El tomate Beefsteak Marshi es una variedad americana original con frutos de colores exóticos. Esta variedad de fruto grande deleitará a los amantes del tomate con su excelente sabor, robustez y alta producción. Es una variedad muy apreciada por los coleccionistas.
Descripción de la variedad
Los arbustos son vigorosos, de crecimiento indeterminado, con brotes laterales de rápido desarrollo, alcanzando entre 1,8 y 2 m de altura. Las hojas son grandes, de forma estándar y presentan un ligero tono púrpura en el envés. Esta característica es normal en esta variedad y no indica deficiencia de fósforo.
Breve descripción de las frutas:
- Color de la fruta inmadura: verde.
- Color de la fruta madura: Desde el púrpura oscuro hasta el cereza, casi negro, con muchas pinceladas y rayas (tonos plateados, rojizos y verdosos) y con antocianina en los “hombros”.
- Forma: plano-redondo.
- Pulpa: carnoso, jugoso, aceitoso.
- Color de la pulpa: cereza negra.
- Piel: Delgada, lisa, brillante.
- Peso: 180-200 g
Cada racimo produce de 4 a 5 ovarios, que dan lugar a frutos de tamaño variable: algunos grandes, otros pequeños. Los frutos son de forma irregular, redondos y ligeramente alargados, y a veces con forma de corazón.
¿Quién creó la variedad Beefsteak Marshi?
El tomate Marsha's Starfighter Beefsteak pertenece a la serie "Star Wars", creada por los cultivadores estadounidenses Marsha Eisenberg y Russell Crowe (del sur de Florida). Dedicaron esta nueva línea, que presenta frutos de colores exóticos, a la película del mismo nombre.
Sabor y función de las frutas
La pulpa del tomate Beefsteak Marshi es jugosa y carnosa, y su sabor es rico y dulce, con toda una gama de notas diversas: tomate, picante y afrutado.
Estos tomates, muy versátiles, son ideales para consumir frescos, en ensaladas y como aperitivo. También se pueden enlatar, secar, curar y procesar para elaborar pastas, salsas, kétchup y mucho más.
Características
El tomate Beefsteak Marshi es una variedad de media estación con un alto rendimiento de hasta 11-12 kg por metro cuadrado.
Esta variedad es resistente a las enfermedades virales y tolera bien las fluctuaciones de temperatura.
Ventajas y desventajas
El tomate americano Beefsteak Marshy tiene muchas ventajas que nuestros jardineros ya han apreciado. Y para quienes estén pensando en plantar esta singular variedad en su jardín, conviene familiarizarse con todas sus ventajas y desventajas.
Aterrizaje
El tomate Beefsteak Marshi puede prosperar y dar fruto tanto al aire libre como en interiores, en invernaderos calefaccionados o bajo cubiertas de plástico. En ambos casos, esta variedad se cultiva a partir de plántulas.
Seleccionar un sitio
El lugar idóneo para plantar el tomate Beefsteak Marshi debe estar bien iluminado; la sombra está contraindicada. Debe estar protegido de corrientes de aire y vientos fuertes del norte. Está terminantemente prohibido plantar tomates en zonas bajas donde se acumule agua.
- ✓ El sitio debe protegerse de los vientos del norte, que pueden dañar las plantas.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el estancamiento del agua.
Los tomates pueden volver a plantarse en el mismo lugar después de transcurridos al menos tres años desde su siembra. Los mejores cultivos predecesores para los tomates son las hortalizas de raíz, las verduras de hoja verde, las calabazas y los melones. Evite plantar tomates después de solanáceas como patatas, pimientos, berenjenas, etc.
Preparación del suelo
Los tomates prefieren suelos fértiles, sueltos y ligeros, franco-arenosos y franco-limosos, que retengan la humedad, sean permeables y transpirables. El mejor momento para aplicar el fertilizante es en otoño, durante la labranza. Se deben añadir aproximadamente 10 kg de humus, compost o estiércol descompuesto por metro cuadrado.
- • Para mejorar la estructura del suelo arcilloso, agregue arena y fertilizantes orgánicos.
- • Para suelos arenosos, aumente la capacidad de retención de agua añadiendo compost o humus.
Se recomienda añadir compost a los suelos arenosos y arena a los arcillosos. Excave la tierra a la profundidad de una pala. También es importante evaluar la acidez del suelo con tiras reactivas de pH. Si el pH es superior a 6,2 o 6,8, añada agentes desacidificantes como cal apagada, harina de dolomita o ceniza de madera.
Preparación de semillas
Se seleccionan semillas sanas y viables para la siembra. Esto puede hacerse con una solución salina: 5 g de sal común disueltos en 100 ml de agua. Las semillas sanas se depositarán en el fondo, mientras que las vacías y no viables flotarán en la superficie y se desecharán.
