Tomates oscuros poco comunes: Pera Negra. ¿Cómo cultivarlos correctamente?

Black Pear es el nombre de una variedad de tomate única, caracterizada por su maduración a mitad de temporada y sus plantas altamente productivas. Se cultiva tanto en campo abierto como en invernaderos. Su característica distintiva es el aspecto inusual de sus frutos, que se asemejan a tonos chocolate y tienen un sabor dulce.

Características de la variedad, descripción del arbusto y los frutos

Esta variedad de hortaliza pertenece a la categoría de cultivares indeterminados. Sus matas no tienen límite de crecimiento y se caracterizan por una estructura trepadora. Su aspecto se describe a continuación:

• “altura” – 1,3-1,5 m en un lecho abierto, 1,8-2 m en terreno protegido;
• escaso follaje;
• follaje: verde claro, forma típica del tomate;
• Racimos de frutos que constan de 5 a 8 tomates.

Los jardineros dan forma a las plantas para que tengan uno o dos tallos, eliminan los brotes laterales y las atan a soportes. El método de formación de tallo único consiste en eliminar los brotes y las hojas inferiores, y despuntar el punto de crecimiento al final de la temporada. El segundo método consiste en dejar el tallo principal y un brote lateral creciendo bajo el primer grupo de tallos.

Los tomates de esta variedad son pequeños y hermosos. Sorprenden a los jardineros por su forma y color únicos. Poseen una alta calidad para el consumidor y las siguientes características:

• peso - 50-80 g (con tecnología agrícola mejorada es posible obtener frutos que pesan 150 g);
• forma alargada de lágrima, que recuerda a una pera;
• color marrón burdeos;
• piel suave, bastante fuerte, con un brillo lustroso;
• pulpa: densa, jugosa, carnosa, aromática, sin huecos, con muchas cámaras de semillas y poco contenido de semillas.

El tomate Black Pear posee excelentes cualidades gustativas. La pulpa de estos tomates miniatura es muy agradable al paladar: intensamente dulce y prácticamente sin acidez. Es rico en materia seca, caroteno, vitaminas y minerales.

Características principales e historia

La variedad original es de origen ruso. Los mejoradores le han conferido numerosas cualidades y características técnicas excelentes. Es de alto rendimiento, fácil de cultivar, tolerante al calor y presenta buena resistencia al tizón tardío y otras enfermedades de las solanáceas.

Origen de la variedad, variedades y región de cultivo

Este tomate forma parte de una serie de variedades que comparten la forma única de su fruto y otras características (rendimiento, tiempo de maduración, resistencia a enfermedades, etc.). Sus componentes se diferencian entre sí únicamente por el color y el tamaño.

El grupo denominado "Pera" incluye las siguientes variedades:

• Negro;
• Rojo;
• Rosa;
• Naranja;
• Amarillo;
• Esmeralda.

La serie de variedades fue desarrollada por la corporación científica y de producción NK LTD y las empresas agrícolas Gavrish y Aelita. Las variedades que la componen se desarrollaron a finales del siglo XX. A principios de la década de 2000, dos de ellas se añadieron al registro estatal: la pera roja y la pera rosa. La variedad negra no figura en el registro.

Las variedades que tienen en común la forma de pera de su fruto pueden cultivarse prácticamente en todo el país, ya que se adaptan bien a las condiciones de los invernaderos cerrados (de plástico y cristal).

Los residentes de verano las cultivan con éxito en las regiones y distritos de la Federación Rusa:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Región Central de la Tierra Negra;
• Caucásico del Norte;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

Maduración, fructificación y productividad

El tomate Black Pear pertenece a la categoría de variedades e híbridos de media estación. Madura entre 110 y 120 días después de la germinación. Se cosecha entre julio y agosto. Su periodo de fructificación es prolongado.

Esta variedad de tomate de forma piriforme deleita a los jardineros con su alta productividad. Produce al menos 5,0-5,6 kg de fruta de alta calidad por metro cuadrado de cultivo. En invernadero, con prácticas de cultivo optimizadas, el rendimiento aumenta a 8-9 kg/m².

¿Cómo cultivar plántulas de alta calidad?

Cultiva tomates a partir de semilleros. Para obtenerlos, siembra las semillas entre febrero y marzo, 60-70 días antes de trasplantarlas a su ubicación definitiva. Trasplántalas a un invernadero a principios de mayo y a un bancal al aire libre a principios de verano, una vez que haya pasado el riesgo de heladas.

