Variedades de tomates caqui y normas de cultivo

El tomate caqui es una variedad singular que atrae a los jardineros aficionados por su parecido con la exótica fruta del mismo nombre. Se aprecia no solo por su interesante aspecto, sino también por su gran tamaño, su textura carnosa y su sabor dulce. Ofrece una larga temporada de cosecha y es apto tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero.

Origen

Investigadores de la empresa de semillas y mejoramiento genético Gisok desarrollaron una variedad de tomates naranjas, visualmente parecidos al caqui:

• E. N. Andreeva;
• E. A. Sysina;
• S. L. Nazina;
• K. B. Bogdanov;
• M. I. Ushakova.

Esta variedad de tomate fue aprobada para su uso en la Federación Rusa en 1999.

Principales cualidades de las frutas y arbustos

Las plantas de caqui tienen un vigor de crecimiento limitado. Su altura está determinada por las condiciones de cultivo.

• hasta 1,6 m (tipo semideterminado) - en terreno protegido;
• 0,7-0,8 m (tipo determinado, tomates estándar) - en áreas abiertas del jardín.

Los arbustos de este cultivar se caracterizan por su escasa ramificación y follaje. Sus tallos son fuertes y bien desarrollados. El follaje es grande y de color verde claro. El primer ovario se forma por encima de la séptima hoja.

Durante la floración, aparecen brotes amarillos en las plantas de caqui. Cada racimo produce de 5 a 6 frutos. A medida que maduran, las ramas se doblan por su peso. Para evitar que los tallos y brotes se rompan, los jardineros atan toda la copa a un enrejado.

Esta variedad es famosa por sus frutos grandes, su hermoso color y la forma singular de sus tomates. Sus rendimientos se caracterizan por las siguientes características:

• forma plana-redonda;
• superficie ligeramente acanalada;
• peso - 240-350 g (con tecnología agrícola mejorada la cifra aumenta a 450-600 g):
• color verde amarillento con una mancha verde oscura pronunciada ubicada junto al tallo (en frutos verdes), que gradualmente se torna de color naranja intenso (en tomates completamente maduros la mancha está ausente);
• piel: suave con brillo, fina pero resistente;
• pulpa: carnosa, con 6-8 cámaras de semillas (hay pocas semillas dentro de los nidos), consistencia tierna, jugosa, aromática.

Los caquis también deleitan a los jardineros con su excelente sabor, que los expertos describen como similar al de un postre. Su pulpa es agradablemente dulce, con un sutil toque ácido. Esta fruta se distingue además por su alto contenido en vitaminas, en particular betacaroteno. Es la provitamina A la que les confiere su hermoso color naranja.

Variedades de la variedad

Se venden semillas de diversas variedades de caqui. Conozca sus características distintivas.

caqui amarillo

Los frutos se caracterizan por un color claro y brillante. Los ejemplares verdes tienen una mancha verde oscura. Los tomates amarillos contienen mucho caroteno y son bajos en ácidos orgánicos. Tienen un sabor muy dulce. Se distinguen por su buena conservación y facilidad de transporte. Las amas de casa utilizan tomates amarillos en la cocina casera.

• agrégalas a las ensaladas de verduras de verano;
• se utiliza para decorar platos;
• enlatado.

caqui rojo

Los frutos se caracterizan por su gran tamaño (peso medio de 300 g), color naranja brillante con matices rojizos, textura delicada y notable dulzor. Visualmente, son muy similares a los caquis. Se utilizan en platos como:

• ensaladas de verduras;
• segundos platos;
• jugos;
• salsas;
• Alimentos enlatados para el invierno.

Caqui NK

Esta variedad de caqui se caracteriza por su maduración tardía. Los horticultores la cosechan desde principios de agosto hasta las primeras heladas otoñales. Sus frutos tienen una piel de color amarillo brillante y una pulpa de color naranja rosado, un sabor dulce y afrutado, y son grandes (con un peso de entre 300 y 500 gramos). Se conservan muy bien y son fáciles de transportar.

