Variedades de tomate chocolate, características y fundamentos de cultivo

Chocolate es el nombre de una variedad de tomate con un color singular y un sabor increíblemente dulce. Los jardineros aficionados la aprecian no solo por el aspecto singular de su fruto, sino también por su alta productividad y resistencia a las enfermedades, en especial a la podredumbre apical. Se cultiva tanto en invernaderos de plástico como en huertos al aire libre.

Origen

El tomate chocolate es una creación del fitogenetista moscovita L.A. Myazina, doctor en Ciencias Agrícolas. Su desarrollo es relativamente reciente; en 2007 se inscribió en el Registro Estatal de la Federación Rusa.

¿Dónde se puede cultivar?

Esta variedad de tomate puede cultivarse prácticamente en cualquier lugar, gracias a su gran adaptabilidad. Prospera y da frutos en las siguientes regiones de la Federación Rusa:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Región Central de la Tierra Negra;
• Caucásico del Norte;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

¿Qué aspecto tiene el arbusto?

Los arbustos de cacao son de tamaño mediano, de crecimiento semideterminado y con un patrón de ramificación intermedio. Su altura oscila entre 1,4 m y 1,8 m. Gracias a su altura moderada, se desarrollan bien tanto en invernaderos como en campo abierto. Su estructura permite ahorrar espacio en invernaderos.

Las plantas se caracterizan por datos externos:

• escaso follaje;
• color verde oscuro;
• hojas de gran tamaño.

Aunque las tomateras tienen pocas hojas, son lo suficientemente grandes como para proteger los frutos de la luz solar directa.

Aspecto y sabor de las frutas

Los tomates de esta variedad son famosos por su aspecto único y sus excelentes características para el consumidor. Poseen las siguientes características:

• tamaño grande - 200-400 g (con tecnología agrícola mejorada, el peso del fruto puede alcanzar los 500 g, pero no se puede mantener en el arbusto durante mucho tiempo debido a su tendencia a agrietarse);
• forma redondeada, ligeramente aplanada en la parte superior;
• piel lisa y brillante con un inusual color marrón rojizo (a medida que madura, su color cambia de amarillo verdoso a rojo y luego adquiere gradualmente un tono chocolate);
• Número de cámaras internas (zócalos) - 4 uds.;
• La pulpa es de color marrón anaranjado, tiene una textura densa y bastante tierna, jugosa y carnosa.

Esta variedad debe su nombre al interesante color marrón rojizo de sus frutos. El tono chocolate se debe a una sustancia llamada antocianina, que se encuentra en grandes cantidades en la pulpa y la piel.

El sabor de esta variedad de tomates no dejará a nadie indiferente. Bien podría considerarse un postre.

• Es muy dulce debido al alto contenido de azúcar en la pulpa;
• Tiene un regusto interesante, que recuerda un poco a un bombón de chocolate para gourmets.

Características de uso

La cosecha del tomate Chocolate es muy versátil. Sus frutos dulces, carnosos y jugosos se consumen frescos y se añaden a las ensaladas de verduras de verano. También están deliciosos cocinados.

Las amas de casa preparan diversos platos con tomates marrones:

• lechón;
• atasco;
• sopa de tomate;
• guisos;
• guarnación;
• Varias salsas, kétchup.

Se rellenan con queso y hierbas, se hornean con cerdo o pescado y se usan como relleno de pizza o tarta. También son aptas para enlatar y congelar para el invierno. Con la fruta se elabora zumo, que tiene un peculiar color marrón.

Tenga en cuenta que esta variedad no se conserva bien. Los tomates maduros deben consumirse o cocinarse lo antes posible después de su recolección. A pesar de su textura blanda, mantienen bien su forma. La piel se corta de forma suave y limpia.

Tiempo de maduración y rendimiento

Chocolate es una variedad de hortaliza de maduración semitemprana. Sus frutos maduran entre 95 y 115 días, dependiendo de las condiciones de cultivo y el clima local. Se considera una variedad de alto rendimiento. Sus características son las siguientes:

• 4,2 kg/m² es la cantidad mínima de tomates que obtienen los jardineros al cultivar arbustos de Chocolate en un lecho abierto;
• 6 kg/m² – rendimiento medio de la variedad;
• 8-12 kg/m² es el rendimiento máximo que se puede obtener con prácticas agrícolas mejoradas en un invernadero (con la aplicación de fertilizantes, el cumplimiento del régimen de riego y la formación adecuada de arbustos).

La primera inflorescencia se forma por encima de la octava hoja. Cada racimo de la planta produce un promedio de 5 tomates.