Trabajando con semillas

Las semillas compradas en tiendas son de alta calidad y frescas, y no requieren ningún tratamiento previo antes de la siembra.

Asegúrese de tratar las semillas que usted mismo haya recolectado. Siga estos pasos:

• Separa las semillas, desecha las vacías y las dañadas;
• Tratar las muestras que quedan para la siembra dejándolas en una solución de permanganato de potasio con una concentración de 1-2% durante 1,5-2 horas;
• Remoje las semillas en agua con miel para una mejor germinación (también es aceptable utilizar un estimulante de crecimiento comercial, como Epin o Zircon).

Selección de tierra y contenedores

Si planea cultivar plántulas de peral negro recolectándolas en la etapa de 1-2 hojas verdaderas, necesitará 2 tipos de contenedores de siembra:

• una caja espaciosa de plástico o madera para sembrar semillas en fila “como en un bancal” (la altura de sus lados es de 10 cm);
• vasos o macetas individuales en los que trasplantará las plántulas crecidas (el tamaño óptimo del recipiente es de 250 a 400 ml).

Si prefieres cultivar tomates sin trasplantarlos, siembra las semillas directamente en macetas o pastillas de turba en lugar de en una caja. Planta dos semillas en cada maceta (la plántula más débil deberá eliminarse más adelante). Trasplanta la plántula madura al jardín junto con la maceta.

Si comprar contenedores desechables para plantones de tomate no está a tu alcance, puedes usar el primer método. Los tomates jóvenes toleran bien el trasplante, a diferencia de otros cultivos como los pepinos. Son resistentes y se recuperan rápidamente de pequeños daños en las raíces.

Al cultivar plántulas de peral negro, elija con cuidado el sustrato de cultivo. El mejor suelo para ellas es aquel que cumple con una serie de requisitos:

• fácil;
• desmoronadizo;
• bien permeable al aire y a la humedad;
• que contiene abundancia de nutrientes;
• libre de insectos dañinos, sus larvas y huevos, así como de microorganismos patógenos;
• con una acidez que oscila entre 5,5 y 6,5.

Estas características se encuentran en la tierra para macetas preparada que se vende en floristerías, a menudo etiquetada como "universal" o "para plántulas de hortalizas". Está hecha de turba no ácida, a menudo con fibra de coco añadida.

Antes de sembrar las semillas de tomate, mezcle la tierra de su jardín con arena o turba. Desinféctela utilizando uno de los siguientes métodos:

• regando el sustrato casero con una solución saturada de permanganato de potasio;
• calcinando el suelo en el horno;
• tratándolo con una solución fungicida como Previcur;
• congelación.

Al desinfectar correctamente la mezcla de tierra casera, se puede prevenir la infestación de pierna negra en las plántulas. Esto también reducirá el riesgo de que las plantas de tomate adultas se infecten con diversas enfermedades en el futuro.

Si preparas tu propio sustrato para cultivar tomates en casa, asegúrate de mejorar su fertilidad. Enriqueciéndolo con fertilizantes:

• Compuestos de fósforo y potasio, como el superfosfato;
• ceniza de madera;
• Preparados que promueven el rápido crecimiento de las raíces;
• Aditivos organominerales.

Antes de sembrar las semillas en la tierra desinfectada y enriquecida, caliéntela a temperatura ambiente y humedézcala bien.

Siembra de semillas de la forma habitual y en pastillas de turba.

Plante las semillas de la variedad Pera Negra en una caja común, siguiendo esta secuencia de pasos:

1. Llene el recipiente con tierra fértil, asegurándose primero de que tenga orificios de drenaje y tratando su superficie interior con alcohol.
2. Nivele la superficie del sustrato. Con un palo o una cuchara, haga surcos de 1 a 1,5 cm de profundidad.
3. Coloca las semillas en los surcos, separándolas unos centímetros. Cúbrelas con tierra. La profundidad óptima para sembrar las semillas es de 1 cm.
4. Humedezca las semillas con agua tibia reposada. Use un pulverizador para evitar que las semillas se salgan de la tierra.
5. Cubra la caja con los cultivos con una película gruesa transparente o vidrio.