Características de la variedad

Si planea cultivar caquis en su jardín, primero estudie las características técnicas de la variedad.

Productividad

La variedad de hortaliza de fruto amarillo presenta buenos indicadores de productividad:

• El rendimiento de los arbustos de tomate cultivados en condiciones de invernadero es de 5,8 a 6,5 ​​kg/m² (aproximadamente 3 kg por arbusto);
• 4 kg/m² es la cantidad de frutos que se obtienen al cultivar plantas en un lecho abierto.

Maduración y fructificación

El tomate Persimmon es una variedad híbrida de media estación. Su maduración tarda entre 115 y 125 días. Los primeros tomates maduran en julio. La fructificación continúa durante la segunda mitad del verano y principios del otoño (casi tres meses).

Aplicación de frutas

El propósito de la cosecha del caqui es universal:

• Los tomates dulces y carnosos se comen frescos;
• agrégalas a las ensaladas;
• utilizado en la preparación de primeros y segundos platos;
• procesado en jugo, puré, pasta de tomate;
• Se utilizan para hacer salsa, kétchup, salsa para carne o pescado;
• enlatado.

Transportabilidad

Los frutos de esta variedad toleran bien el transporte a larga distancia. Su piel resistente evita que se agrieten. La cosecha tiene una vida útil de dos meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Geografía del cultivo

El Registro Estatal de la Federación Rusa ha aprobado el cultivo de esta variedad en las siguientes regiones:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Caucásico del Norte;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

Los caquis son plantas que adoran el calor. No toleran los cambios bruscos de clima, las fluctuaciones extremas de temperatura ni el calor sofocante. Crecen y dan fruto mejor en climas templados. En las regiones del norte, solo se pueden cultivar en interiores.

Principios básicos del cultivo

Los jardineros cultivan esta variedad de tomate al aire libre y bajo cubiertas de plástico. Se prefiere el cultivo en invernadero, ya que garantiza la máxima productividad y una maduración más temprana del fruto. Siguiendo estrictamente las prácticas de cultivo adecuadas, obtendrá una cosecha abundante.

Condiciones

Reserve una parcela de su jardín para plantar tomates que cumpla con las siguientes características:

• bien iluminado;
• sin viento;
• protegido de las corrientes de aire;
• no se encuentra en una zona baja donde el agua y las masas de aire frío se estancan.

La mejor manera de lograr un buen crecimiento y fructificación de los arbustos de caqui es cultivándolos en invernadero. En suelo protegido, mantenga una temperatura óptima (17-19 °C durante el día, 14-15 °C por la noche), una humedad del 60-75 % y proporcione iluminación suplementaria.

Suelo necesario

Cultiva el caqui en una parcela con un suelo que tenga las siguientes características:

• suelto, con buena permeabilidad al aire y al agua;
• rico en nutrientes;
• con acidez neutra.

Prepare la zona para la siembra de tomates con antelación, comenzando en otoño:

• realizar excavaciones profundas del suelo;
• Eliminar todas las malas hierbas y restos vegetales;
• agregar materia orgánica (además de humus o compost, enriquecer el suelo con una composición mineral compleja rica en fósforo, potasio y nitrógeno);
• Añadir arena gruesa si el suelo del jardín es pesado (arcilloso);
• Si la acidez del suelo es alta, agregue tiza, ceniza o harina de dolomita.

Las tomateras crecen y dan fruto especialmente bien en suelos que la temporada pasada sirvieron de lecho para cultivos como zanahorias, calabacines, pepinos, coliflor y judías.

Momento óptimo para plantar las plántulas y trasplantarlas a la tierra

Siembra las semillas de caqui para obtener plántulas a finales de marzo o principios de abril. Puedes trasplantar las plántulas al jardín a finales de mayo o en junio. Para entonces, la temperatura debería ser estable (al menos entre 12 y 16 °C) y no debería haber riesgo de heladas.

