El tomate Black Heart Breda es una variedad con una apariencia única y un color oscuro e intenso, gracias a su alto contenido de antocianinas. Produce frutos grandes y tiene un sabor dulce, lo que lo hace popular entre los jardineros. Esta variedad cuenta con numerosas características atractivas, incluyendo altos rendimientos y buena resistencia al tizón tardío.
Historia de las regiones de selección y cultivo
Esta variedad fue creada por el fitogenetista californiano Brad Gates, de quien toma su nombre. Se presentó al público por primera vez en Estados Unidos en 2005. Su desarrollo se basó en el tomate Black Crimea, que Gates desarrolló a principios del siglo XXI.
Esta variedad se adapta a diversos climas, pero prospera especialmente bien en regiones cálidas y soleadas. En las regiones centro y sur, produce una cosecha constante en campo abierto. En zonas más frías, se recomienda cultivarla en invernaderos con calefacción.
Descripción y características de la variedad
Este cultivo originario de California aún no está incluido en el Registro Estatal Ruso, pero los jardineros rusos lo cultivan activamente. A pesar de su aspecto inusual, esta variedad es fácil de cultivar y requiere mínimos cuidados.
Frutas y arbustos
El tomate Black Heart Breda es una variedad indeterminada y se caracteriza por un crecimiento vigoroso: los arbustos crecen hasta 150-180 cm, lo que requiere tutores y poda.
Características principales:
- tallos – fuerte y densamente foliado;
- hojas - grande, verde oscuro;
- flores – De color amarillo brillante, pequeñas, formadas en inflorescencias simples en brotes laterales.
Esta variedad produce activamente brotes laterales, por lo que es necesario eliminarla regularmente para mantener una forma compacta y un crecimiento dirigido.
Características distintivas de los tomates:
- configuración – con una expresiva forma de corazón, a veces los frutos se asemejan a una manzana en forma y tienen ligeras estrías;
- color - Rosa oscuro intenso o púrpura burdeos con brillo metálico.
- tamaño - varía de mediano a grande;
- peso - alcanza los 300-500 g, pero algunos ejemplares pueden llegar a pesar hasta 1 kg;
- pulpa – Densa, carnosa y muy jugosa, con un rico sabor dulce y un ligero toque ácido refrescante.
El color de los tomates proviene de su alto contenido en antocianinas, antioxidantes naturales que tienen un efecto beneficioso para la salud cuando se consumen regularmente. La base del fruto suele conservar una mancha verde con rayas que recorren la piel.
Tiempo de maduración y rendimiento del tomate Black Heart Breda
Es una variedad de media estación, con un tiempo promedio desde la germinación hasta la cosecha de la fruta madura de 90 a 150 días. Esta característica requiere una planificación anticipada de la siembra, especialmente en regiones con veranos cortos.
Una de las principales ventajas de este cultivo es su alta productividad. Con los cuidados adecuados y en condiciones favorables, una sola planta puede producir hasta 20 kg de vegetales jugosos y carnosos. Sin embargo, la producción final depende del clima, las prácticas agrícolas y el estado de las plantas durante la temporada de crecimiento.
Resistencia a factores adversos
El tomate Black Heart Breda presenta resistencia a diversas enfermedades comunes, como la fusariosis, la marchitez por Verticillium y algunas infecciones fúngicas. Sin embargo, esta variedad es susceptible a la pudrición apical, sobre todo si el riego es inadecuado o el suelo es deficiente en calcio.
Los arbustos pueden resultar dañados por plagas, en particular por pulgones, ácaros y otros insectos, por lo que es necesaria una prevención regular.
La tolerancia climática de esta variedad también es destacable: tolera bien las fluctuaciones de temperatura y las sequías de corta duración. Sin embargo, las condiciones climáticas extremas —calor prolongado, lluvias intensas o vientos fuertes— pueden afectar negativamente el desarrollo de la planta y la calidad de la cosecha.
Finalidad y aplicación
Los tomates de esta variedad son excelentes para consumir frescos y se utilizan mucho en la cocina. Su rico sabor y textura carnosa los hacen adecuados para una gran variedad de recetas.
- ensaladas;
- platos guisados y horneados;
- sopas;
- pastas, etc.
Cuando se someten a tratamiento térmico, las verduras conservan su forma y consistencia, lo que las hace versátiles en su uso.
Son ideales para la elaboración casera: con ellas se preparan salsa de tomate aromática, kétchup, adjika, puré y lechón. Sin embargo, esta variedad no es apta para enlatar entera o en rodajas debido a su gran tamaño y textura densa.
Cultivo de plántulas
El cultivo de plántulas de tomate comienza aproximadamente dos meses antes del trasplante al suelo o al invernadero. La época de siembra depende del clima de la región: en el sur y el centro del país, las semillas se suelen sembrar en marzo, mientras que en las regiones más septentrionales se siembran a principios de abril.
