El tomate Syzranskaya Pipochka es una variedad antigua cultivada por agricultores locales. Este hermoso y delicioso tomate se desarrolló en la región de Samara y ha mantenido su popularidad durante muchos años en diversas regiones de Rusia. Posee excelentes características agronómicas y un sabor exquisito.
Descripción del tomate Syzranskaya Pipochka
Los arbustos tienen un porte indeterminado. Son altos pero compactos, no se extienden. Alcanzan hasta 2 m de altura. Las plantas tienen follaje mediano, con hojas de un verde intenso. Las inflorescencias son simples y los frutos pequeños. Un solo racimo produce de 7 a 9 tomates.
Breve descripción de las frutas:
- Color de los frutos verdes: verde.
- Color de los frutos maduros: rosa.
- Forma: ovalada, con punta afilada.
- Piel: Suave, brillante, fina y densa.
- Pulpa: denso, carnoso, jugoso.
- Peso: 100-120 g.
Historia de la creación
El tomate Syzranskaya Pipochka es un ejemplo notable de selección popular. Se desconocen sus orígenes exactos, pero muchas fuentes afirman que se trata de una variedad antigua autóctona de la región del Volga, cultivada allí desde hace más de 100 años. Se cree que este tomate fue desarrollado por horticultores de Syzran.
Otros nombres: Syzran pimpochka, Syzran Dulka.
Características
El tomate Syzranskaya Pipochka ha sido popular durante mucho tiempo no solo por su excelente sabor sino también por sus excelentes características agronómicas.
Tiempo de maduración
El tomate Syzranskaya Pipochka es una variedad de media estación. Desde la germinación hasta la cosecha de los primeros frutos transcurren entre 100 y 120 días. La fructificación es prolongada, comenzando en julio y durando hasta las primeras heladas.
Productividad
Esta variedad es muy productiva; una sola planta puede producir hasta 10 kg de fruta. Un solo racimo produce entre 0,5 y 1 kg de tomates.
resistencia a enfermedades
Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades de las solanáceas, pero requiere tratamientos preventivos. Es particularmente vulnerable (en condiciones desfavorables) al tizón tardío.
Sabor y uso de las frutas
Los tomates Syzranskaya Pipochka tienen un sabor armonioso, ligeramente dulce, y un aroma agradable y sutil. Se consumen frescos, enteros o en rodajas, secos y curados.
Estos tomates son ideales para preparar ensaladas, adjika, lechón y otros aperitivos, jugo de tomate y para aderezar primeros y segundos platos.
Ventajas y desventajas
El tomate Syzranskaya Pipochka, además de sus reconocidas ventajas, también presenta algunos inconvenientes. Sin embargo, estos no han afectado la popularidad de esta variedad tradicional. No obstante, antes de plantarla en su jardín, conviene conocer todas sus desventajas.
Aterrizaje
El tomate Syzranskaya Pipochka se cultiva mediante semilleros; no se recomienda la siembra directa en el suelo. Puede cultivarse tanto en suelo abierto como cerrado.
Preparación de semillas
Las semillas compradas en tiendas agrícolas suelen estar listas para sembrar. Sin embargo, las semillas cultivadas en casa requieren preparación previa: comprobar la germinación, remojarlas en un estimulante del crecimiento, aclimatarlas, calentarlas y desinfectarlas.
Cómo preparar adecuadamente las semillas para la siembra:
- Para comprobar la germinación de las semillas, utilice una solución salina (2 cucharadas de sal común disueltas en 1 litro de agua caliente y enfriada a temperatura ambiente). Sumerja las semillas en la solución y espere de 5 a 10 minutos. Las semillas que floten a la superficie se descartan por no ser viables. Las que se hundan se lavan y se secan.
- Las semillas seleccionadas se sumergen durante 2 horas en un estimulador de crecimiento, por ejemplo, “Epin” (1-2 gotas por 100 ml de agua).
- Puedes calentar las semillas sobre un radiador, después de extenderlas sobre papel o periódico. Déjalas allí durante 2 o 3 días. Este procedimiento aumenta su energía germinativa.
