de una ventana, balcón, etc.). Una sola planta puede producir hasta 50 frutos. Otro nombre para este pimiento ornamental es pimentónEl pimiento está muy picante.
Pimienta de bayas (Capsicum baccatum)
El pimiento de bayas recibe su nombre por su forma peculiar. Las variedades más comunes son 'Bishop's Crown' (de producción media), 'Lemon Drop' y 'White Crystal'. Los pimientos ornamentales de bayas tienen un sabor picante.
La planta suele crecer hasta 80 cm, por lo que no es adecuada para cultivar en el alféizar de una ventana.
pimienta china (Capsicum chinense)
La variedad menos cultivada de pimienta china (pimienta habanera) se debe a su lento crecimiento. La planta alcanza los 50 cm de altura, con hojas ovaladas de color verde claro. Las flores son blancas y verdes.
Los frutos se asemejan a farolillos, pero pueden variar según la variedad. Los frutos de esta planta son los más picantes de todos los pimientos ornamentales de interior.
pimiento pubescente (Capsicum pubescens)
Otro nombre para este pimiento es «esponjoso». También se le llama «rocoto», no solo en Rusia, sino también en Perú y Ecuador. La planta recibe su nombre porque sus hojas están cubiertas de vellosidades. Se recomienda su cultivo al aire libre, ya que alcanza una altura considerable (3-4 m).
Los pimientos esponjosos tienen un sabor picante y son aptos para comer crudos.
Variedades populares para el cultivo en interiores
Existen muchas variedades de pimientos de interior. Se diferencian por la forma de la copa, las hojas, el color del fruto y la época de cultivo. Además, cada variedad requiere cuidados específicos para lograr una producción óptima.
Variedad de pimiento "Aladdin"
Una de las variedades de pimiento ornamental más valiosas y extendidas, con una alta producción (hasta 1 kg). El pimiento "Aladdin" puede dar fruto durante más de 5 años, alcanzando hasta 25 cm de altura. A medida que crece, el fruto desarrolla diversos colores.
- verde;
- cremoso;
- púrpura;
- escarlata.
Esta variedad tiene un sabor picante y un aroma intenso. La planta es fácil de cultivar e ideal para interiores (balcones y galerías). Este pimiento se usa comúnmente como especia para conservar verduras o marinar carne.
Pimienta "Ogonyok"
Una de las variedades perennes más populares de pimiento ornamental es Ogonyok, alcanza hasta 60 cm de altura. Surgió como resultado del cruce de las especies de Cayena y Chile.
En nuestro otro artículo puedes leer sobre cómo cultivar chiles ornamentales en el alféizar de una ventana. artículo.
El pimiento Ogonyok suele madurar en verano y otoño, con un ciclo de crecimiento de 120 a 140 días. Sus frutos tienen forma de pera y son de color rojo brillante. Esta variedad es muy resistente a las bacterias.
Pimienta Perla Negra
Variedad de pimiento picante con hojas negras (de ahí su nombre). Los frutos de la planta son esféricos y ligeramente alargados, de 1 cm de diámetro.
A medida que crecen, su color cambia de negro y morado oscuro a escarlata y rosa. Esta variedad, que tolera la sombra, alcanza hasta 49 cm de altura en maceta y hasta 150 cm en invernadero.
Pimienta "Pequeño Milagro"
Una variedad ornamental con un sabor picante y penetrante, cuyos frutos en forma de cono cambian de color a verde, morado y rojo a medida que maduran. La planta alcanza una altura máxima de 30 cm. Esta pequeña maravilla pertenece a la variedad de chile ornamental y se utiliza como condimento en la conservación de verduras.
Pimienta "Drakosha"
Esta variedad de pimiento se considera generalmente de porte arbustivo. Es apta para cultivar en macetas en el alféizar de una ventana. Los pimientos 'Drakosha' tienen forma de cono y la planta es resistente a la intemperie, por lo que tolera la exposición prolongada al sol. Los pimientos 'Drakosha' se utilizan comúnmente como condimento en la cocina.
Pimiento picante "Salud"
Una planta ornamental común que no requiere poda gracias a su copa perfectamente formada. El arbusto crece hasta una altura máxima de 20 cm, por lo que se adapta fácilmente al alféizar de una ventana.
Durante la temporada de crecimiento, el color de los pimientos cambia de verde oscuro a naranja. Los pimientos 'Salute' tienen forma de cono y son acanalados, lo que los hace ideales para usar como condimento en conservas de verduras.