Preparación del material de siembra
La mayoría de los productores tratan las semillas de tomate Black Heart Breda durante el envasado. Esta información suele indicarse en el envase: las semillas tratadas están marcadas en verde o naranja.
Si utilizas tus propias semillas o semillas compradas en la tienda sin tratar, desinféctalas antes de sembrarlas. Son adecuadas las soluciones de permanganato de potasio (rosa claro), agua oxigenada, bicarbonato de sodio o jugo de aloe vera recién exprimido.
Para comprobar la germinación, remoje las semillas en una solución salina (1 cucharadita de sal por cada 200 ml de agua) durante 30 minutos. Las semillas que floten en la superficie no son aptas para la siembra. Para acelerar la germinación y aumentar la resistencia al estrés y las enfermedades, utilice estimulantes del crecimiento.
Drogas populares:
- Epin - 3 gotas por cada 100 ml de agua, dejar en remojo durante 8 horas. No tóxico, compatible con permanganato de potasio.
- Zircón – 2 gotas por cada 200 ml de agua; remojar las semillas durante 10 horas. Puede combinarse con Etamon.
- Humato de sodio – 1 g por cada 300 ml de agua, dejar en remojo durante 10 horas, luego diluir 100 ml de la solución en 900 ml de agua. Dejar en remojo durante 6-8 horas.
Preparación de la mezcla de tierra y los contenedores
Para cultivar plántulas de tomate, es preferible usar un suelo ligero y nutritivo. En las tiendas se pueden encontrar mezclas de tierra preparadas, pero muchos jardineros prefieren preparar la suya propia. Para ello, se utilizan partes iguales de tierra negra y humus, añadiendo la misma cantidad de arena de río o serrín para darle mayor esponjosidad.
Independientemente de su origen (comprada o casera), la tierra debe desinfectarse antes de usarla. Los siguientes métodos son adecuados para la desinfección:
- tostar la tierra en un horno a 100°C;
- verter agua hirviendo a través de un recipiente con agujeros de drenaje;
- tratamiento con una solución fuerte de permanganato de potasio.
Las semillas se suelen sembrar en un recipiente común y, cuando aparecen una o dos hojas verdaderas, se trasplantan a macetas individuales de al menos 300 ml de capacidad. Cualquier recipiente sirve, siempre que esté limpio. Antes de sembrar, asegúrese de desinfectarlas sumergiéndolas en una solución saturada de permanganato de potasio.
Tres maneras de sembrar semillas
Existen varios métodos populares para sembrar semillas de tomate para obtener plántulas. Cada uno tiene sus propias características. Elija la opción adecuada:
- Siembra en un recipiente común. Llena el recipiente con tierra preparada, dejando al menos 3 cm de espacio hasta los bordes. Coloca las semillas en hileras separadas por 1,5 cm, con 3 cm de espacio entre hileras. Cubre con una capa de tierra de aproximadamente 1 cm de espesor, humedece, tapa con film transparente y coloca en un lugar cálido para la germinación.
- Utilizando tabletas de turba. Colócalas en un recipiente hondo con la abertura hacia abajo y vierte agua hirviendo sobre ellas. Añade más agua según sea necesario a medida que se hinchen.
Con un palillo, inserte una semilla en el centro de cada tableta hinchada (aproximadamente 1 cm de profundidad). Coloque las tabletas con la abertura hacia arriba, cúbralas con film transparente y guárdelas en un lugar cálido.
- Siembra sin tierra. Coloca varias capas de servilletas o papel higiénico en el fondo del recipiente, humedeciéndolas bien con agua tibia. Distribuye las semillas en filas encima y cúbrelas con papel húmedo.
Cubre el recipiente con film transparente y colócalo en un lugar cálido. Una vez que aparezcan los cotiledones, trasplanta las plantas a vasos individuales con tierra.
Cuidado de las plántulas
La clave para el éxito del cultivo de tomate tras el trasplante al exterior reside en la calidad de las plántulas. Para obtener buenos resultados, es fundamental un cuidado adecuado durante la fase de crecimiento de las plántulas:
- Una vez que las semillas hayan germinado, retire el film transparente y coloque los recipientes en un lugar bien iluminado. Si la luz natural es insuficiente, utilice lámparas fluorescentes, ya que las plántulas comienzan a estirarse con menos de 16 horas de luz.
- El trasplante debe realizarse después de que aparezcan dos hojas verdaderas. Existen opiniones diversas sobre la conveniencia de pinzar la raíz central al replantar: algunos agrónomos creen que estimula el desarrollo de un sistema radicular más robusto, mientras que otros creen que la poda de raíces solo genera estrés adicional y ralentiza el crecimiento.
- Riega con agua tibia cuando la tierra se seque, teniendo cuidado de no mojar las hojas. La pérdida de turgencia en las plantas puede indicar exceso o falta de humedad.
- Abonar las plántulas tres veces: la primera después del trasplante, la segunda entre el primer y el tercer abonado, y la tercera tres días antes de plantarlas. Utilizar vermicompost, fertilizantes ricos en fósforo y estimulantes del crecimiento.
