Características de los tomates Khlebosolny e instrucciones detalladas de cultivo

Khlebosolny es una variedad de tomate muy popular que, aunque de reciente aparición, ya goza de gran popularidad. Los jardineros la eligen por su gran tamaño, excelente sabor y alta producción. Si bien no es apta para conservas, resulta un delicioso ingrediente para ensaladas y conservas de invierno.

Descripción de la variedad y el origen

La variedad siberiana se desarrolló a principios del siglo XXI y ha gozado de gran popularidad entre los horticultores rusos durante más de dos décadas. Fue creada por los científicos de Novosibirsk, O. V. Postnikova y V. N. Dederko. En 2006, tras ensayos exitosos, se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejora Genética de la Federación Rusa.

Este cultivo se caracteriza por su alta resistencia a infecciones fúngicas y virales. Demuestra buena resistencia a diversos tipos de pudrición.

¿Qué aspecto tiene la planta?

Los arbustos son de crecimiento determinado, limitado por la formación de una inflorescencia apical. Alcanzan una altura media de 80 cm, se ramifican bien y tienen un follaje denso.

Las plantas son vigorosas y se extienden, pero debido al gran tamaño de los frutos, los brotes pueden doblarse o romperse, por lo que necesitan ser atados a soportes o sostenidos.

Las hojas son grandes, alargadas, con superficie rugosa y puntas agudas. Su color es un verde esmeralda intenso.

Características de las frutas

Khlebosolny es una variedad de tomate de fruto grande. Características principales:

• El peso promedio de los tomates es de 116 a 400 g, pero racionando los ovarios, se pueden cultivar tomates gigantes que pesan hasta 600 a 1000 g.
• Las verduras tienen forma plana-redonda o redondeada, con un relieve acanalado notable y una superficie brillante.
• La piel es densa y elástica, lo que evita que se agriete y se deforme.
• A medida que maduran, los tomates son inicialmente de color verde claro con una mancha oscura cerca del tallo, y luego adquieren un tono rojo intenso o rojo rosado.
• La pulpa es carnosa, densa, azucarada y jugosa, sin huecos ni exceso de agua, dividida en 3-4 cámaras de semillas.

El sabor es marcadamente dulce, sin acidez, y el aroma es clásico, con ligeras notas especiadas.

Peculiaridades

El cultivo está totalmente adaptado a las condiciones climáticas locales. Gracias a su gran resistencia, prospera incluso en entornos desfavorables, ofreciendo una producción alta y constante.

¿Dónde se utilizan?

Pertenece a la variedad de ensalada. Las verduras se utilizan frescas en diversos platos, así como en la alimentación infantil y dietética. Las frutas se procesan para obtener zumo, pasta y kétchup.

Productividad, tiempo de maduración

Esta variedad se considera de fruto mediano. Tarda entre 115 y 120 días desde la germinación hasta la maduración completa. La fructificación es prolongada: las primeras hortalizas maduras están listas para la cosecha a finales de julio y continúan hasta principios de septiembre. En las regiones del sur, la cosecha se extiende hasta las primeras heladas.

Los cultivares prometen un rendimiento promedio de 3,8 a 8,3 kg por metro cuadrado, pero en la práctica, se pueden cosechar hasta 4 o 5 kg de fruta por planta y temporada. Los tomates toleran bien el transporte y el almacenamiento prolongado, lo que los hace atractivos para agricultores y productores comerciales.

Requisitos climáticos y regiones de cultivo

La khlebosolny puede sobrevivir incluso en condiciones adversas, pero no se debe abusar de su resistencia, ya que unas prácticas de cultivo adecuadas son esenciales para obtener altos rendimientos. Sin embargo, los arbustos toleran bien las sequías de corta duración y los breves periodos de frío.

Esta variedad se desarrolló originalmente para su cultivo en las regiones septentrionales —Siberia Occidental y los Urales— donde los veranos son cortos y frescos. Sin embargo, se ha adaptado con éxito al centro de Rusia, la región de Moscú y otras regiones con climas similares. En el sur, este cultivo se desarrolla bien, adaptándose incluso a condiciones cálidas.

¿Cómo cultivar plántulas?

Una cosecha abundante depende de la calidad de las plántulas. El material de siembra se realiza en la segunda quincena de marzo. Al momento del trasplante a su ubicación definitiva, los arbustos deben alcanzar los 25 cm de altura, ser robustos y haber desarrollado tres pares de hojas verdaderas.

