Los tomates Chocolate Oscuro atraen a los jardineros por su aspecto único y su rico sabor. Son de un color púrpura-marrón intenso y tienen una pulpa dulce y carnosa con una acidez mínima. Las plantas son fuertes, resistentes a las enfermedades y producen una gran cosecha. Los tomates conservan su jugosidad, aportando un agradable sabor y aroma a los platos.
Historia y regiones de cultivo
Se trata de una variedad indeterminada. Los mejoradores locales de Agrofirma Poisk trabajaron en su desarrollo, con la colaboración de N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov y T. A. Tereshonkova.
El trabajo con esta variedad comenzó en 2010 y, en 2015, tras las pruebas necesarias, se inscribió en el Registro Estatal. El cultivo se produce con éxito en todas las regiones de Rusia, incluidos los Urales y Siberia.
Descripción de la variedad
El tomate Chocolate Oscuro es un tomate cherry que se caracteriza por su pequeño tamaño, maduración uniforme y excelente sabor. Esta variedad es especialmente popular debido a sus numerosas cualidades positivas.
Aspecto del arbusto y los frutos
El arbusto crece indefinidamente, alcanzando una altura de 150-200 cm. Características distintivas de la planta:
- Provenir - Vigoroso, bien desarrollado, de color verde oscuro, se vuelve leñoso con el tiempo. Las ramas inferiores suelen eliminarse por ser inútiles.
- Hojas - Tamaño mediano, forma estándar, verde.
- Inflorescencia – Variedad sencilla con flores amarillentas autopolinizantes. Los frutos se forman en racimos de 10 a 12, maduran simultáneamente y son de forma uniforme. Hay menos frutos en las ramas superiores. No presenta flores estériles.
- Tomates - Tomates pequeños y redondos, a menudo llamados tomates cherry, de unos 25 g cada uno. Los tomates maduros son de color marrón púrpura; los verdes, con una ligera mancha clara cerca del tallo. Su piel es lisa, densa y no se agrieta.
La pulpa es jugosa y suave, con poco jugo. En su interior hay dos cavidades con unas pocas semillas.
Gusto y ámbito de aplicación
Los tomates de color chocolate negro tienen características de sabor distintivas. Estas varían según su grado de madurez:
- Madurez de la leche: Sabor dulce y afrutado con un distintivo aroma a tomate, ideal para consumir fresco.
- Plenitud de la madurez: El sabor se vuelve más clásico, con una acidez perceptible pero armoniosa que le da a la fruta un sabor picante.
Gracias a su color vibrante y forma singular, los tomates se utilizan en ensaladas, aperitivos y como guarnición. Su uso para conservas es menos común, pero su piel firme y pequeño tamaño los hacen ideales para encurtidos y conservas de fruta entera.
El chocolate negro es apreciado por su versatilidad, lo que permite utilizarlo tanto en experimentos culinarios como en la preparación de platos cotidianos.
Maduración y rendimiento
Es un cultivo de maduración temprana. El tiempo de maduración promedio es de 100 a 105 días desde la germinación, pero puede variar según las condiciones climáticas. La fructificación comienza a mediados de julio.
Esta variedad tiene una productividad media, con un rendimiento aproximado de 4,7 kg por metro cuadrado. Es apreciada por su maduración temprana, su fructificación constante y su excelente sabor.
Resistencia a condiciones adversas, enfermedades y plagas
La variedad de chocolate negro tiene una tolerancia moderada a condiciones adversas. Los arbustos se adaptan bien a las fluctuaciones de temperatura y humedad, lo que los hace aptos para su cultivo en la mayoría de las regiones de Rusia.
Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades típicas de los invernaderos, como el tizón tardío y la cladosporiosis, pero el riesgo de infección aumenta con malas prácticas agrícolas. Para incrementar su resistencia, se recomienda:
- mantener un régimen de riego, evitando el riego excesivo;
- Ventilar regularmente los invernaderos para evitar el estancamiento del aire húmedo;
- Retire las hojas inferiores para mejorar la circulación del aire.
Este cultivo requiere cuidados moderados para mantener una fructificación constante. Las plantas suelen ser resistentes a enfermedades y plagas, pero es importante realizar tratamientos preventivos con fungicidas, insecticidas o remedios caseros una semana antes de trasplantar las plántulas al invernadero o siete días después.
Cultivar tú mismo las plántulas
Cultivar plántulas en casa es un proceso divertido y económico que produce plantas sanas y fuertes. Este método permite controlar cada paso, desde la selección de las semillas hasta la siembra. Para asegurar el éxito, es importante tener en cuenta algunos puntos clave.