Resistencia a condiciones climáticas adversas

Este tomate de aspecto exótico, creado por un cultivador moscovita, se adapta perfectamente al clima adverso del país. Tolera el clima fresco y lluvioso, aunque esto ralentiza su maduración. En condiciones de cultivo favorables, las plantas son muy productivas y los frutos son extremadamente dulces.

Variedades de tomate similares

El tomate chocolate tiene muchas variedades similares que son igualmente populares entre los jardineros. También se distinguen por el color oscuro e inusual de sus frutos. Descubre las características de las mejores variedades marrones:

• Conejito de chocolate y tomateEsta variedad es una hortaliza de maduración temprana. Se cultiva en invernaderos y huertos al aire libre. Los arbustos alcanzan una altura de 1,8 m.
  Los frutos son achatados, firmes y deliciosos. Pesan entre 320 y 350 g. Al madurar, adquieren un color marrón intenso. El rendimiento no supera los 9 kg por metro cuadrado.
  
• Tomate milagroso de chocolateEsta variedad se considera de floración media, resistente a las heladas y a enfermedades como el tizón tardío, la podredumbre gris y la podredumbre negra. Es apta tanto para terrenos abiertos como cerrados. La altura de los arbustos no supera los 1,5 m.
  Los frutos son redondos, carnosos y deliciosos. Su pulpa es predominantemente dulce, con un ligero toque ácido. El color del fruto maduro recuerda al chocolate con leche. Su peso oscila entre 180 y 250 g. La cosecha es de 4 kg por planta.
  
• Tomate Black Moor — Una variedad de media estación, de uso general, apta para el cultivo en bancales abiertos y bajo cubierta plástica. Los arbustos son de crecimiento indeterminado y requieren poda para formar un único brote y proporcionar soporte.
  Los frutos son ovoides y pequeños (40-45 g). Al madurar, son de color marrón y muy dulces. Rendimiento: 4,8-5,5 kg por metro cuadrado.
  
• Tomate de chocolate rayadoEsta variedad pertenece a la categoría de hortalizas precoces de fruto grande. Se cultiva en invernaderos y huertos al aire libre. Los arbustos son de crecimiento indeterminado.
  Los frutos son marrones con rayas de color pantano. Pesan 300 g y tienen un sabor agradable. El rendimiento es de 16,8 kg por metro cuadrado.
• Tomate Príncipe Negro — una variedad de media estación destinada al cultivo en invernadero. Sus arbustos son altos y requieren poda y soporte.
  Los frutos son achatados y redondos, de color marrón púrpura. Pesan 170 g y tienen buen sabor. El rendimiento alcanza hasta 7,1 kg por metro cuadrado.
• Tomate pera negroEsta es una variedad de media estación. Sus arbustos alcanzan una altura de 1,2 a 1,5 m y requieren ser guiados en dos tallos.
  Los frutos, de forma aperada, color marrón rojizo, tienen un sabor excelente y son pequeños. Su peso oscila entre 50 y 80 gramos. El rendimiento alcanza los 10 kg por metro cuadrado.
• Tomate De Barao negro — Una variedad de maduración tardía, apta para el cultivo en jardín e invernadero. Sus arbustos son altos y requieren soporte.
  Los frutos son de color marrón púrpura, de forma ovoide y de buen sabor. Pesan 60 g. El rendimiento es de 8 kg por metro cuadrado.
• Tomate Perla Negra - Variedad híbrida de hortaliza apta para el cultivo en invernaderos y jardines al aire libre. Los arbustos son de crecimiento indeterminado.
  Los frutos son de color marrón púrpura, de forma redonda y de buen sabor. Pesan entre 30 y 40 gramos. El rendimiento alcanza hasta 7,3 kg por metro cuadrado.

Características de la siembra y el cultivo de la variedad de tomate Chocolate

Cultiva una variedad de hortalizas a partir de semilleros. Opta por el cultivo en invernadero, que garantiza un rendimiento máximo y una maduración más temprana de la fruta. Esto se recomienda especialmente para las regiones del norte, donde los veranos son fríos y cortos.

Preparación para el cultivo de plántulas

Las semillas de tomate chocolate requieren cierta preparación antes de la siembra. Siga estos pasos:

• Rechazo de especímenes no aptos para la siembraColoca las semillas en agua. Recoge las que floten en la superficie; no las necesitarás, ya que no germinarán.
• Remojar Sumerge las semillas durante varias horas en agua con vermicompost u otro estimulante del crecimiento. Esto acelerará la germinación y fortalecerá la inmunidad de la planta.

No es necesario endurecer ni desinfectar el material de semillas de esta variedad. Ya ha sido tratado por el fabricante.