Pimienta apache
La variedad 'Apache' es una planta ramificada que alcanza los 30-40 cm de altura y produce frutos rojos brillantes de forma cónica. Crece bien durante 80-90 días en macetas de distintos tamaños, en un balcón o alféizar. Sus frutos se utilizan como condimento en la cocina.
Características del cultivo
Por lo general, la siembra no se realiza antes de febrero. Esta es la mejor época para que los pimientos de interior enraícen. Para preparar las semillas para la siembra, necesitarás:
- solución desinfectante (la fitosporina o el permanganato de potasio servirán);
- Agentes estimulantes del crecimiento.
Al usar la primera solución, las semillas deben remojarse durante la germinación. Si se usa un estimulante del crecimiento, las semillas deben rociarse siguiendo las instrucciones del envase. Al sembrar semillas nuevas, no es necesario aplicar ningún estimulante.
tecnología de germinación de semillas
Instrucciones para el correcto cultivo de semillas de pimiento ornamental:
- Para germinar las semillas, sumérjalas en agua durante 12 horas. Deje al menos 2 cm de separación entre ellas para evitar que los brotes interfieran en su crecimiento.
- Luego, esparza tierra sobre los brotes recién germinados hasta cubrirlos con una capa de 1 cm de espesor.
- A continuación, rocía las semillas con agua usando un pulverizador. La tierra debe quedar ligeramente húmeda para evitar el moho y la pudrición.
- Las condiciones adecuadas para la germinación de las semillas deben ser similares a las de un invernadero: cubrir los brotes con film transparente y colocarlos en un lugar cálido y bien iluminado, pero sin luz solar directa (de lo contrario, se producirá un efecto invernadero, perjudicial para las semillas). La temperatura ambiente debe ser de al menos 23 °C.
- Después de que aparezcan los primeros brotes tras unas semanas, retire la película.
- ✓ La temperatura del agua para remojar las semillas no debe ser inferior a +25°C para activar los procesos de crecimiento.
- ✓ La distancia entre las semillas al sembrarlas debe ser de al menos 3 cm para evitar la competencia por la luz y los nutrientes.
Selección y preparación del suelo
Se recomienda usar una tierra ligera y neutra. Puedes comprarla en una tienda especializada o prepararla tú mismo. Para ello, mezcla los siguientes ingredientes en una proporción 2:2:1:
- césped;
- humus de hojas;
- arena.
Para preparar adecuadamente el suelo para el cultivo de pimientos ornamentales, enmiéndelo con vermiculita o agroperlita. Estos componentes ayudan a que el suelo retenga bien la humedad.
Trasplantar una planta a su ubicación definitiva
En cuanto broten las primeras hojas, puedes comenzar a trasplantar las plántulas. Prepara un recipiente individual (una maceta de 300 ml) para cada plántula.
La planta podría no dar fruto si hay varios brotes creciendo en la misma maceta. Es importante que el tamaño de la maceta no exceda el tamaño especificado, de lo contrario, el sistema radicular comenzará a oxidarse al regarla. Coloque una capa de drenaje en el fondo de la maceta.
- × Evite usar macetas de más de 15 cm de profundidad para plantas jóvenes para prevenir el encharcamiento y la pudrición de las raíces.
- × No utilice suelos con alto contenido de turba sin drenaje adicional, ya que esto puede provocar un riego excesivo.
Al trasplantar, coloque la plántula a la misma profundidad que tenía durante la germinación. Entierre la plántula superficialmente para evitar que las raíces del pimiento ornamental se pudran.
Pellizca la raíz principal para fortalecerla y favorecer el desarrollo de brotes laterales. Presiona ligeramente la tierra alrededor del brote y riega abundantemente. Mientras la planta enraíza, no la riegues durante una semana.
Cuidado y creación de condiciones favorables
Una vez finalizados todos los procedimientos de siembra, es importante proporcionar a la planta los cuidados adecuados, que incluyen los siguientes pasos clave:
- riego y pulverización;
- alimentación.
Riego y fertilización de las plantas
Durante los meses más cálidos, riegue los pimientos cuando la tierra empiece a secarse. El agua debe estar a temperatura ambiente y dejarse reposar. Evite que la tierra se seque demasiado, ya que esto hará que la planta se marchite y no produzca nuevos frutos. Rocíe la planta con agua varias veces al día si la temperatura ambiente supera los 25 °C.
A veces, la tierra carece de los nutrientes que la planta necesita, por lo que es necesario fertilizar el pimiento de interior. Las hojas moradas indican una deficiencia de fósforo, mientras que las hojas de color claro indican una deficiencia de nitrógeno.