Para desinfectar, sumerja las semillas en una solución fungicida, como Maxim, Topaz o similares. También puede utilizarse una solución de permanganato de potasio al 1 % o de peróxido de hidrógeno al 3 %. Tras la desinfección, sumerja las semillas en una solución estimulante como Epin, Zircon o ácido succínico.
Cultivo de plántulas
Las plántulas de tomate de la variedad Beefsteak Marshi se siembran 60 días antes de la fecha prevista de siembra, cuyo momento depende de varios factores: clima, tipo de suelo (cubierto o descubierto) y condiciones meteorológicas.
Por lo general, las plántulas se siembran en marzo; en el sur, a principios de mes; en la zona central, a mediados de mes; y en las regiones del norte, más cerca de abril.
Características de la siembra de plántulas:
- El recipiente para sembrar debe tener orificios de drenaje para eliminar el exceso de humedad. Se pueden usar recipientes grandes con capacidad para docenas de plántulas, o macetas y vasos individuales para cultivar una sola plántula. Sin embargo, sembrar 2 o 3 semillas por recipiente aumenta la tasa de germinación y permite seleccionar la plántula de mejor calidad.
- El recipiente de siembra se desinfecta y se llena con un sustrato rico en nutrientes; puede comprar uno ya preparado o hacerlo usted mismo. Por ejemplo, una mezcla de turba y humus (1:1) con un 10 % de vermiculita es adecuada para cultivar plántulas de tomate. También se puede usar tierra para semilleros de uso general en lugar de turba.
- Se nivela la tierra de los semilleros y se humedece con agua tibia reposada usando un pulverizador. Se siembran las semillas a 1 cm de profundidad. Se hacen surcos en los semilleros o se utilizan plantillas con celdas del tamaño adecuado. Se dejan 2 cm de separación entre semillas adyacentes y 3-4 cm entre hileras.
- Los cultivos se cubren con un material transparente, como una película plástica, y se colocan en una habitación cálida con luz indirecta. El miniinvernadero se ventila diariamente para evitar la condensación.
En condiciones favorables, las semillas germinan en 5-6 días. La temperatura óptima para la germinación es de 23 a 25 °C.
Cuidado de las plántulas
Una vez que broten las plántulas, coloque los semilleros cerca de las ventanas para asegurar la máxima exposición a la luz. Es fundamental retirar la cubierta inmediatamente, ya que de lo contrario los tomates germinados se sobrecalentarán. Al mismo tiempo, baje la temperatura ambiente a 14-16 °C, de lo contrario las plántulas se estirarán y se debilitarán.
- × Evite regar en exceso el suelo para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede estresar a las plantas.
Características del cuidado de las plántulas de Beefsteak Marshi:
- Las plántulas se mantienen a una temperatura más baja durante 3 días, luego la temperatura se eleva nuevamente a +22…+25°C. Las temperaturas nocturnas deben ser 2-3 grados más bajas que las temperaturas diurnas.
- Durante la primera semana tras la germinación, mantenga la iluminación las 24 horas. Después, reduzca las horas de luz a 18; a partir del mes de edad, las plántulas deben recibir entre 12 y 14 horas de luz al día. Para la iluminación suplementaria, se recomienda utilizar lámparas fitosanitarias especiales.
- Las plántulas se riegan moderadamente, manteniendo un equilibrio entre la sequía y el exceso de agua. Riega por la mañana para que la tierra tenga tiempo de secarse antes de la tarde. El agua debe aplicarse directamente a las raíces; evita salpicar los tallos y las hojas, ya que esto puede favorecer la aparición de enfermedades fúngicas.
- Durante las dos primeras semanas, antes del trasplante, riegue las plántulas de 1 a 2 veces por semana. Después del trasplante, aumente la frecuencia de riego a 3 o 4 veces por semana. Utilice únicamente agua reposada a temperatura ambiente.
- La humedad relativa en la habitación donde se cultivan las plántulas debe mantenerse entre el 60 y el 70%.
- La fertilización de las plántulas de tomate comienza 2-3 semanas después del trasplante. Se aplica a las raíces una solución de fertilizante complejo con alto contenido de nitrógeno. Posteriormente, se fertiliza cada 2-3 semanas, aumentando gradualmente la proporción de potasio y fósforo en el fertilizante.
- Cuando aparezcan 2-3 hojas verdaderas, aproximadamente 2 semanas después de la emergencia, las plántulas se trasplantan a contenedores separados, pellizcando la raíz central en 1/3.
- Durante dos semanas, las plántulas se endurecen sacándolas al exterior, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire fresco de 2-3 a 8-10 horas.
Trasplante
Cuando las plántulas se trasplanten a su ubicación definitiva, deberán tener al menos 7 u 8 hojas. La siembra se realiza en mayo. La temperatura del suelo debe alcanzar los 14 °C y la del aire, entre 18 y 20 °C.