Preparación de semillas

Para una buena germinación, utilice semillas frescas. Cómprelas en tiendas especializadas o coseche las suyas.

Siga estas recomendaciones:

• Antes de sembrar, realice una selección: remoje las semillas durante 5-10 minutos en una solución salina (10 g de sal por litro de agua). Retire las que floten en la superficie y enjuague las restantes con agua limpia.
• Desinfecte las semillas sumergiéndolas en una solución al 1% de permanganato de potasio durante 20-30 minutos, luego enjuáguelas nuevamente y trátelas con un estimulador del crecimiento (Heteroauxina, Epin, Kornevin).

Para acelerar la germinación, envuelva las semillas en un paño húmedo dos días antes de sembrarlas y déjelas en un lugar fresco y oscuro, humedeciendo periódicamente la gasa.

Contenedor y tierra

Coloca el material de siembra en semilleros o recipientes de plástico; cualquier recipiente adecuado servirá. Los horticultores suelen usar macetas o pastillas de turba. En los recipientes de plástico o cartón, haz agujeros de drenaje para eliminar el exceso de humedad.

Para obtener plántulas fuertes, utilice un sustrato nutritivo:

• mezcla preparada;
• tierra casera hecha con tierra de jardín, humus, arena (o aserrín) y ceniza de madera en una proporción de 2:1:1:1.

Asegúrese de desinfectar el suelo vertiendo agua hirviendo o una solución diluida de permanganato de potasio para destruir posibles larvas de plagas y microorganismos patógenos.

Siembra

En la tierra preparada colocada en los contenedores, haga surcos de 1 cm de profundidad y separados entre sí por 2,5-3 cm. A continuación, siga estos pasos:

1. Humedezca la tierra y esparza las semillas de tomate en los bancales. Cúbralas con una fina capa de tierra.
2. Rocíe de nuevo y cubra los recipientes con film transparente o vidrio, creando un efecto invernadero.
3. Coloca los recipientes en un lugar cálido hasta que aparezcan las plántulas.

Si se siembran correctamente, los primeros brotes aparecerán en 5-6 días.

Cuidado de las plántulas

Mantén la temperatura en el mini invernadero entre 21 y 23 °C y la humedad alrededor del 60 %. Ventila el recipiente con regularidad para evitar la condensación y el moho en la superficie del sustrato. Mantén las plántulas húmedas con agua tibia. Asegúrate de que el sustrato no se seque.

Recomendaciones para el cuidado de las plántulas:

• Una semana después, cuando broten las plántulas, retire la cubierta y reduzca la temperatura del aire a 15-17 °C durante 5 días. Esto estimula el desarrollo de las raíces y evita que las plantas se estiren. Transcurrido este tiempo, colóquelas en un lugar cálido.
• La variedad Hospitable es amante de la luz, por lo que debe proporcionarle al menos 14-16 horas de luz al día.
• Si las semillas se sembraron en un solo recipiente, trasplántelas cuando aparezcan las primeras hojas verdaderas. Primero, humedezca bien las plantas y, después de una hora, retírelas con cuidado junto con la tierra y trasplántelas a recipientes individuales. Complete la tierra faltante con una mezcla a partes iguales de tierra de jardín y compost.

Endurezca las plántulas antes de plantarlas en el jardín. Esto les ayudará a adaptarse más rápidamente a su nuevo entorno. Dos semanas antes de la mudanza, comience a colocarlas en el exterior o en el balcón durante unas horas, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire libre.

Trasplante al suelo

Elija para el cultivo lugares soleados y protegidos del viento, con suelo moderadamente húmedo. El suelo debe ser ligero y franco, con baja acidez. Comience a preparar el terreno en otoño.

La rotación de cultivos es importante. Algunos buenos cultivos precursores para los tomates son:

• repollo;
• pepinos;
• cebolla;
• ajo;
• rábano;
• zanahoria;
• legumbres.