- Dos semanas antes del trasplante, comience a aclimatar las plántulas: saque las plantas al balcón o al exterior durante las horas más cálidas del día, comenzando con paseos cortos y aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire libre.
tecnología agrícola
Los tomates se plantan en la tierra una vez que el suelo se ha calentado y ha pasado el riesgo de heladas. El momento de la siembra depende del clima de la región; en zonas más frías, se plantan más tarde. Tres días antes del trasplante, se riegan y fertilizan las plántulas, lo que facilita su adaptación al nuevo lugar.
Plantar plántulas en una ubicación permanente
Para los tomates, elige el lugar más soleado del jardín, evitando plantarlos cerca de las patatas. Otras solanáceas no son buenas compañeras, mientras que las legumbres, la col, las cebollas y los pepinos se consideran mejores.
Siga las instrucciones:
- En otoño, limpie el suelo de cualquier resto de plantas cultivadas y malas hierbas, fertilícelo con humus y espolvoree cal seca para reducir la acidez.
- En primavera, labra la tierra, retira las raíces de las plantas y enriquécela con estiércol de gallina y ceniza. Para desinfectarla, riégala con una solución de sulfato de cobre.
- Cava los hoyos en hileras formando un patrón de tablero de ajedrez, plantando no más de tres plantas por metro cuadrado. Instala un soporte de madera junto a cada hoyo.
- Plante los tomates en los hoyos junto con el cepellón, cúbralos con tierra y apisone ligeramente. Luego, riegue las plantas con aproximadamente 1 litro de agua tibia por planta. Repita el riego en dos semanas.
Cuidado de los tomates Black Heart Breda
Los tomateres Tall Black Heart Breda requieren entutorado: asegure las plantas a un soporte a medida que crecen y asegure por separado los racimos de frutos particularmente pesados.
Recomendaciones clave:
- Guía los tomates con 1 a 3 tallos. Cuantos más tallos dejes, más pequeños serán los tomates y más tardarán en madurar. Si los guías con un solo tallo, obtendrás los tomates más grandes, pero la cosecha será menor.
- Al despuntar los brotes secundarios, elimine las hojas dañadas y las inferiores, así como las inflorescencias pequeñas y deformadas.
- Riega los arbustos cada dos días, utilizando al menos 2 litros de agua tibia y reposada por planta, asegurándote de que la humedad no toque las hojas ni los tallos.
- Abonar el cultivo de 3 a 4 veces por temporada, alternando fertilizantes orgánicos y minerales.
Cultivo de la variedad en terreno abierto y protegido
Cuando se cultivan tomates en invernadero, las plantas crecen más altas y producen una cosecha más abundante, por lo que esta variedad se cultiva a menudo en interiores.
Requisitos básicos:
- Antes de plantar en un invernadero, trate las paredes con una solución de sulfato de cobre.
- Para mantener una humedad óptima, ventile la habitación regularmente abriendo las ventanas.
- En campo abierto, proteja las plantas de las heladas cubriéndolas con film transparente por la noche durante las dos primeras semanas después del trasplante, y luego durante las heladas repentinas.
- Para proteger las raíces y mejorar las condiciones de crecimiento, cubra sus canteros con heno, compost o paja. El mantillo ayuda a retener el calor, suprime el crecimiento de malezas y reduce el riesgo de enfermedades, además de actuar como fertilizante adicional.
Enfermedades y plagas
La variedad Black Heart Breda es resistente a la mayoría de las enfermedades del tomate y no es susceptible al tizón tardío. Sin embargo, según los jardineros, esta variedad suele sufrir de pudrición apical.
Siga estas recomendaciones:
- Para prevenir la pudrición apical, rocíe los arbustos semanalmente con una solución de nitrato de calcio.
- Para reducir el riesgo de infección, desinfecte minuciosamente todas las herramientas que entren en contacto con las plantas. Además, desinfecte las semillas y la tierra.
- Respete estrictamente las normas de riego y poda, ya que el incumplimiento de estas condiciones reduce la resistencia de los tomates a las infecciones.
- Para protegerlos de las plagas, trate los arbustos con una solución jabonosa y una decocción de diente de león, y retire los insectos grandes a mano.
Cosecha y uso del cultivo
Cosecha tus primeros tomates a finales de julio. Recógelos en racimos o individualmente, dependiendo de lo uniformemente que maduren.
Utilice cajas de madera o plástico. Coloque la fruta en una sola capa. Guárdelas en un sótano o bodega, pero revíselas periódicamente para detectar cualquier fruta estropeada o podrida.
Ventajas y desventajas
Reseñas
La variedad Black Heart Breda es muy apreciada por su producción constante y su delicioso sabor a tomate. A pesar de requerir entutorado y cuidados, presenta una excelente resistencia a las enfermedades, con excepción de la pudrición apical. Esta variedad es una excelente opción tanto para jardineros principiantes como experimentados. Con los cuidados adecuados, le recompensará con abundantes cosechas.