Preparación de semillas

Las semillas de esta variedad tienen una alta tasa de germinación (90-93%). Sin embargo, es importante no descuidar la preparación para la siembra. Siga estos pasos antes de sembrar:

• Coloca las semillas en un recipiente con agua y déjalas allí durante 20 minutos;
• Deseche los ejemplares que floten y envuelva los que se hayan depositado en el fondo con un trozo de gasa:
• colocarlos en una solución rosa pálido de permanganato de potasio durante 5-8 minutos;
• Luego enjuagar;
• Dejar secar sobre una servilleta.

Los jardineros experimentados también tratan las semillas de tomate con Epin o Zircon. Estos productos aumentan el rendimiento de la cosecha.

Contenedor y tierra

Para cultivar plántulas de caqui, utilice el siguiente sustrato:

• comprada (mezcla de tierra universal para el cultivo de plántulas);
• casero: para obtenerlo, combine tierra de jardín con turba y arena en una proporción de 1:1:1.

Elige un recipiente adecuado para cultivar los plantones de tomate. Al principio, usa una maceta de madera o plástico poco profunda con agujeros de drenaje en la base. Después, cuando llegue el momento de trasplantar los plantones a macetas individuales, necesitarás macetas de turba. También puedes usar vasos desechables.

Siembra

Siga las instrucciones paso a paso para completar el procedimiento:

1. Llene el recipiente de plantación con sustrato nutritivo.
2. Vierte un poco de agua tibia sobre él.
3. Haz agujeros en la tierra, de 1,5 cm de profundidad y separados 3 cm.
4. Coloca 1-2 semillas en cada una.
5. Cubra los cultivos con tierra.
6. Vuelve a servirlas.
7. Cubra con film transparente y deje en un lugar cálido (+23-26°C) hasta que germinen las semillas.

Cultivo y cuidado de plántulas

Una vez que broten los retoños, retire el film. Coloque la bandeja de semilleros en un alféizar soleado en una habitación fresca (18-20 °C). Cuide las plantas siguiendo estos pasos:

• Riéguelas moderadamente con agua tibia y reposada una vez por semana;
• Afloje suavemente la tierra alrededor de los tallos;
• Aplicar fertilizante líquido después del riego;
• Proporcione luz adicional a las plántulas para asegurar que reciban 16 horas de luz diurna.

Cuando las plántulas tengan 20 días y hayan desarrollado un par de hojas fuertes, trasplántelas a macetas individuales. Añada un fertilizante que estimule el crecimiento al suelo.

Endurecimiento de las plántulas, plantación en la tierra

Para ayudar a las plántulas a aclimatarse a su nuevo lugar, aclimátelas durante 10 días antes de trasplantarlas al jardín. Déjelas en el balcón a diario, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire libre. La última noche antes del trasplante, cúbralas con plástico.

Los plantones de caqui están listos para ser trasplantados al jardín cuando tienen entre 50 y 60 días. No es recomendable mantenerlos en interiores durante mucho tiempo. Estos plantones son más susceptibles a las enfermedades, les cuesta más establecerse en un nuevo lugar y comienzan a dar frutos más tarde. Para cuando se trasplanten al jardín, las plantas deben tener al menos seis hojas.

Trasplante los plantones de tomate fortalecidos y aclimatados a su parcela a finales de mayo. La tierra debe estar a una temperatura de 16 °C. Elija un día cálido pero nublado para realizar este procedimiento. Plante las plantas siguiendo las siguientes instrucciones:

• Patrón de plantación: 50x40 cm;
• Profundidad del orificio: 15 cm;
• Número de arbustos jóvenes por metro cuadrado: 3-4 unidades.

Tecnologías en crecimiento

Además del método clásico de cultivo de tomates, los jardineros experimentados también practican métodos más originales que les permiten obtener mejores resultados.

Método de trinchera

Se recomienda el cultivo en zanjas para variedades altas de frutos grandes cuyos brotes son propensos a romperse bajo el peso de los tomates maduros. Los jardineros también recurren a este método para salvar plántulas demasiado grandes. Su objetivo es transformar tallos largos en sistemas radiculares fuertes y bien desarrollados.