Si has decidido cultivar plántulas de tomate sin trasplantarlas, compra macetas de turba adecuadas. Estos recipientes individuales ofrecen muchas ventajas sobre los de plástico reutilizables. Su uso te proporcionará numerosos beneficios:

• Proporcionará a las plántulas nutrientes adicionales, ya que está hecho de material natural enriquecido con fertilizantes minerales;
• Las plantas que se cultivan en este medio rara vez enferman, ya que el fabricante lo desinfecta minuciosamente;
• Si no hay plántulas, puede reutilizar las pastillas para sembrar semillas de tomate;
• El trasplante de las plántulas a su ubicación definitiva se simplifica; se colocan en agujeros directamente en una “envoltura” de turba, que se descompone perfectamente en la tierra del jardín y la satura con nutrientes adicionales;
• Los tomates cultivados en macetas o pastillas de turba son más fuertes, más viables y más sanos.

Tras comprar las pastillas de turba en una floristería, prepárelas para la siembra. Remójelas en agua tibia y deje que se hinchen. Luego, colóquelas en un recipiente adecuado, dejando unos centímetros de separación entre ellas.

Realice la siembra utilizando pastillas de turba hinchadas como contenedores para el cultivo de tomates, siguiendo unas sencillas instrucciones paso a paso:

1. Coloque una semilla de pera negra en cada tableta y colóquela en la depresión designada.
2. Utilizando un palillo de dientes, introduzca con cuidado la semilla en el sustrato de turba del que está hecho el recipiente.
3. Cubra los cultivos con film transparente o vidrio. Si colocó las tabletas en un recipiente comprado en la tienda, tápelo con la tapa (incluida).

Deja las semillas en una caja o recipiente con turba en una habitación cálida. La temperatura óptima para la germinación es de 25-27 °C. Las plántulas brotarán en 6-8 días. Una vez que aparezcan, puedes retirar el plástico.

Cuidado de las plántulas

Una vez que broten los retoños, traslade el recipiente a un lugar bien iluminado. Lo ideal es dejarlo en el alféizar de una ventana soleada en una habitación con una temperatura entre 20 °C y 22 °C. Cree las condiciones favorables para los plantones de pera negra y bríndeles los cuidados adecuados.

• Asegúrese de mantener una humedad moderada en el sustrato.No debe secarse por completo ni regarse en exceso. De lo contrario, existe un alto riesgo de que la planta muera.
  Riega la planta de tomate negro con moderación, utilizando agua tibia y reposada. Antes del trasplante, riégala a diario con una jeringa para mayor comodidad. Después del trasplante, riégala según sea necesario con una regadera. Evita mojar las hojas y los tallos.
• Proporcionar al menos 12 horas de luz naturalEn marzo, cuando todavía hay poco sol y abundan los días nublados, proporcione luz suplementaria a las plántulas con una lámpara de cultivo. Colóquela a 60-70 cm de las plantas.
  No coloque las cajas con plántulas de tomate debajo de bombillas incandescentes normales para evitar que el cultivo se sobrecaliente.
  En días soleados, oriente las plántulas hacia la luz. Evite que crezcan de un solo lado. Para evitar que el sol queme los brotes, instale una pantalla difusora de luz en la ventana. Esto evitará que las hojas se quemen.
• Abonar los arbustos jóvenesAplique fertilizante al menos tres veces. Comience a hacerlo cuando las plántulas tengan de 2 a 3 hojas verdaderas. Evite usar fertilizantes ricos en nitrógeno, ya que esto puede provocar que las plántulas se alarguen y se atrofien. Fertilice las plantas con fertilizantes minerales (como Green Guy AQUA Tomato) en solución acuosa.
• Selecciona los tomates maduros.Después de que las plantas hayan desarrollado 2 hojas verdaderas, trasplántelas a macetas de turba o vasos de plástico (el volumen óptimo para cada recipiente es de 400 ml).
• Endurecer las plántulasComience a fortalecer la resistencia de sus tomates 10 días antes de trasplantarlos al jardín. Durante los primeros días, deje las plantas en una ventana soleada y abierta durante 1 o 2 horas. Luego, aumente gradualmente el tiempo que pasan al sol.
  La última noche antes de trasplantarlas a su ubicación definitiva, las plántulas deben pasar la noche en el balcón cubiertas con un plástico.

Transferir

Comience a preparar el terreno para el cultivo de tomates negros en otoño. Elija una zona soleada y resguardada del viento, que no sea propensa a inundaciones. Cave la tierra, límpiela de malas hierbas y sus raíces, y añada materia orgánica.