La planta debe abonarse cada dos semanas. Aplique una solución que contenga potasio a las raíces y una mezcla que contenga nitrógeno a las hojas.
Selección de la ubicación, condiciones de iluminación y temperatura
La habitación donde crecerá el pimiento ornamental debe estar bien iluminada y ventilada regularmente, pero se deben evitar las corrientes de aire.
Los alféizares donde se colocarán las macetas deben estar orientados al este o al oeste, ya que el lado sur recibe una mayor concentración de luz solar, lo que puede provocar quemaduras solares. Sin embargo, la sombra constante también será perjudicial para la planta. La planta debe colocarse a pleno sol entre tres y cinco horas al día, o bien, debe proporcionarse una fuente de luz.
- ✓ Para un crecimiento uniforme de la planta, gire la maceta 90° cada 2 días.
- ✓ Utilice lámparas fitotrópicas con un espectro de 400-700 nm para iluminación adicional durante el invierno.
Si las ramas de la planta de pimiento son débiles y da pocos frutos, significa que necesita más luz solar. En noviembre y diciembre, cuando los días son cortos, se recomienda usar una lámpara de cultivo.
La temperatura ambiente ideal para cultivar pimientos de interior debe ser de 25 °C (77 °F) en primavera y de 16 a 19 °C (61 a 65 °F) en invierno. Los pimientos ornamentales no son sensibles a las fluctuaciones de temperatura, por lo que pueden colocarse periódicamente en el balcón. La humedad relativa debe mantenerse entre el 60 % y el 70 %. Si la humedad disminuye después del riego, rocíe la planta con un pulverizador.
Prevención de enfermedades y plagas
El exceso de humedad en el suelo puede provocar pudrición de la raíz o tizón tardío, que se manifiesta como manchas marrones en las hojas de los pimientos ornamentales. En estos casos, se recomienda tratar los pimientos con productos que contengan cobre.
Si las hojas de la planta comienzan a marchitarse, esto indica pudrición de la raíz. Retire la planta afectada y cambie la tierra. Los ácaros también son una plaga común en los pimientos ornamentales. Aparecen cuando el nivel de humedad en la habitación es inadecuado.
Para prevenir la aparición de ácaros, la planta debe regarse con regularidad y mantenerse con el nivel de humedad adecuado. Si los ácaros ya la han infestado, los fungicidas pueden ayudar a eliminarlos. Las cochinillas también pueden infestar las raíces. Para prevenir esta plaga, asegúrese de tratar el suelo antes de plantar. desinfectar.
Posibles errores durante el cultivo y las reseñas
Para evitar los errores más comunes al cultivar y cuidar pimientos ornamentales, siga los siguientes consejos:
- Si cultivas pimientos en el alféizar de una ventana, es prácticamente imposible equivocarse. Simplemente traslada la planta a una zona sombreada durante los periodos de mayor exposición al sol y riégala regularmente con agua sedimentada.
- Si piensas cultivar pimientos como el 'Ogonyok', ten cuidado de que la tierra no se seque. Este pimiento es muy sensible a la falta de agua durante la floración, así que si no recibe suficiente, puede empezar a perder los cogollos.
- Evite las corrientes de aire y el aire seco para impedir que la planta pierda sus hojas y entre en letargo.
- Para asegurar una correcta fructificación, sacuda los arbustos de pimiento durante el período de floración; esto favorecerá una polinización adecuada.
- Al plantar la planta, no la entierre demasiado profundamente en la tierra (el cuello de la raíz no debe estar a más de 2 cm de profundidad), de lo contrario morirá o el período de fructificación comenzará muy tarde.
- Para evitar confusiones con la dosis de fertilizante para pimientos, compre fertilizante ya preparado en una tienda especializada. Las variedades con certificación orgánica son las mejores, sobre todo si los pimientos se van a consumir.
Reseñas
Los chiles son plantas de interior fáciles de cultivar y muy beneficiosas, con usos decorativos, comestibles y medicinales. Su cultivo y cuidado son sencillos, lo que las convierte en una adición saludable y agradable para tu ventana o balcón.
Nunca he tenido suerte cultivando chiles en el alféizar de la ventana, pero después de leer su artículo decidí intentarlo de nuevo. Me di cuenta de mi error. Resulta que lo regaba en exceso (pensando que era mejor así), no lo abonaba y solo usaba césped como sustrato. Además, colocaba la maceta a la sombra (sobre la mesa, para poder verla y acordarme de regarla a diario, a veces incluso dos veces al día). Gracias por la excelente información.
Pide brotes... Es un poco extraño...
Lo siento, no preguntes, pero brotó.