- Las semillas pueden desinfectarse en una solución diluida de permanganato de potasio (1 g por cada 100-150 ml de agua). Deben remojarse durante no más de 20 minutos. Luego, deben enjuagarse y secarse.
Selección y preparación del sitio
La variedad Syzranskaya Pipochka crece bien en zonas soleadas, protegidas de corrientes de aire y vientos fríos y fuertes. El lugar debe recibir entre 11 y 12 horas de luz solar directa. No debe haber sombra.
Los mejores suelos para el tomate Syzranskaya Pipochka son los francos ligeros y fértiles o las mezclas de suelo arenoso. El pH óptimo oscila entre 6 y 6,5. Al elegir un terreno, también es importante considerar la rotación de cultivos.
El tomate Syzranskaya Pipochka se puede plantar después de pepinos, tubérculos, hortalizas de hoja verde y otros cultivos que no sean solanáceas. No se recomienda plantar tomates después de pimientos, patatas o berenjenas.
El terreno antes de plantar los tomates se prepara con antelación:
- El suelo se prepara con antelación, preferiblemente en otoño. Durante la excavación se añade materia orgánica, como compost, humus y ceniza de madera.
- Para suelos pobres, se recomienda añadir fertilizantes minerales complejos. Por ejemplo, se puede aplicar amoníaco, nitroammofosfato o fosfato diamónico (30-40 g por metro cuadrado).
- Si el suelo es ácido, es necesario agregar ceniza de madera, cal apagada o harina de dolomita (300 ml por 1 m²).
En un invernadero, también es necesario preparar el suelo para la siembra. Se labra o se afloja, trabajando a una profundidad de al menos 25-30 cm. El suelo debe desinfectarse, pudiendo tratarse con un generador de vapor o mediante tratamientos biológicos.
Selección y preparación de contenedores
La elección de los contenedores para los plantones de tomate depende de la edad de las plantas. También es importante considerar si será necesario trasplantarlas. Si se siembran en contenedores grandes, los plantones deberán trasplantarse a contenedores individuales después de 2 o 3 semanas.
Si piensa cultivar plántulas sin trasplantarlas, puede sembrarlas directamente en macetas individuales grandes. El volumen óptimo es de 300 a 500 ml. También puede usar macetas o pastillas de turba. En estos casos, no tendrá que sacar las plantas de las macetas; puede plantarlas en su ubicación definitiva junto con las macetas.
Para cultivar plántulas, también se pueden usar bandejas de cultivo o cajas de madera de 10 a 15 cm de profundidad. Los recipientes para plantar deben tener orificios de drenaje.
Características de la preparación de contenedores de siembra:
- Los recipientes para las plántulas se lavan con agua caliente y jabón o detergente.
- Si se reutiliza el recipiente, debe desinfectarse, por ejemplo, con permanganato de potasio.
- El recipiente lavado y desinfectado debe secarse completamente y su superficie interior debe tratarse con un agente antifúngico.
Preparación del sustrato
Para cultivar plántulas, puedes usar un sustrato ya preparado o prepararlo tú mismo.
Ingredientes para preparar la mezcla de tierra:
- Los básicos son el humus, el compost descompuesto, la turba de tierras bajas (neutra o desoxidada), la tierra de bosque, césped o jardín.
- Aditivos para mejorar la estructura: arena de río, perlita o vermiculita, fibra de coco.
- Aditivos nutricionales: humatos, vermicompost, extractos naturales.
Ejemplo de receta:
- Mezcla 1 parte de tierra de jardín con 2 partes de humus y 1 parte de arena.
- Agregue a la mezcla 200 g de ceniza, 50 g de superfosfato y 20 g de sulfato de potasio.
Entre los sustratos preparados adecuados para el cultivo de plántulas de tomate se encuentran: Terra Vita, Agricola, Humimax y Chudo Gryadka.
Siembra de plántulas
El tomate Syzranskaya pipochka se siembra para plántulas 60-65 días antes de la siembra prevista.
