¿Cómo cultivar correctamente los tomates Atomic Grape Breda?

El tomate Atomic Grape Breda, también conocido como Atomic Cluster, se distingue por su exquisito sabor y su aspecto único; su exótica apariencia y dulzura le han granjeado una gran popularidad. Esta variedad es apta para el cultivo en prácticamente toda Rusia, incluso en zonas de agricultura de alto riesgo.

Historia de la selección

Brad Gates, un productor de hortalizas de California, desarrolló una variedad de tomate única, la Brad's Atomic Grape, en su granja del Valle de Napa. Gates es conocido por cultivar tomates con diversas variaciones de color y patrones rayados.

Datos históricos:

• La variedad de uva Atomic se introdujo a principios de 2016 e inmediatamente conquistó el cariño y el reconocimiento en todo el país.
• En 2017, recibió el título de "Mejor Variedad Tradicional Nacional" en el Festival Agrícola Americano.
• A medida que crecía la popularidad de la variedad, Baker Creek Heirloom Seeds se unió a Brad Gates en una campaña promocional para dar a conocer la uva Atomic, lo que condujo a una mayor difusión.

Esta variedad ya se ha ganado el corazón de los amantes de las verduras en Rusia, pero actualmente no hay muchas empresas agrícolas que ofrezcan semillas en el país. Estas son:

• "Aelita";
• "Nuestro jardín".

Descripción y características de la variedad de tomate Atomic Grapes Breda

Los tomates Atomic Grape Breda son ideales tanto para el cultivo en invernadero como al aire libre. Esta variedad tiene una tolerancia limitada a las bajas temperaturas, pero se adapta bien a climas desfavorables para su cultivo. La clave está en proteger la planta durante el período inicial después de la siembra.

Características de la planta, frutos y sabor

La uva Atomic (Solanum lycopersicum) es una variedad de la familia Solanaceae que madura a mediados o finales de temporada. Se caracteriza por sus frutos pequeños, clasificados como tomates cherry, y fue desarrollada para su comercialización en Estados Unidos a principios del siglo XXI. A menudo se la denomina "tomate ácido" debido a su sabor característico.

Esta planta no tiene un tamaño específico y puede crecer hasta 1150-200 cm – en un jardín, los arbustos pueden alcanzar una altura de 120-150 cm, mientras que en invernaderos su crecimiento puede superar los 200 cm.

También existen otras características varietales:

• Los arbustos se distinguen por su vigor y denso follaje, pero para obtener una buena cosecha es necesario realizar el procedimiento de poda apical.
• Los tallos son de diámetro medio y, sin soporte, pueden doblarse hacia abajo durante la maduración de la fruta, lo que provoca daños.
• Las hojas son de tamaño mediano, de color verde brillante y tienen la forma típica del tomate (ligeramente alargadas). Entre las láminas foliares se observan ramificaciones cortas que apuntan hacia abajo. Tienen puntas afiladas y bordes dentados. En la planta, las hojas parecen caídas y sin vida, pero esto es normal. La superficie de las láminas es ligeramente sedosa.
• El primer racimo de frutos se forma a la altura de la octava hoja, y los siguientes aparecen a intervalos de una o dos hojas a lo largo de todo el tallo. Las inflorescencias simples producen hasta 9 o 10 frutos, mientras que las complejas producen hasta 12 o 15.
• Las inflorescencias son simples, aunque a veces se encuentran dobles. Las flores son pequeñas y de un amarillo brillante. El pedúnculo es articulado.
• Los frutos maduros, que crecen en racimos, se asemejan a las uvas. Estos frutos, de tamaño pequeño a mediano, miden entre 2 y 7 cm de largo y pesan entre 40 y 75 g. Tienen forma ovalada alargada con extremos ligeramente curvados o puntiagudos.
• En sección transversal, la uva Atomic Breda muestra una vibrante paleta de colores rojos, amarillos y verdes.
• La piel de los tomates tiene una textura brillante, pero no es excesivamente dura.
• La pulpa del fruto es jugosa y carnosa, sin huecos visibles. Cada tomate contiene tres cámaras con una cantidad moderada de semillas.
• Los tomates cherry se distinguen por su color vibrante y su sabor característico, dulce y distintivo. Sin embargo, también poseen un ligero toque ácido con notas frutales que recuerdan a la ciruela o a las frutas tropicales. Si se cultivan en zonas sombreadas, su sabor tiende a ser más ácido.
• Los tomates cherry comienzan siendo verdes, pero con el tiempo desarrollan rayas de color púrpura oscuro, adornadas con vetas naranjas, rojas y amarillas. El color de la piel puede variar significativamente según el clima y las condiciones de cultivo; en climas más fríos predominan los tonos púrpura y verde.
• Estas frutas dan buen fruto y maduran durante un largo período de tiempo.
• El tomate es una excelente fuente de vitaminas A y C, antioxidantes que fortalecen el sistema inmunitario, estimulan la síntesis de colágeno en la piel y reducen la inflamación. Además, es rico en licopeno, un pigmento natural con propiedades antioxidantes que protege al organismo de los efectos negativos del medio ambiente.