Si planea cultivar caquis utilizando el método de zanjas, siga la siguiente secuencia de pasos al plantar las plántulas en el jardín:

1. Cava un hoyo oblongo en el suelo.
2. Coloque el tallo de la plántula en la maceta, después de haberle retirado las hojas inferiores (2 pares). Deje la parte superior por encima del suelo.
3. Rellena la zanja con tierra.
4. Riega las plantas.

Este método de cultivo favorece una fructificación más temprana y abundante. Sin embargo, tiene sus inconvenientes:

• Debido a la poca profundidad a la que se encuentran el tallo y el cepellón, existe riesgo de dañarlos durante el deshierbe y el aflojamiento;
• Los arbustos plantados en zanjas requieren un riego más frecuente.

Método de foso

Este método de cultivo consiste en dividir el huerto en cuadrados. En el centro de cada cuadrado, se cava un hoyo para riego (de 40 cm de diámetro y la profundidad de una pala). En las esquinas se plantan cuatro tomateras, separadas entre sí por 50-60 cm.

El fondo del hoyo se recubre con ceniza de madera, utilizando un litro de material triturado. El hoyo se rellena con césped cortado. Este se utiliza para regar y fertilizar las tomateras. La humedad llega directamente a las raíces, evitando que alcance las partes verdes y provoque tizón tardío.

El contenido del hoyo se descompone gradualmente, enriqueciendo el suelo con nutrientes. Los tomates reciben suficientes nutrientes para una abundante fructificación. El calor liberado por la materia orgánica durante la descomposición calienta las raíces de las plantas, haciéndolas resistentes a las fluctuaciones de temperatura.

Los matices del cultivo en campo abierto y en invernadero.

Al cultivar una variedad en diferentes condiciones, tenga en cuenta los siguientes matices:

• Siembra las semillas de las plántulas que planeas trasplantar a tierra protegida en febrero. Trasplántalas en abril.
• Equipa el invernadero con iluminación adicional. Mantén la temperatura entre 22 y 25 °C.
• Los arbustos de caqui que crecen en suelo protegido alcanzan una altura de 1-1,4 m. Asegúrese de atarlos a un soporte.
• En climas cálidos, plante los plantones en un parterre abierto. Las plantas deben recibir mucho calor y luz durante toda la temporada de crecimiento.
• Plante únicamente plántulas aclimatadas en suelo sin protección.
• Elimina los brotes frutales de los tomates que crecen al aire libre.
• Realizar tratamientos preventivos en las plantas contra enfermedades y plagas de insectos.

Cuidado de las plantas

El caqui es una variedad exigente en cuanto a condiciones de cultivo y cuidados. Si no se siguen las prácticas de cultivo adecuadas, pueden disminuir los rendimientos, aumentar el riesgo de enfermedades y deteriorar la calidad de la fruta. Preste especial atención al riego, la fertilización, la poda y el deshierbe para obtener los mejores resultados.

Riego

Riega el bancal de tomates cuando la capa superior del suelo esté seca. Usa de 2 a 3 litros de agua por planta. Deja que el agua se caliente con el sol y se asiente. No riegues en exceso. La variedad de tomate Khurma no tolera el encharcamiento, ya que puede provocar infecciones por hongos.

Aflojamiento

Después de la lluvia y el riego, afloje la tierra debajo de sus tomateras. Este procedimiento tiene muchos beneficios:

• Mejora el suministro de oxígeno al sistema radicular de los arbustos;
• hace que el suelo sea más permeable;
• Previene la formación de una costra dura en el suelo, que deja microdaños en el tallo (a través de los cuales penetran los microbios patógenos en el organismo verde).