Época de siembra, preparación del suelo y del recipiente
El momento adecuado para este procedimiento depende del clima regional. Siembre las semillas para obtener plántulas entre 55 y 60 días antes de trasplantarlas al suelo o al invernadero. Para tomates que requieren calor, esto se realiza entre finales de febrero y principios de marzo.
Para los semilleros de tomate, elige recipientes con buena ventilación y drenaje para evitar el encharcamiento y el desarrollo de enfermedades. Las mejores opciones son:
- Macetas de turba – Se descomponen fácilmente en el suelo, no dañan las raíces al ser trasplantadas y no requieren replantación adicional.
- Recipientes de plástico o madera – Se puede utilizar para varias plantas si tienen orificios de drenaje.
- Células o casetes – Son muy adecuadas para el cultivo de plántulas con una planta por celda, lo que ayuda a minimizar los daños en las raíces al trasladarlas a tierra firme.
Utilice un suelo ligero, bien aireado y rico en materia orgánica. Algunas opciones adecuadas son:
- Una mezcla de turba, arena y humus – Crea una buena estructura, no se vuelve ácido y retiene bien la humedad. Proporciones: 2 partes de turba, 1 parte de arena, 1 parte de humus.
- Mezclas preparadas para semilleros – Se venden en tiendas y ya están nutricionalmente equilibrados.
- Sustrato de coco - Ligera y suelta, con buenas propiedades de retención de agua, es una buena base para las plántulas.
Desinfecta el suelo con una solución diluida de permanganato de potasio para prevenir enfermedades. Añade fertilizantes minerales o compost para mejorar la nutrición de las plantas.
Preparación de semillas, siembra y cuidado de plántulas
Antes de sembrar, trate las semillas para mejorar la germinación y protegerlas contra enfermedades. Siga estas recomendaciones:
- Sumerge las semillas en un estimulador de crecimiento o en una solución diluida de permanganato de potasio durante 20-30 minutos.
- Para endurecerlos, coloque los granos en el refrigerador durante 1 o 2 días y luego caliéntelos a temperatura ambiente.
- Siembra las semillas en tierra húmeda, enterrándolas a 1-2 cm de profundidad. Deja una distancia de 3-4 cm entre hileras para evitar que las plántulas se estorben entre sí.
- Tras la siembra, compacte ligeramente la tierra y cúbrala con plástico o vidrio para crear un efecto invernadero. Coloque los recipientes en un lugar cálido y luminoso.
- Una vez que aparezcan las plántulas, retire la cubierta y traslade las plantas a un lugar más fresco con una temperatura de +18-20 °C.
Riega las plántulas con regularidad con agua tibia, pero evita el exceso de agua. Proporciónales iluminación adecuada, sobre todo durante el invierno y principios de la primavera, utilizando luces de cultivo. A medida que crezcan, abónalas con un fertilizante completo.
Endurecimiento de plántulas y trasplante
Antes de trasplantar las plántulas al suelo, comience a aclimatarlas gradualmente a las nuevas condiciones. De 10 a 14 días antes de la siembra, coloque los semilleros al exterior o abra las ventanas, comenzando con 1 o 2 horas al día y aumentando progresivamente el tiempo. Esto ayudará a fortalecer el sistema inmunológico de las plantas y a reducir el estrés durante el trasplante.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para plantar plántulas: no inferior a +15°C.
- ✓ Espaciado entre plantas: 45-50 cm para asegurar suficiente espacio para el crecimiento.
Traslada los tomates al invernadero a mediados de mayo, una vez que la tierra se haya calentado lo suficiente. La densidad de plantación óptima es de 3 plantas por metro cuadrado, con una distancia de 45-50 cm entre ellas.
Evite plantar demasiado denso, ya que una siembra excesiva agotará rápidamente el suelo, lo que resultará en una menor calidad de la fruta: los frutos serán más pequeños y perderán contenido de azúcar. La falta de luz ralentizará el crecimiento de las plantas.
El proceso de siembra de plántulas es el siguiente:
- Utilizando una pala de jardín, cava hoyos poco profundos.
- Coloque no más de una cucharadita de fertilizante, como nitrofosca, en el fondo de cada hoyo. Mézclelo bien con la tierra y humedezca.
- En un lado del agujero, instale un soporte de 1 a 1,5 m de altura para evitar dañar las raíces durante la posterior excavación.
