El tomate Blue Pear es una variedad única que destaca no solo por su color distintivo, sino también por sus excelentes características. Su exquisito sabor y versatilidad lo hacen ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. Sus plantas altas requieren tutores, pero la generosa cosecha bien vale la pena el esfuerzo.
Historia de la cría, clima y regiones de cultivo
Esta variedad fue desarrollada en 2015 por el fitogenetista ucraniano Ruslan Dukhov. Desde muy joven, comenzó a coleccionar semillas raras de todo el mundo, y hoy su empresa familiar, Dukhov Seeds, vende con éxito material de siembra de alta calidad para una variedad de cultivos.
La pera azul es un cruce entre la pera negra y la subespecie Blave P-20 (EE. UU.). Esta hermosa, sabrosa y fácil de cultivar variedad rápidamente ganó popularidad en Ucrania, Europa y Rusia.
Esta variedad se cultiva con éxito en diversas regiones de nuestro país. Gracias a su bajo mantenimiento y a su capacidad para producir fruta incluso en climas cálidos, es apta para el cultivo en las regiones Central, Tierra Negra Central, Siberia Oriental y Volga-Vyatka.
Descripción del arbusto y los frutos
Los arbustos son altos, alcanzan hasta 2 m de altura y tienen follaje escaso. Esta variedad presenta las siguientes características distintivas:
- Tomates con forma de pera y ligeras estrías.
- El color de las verduras se debe a su contenido en antocianinas, un pigmento presente en los arándanos, la berenjena y la col lombarda. Este componente fortalece los vasos sanguíneos y posee propiedades antioxidantes y antibacterianas.
- Los tomates tienen un color inusual: desde verde claro con una “corona” oscura hasta marrón rojizo con una mancha azulada cerca del tallo.
- Los frutos alcanzan los 10 cm de diámetro y su peso varía de 120 a 200 g, con un promedio de 150 g.
- La piel es suave y elástica, no propensa a agrietarse.
- La pulpa es carnosa, jugosa, de un intenso color rojo cereza y con un pequeño número de semillas.
La exquisitez de la pera azul recibe constantemente grandes elogios de los consumidores. Posee una armoniosa combinación de dulzura y una sutil acidez, complementada por un retrogusto especiado, lo que la hace especialmente atractiva para consumir fresca y en platos gourmet.
¿Qué son las antocianinas y cuáles son sus beneficios?
El tomate Blue Pear tiene un característico color púrpura intenso, gracias a su alto contenido en antocianinas. El consumo regular de este fruto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a mantener una piel sana y a mejorar la visión.
Beneficios de las antocianinas:
- Poseen propiedades antioxidantes, la capacidad de proteger las células del daño causado por los radicales libres y de fortalecer el sistema inmunológico.
- Estos compuestos tienen un efecto positivo sobre la salud cardiovascular, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y ralentizan el proceso de envejecimiento.
Las verduras son especialmente valiosas para las personas que llevan un estilo de vida activo o viven en condiciones ambientales desfavorables, ya que las antocianinas ayudan a eliminar toxinas y a reforzar las defensas del organismo.
Características principales
La variedad de pera azul no se utiliza en la industria alimentaria ni se cultiva comercialmente en tierras agrícolas. No está disponible para la venta en el mercado de semillas. El material de siembra solo se consigue del cultivar original o de coleccionistas interesados en variedades exóticas.
¿Cuál es el rendimiento del tomate Blue Pear y qué factores influyen en él?
Se trata de una variedad alta. En un solo tallo se forman seis o más racimos de frutos, lo que garantiza una buena productividad. De media, un metro cuadrado produce aproximadamente 20 kg, y en invernaderos, esta cifra aumenta entre 3 y 5 kg.
Para una fructificación estable en invernaderos es importante:
- observe el régimen de riego;
- Aplique fertilizante regularmente.
En bancales abiertos, el rendimiento depende de una iluminación adecuada y de la ausencia de agua estancada en el suelo. Para mejorar el rendimiento, elimine:
- cepillos de los que ya se ha recogido la cosecha;
- hojas viejas.
Tiempo de maduración y características de fructificación
Esta variedad de media temporada se puede cosechar aproximadamente 110 días después de la siembra. Los tomates maduros aparecen en las plantas a principios de julio, alcanzando su punto máximo de fructificación en la segunda quincena del mes.
Las hortalizas que maduran directamente en la planta tienen el sabor más intenso. La temporada de maduración se extiende hasta principios de octubre, lo que permite disfrutar de los tomates durante mucho tiempo.