Tiempo de maduración y productividad

Esta variedad americana se clasifica como de maduración media-tardía. Los tomates alcanzan la madurez entre 110 y 120 días después de la siembra, ya sea al aire libre o bajo invernadero. La cosecha comienza a principios de agosto y se extiende hasta finales de septiembre, madurando los frutos en pequeñas tandas.

No existen estadísticas oficiales de rendimiento para esta variedad. Sin embargo, los jardineros creen que es una variedad de rendimiento medio, con una sola planta que produce entre 4 y 8-10 kg de hortalizas.

Resistencia a factores adversos, regionalidad

La uva Atomic Breda se distingue por su resistencia a las inclemencias del tiempo. Esta variedad produce cosechas abundantes en los climas templados del sur, donde las vides se cultivan en bancales. En las regiones centrales y septentrionales, se prefiere el cultivo en invernadero. Para los horticultores de la región de Moscú, se recomienda el uso de camas calientes.

Esta variedad está protegida de muchas enfermedades:

• fusarium;
• Alternaria;
• Virus del mosaico del tabaco;
• Pudrición apical.

A pesar del verano fresco y húmedo con clima variable, el riesgo de infecciones por hongos sigue siendo bajo. Debido a la maduración tardía de la fruta, el tizón tardío es poco frecuente. Sin embargo, las medidas preventivas reducen significativamente la probabilidad de que esto ocurra.

Finalidad y aplicación

La uva Breda Atomic ha ganado popularidad gracias a su vibrante piel rayada, su rico sabor y su versatilidad; es apta tanto para consumir fresca como para cocinar:

• para cocinar al vapor, freír y hornear;
• Se puede cortar por la mitad y comer tal cual, agregar a salsas, ensaladas, usar como relleno para tacos o cortar en trozos y servir con platos de cereales;
• para elaborar zumos y como ingrediente del famoso cóctel Bloody Mary, así como puré para gazpacho.
• Para guisar en salsas, sopas y estofados, y para hornear en tartaletas.

Asar los tomates les da un sabor más intenso y ligeramente ácido. Estos tomates coloridos se pueden usar en cualquier receta que lleve tomates normales. Combinan a la perfección con:

• hierbas como tomillo, cilantro, albahaca, orégano y menta; quesos como burrata, mozzarella, feta y parmesano;
• carnes como el pavo, la ternera y el pescado;
• verduras: berenjena, calabacín, patatas y calabaza.

Si almacenas los tomates Atomic enteros en un lugar fresco, seco y oscuro, puedes prolongar su vida útil hasta 10 días.

Esta variedad se cultiva en pequeñas fincas para su venta a chefs y mercados agrícolas. Es muy apreciada por los aficionados a la jardinería por su productividad, su delicado follaje y la capacidad de su fruto para permanecer en la planta durante mucho tiempo, lo que garantiza una cosecha prolongada.

Creciente

Esta variedad requiere especial atención durante el desarrollo de las plántulas, por lo que se necesita un cuidado adicional durante el trasplante. Estos tomates requieren espacio suficiente para crecer, no toleran retrasos en el trasplante y son sensibles a las fluctuaciones de temperatura.

Siembra de plántulas

Se recomienda sembrar las semillas entre 55 y 60 días antes de la fecha prevista para el trasplante (que suele ser entre marzo y abril, aunque el momento exacto varía según la región). Es importante realizar los trabajos preparatorios, que incluyen lo siguiente:

• Semillas. Son muy pequeñas, así que no es necesario remojarlas antes de plantarlas si confías en la calidad del material de plantación. Si tienes dudas, te recomendamos:
  • Sumergir en una solución débil de permanganato de potasio durante 30 minutos;
  • Un método natural eficaz es utilizar aloe vera: cortar una hoja de aloe por la mitad, colocar las semillas en su interior, cubrir con la otra mitad de la hoja y dejar reposar durante la noche, luego plantar las semillas por la mañana.
• Mezcla de tierra. Para esta variedad, lo mejor es un suelo ligero con alto contenido en turba. Este tipo de sustrato se puede adquirir en tiendas especializadas. Si se utiliza tierra de jardín, conviene tratarla con fitosporina y añadir vermiculita, turba y arena.