Características de la siembra:
- La tierra vertida en los contenedores de plantación se nivela y se humedece ligeramente con una botella rociadora.
- Para la siembra, haga surcos o agujeros separados por 2-3 cm. Deje 4-5 cm entre surcos. Cubra las semillas sembradas con tierra y humedézcalas. Plante a una profundidad de 1 cm.
- Los cultivos se cubren con un material transparente, vidrio o película. Se colocan en una habitación cálida con una temperatura ambiente de 22 a 25 °C y luz indirecta. Se ventilan diariamente. Si la tierra se seca, se humedece con agua tibia reposada.
Retire la cubierta inmediatamente después de que broten las plántulas. Es fundamental esperar, ya que las plántulas pueden sobrecalentarse y morir.
Cultivo de plántulas
Las plántulas deben cuidarse con esmero y proporcionarseles condiciones de crecimiento favorables.
Características del cuidado de las plántulas:
- Tras retirar la cubierta, las plántulas se acercan a la luz. Para evitar que se estiren, la temperatura se reduce a 15-16 °C durante una semana. Por la noche, debe bajar a 13-14 °C. Después de una semana, la temperatura se vuelve a subir a 20-25 °C.
- Inicialmente, las plántulas reciben luz las 24 horas del día. Esto se logra utilizando iluminación artificial, como lámparas fitoterapéuticas.
- Antes del trasplante, riegue las plántulas con moderación, aproximadamente una vez por semana. El exceso de riego es inaceptable, ya que puede provocar la aparición de la enfermedad de la pierna negra, que es fatal para las plántulas. Después del trasplante, riegue las plántulas con mayor frecuencia, de dos a tres veces por semana.
- Las plántulas se trasplantan cuando tienen 2 o 3 hojas verdaderas (sin contar los cotiledones). Durante el trasplante, se pinza la raíz central para estimular la ramificación de las raíces laterales.
- Tras el trasplante, se recomienda abonar las plántulas con fertilizantes minerales complejos. Aplicar de 2 a 3 veces con intervalos de dos semanas. Por ejemplo, se puede utilizar Fertika Lux o Gumi-Omi para plántulas. Estos fertilizantes contienen nitrógeno, fósforo, potasio y microelementos.
Unas dos semanas antes de plantar los plantones en el exterior, se inicia su aclimatación. Las plantas se sacan al exterior o al balcón a diario. El tiempo que pasan al aire libre se incrementa gradualmente, comenzando con 1-2 horas y aumentando progresivamente hasta llegar a 10-12 horas. Durante este periodo, se reduce el riego.
Plantar plántulas en la tierra
Las plántulas se trasplantan al exterior cuando la temperatura del aire alcanza los 16-18 °C, la del suelo los 12-14 °C y ha pasado el riesgo de heladas. La época de siembra varía según la región de cultivo.
Épocas de siembra aproximadas:
- Regiones del sur - del 10 al 15 de mayo.
- Rusia central - del 5 al 15 de junio.
- Urales y Siberia – del 5 al 15 de junio.
Características del cultivo de plántulas:
- Para la plantación, cavar surcos o hoyos cuya profundidad debe ser 5 cm mayor que el tamaño del cepellón.
- Entre agujeros adyacentes (o plantas en hileras) - 45-50 cm.
- Se vierte materia orgánica en el fondo del agujero, por ejemplo, un par de puñados de humus o compost, se añade la misma cantidad de ceniza de madera y 30 g de superfosfato.
- Los agujeros llenos de fertilizante se riegan con agua tibia. Después de una hora, cuando el agua se ha absorbido, se plantan las plántulas y se rellena el espacio vacío con tierra fértil, compactándola cuidadosamente a mano. Las plántulas se colocan verticalmente en los agujeros. Se añade tierra hasta el primer par de hojas verdaderas.
Si las plántulas están demasiado crecidas, deben plantarse a una profundidad que llegue hasta el tercer par de hojas verdaderas.