Resistencia a enfermedades y plagas
Este cultivar es muy resistente a las infecciones. Con los cuidados adecuados y tratamientos preventivos en invernadero, la planta prácticamente no padece enfermedades.
Sin embargo, en campo abierto, son posibles enfermedades como el mosaico del tabaco y el tizón tardío. Es fundamental implementar medidas de protección oportunas y seguir las recomendaciones agrícolas.
Aplicación de frutas
Los tomates de esta variedad son muy versátiles. Se añaden a ensaladas frescas, se incorporan a platos de verduras y se procesan para obtener zumo, puré o kétchup.
Gracias a su tamaño compacto, estas frutas son ideales para enlatar enteras. Resisten bien el tratamiento térmico, manteniendo su forma e integridad.
Características de plantación y cuidado
Los tomates Blue Pear se cultivan a partir de plántulas. Las semillas recolectadas de estas plantas conservan su viabilidad hasta por tres años, y la variedad no es susceptible a la degeneración. Antes de la siembra, trate las semillas con un fungicida o una solución de permanganato de potasio durante 2-3 horas.
Cultivo de plántulas:
- La siembra se realiza en abril.
- Llene los recipientes con sustrato calcinado fértil.
- Coloca las semillas en surcos de 1,5 cm de profundidad a una distancia de 1 cm entre sí, cúbrelas con tierra y humedécelas.
- Cubra los recipientes con film transparente, que deberá retirar una vez que aparezcan las plántulas.
- Cuando las plantas hayan desarrollado tres hojas, trasplántelas a vasos separados.
- Plante las plántulas cuando la tierra alcance los +17°C, generalmente en mayo, y en un invernadero, a finales de abril.
- Remueve la tierra, añade compost y fertilizantes minerales complejos.
- Plante las plántulas en hoyos o surcos a una distancia de 40 cm entre sí.
- Coloca las plántulas en ángulo, cubre los tallos con tierra hasta el nivel de las hojas inferiores y riega abundantemente.
- Cuando aparezcan los brotes, aporque los arbustos, déles forma y cubra la tierra con mantillo.
Proporcione al cultivo un cuidado integral. Siga las prácticas agrícolas estándar:
- Elimine las malas hierbas en sus primeras etapas de crecimiento.
- Si no utilizas mantillo, afloja la tierra regularmente.
- Desde la brotación hasta el final de la fructificación, aplique fertilizante cada 20 días, alternando superfosfato, potasio y fósforo. Aplique materia orgánica líquida semanalmente.
- Riega los arbustos por la raíz cada noche con 7 litros de agua. No los riegues en exceso para evitar la pudrición de la raíz.
- Ata regularmente los tallos y elimina los brotes laterales, las hojas inferiores y las ramas vacías.
Siguiendo estas recomendaciones, podrá lograr altos rendimientos y una fructificación estable de los tomates Blue Pear.
Métodos de control de plagas y enfermedades
Para proteger las plantas contra las infecciones por hongos, trátelas con sulfato de cobre después del aporcado. Siga estas instrucciones:
- Durante el periodo de cuajado, rocíe los tomates con caldo bordelés. Continúe rociando hasta que el fruto alcance la fase lechosa.
- Ajuste el riego al primer síntoma de enfermedad. Use Fitosporin para prevenir el tizón tardío y Novosil es eficaz contra el virus del mosaico del tabaco. Corte las zonas más afectadas y retírelas del jardín.
- Si aparecen ácaros, utilice el insecticida Actellic. Si detecta pulgones, retire las hojas dañadas que los contengan y trate toda la planta con Actara.
Estas medidas ayudarán a mantener la salud de las plantas y a asegurar una buena cosecha.
Ventajas y desventajas
Esta variedad es en muchos aspectos similar a los populares tomates indeterminados con una estructura de racimo de frutos simple. Sus ventajas incluyen:
Esta variedad tiene un inconveniente: los tomates pueden agrietarse si se riegan en exceso, por lo que es importante controlar el riego.
Reseñas
El tomate Blue Pear es una variedad única con muchas ventajas. Se adapta bien a diversas condiciones de cultivo y tolera fácilmente las fluctuaciones de temperatura. Estos deliciosos tomates son ideales para preparar diversos platos y conservas de invierno. Con los cuidados adecuados, pueden aumentar la productividad y fortalecer la resistencia de la planta.