Procedimiento de siembra:

1. Para empezar, selecciona recipientes anchos que llenarás con tierra para macetas.
2. Enjuagar con agua tibia hasta que esté completamente mojado.
3. Después, esparce las semillas sobre la superficie, cubriéndolas cuidadosamente con una capa de tierra de 2 cm. Evita enterrarlas demasiado profundo, ya que esto puede afectar negativamente su germinación.
4. Cubra los recipientes con material plástico y colóquelos en un lugar cálido.
5. Cuando aparezcan los primeros brotes verdes en la superficie, retire el plástico y traslade las plántulas a un lugar luminoso para que no comiencen a alargarse excesivamente.
6. Tras dos o tres semanas, cuando los tomates tengan dos o tres hojas verdaderas, trasplántelos a macetas individuales. Al trasplantarlos, puede cortar con cuidado el extremo de la raíz principal para favorecer el desarrollo de un sistema radicular más robusto.

Cuidados durante el período de plántula

Diez días después de plantar las plántulas, comience el primer abono. La mejor opción es una solución de levadura (100 g por 5 litros de agua) o un fertilizante mineral universal que contenga todos los micronutrientes necesarios, incluido el nitrógeno. El abono debe aplicarse después del riego.

Otras reglas:

• Riega las plantas cuando la capa superior del sustrato se seque. Evita el exceso de riego, ya que puede provocar infecciones por hongos y la aparición de la pierna negra, que causa daños importantes a las plantas.
• Durante el periodo de crecimiento de las plántulas, la luz y la temperatura adecuada son cruciales. La habitación no debe estar excesivamente caliente, ya que esto evitará que las plántulas se vuelvan demasiado frágiles, se alarguen y se debiliten.
• Desde mediados de abril, comience a aclimatar las plántulas sacándolas al balcón durante 10-15 minutos diarios, aumentando gradualmente la duración de su estancia al aire libre.

Las complejidades del trasplante

Para obtener la mayor cosecha, siembre a principios o mediados de mayo. Si la tierra aún no se ha calentado, proteja las plántulas del frío con plástico hasta que llegue el clima cálido.

Criterios para determinar la preparación de las plántulas para su trasplante a una ubicación permanente:

• presencia de al menos 5 hojas;
• edad dentro de los 60-65 días;
• La altura del arbusto está en el rango de 25-30 cm.

Al elegir un lugar para cultivar, opte por zonas previamente sembradas con tubérculos, hierbas aromáticas, hortalizas y leguminosas. No se recomienda plantar plántulas de tomate en zonas previamente sembradas con patatas, berenjenas, pimientos o physalis.

Para el cultivo de la uva Atomic, las zonas con fuertes corrientes de aire son desaconsejables. Lo ideal es una ubicación soleada y un suelo enriquecido con fertilizantes orgánicos.

Cuidado del tomate Breda Atomic Grape en el jardín

Los tomates trasplantados a campo abierto o invernaderos crecen rápidamente. Esta variedad requiere atención y cuidados durante su juventud, pero resulta más resistente en el jardín.

Las plantas maduras presentan mayor resistencia a las infecciones por hongos y toleran condiciones adversas, como poca luz y humedad irregular. Un cuidado adecuado es fundamental para lograr una cosecha abundante.

Formación Bush

Esta variedad es de tomate de porte alto. Sus frutos pequeños permiten dejar hasta cuatro tallos en la planta sin problema. Si se limita el crecimiento a dos tallos, se perderá parte de la cosecha.

Principios básicos de la poda de arbustos:

• El proceso debe comenzar cuando aparezcan los primeros brotes laterales. Si necesita dejar 3 o 4 tallos principales, deje 2 o 3 brotes laterales fuertes bajo el primer verticilo de yemas, eliminando todos los demás. Este procedimiento debe repetirse regularmente, una vez por semana.
• No demores este procedimiento. Esto permitirá que los brotes le roben al arbusto una cantidad significativa de nutrientes. Además, los brotes pequeños (hasta 3 cm) se eliminan más fácilmente con solo pellizcarlos.
• Tras la poda, asegúrese de tratar la herida con una solución de sulfato de potasio. Esto es especialmente importante si hay plantas enfermas en el jardín o invernadero.

Riego y fertilización

No existen reglas fijas para el riego, pero es importante controlar las condiciones climáticas y las precipitaciones, especialmente cuando se trata de tomates cultivados al aire libre.

Por favor, tenga en cuenta los siguientes matices:

• En junio y julio, los tomates requieren riego regular al menos dos o tres veces por semana si no hay humedad natural proveniente de la lluvia.
• A partir de agosto, se recomienda reducir la cantidad de humidificación.
• Si la maduración de la fruta se produce antes, puede comenzar a reducir el riego ya en la tercera decena de julio.
• El exceso de humedad también puede afectar negativamente el sabor de los tomates.