La época óptima para sembrar en invernaderos es la primera quincena de mayo, y para sembrar al aire libre, los últimos diez días de mayo. Siga estas recomendaciones:

• Antes de comenzar, elimine las malas hierbas y los restos vegetales. Aplique 10 kg de compost de hojas o estiércol descompuesto, 3-4 kg de ceniza de madera, 80 g de sal de potasio y 100 g de superfosfato por metro cuadrado. Para reducir la acidez del suelo, añada 300 g de tiza o cal apagada.
• Cava con cuidado la tierra, nivélala y riégala abundantemente. Desinfecta la zona 14 días antes de plantar. Utiliza una mezcla de urea (1 cucharada por cada 10 litros de agua) o una solución concentrada de permanganato de potasio.
• Plante los tomates en un patrón de 50x50 cm, con no más de 4-5 plantas por metro cuadrado. Riegue bien los hoyos antes de plantar. Instale un soporte de aproximadamente 1 m de altura junto a cada hoyo. Coloque las raíces de las plantas en los hoyos, cúbralas con tierra y aporque.

Durante los primeros 3-4 días, cubra los bancales del sol intenso con arpillera o agrofibra, y utilice film para protegerlos de las heladas nocturnas.

siembra directa de semillas en la tierra

En las regiones del sur de Rusia, los tomates se siembran directamente en la tierra a mediados o finales de abril, después de preparar un lecho con tierra suelta y nutritiva.

Siga las recomendaciones:

• Para retener la humedad en climas cálidos, aplique una capa de mantillo de paja, turba, serrín fresco o virutas de madera sobre la superficie.
• Antes de sembrar, trate las semillas con un estimulante del crecimiento y luego colóquelas en una gasa húmeda hasta que germinen.
• Siembra las semillas en hoyos individuales o en hileras, manteniendo un patrón escalonado. No es necesario pincharlas. Planta a 1-2 cm de profundidad, cubre con una capa fina de tierra y humedece con agua tibia.

No se requerirán acciones adicionales hasta que aparezcan las plántulas.

Fundamentos de la tecnología agrícola

La variedad Khlebosolny se caracteriza por una alta tasa de supervivencia y un rápido enraizamiento de las plántulas. Estos tomates se adaptan fácilmente tanto a invernaderos como a campo abierto.

Riego

Este cultivo no requiere riego frecuente. Sin embargo, es importante seguir ciertas reglas:

• Durante la primera semana después de la siembra, no riegue en exceso las plantas. Si el suelo está cubierto con mantillo, riéguelas una vez cada 7-10 días.
• Los tomates tienen raíces profundas, por lo que el riego superficial no les proporcionará el agua necesaria. Riega la tierra a una profundidad de al menos 40 cm.
• Antes de que los tomates maduren, reduzca o suspenda el riego. Utilice agua tibia y reposada.

Un día después del riego, afloje la tierra con cuidado de no dañar las raíces superficiales. Si el bancal tiene una capa de mantillo, puede omitir este paso. Realice de uno a tres aporques con tierra húmeda por temporada.

Fertilizante superficial

Este cultivo requiere mayor aporte nutricional para producir hortalizas de gran tamaño. Siga estas instrucciones:

• Prepare los bancales y aplique fertilizante varias veces durante la temporada. Los agrónomos experimentados recomiendan fertilizar el cultivo hasta cinco veces, con intervalos de 10 días.
• Dos semanas después de la siembra, aplicar fertilizante nitrogenado: 40 g de nitrato de amonio por cada 10 litros de agua. Luego, aplicar fertilizante de potasio-fósforo o mezclas complejas.
• La fertilización foliar puede incluir soluciones de permanganato de potasio y ácido bórico (1 g por litro de agua). Pulverizar por la noche para evitar quemaduras.

Deje de fertilizar los tomates una vez que el fruto comience a madurar. Durante el período de maduración, no se recomienda ningún nutriente, incluidos los orgánicos.

Formación Bush

Khlebosolny es una variedad de media estación. Se caracteriza por la lenta formación de brotes axilares, lo que reduce la necesidad de podas frecuentes, pero estos brotes pueden utilizarse para formar nuevas ramas.

Consejos útiles:

• Los arbustos no requieren soporte, pero es importante atar los brotes con racimos de frutos madurando.
• Las plantas crecen extendidas y vigorosas, con un potente sistema radicular, lo que permite guiarlas para que tengan dos o incluso tres tallos. En terrenos abiertos del centro de Rusia, se recomienda guiar los arbustos para que tengan un solo tronco, eliminando los brotes laterales.
• La variedad determinada no requiere despunte y deja de crecer por sí sola. Sin embargo, para obtener frutos más grandes, conviene podarla a una altura de unos 70 cm. Esta técnica es especialmente eficaz en invernaderos, donde las plantas pueden alcanzar 1 m de altura.
• Para aumentar el tamaño de los tomates, regule el número de racimos cortando los sobrantes que se encuentran por encima del racimo principal y dejando no más de 5 racimos en toda la planta.
• En regiones con veranos cortos, se recomienda eliminar los racimos de flores que aparecen en agosto para permitir que maduren los ovarios restantes.