Características del cultivo del tomate Beefsteak Marshi:
- Una hora antes de la siembra, se riegan las plántulas para facilitar su extracción de los contenedores de siembra.
- Los agujeros tienen un tamaño de 15 x 20 cm. Se rellenan con humus, ceniza de madera y superfosfato, y luego se coloca tierra encima para no quemar las raíces de las plántulas.
- Vierta 3 litros de agua en los agujeros y, después de una hora, comience a plantar las plántulas.
- Las plántulas, junto con el cepellón, se trasladan a los hoyos de plantación mediante el método de trasplante. Los espacios vacíos se rellenan con tierra, se compacta y luego se riegan.
No se plantan más de 3 arbustos de tomate Beefsteak Marshi por metro cuadrado.
Características de cuidado
El tomate American Beefsteak Marshy requiere cuidados estándar. Aunque esta variedad pueda parecer inusual, no necesita nada especial. Requiere riego, deshierbe, aflojar la tierra, fumigación preventiva y fertilizantes minerales.
Riego
Los tomates se riegan, en promedio, de una a dos veces por semana. La frecuencia de riego puede variar según las condiciones climáticas. En campo abierto, depende directamente de la lluvia. El riego se realiza cuando la capa superior del suelo se ha secado; de lo contrario, existe riesgo de encharcamiento.
La cantidad de agua necesaria depende de la época del año; para una planta adulta, se requieren al menos 5 litros. Al regar, evite mojar las partes aéreas de la planta. La mejor opción para regar el tomate Beefsteak Marshi, tanto en interior como en exterior, es el riego por goteo.
Aflojamiento
Para evitar la formación de una costra densa que impida la correcta aireación del suelo, afloje la tierra después de regar y de que llueva. La profundidad a aflojar depende de la etapa de crecimiento de la planta: cuanto más extensas sean las raíces, menos profundo deberá aflojarse la tierra. Tras la siembra, afloje la tierra a una profundidad de 10-11 cm, y después de un mes de crecimiento, a una profundidad de 3-4 cm.
Fertilización
Se recomienda fertilizar el tomate Beefsteak Marshi con fertilizantes minerales y orgánicos, siguiendo las prácticas agrícolas generalmente aceptadas. Inmediatamente después de la siembra, cuando las plántulas necesitan soporte para un buen establecimiento y adaptación, se aplican fertilizantes de rápida absorción. También es importante enriquecer el suelo con materia orgánica mediante el acolchado con turba o humus, serrín y paja.
Durante la floración y el cuajado, se aplican fertilizantes potásicos para favorecer la formación del fruto, y fertilizantes fosfatados para mejorar la nutrición y estimular el desarrollo radicular. Durante la fructificación, los tomates requieren nuevamente potasio y fósforo para la formación y maduración del fruto, así como calcio, que mejora la estructura del fruto y previene la pudrición apical.
Moldeado y liga
Se recomienda guiar el crecimiento de las tomateras American Beefsteak Marshes con uno o dos tallos. También es necesario despuntar los tallos y atarlos a soportes.
Enfermedades y plagas
El tomate Beefsteak Marshi es resistente a muchas enfermedades, pero la alta humedad y la escasa circulación de aire aumentan significativamente el riesgo de infecciones fúngicas. Para prevenir enfermedades, se recomienda aplicar Gliokladin, Alirin o preparados biológicos similares en cada hoyo al momento de la siembra. Durante la temporada de crecimiento, rocíe las plantas con Fitosporin tres veces, con intervalos semanales.
Entre las plagas, los ácaros, los pulgones, los nematodos y los escarabajos de la patata representan la mayor amenaza. Para repeler y controlar estos y otros insectos, se puede usar agua jabonosa, ajenjo o infusiones de tabaco; en casos de infestaciones graves, se utilizan insecticidas.
Cosecha y almacenamiento
El tiempo de maduración depende de las condiciones climáticas, la época de siembra y muchos otros factores. La cosecha suele tener lugar a finales de julio o en agosto. Los frutos se recolectan en tiempo seco, preferiblemente por la mañana o al atardecer.
Los tomates se cosechan con el tallo para evitar que se estropeen. Para su almacenamiento, se colocan en una cámara frigorífica, apilados en cajas de una sola capa. La temperatura óptima es de 12 a 15 °C, con una humedad del 85-90 %. En condiciones favorables, los tomates Beefsteak Marshi conservan su sabor y aspecto durante 2 a 4 semanas.
Reseñas
El tomate Beefsteak Marshi sin duda complacerá a los jardineros que buscan variedades exóticas e inusuales. Si te interesa probar los frutos variegados de un tomate americano de colección, este es definitivamente el indicado para ti.