- Retire con cuidado las plántulas de los contenedores, sujetando el cepellón.
- Coloca la plántula en el hoyo y cúbrela con tierra. Mejora la tierra añadiendo turba, humus y arena.
Sutilezas de la tecnología agrícola
El cuidado adecuado de las plántulas es fundamental para su desarrollo, garantizando plantas fuertes y sanas. Seguir todas las etapas de cuidado ayuda a fortalecer la inmunidad de las plántulas, aumentar su resistencia a las condiciones adversas y sentar las bases para una futura cosecha.
Riego y fertilización
Los tomates cherry requieren riegos más frecuentes, pero el exceso de agua puede perjudicar su desarrollo. Lo ideal es regar la tierra cada 3 días. Cubra la tierra con mantillo para retener la humedad hasta el próximo riego.
- × Evite utilizar estiércol fresco como fertilizante, ya que puede quemar el sistema radicular.
- × No permita que la tierra se seque, especialmente durante el período de formación del fruto, para evitar que se agriete.
Los arbustos requieren fertilización regular. La variedad Chocolate Oscuro responde bien a la fertilización foliar con infusión de ceniza y superfosfato. Sin embargo, evite usar mezclas orgánicas frescas y gordolobo, ya que pueden dañar las plantas.
Para estimular el crecimiento y la función de los ovarios, prepare su propio fertilizante con los siguientes componentes:
- 10 litros de agua;
- 1 litro de suero;
- 15 gotas de yodo.
Mezcla bien todos los ingredientes y rocía los arbustos por la noche.
Pellizcar, atar y dar forma
Se recomienda cultivar los tomates Chocolate Negro en espaldera. Siga estas recomendaciones:
- Sujeta el tallo central con una estaca para evitar que las hojas toquen el suelo, ya que esto puede provocar pudrición, tizón tardío y pudrición apical. Además, asegura las ramas frutales, sobre todo si contienen muchos tomates, ya que podrían romperse por el peso.
- Elimine regularmente los brotes laterales que se encuentren por encima del cepillo de flores.
- Recorte las hojas inferiores para evitar el crecimiento excesivo de follaje y brotes laterales, lo que puede ralentizar la floración y la producción de hortalizas.
Los arbustos de esta variedad requieren poda. Para ello, cultive las plantas con 1 o 2 tallos, dejando el brote lateral más fuerte y eliminando los demás. Esto aumentará la producción y mejorará la calidad de los tomates.
Protección contra enfermedades y plagas
Para prevenir enfermedades fúngicas, trate los arbustos de la variedad Chocolate Oscuro con un fungicida a finales de mayo. Los tratamientos más eficaces son:
- Mezcla bordelesa;
- Topacio;
- Orden;
- Tatuaje.
Utilice un remedio universal que ayude a combatir tanto las infecciones como los insectos:
- Tome un paquete de levadura seca o 2 cucharadas de levadura regular (50 g) y disuélvalo en 10 litros de agua.
- Agregue 2 cucharadas de azúcar y deje reposar durante varias horas en un lugar cálido.
- Trate las plantas con la solución resultante 1-2 veces al mes.
Si la infestación de plagas es demasiado grave, utilice insecticidas eficaces:
- Fitoverm;
- Aktara;
- Confidente;
- Jabón verde.
Entre los remedios caseros se incluyen soluciones de bicarbonato de sodio, virutas de jabón, ceniza de madera, infusión de cáscara de cebolla, infusión de ajo y otros. Aplicar al anochecer, cuando no llueva ni haga viento.
Recolección y almacenamiento
Recoge los tomates a medida que maduren, a partir de mediados de julio. Haz la cosecha con cuidado, procurando no dañar las plantas. Guarda los tomates en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Coloca las verduras en cajas en una sola capa. Mantenlas a una temperatura de 10-15 °C. Para una conservación prolongada, congela los tomates o úsalos para preparar conservas de invierno.
Ventajas y desventajas
Antes de plantar los plantones, es importante considerar cuidadosamente las ventajas y desventajas del cultivo. La variedad Chocolate Negro tiene muchas ventajas:
Reseñas
El tomate Chocolate Negro atrae la atención no solo por su aspecto exótico, sino también por su excelente sabor. Esta variedad se caracteriza por un sabor dulce y afrutado, y un agradable aroma. Se distingue por su alta productividad, resistencia a enfermedades y facilidad de cultivo. Para obtener los mejores resultados, requiere cuidados adecuados.