Plántulas de la variedad

Siembra las semillas en un recipiente con sustrato adecuado. Riega la tierra. Luego, haz surcos de 1,5 cm de profundidad, dejando 3 cm de separación entre cada semilla. Cúbrelas con tierra y luego con film transparente o un cristal. Colócalas en una ventana soleada.

Mantén las plantas de tomate chocolate en un lugar cálido, entre 24 y 26 °C. Una vez que broten, retira el plástico protector. Traslada la maceta a un lugar más fresco (entre 18 y 20 °C). Proporciónales mucha luz. Riégalas moderadamente con agua tibia. A los 20 días, trasplántalas a macetas individuales.

Tierra para semilleros

Para cultivar plántulas, utilice un suelo adecuado:

• comprado en una floristería (sustrato universal para el cultivo de plántulas);
• casero (para obtenerlo, combine 2 partes de turba no ácida con 1 parte de compost, 1 parte de tierra de jardín y arena en una cantidad equivalente al 20% del volumen total de la mezcla de tierra).

Si preparas tu propia tierra para macetas, asegúrate de desinfectarla antes de sembrar: caliéntala en una sartén o riégala con una solución de permanganato de potasio. La tierra para macetas comprada en tiendas no requiere este tratamiento.

Preparación de las plántulas y la tierra para la siembra

Cuando las plántulas alcancen los 50-55 días de edad, trasplántelas al huerto. Para entonces, las plantas deberían haber desarrollado al menos 6 hojas. Poco antes del trasplante, aclimátelas:

• Sácalos a tomar aire fresco todos los días;
• aumentar gradualmente el tiempo que las plántulas pasan al aire libre;
• En su última noche, déjenla pasar la noche fuera de la casa, cubriéndola con plástico para envolver.

El suelo del jardín también requiere preparación previa a la siembra. Los tomates chocolate crecen y producen bien en suelos sueltos, ricos en nutrientes y con un pH neutro. Antes de trasplantar las plántulas al bancal, siga los siguientes pasos:

• excavar la zona;
• agregar humus (es aceptable enriquecer el suelo con una composición mineral rica en fósforo, potasio y nitrógeno);
• Añade arena si el suelo de tu jardín es arcilloso;
• Si la acidez del suelo es alta, agregue tiza, ceniza o harina de dolomita.

Plantar tomates chocolate en la tierra

Trasplante los plantones de chocolate al jardín a finales de mayo. La tierra ya debería estar a una temperatura de 16 °C. Elija un día cálido, pero no soleado, para la siembra.

Plante los arbustos de tomate según el siguiente esquema:

• La distancia entre plantas es de 40-50 cm;
• La separación entre hileras es de 70-80 cm.

No plante más de tres plántulas por metro cuadrado de jardín. Las hortalizas no toleran la proximidad entre ellas. Si no se respeta esta regla, no recibirán los nutrientes suficientes para un desarrollo normal y una fructificación abundante.

Cuidados adicionales de los tomates

Para asegurar una abundante cosecha de tomates Chocolate, cuídelos con esmero. Preste especial atención al riego y al abono. Estos cuidados influyen no solo en la productividad de las plantas, sino también en su salud.

Riego

Riega tus tomateras siguiendo estas reglas:

• Utilice agua tibia y reposada para humedecer la tierra debajo de las tomateras (el uso de agua fría aumenta el riesgo de desarrollar infecciones por hongos);
• regar la cama por la mañana o por la noche;
• saturar el suelo bajo las plantas hasta una profundidad de 40 cm;
• determinar la frecuencia de riego teniendo en cuenta la temperatura del aire y la edad de los arbustos (en promedio, regar el tomate Chocolate 2-3 veces cada 7 días);
• Comience a regar después de que la capa superior del suelo se haya secado;
• No encharques el bancal de tomates para evitar que las plantas enfermen;
• No regar en exceso, ya que el exceso de agua en el suelo hará que los frutos crezcan acuosos e insípidos;
• Después de regar, asegúrese de aflojar la superficie de la tierra (hágalo con cuidado, evitando dañar el sistema radicular de los tomates).

Fertilizante superficial

La clave para una cosecha abundante de tomates de alta calidad reside en la riqueza de nutrientes del suelo donde crecen las plantas. Si sembraste plántulas de tomate Chocolate en un suelo pobre, aplica fertilizante de 3 a 4 veces durante la temporada. Sigue el siguiente programa:

• Primer tiempo Fertilice las plántulas entre 15 y 20 días después de trasplantarlas al jardín. Riéguelas con nitrato de amonio disuelto en agua (20 g por cada 10 litros). Use 0,5 litros de la solución nutritiva por planta. Aplíquela después de regar el semillero.
• Segunda vez Fertilice las plantas entre 20 y 25 días después del primer abono. Use el mismo fertilizante. Es aceptable añadir superfosfato como complemento.
• Tercera vez Fertilice los tomates entre 20 y 25 días después de la segunda aplicación de fertilizante. Utilice una solución de superfosfato 1:10, dejándola reposar durante 24 horas, o monofosfato de potasio (5 g por 10 l).