Cuidado
El tomate Syzranskaya Pipochka no requiere muchos cuidados; solo necesita riego, abono, aflojar la tierra y fumigación preventiva. Este tomate alto también necesita tutores y despunte.
Riego
Los arbustos se riegan cuando la tierra se seca; es importante evitar el exceso de riego o la sequía.
Riego de tomates teniendo en cuenta la etapa de desarrollo de la planta:
- Después de plantar y hasta que se formen los brotes, riegue los tomates 2-3 veces por semana. La cantidad de agua recomendada es de 2 litros.
- Durante la floración, regar semanalmente con 5 litros de agua.
- Durante el período de fructificación, los tomates se riegan una vez cada 3-4 días. La cantidad de agua recomendada es de 3 litros.
Los tomates se riegan con agua tibia y reposada por la mañana o por la tarde. En los invernaderos, el riego siempre se realiza por la mañana, y luego se ventilan para reducir la humedad.
Aflojamiento
Al día siguiente del riego, se recomienda remover la tierra para oxigenar las raíces y mejorar su aireación. Esto también ayuda a eliminar plagas. La profundidad recomendada para remover la tierra es de aproximadamente 10 cm.
Fertilizante superficial
Los tomates se fertilizan de 3 a 4 veces por temporada, según la fertilidad del suelo y la salud de la planta. Antes de aplicar el fertilizante, humedezca bien la tierra. Es importante respetar la dosis correcta para evitar quemar las raíces.
Durante las etapas de floración y fructificación, los tomates requieren fertilizantes de potasio y fósforo para acelerar la maduración. Por ejemplo, se puede añadir superfosfato y sulfato de potasio a razón de una cucharada por cada 10 litros de agua. Si se presentan deficiencias de micronutrientes, se utilizan fertilizantes adicionales, incluyendo la fertilización foliar.
Liga
Esta variedad es alta, por lo que es esencial entutorarla. Esto se hace a medida que el arbusto crece. Si no se le da soporte, el tallo principal puede romperse. Los arbustos se atan a soportes de madera, varillas de hierro, etc.
Pellizcar y dar forma
Es necesario despuntar los brotes laterales para evitar que el arbusto se vuelva demasiado denso. Eliminar los brotes de las axilas de las hojas estimula la formación y maduración de frutos más grandes. Los brotes laterales deben eliminarse a medida que aparecen. Se recomienda guiar el crecimiento del arbusto con dos tallos principales para asegurar una fructificación óptima.
control de plagas y enfermedades
El tomate Syzranskaya Pipochka presenta buena resistencia, pero en condiciones de cultivo desfavorables, el riesgo de infección aumenta. Las plantas pueden volverse susceptibles al tizón tardío, la cladosporiosis y la pudrición apical. Para combatir estas enfermedades, se utilizan fungicidas biológicos o químicos, como Fitosporin-M, Alirin-B, Quadris, entre otros.
Las plagas más peligrosas que afectan al tomate Syzranskaya Pipochka incluyen la mosca blanca, los gusanos cortadores, los pulgones y las babosas. Para combatirlas, se utilizan productos biológicos, como Fitoverm, que elimina más de 20 especies de plagas, y en casos graves, insecticidas, como Aktara, un producto de control de plagas de contacto e ingestión para plagas chupadoras y defoliadoras.
Cosecha y almacenamiento
Los tomates Syzranskaya Pipochka se recolectan ligeramente verdes si se van a transportar o almacenar. Para consumo, se cosechan completamente maduros. La cosecha debe realizarse en tiempo seco; de lo contrario, los tomates se estropearán rápidamente.
Los tomates Syzranskaya Pipochka se conservan bien y durante mucho tiempo gracias a su pulpa densa y piel resistente. Guárdelos en un lugar fresco y seco.
Reseñas
El tomate Syzranskaya Pipochka es una variedad fiable que ha resistido el paso del tiempo y el cultivo de varias generaciones de jardineros. Estos tomates tienen un sabor excelente, una alta producción y son muy versátiles: ideales para cualquier ocasión, desde ensaladas hasta conservas de tomate entero.