Plante los plantones de tomate en un bancal abierto a finales de mayo, una vez que la tierra del jardín haya alcanzado una temperatura de 15-18 °C. Siga estas instrucciones paso a paso:

1. Cava hoyos de 25 cm de profundidad. Colócalos en fila o de forma escalonada. Mantén un patrón de 40-50 x 60 cm. No puedes plantar más de 4 plantas por metro cuadrado.
2. Riega los agujeros. Añade un puñado de ceniza de madera a cada uno.
3. Coloca los plantones de tomate, sin el cepellón, en los agujeros. No es necesario deshacer el cepellón. Si los tomates crecen en pastillas de turba o macetas, plántalos directamente en la envoltura.
4. Rellena los hoyos con tierra. Planta las plántulas a una profundidad suficiente para que la tierra llegue a los cotiledones. Coloca inmediatamente soportes junto a cada plántula. Pronto habrá que fijarlos.

Cuidado

Para garantizar que sus perales negros se mantengan sanos y produzcan una cosecha abundante, cuídelos adecuadamente. Siga estas prácticas agronómicas:

• RiegoInmediatamente después de plantar los plantones, riegue bien la tierra con agua tibia y bien asentada. Evite regar los tomates durante los próximos 8-10 días. Déjelos tiempo para que se adapten a su nuevo entorno y comiencen a crecer.
  Luego, reanude el riego. Debe ser poco frecuente pero profundo. Riegue directamente en las raíces, evitando mojar las hojas. No permita que la tierra se seque por completo ni que se encharque.
• Aflojamiento y eliminación de malezaRealice estos procedimientos al día siguiente de regar las plantas o después de la lluvia. Proceda con cuidado para evitar dañar las raíces y los tallos. Para retener la humedad en el suelo y suprimir el crecimiento de la hierba, aplique una capa de mantillo orgánico.
  
• Fertilizante superficialEntre diez y quince días después de trasplantar las plántulas al jardín, riéguelas con una solución de estiércol, gallinaza o un preparado húmico. Fertilice el peral negro por segunda vez cuando los arbustos comiencen a florecer. Utilice superfosfato, ya sea en polvo o en solución. Cuando comience la fructificación, fertilice las plantas con humato de potasio y rocíelas con una solución de ácido bórico sobre el follaje.
• Formación del arbusto, ligaPara un desarrollo óptimo y máxima productividad, cultive las plantas con uno o dos troncos. Pode los tallos después del séptimo u octavo racimo. Esta técnica favorece una mejor formación de los ovarios y el llenado del fruto. Asegúrese de atar los arbustos altos a estacas o enrejados. No descuide la poda de hijuelos laterales.
  

Características del cultivo de la pera negra

Para cultivar con éxito una variedad de este cultivo, un jardinero que desee obtener una abundante cosecha de tomates pera negros deberá conocer algunas de las características de este proceso:

• Este tipo de tomate crece bien no solo en túneles de cultivo, sino también en invernaderos de cristal y en huertos al aire libre;
• Las plantas de peral negro requieren un entutorado obligatorio, que el jardinero debe comenzar varios días después de trasplantar las plántulas a su ubicación definitiva;
• Los arbustos de esta variedad necesitan mucho espacio para desarrollarse, se colocan por metro cuadrado en cantidades de 3 a 4 piezas;
• El cultivo es exigente con los suelos; no tolera suelos pesados, densos y ácidos (no descuide aflojar la tierra, agregue arena o turba al suelo);
• Las plantaciones de tomate con forma de pera responden bien al abono con infusión de ceniza de madera (para obtener una solución nutritiva, verter 100 g de ceniza en 10 litros de agua y dejar reposar durante 24 horas);
• Para prevenir enfermedades y aumentar el rendimiento de los arbustos de aronia negra, rocíelos con una solución de permanganato de potasio (5 g de permanganato de potasio por cada 10 litros de agua);
• Para aumentar la productividad de los cultivos, acelerar la maduración de la fruta y mejorar su sabor, practique la fertilización foliar con una solución de ácido bórico (10 g de la preparación por cada 10 litros de agua).

Enfermedades y plagas

Los jardineros domésticos aprecian esta variedad por su gran resistencia. Sus arbustos presentan una buena resistencia a las principales enfermedades de los cultivos de solanáceas:

• tizón tardío;
• Cladosporiosis;
• putrefacción.

Los perales negros suelen verse afectados por el incumplimiento de las prácticas agrícolas adecuadas por parte de los jardineros. Bajo cuidados deficientes y condiciones de cultivo desfavorables, pueden ser susceptibles a la marchitez por Fusarium. Los tomates jóvenes cultivados en interiores son particularmente susceptibles.