Expulsando a los hijastros

Los tomates chocolate tienden a desarrollar brotes adicionales que engrosan la planta. Si no se eliminan, esto afectará negativamente la producción de la hortaliza.

Los jardineros experimentados guían las plantas varietales para que tengan tres brotes. Esta variedad tolera bien esta carga. Los brotes laterales restantes se eliminan rápidamente (a mano o con tijeras). Las ramas inferiores se cortan a medida que crecen para evitar que consuman los nutrientes de la planta.

Acolchado

El uso de mantillo en los cultivos de tomate es una técnica agrícola eficaz para aumentar el rendimiento de las plantas. Cubra el suelo bajo las plantas de tomate con agrofibra o materiales orgánicos.

• turba;
• serrín.

La capa de mantillo debe tener al menos 15 cm de espesor. Su uso elimina la necesidad de regar y desherbar con frecuencia el bancal de tomates.

Deshierbe

Elimina las malas hierbas del huerto al menos una vez cada 7 días. Hazlo antes de regar. Arranca con cuidado las plantas dañinas para no dañar las raíces de los tomates. Desherbar aflojará la tierra y aumentará la oxigenación, lo que repercutirá positivamente en la productividad del cultivo.

Cosecha y uso del cultivo

Coseche los frutos a medida que maduren (aproximadamente cada 3-5 días). Evite que maduren demasiado, ya que el tomate Chocolate tiende a agrietarse cuando está muy maduro. Siga estas recomendaciones para la cosecha de hortalizas:

• recoger frutas en tiempo seco;
• Empiece a recogerlos por la mañana;
• Corta los tomates con tijeras a lo largo del tallo, con cuidado de no dañar su piel;
• Clasifique la cosecha inmediatamente, apartando los ejemplares dañados (deberán procesarse lo más rápido posible).

Aproveche la cosecha para consumo fresco, jugo y diversos platillos. Por su gran tamaño y piel delgada, es ideal para enlatar durante el invierno. Los frutos suelen agrietarse al conservarlos enteros. Sin embargo, son excelentes para preparar lechón y adjika.

Enfermedades y plagas

La principal ventaja de esta variedad radica en su resistencia a las principales infecciones que afectan a los cultivos de solanáceas. Las plantas de tomate chocolate son particularmente resistentes a la pudrición apical y de la raíz. En condiciones de cultivo desfavorables, pueden verse afectadas por el tizón tardío, que, al igual que otras enfermedades, requiere prevención.

Los cultivos de tomate no son particularmente resistentes a los ataques de plagas. Se ven amenazados por gusanos del algodón, ácaros, pulgones, escarabajos de la patata y otras plagas que afectan a todos los cultivos hortícolas.

Tome medidas preventivas para mantener la salud de sus arbustos de chocolate y protegerlos de las plagas:

• Inspeccionar regularmente las plantaciones para detectar los primeros signos de enfermedades y la presencia de parásitos;
• Aplicar Ridomil Gold en la etapa de rápido crecimiento del arbusto y desarrollo de masa verde para evitar que los arbustos se vean afectados por el tizón tardío (se requerirán 4 tratamientos);
• Utilice Revus o Quadris para la pulverización preventiva de las plantaciones para evitar que se vean afectadas por la alternaria;
• Riega tus plantas adecuadamente para evitar la pudrición;
• aflojar la tierra en el bancal;
• Deshierbe regularmente y retire los restos vegetales de la zona;
• Alimenta tus tomates (la falta de nutrientes en el suelo no solo reduce la producción, sino que también debilita la inmunidad de la planta y la hace más susceptible a las enfermedades);
• No permita que la plantación se vuelva demasiado densa;
• observar la rotación de cultivos en la parcela;
• Tome medidas oportunas para eliminar las plagas (utilice insecticidas como Aktara, Vermitek, Lirum).

Ventajas y desventajas de la variedad

La variedad de tomate Chocolate tiene muchas ventajas que la hacen popular entre los jardineros domésticos:

Los productores de hortalizas destacan las siguientes desventajas:

Reseñas de los agricultores

El tomate Chocolate es una excelente variedad de tomate dulce de color marrón, muy apreciada por los jardineros aficionados por sus abundantes cosechas de alta calidad, sus vigorosas plantas y su capacidad para cultivarse tanto en interiores como en exteriores. Sus frutos se consumen a menudo frescos, pero también se utilizan para la elaboración de productos procesados ​​y deliciosos platos.

Preguntas frecuentes