Los tomates necesitan ser abonados cada dos semanas, y el plan debe adaptarse a las plantas específicas; si no se ven lo suficientemente fuertes, se deben usar fertilizantes nitrogenados, especialmente durante el período inicial de vegetación (mayo y junio).

Recuerda que un exceso de nitrógeno puede provocar enfermedades y manchas verdes cerca del tallo, así como venas blancas en el interior del tomate.

Otras recomendaciones:

• A partir de junio, conviene centrarse en la fertilización potásica, ya que es especialmente necesaria durante este periodo.
• Cada dos o tres semanas, es aconsejable aplicar mezclas complejas con alto contenido de potasio y fósforo, lo que favorece una mejor formación de flores y mejora el sabor de los tomates, además de ayudar a evitar deficiencias de otros nutrientes importantes.

Otras acciones

No descuides otros tipos de cuidados. El nivel de productividad y el estado general de las plantas dependen de ellos.

• Expulsando a los hijastros. Es importante controlar el número de ramas para evitar una ramificación excesiva y obtener frutos más grandes y dulces. Elimina los brotes laterales, dejando ramas cortas de 2-3 cm de largo.
• Calentamiento del suelo. Este paso debe realizarse inmediatamente después de regar la tierra para evitar que se forme una costra dura en la superficie.
• Acolchado. Para ello, lo mejor es utilizar materiales orgánicos: turba, serrín, paja y malas hierbas recién recogidas. Esta capa adicional ayuda a retener la humedad del suelo y evita el crecimiento de malas hierbas.

Protección contra enfermedades y plagas

Los tomates presentan una mayor resistencia a enfermedades virales y patógenos. Sin embargo, para prevenir posibles problemas, se recomienda la aplicación preventiva de Fitosporin antes de la formación del fruto.

Para proteger las plantas de las plagas, lo mejor es tratar las raíces de los plantones con un insecticida, como la mezcla bordelesa o Confidor, que previene la aparición de pulgones, escarabajos y gusanos alambre.

Trate también los arbustos contra los hongos miceliales. Los fungicidas más eficaces son Ridomil, Gold y Quadris. La pulverización con infusiones de ajo, ceniza de madera y cáscara de cebolla también da buenos resultados.

¿Cuándo y cómo cosechar?

Las fechas de cosecha son aproximadas y dependen de muchos factores, como las condiciones de cultivo, el cuidado adecuado de las plantas y las condiciones climáticas. En veranos cálidos o en ambientes con temperatura controlada, los tomates pueden madurar mucho más rápido.

Para determinar el grado de madurez, basta con observar las verduras:

• Cuando los frutos adquieren su color característico, tornándose amarillo-púrpura con vetas verdosas, es el momento de recogerlos del arbusto.
• Se puede evaluar la estructura del fruto: un tomate maduro debe estar blando.
• La forma más sencilla de determinar su madurez es probarlos. Los tomates cherry maduros son increíblemente dulces, con un sabor que recuerda a los caramelos.

Su piel gruesa impide que los tomates se agrieten con las heladas, manteniéndolos frescos en la planta y evitando que se caigan o maduren demasiado rápido como otras variedades. Esto también facilita el transporte de la cosecha a larga distancia.

Las verduras deben guardarse en un lugar fresco y oscuro. Alternativamente, en el estante inferior del refrigerador.

Variedades similares

No existen alternativas directas a la singular variedad de tomate Breda Atomic Grape. Sin embargo, para quienes aprecian el aspecto y el sabor característicos de los tomates cherry, pueden considerar cultivar variedades tan interesantes como:

• Cereza amatista cremosa;
• Bailando con los Pitufos;
• Abejorro matutino;
• Kate la Peluda;
• palmera datilera variegada;
• Baya dorada azul.

Ventajas y desventajas

Cultivar tomates en climas cálidos puede ser un desafío, ya que las flores tienden a secarse y perder polen a temperaturas superiores a 40 grados Celsius. Sin embargo, la variedad de tomate Atomic Grape Breda posee una excepcional capacidad para soportar altas temperaturas, produciendo una floración exitosa y racimos densos y maduros.

Reseñas

El tomate Atomic Grape Breda, con su color único, está conquistando a jardineros de todo el mundo. Esta variedad es resistente a las fluctuaciones de temperatura y produce una cosecha abundante. Si bien su cuidado es sencillo, encontrar semillas a la venta es difícil, por lo que los jardineros las recolectan cada año.

Preguntas frecuentes