Poda las hojas de la base del tallo inmediatamente después de la floración, quitando no más de dos a la vez. Repite este proceso hasta que aparezca el primer racimo; luego, aclara la copa para que las hortalizas reciban mejor luz.

Temperatura y humedad

El cultivo se adapta bien a las fluctuaciones de temperatura y puede soportar temperaturas superiores a 40 °C. Los tomates en las vides maduran antes de la primera helada.

Condiciones óptimas:

• Germinación de semillas – hasta +28°C;
• cultivo de plántulas – hasta +20°C;
• trasplante en campo abierto – por encima de +15°C;
• Las fluctuaciones de temperatura permitidas son de +5°C a +42°C;
• Muerte de las plantas – cerca de 0°C.

Los arbustos toleran bien la sequía a corto plazo y son capaces de producir cosechas tanto con exceso como con déficit de humedad. Sin embargo, durante periodos prolongados de bajas temperaturas y precipitaciones constantes, es importante prevenir las enfermedades fúngicas.

Los matices del cultivo en campo abierto y en invernadero.

Al cultivar tomates, los jardineros pueden encontrarse con ciertos desafíos que afectan el crecimiento y la productividad de la planta. Estos son los principales:

• riego insuficiente en la etapa de formación de la masa vegetativa;
• deficiencias nutricionales;
• El arbusto no está estructurado;
• Los hijastros no son apartados;
• La falta de soporte suele provocar roturas bajo el peso de las verduras;
• El nivel de humedad no está controlado; esto provoca que los tomates se agrieten si se riegan en exceso.

Consejos para el cultivo en suelo abierto y cerrado:

• No realizar más de tres aporques por temporada, especialmente si el agua ha erosionado el sistema radicular de las plantas;
• A medida que crecen, vaya quitando las hojas inferiores.

Control y prevención de plagas y enfermedades

La variedad Khlebosolny presenta buena resistencia a la marchitez por Fusarium, el tizón tardío, el mosaico del tabaco y otras enfermedades comunes de las solanáceas. En invernadero, las plantas son susceptibles a la podredumbre blanca, la podredumbre gris, la podredumbre apical y la podredumbre de la raíz.

Para prevenir enfermedades:

• Ventile el invernadero regularmente;
• Eliminar las hojas inferiores y las malas hierbas;
• Cubra el suelo con humus o paja;
• Rocíe las plantas con una solución diluida de permanganato de potasio o Fitosporin.

Al cultivar plantas al aire libre, los arbustos suelen ser atacados por plagas. Para combatir los pulgones, utilice una solución de agua y jabón para ropa. Los ácaros se pueden controlar con Taran, Medilis-Cyper o Sipaz Super. Sin embargo, evite usar productos tóxicos antes de la fructificación.

Para prevenir infecciones en invernaderos, gestione adecuadamente el follaje y elimine el exceso de partes de las plantas para asegurar una buena ventilación. Rocíe las plantas de interior con soluciones bioprotectoras, como Fitosporin, varias veces por temporada.

Colección, almacenamiento

Puedes cosechar tomates maduros desde la segunda decena de julio hasta mediados de septiembre, un periodo de 1,5 a 2 meses. En invernadero, puedes prolongar la temporada de cosecha. Los tomates maduran de forma irregular, así que cóselos cada 3 o 4 días.

Conserva las verduras cosechadas durante un máximo de un mes. En casa, maduran normalmente en 40-45 días. Utiliza los tomates frescos directamente de la mata en ensaladas, o prepáralos para hacer adjika, zumo o kétchup.

Ventajas y desventajas

Khlebosolny combina un sabor excelente con una variedad de características varietales excelentes. Sus principales ventajas incluyen las siguientes:

Entre las cualidades negativas, algunos jardineros señalan la necesidad de dar forma y atar los arbustos, así como mayores necesidades de fertilización.

Reseñas

Khlebosolny es una variedad de tomate muy apreciada por sus excelentes características. Combina una alta productividad, gran resistencia a enfermedades y plagas, tolerancia al calor y la sequía, y una fructificación prolongada. Esta variedad requiere poco mantenimiento y sus tomates destacan por su excelente sabor y larga vida útil.

Preguntas frecuentes