Trabaje la tierra del jardín con cuidado. Procure no dañar las raíces ni los tallos de las plantas.

control de malezas

Para mantener los arbustos de caqui sanos y asegurar una cosecha abundante, mantenga limpia la capa superior del suelo. Deshierbe con regularidad. Esta práctica agrícola produce los siguientes resultados:

• ayuda en la lucha contra las plagas de insectos;
• sirve como medida preventiva contra las enfermedades de los cultivos hortícolas;
• Promueve un mejor suministro de nutrientes a las raíces de los tomates.

Atando arbustos

Cuando se cultivan en interiores, los tallos del caqui superan el metro de altura y requieren tutores. Esto evita que los brotes se rompan por el peso de los frutos maduros y facilita el cuidado de las plantas y la cosecha. Los jardineros también atan los tomates naranjas cultivados en bancales abiertos cuando es necesario.

Dar forma al arbusto, eliminar los brotes laterales

Los jardineros experimentados dan forma al tomate Caqui teniendo en cuenta las condiciones de cultivo:

• en 2 tallos - en áreas abiertas del jardín;
• en 1 tallo - en condiciones de invernadero.

Las plantas de esta variedad requieren despunte durante toda la temporada. Brotan nuevos tallos regularmente de las axilas de las hojas. Los jardineros guían los brotes que crecen bajo el primer racimo de flores para que formen un segundo tallo principal (creando un tallo doble).

Elimine los brotes restantes ubicados en la parte superior y los que se hayan formado en el segundo tallo. Quítelos por completo, sin dejar tocones. Revise semanalmente si aparecen brotes laterales. Evite que el arbusto se vuelva demasiado denso.

Si descuidas la eliminación de los hijuelos laterales, te encontrarás con las siguientes complicaciones:

• retraso en la maduración de los frutos;
• disminución de la productividad de los arbustos;
• deterioro de las características de calidad del cultivo;
• morbilidad de los cultivos.

Elimina los brotes laterales de las plantas de caqui para evitar que crezcan demasiado. Hazlo cuando aún sean muy jóvenes. Realiza este procedimiento en un día seco y soleado para que la zona cortada se seque rápidamente.

Fertilizante superficial

Fertilice sus plantas de caqui por primera vez después de trasplantar las plántulas. Abone las plántulas con un fertilizante rico en fósforo y nitrógeno (como nitrofosfa) o urea.

Dado que esta variedad es susceptible a enfermedades, proporcione a las plantas suficiente potasio durante su crecimiento y desarrollo, lo que refuerza su inmunidad. Inmediatamente después de la formación del fruto, riegue las tomateras con una solución de humato de potasio.

Los fertilizantes orgánicos también son adecuados para alimentar cultivos hortícolas:

• estiércol de vaca;
• estiércol de pollo;
• infusiones de hierbas;
• ceniza de madera.

Características del cultivo y posibles dificultades

Esta variedad es propensa al "engorde", donde las plantas desarrollan activamente follaje a expensas de la fructificación. Para evitarlo, preste especial atención a los siguientes aspectos del cuidado del caqui:

• Si la temperatura del aire sube a +24−26°C durante el día, deje de regar el jardín durante 1 semana;
• La polinización forzada de los capullos se realiza agitando los cepillos florales (realizar el procedimiento en un día seco y cálido);
• Fertilizar el cultivo de tomate con superfosfato durante la fase de formación y maduración del fruto;
• Tres veces por temporada, rocíe los arbustos sobre las hojas con una solución bioestimulante (este método permite aumentar el rendimiento del caqui en un 25%).
• Eliminar los brotes laterales de las plantas de manera oportuna (eliminar los brotes engrosados ​​antes de que alcancen una longitud de 5 cm);
• Durante el período de fructificación, elimine gradualmente las ramas inferiores del arbusto hasta la posición del primer arbusto;
• Recortar las raíces periféricas 20-30 días antes de la cosecha (esta medida promueve la formación de ramas laterales y el flujo de nutrientes a las partes aéreas de las plantas);
• Realizar tratamientos preventivos obligatorios en las plantaciones contra enfermedades e insectos.