El desarrollo de las tomateras afectadas por una enfermedad tan peligrosa de las solanáceas como la marchitez por Fusarium se ve facilitado por factores ambientales:

• alta temperatura del aire;
• Falta de iluminación.

Si los tomates de invernadero presentan síntomas de enfermedad, actúe de inmediato: retire las plantas infectadas del huerto junto con el cepellón y rocíe las plantas sanas vecinas con Fitosporin-M. Este producto también es adecuado para el tratamiento preventivo del cultivo de hortalizas, manteniendo su salud.

Los tomates con forma de pera también son susceptibles a plagas como gusanos cortadores, pulgones y moscas blancas. Para controlarlas eficazmente, utilice insecticidas como Fitoverm, Actofit y Akarin. Estos son compatibles con fertilizantes y fungicidas.

¿Cómo cultivar pera negra en terreno protegido y al aire libre?

El cultivo de esta variedad en bancales abiertos e invernaderos tiene algunos matices que todo jardinero que sueñe con una abundante cosecha de frutos en forma de pera debería conocer:

• En el sur del país se cultivan los tomates negros al aire libre, mientras que en las regiones central y norte se prefiere cultivarlos en suelo protegido;
• Plante las plántulas en un lecho sin cubierta solo después de que haya pasado el riesgo de heladas y el suelo se haya calentado a +15°C;
• Traslada las plántulas a una zona abierta del jardín durante los días nublados para reducir el estrés;
• No descuides el endurecimiento de las plántulas que planeas cultivar al aire libre;
• Al principio, sombrea los tomates jóvenes que crecen al aire libre para protegerlos de la luz solar directa;
• ata las tomateras plantadas en el jardín a estacas;
• Trasladar los tomates de color oscuro al invernadero a finales de abril o en los primeros días de mayo;
• Es aceptable la plantación densa de plántulas en suelo protegido;
• Antes de “trasladar” los arbustos jóvenes al refugio, trate todas sus superficies internas con Insectobacterin para evitar la infección del cultivo con hongos y bacterias patógenas;
• Ventile el invernadero y controle la humedad y la temperatura del aire en su interior.

Cosecha y uso del cultivo

Podrás probar los primeros tomates maduros a finales de julio. Se cosechan en masa a principios de agosto. Un color chocolate intenso en la piel de los tomates indica que están listos para la cosecha.

Los tomates pera son muy versátiles. Son ideales para consumir frescos, en ensaladas, pizzas, guarniciones, kétchup y salsas, para decorar platos, para secar, congelar y encurtir. También son aptos para conservas enteras, ya que no se agrietan al cocinarlos.

Si piensa almacenar parte de su cosecha, seleccione frutas que no estén dañadas, sin manchas, no demasiado maduras y que no presenten signos de deterioro. Colóquelas en un recipiente limpio, envolviendo cada una en una toalla de papel. Guárdelas en condiciones que garanticen su buena conservación.

• Rango de temperatura: +7-14°C;
• Nivel de humedad del aire: no superior al 80%;
• Ventilación obligatoria.

Ventajas y desventajas

El peral negro es una variedad única con muchas cualidades que la han convertido en una de las favoritas entre los jardineros rusos. Entre sus ventajas se encuentran:

• alta productividad;
• sencillez y resistencia de los arbustos, incluida su resistencia al calor;
• resistencia a muchas enfermedades de las solanáceas y especialmente al tizón tardío;
• el aspecto original de la cosecha, su hermoso color chocolate y la interesante forma de los frutos;
• La pulpa contiene una gran cantidad de caroteno y antocianinas;
• maravillosas propiedades gustativas de los tomates;
• su buena vida útil y facilidad de transporte;
• Uso universal del cultivo.

La variedad de fruto oscuro de este cultivo no está exenta de inconvenientes. Sus arbustos altos requieren tutorado y soporte. Son susceptibles al ataque de plagas (moscas blancas, gusanos cortadores, pulgones). No se desarrollan bien en suelos ácidos y pesados ​​y no toleran las corrientes de aire.

Reseñas

El tomate Black Pear es una variedad de tomate de color oscuro y de media temporada. Los jardineros lo aprecian por su abundante producción de frutos, su aspecto singular y su sabor excepcionalmente dulce. Se consume fresco como postre de verano, se utiliza en salsas, conservas, secado y como guarnición.

Preguntas frecuentes