Existen algunas dificultades asociadas al cultivo de una variedad específica de este producto:

• Los caquis prosperan en ambientes moderadamente secos. Su nivel óptimo de humedad es del 60%. Superar este nivel puede aumentar el riesgo de infecciones por hongos en las plantas de tomate, retrasar la maduración del polen y perjudicar la fertilización.
• Con una transición brusca de la sequía a la humedad excesiva, a menudo se observa el agrietamiento de los frutos.
• Esta variedad requiere mucha luz solar. Sus arbustos solo prosperan y dan fruto con luz solar intensa y muchas horas de luz. De lo contrario, la planta absorbe mal los nutrientes, el crecimiento se ralentiza, la calidad de la fruta se deteriora y la producción disminuye.
• Cuando no hay suficiente luz, los jardineros también tienen problemas con las plántulas. Esta deficiencia provoca que las plántulas se alarguen y se atrofien.

Enfermedades y plagas

Una enfermedad común que afecta a los caquis es el tizón tardío. Las esporas de los hongos se transmiten rápidamente de una planta a otra. Si aparecen manchas grisáceas o marrones rodeadas por un anillo de moho en el follaje, retire la planta afectada del jardín de inmediato. Esto evita la propagación de la infección.

Trate los tomates afectados por la infección fúngica con Fitosporin-M. Para prevenir el tizón tardío, siga estas medidas preventivas:

• subir la colina entre los arbustos;
• Esterilizar el instrumento de trabajo;
• Desinfecta la tierra antes de sembrar las semillas para las plántulas y antes de plantar las plántulas en el jardín.

Las plagas más comunes que atacan las plantas de caqui son las babosas, los gusanos alambre y las moscas blancas. Se pueden controlar utilizando métodos tradicionales e insecticidas comerciales.

• Basudin o encalado de suelos ácidos - contra gusanos alambre;
• Confidor - contra la mosca blanca;
• aflojando la tierra del huerto y utilizando pimienta en polvo contra las babosas.

Para prevenir daños a las plantas de caqui causados ​​por parásitos y enfermedades, lleve a cabo las siguientes medidas:

• Eliminar las malas hierbas y aflojar la tierra del parterre;
• Observe el régimen de riego del cultivo;
• aplicar fertilizante;
• cumplir con las normas de rotación de cultivos;
• Realizar tratamientos preventivos en los cultivos de tomate.

Cosecha y uso del cultivo

Coseche la fruta a medida que madure (cada 3-5 días). No la deje mucho tiempo en el jardín. La fruta demasiado madura se volverá más ácida y podría agrietarse.

Sigue las reglas para cosechar y almacenar los cultivos del huerto:

• recoger tomates en tiempo seco;
• Recógelos por la mañana;
• Cortar la fruta con tijeras junto con el tallo;
• Procura no dañar su piel;
• Apartar los tomates dañados (deberán consumirse o procesarse lo antes posible);
• Los tomates maduros se pueden conservar hasta 7 días a temperatura ambiente, o hasta 15-20 días en el refrigerador;
• Coloca las frutas verdes en un lugar oscuro para que maduren (madurarán gradualmente en un plazo de 1 mes).

Aproveche la cosecha para consumo fresco, jugo, pasta de tomate y ensaladas. Debido a su gran tamaño, no son aptos para conservas enteras, pero son excelentes para preparaciones de invierno como el lechón.

Ventajas y desventajas de la variedad

Los jardineros adoran la variedad de tomate Caqui por sus numerosas ventajas:

Entre las desventajas de esta variedad, los jardineros señalan la escasa resistencia de los arbustos a las enfermedades y plagas, su poca tolerancia al calor y la necesidad de entutorarlos cuando se cultivan en invernaderos.

Reseñas de los agricultores

Khurma es una excelente variedad de tomate dulce anaranjado, muy apreciada por los jardineros por su abundante y constante producción de frutos, su buena conservación y su alto contenido vitamínico. Estos tomates se suelen consumir frescos como postre de verano, pero también se utilizan para procesar y cocinar.

Preguntas frecuentes