Las trufas rojas son muy apreciadas por los jardineros por su versatilidad y excelente sabor. Estos tomates tienen forma de pera, un color brillante y un dulzor intenso. Son aptos para conservas, pero no para zumo ni pasta. Esta variedad se caracteriza por su alta productividad, resistencia a las fluctuaciones de temperatura y a la mayoría de las enfermedades.
Descripción del arbusto y los frutos
Pertenece al tipo indeterminado. En invernadero, las plantas alcanzan los 170 cm o más, y en campo abierto, hasta 90 cm. Características distintivas:
- Los brotes están cubiertos de hojas verde oscuro, de grosor medio y con un característico aroma a tomate. Las láminas foliares son ligeramente pubescentes y presentan bordes lobulados.
- Las ramas son rectas y débiles, por lo que requieren tutores. Los troncos producen activamente brotes laterales y las flores se agrupan en inflorescencias simples.
- Debido a su crecimiento descontrolado, se forman numerosos racimos en los tallos, por lo que las plantas requieren no solo poda, sino también aclareo. Cada racimo produce hasta siete frutos.
- Los tomates, con forma de trufa y ligeramente acanalados, adquieren un intenso color rojo carmín al madurar. Cuando son de color verde lechoso, tienen un alto potencial de maduración y alcanzan la madurez rápidamente en casa.
- El peso de las verduras varía de 150 a 200 g. La sección transversal muestra de 5 a 6 cámaras de semillas con un número moderado de semillas.
Características de la variedad de trufa roja y su origen
Los creadores de este cultivo son mejoradores rusos de SibNIISR. Desde su introducción, la variedad ha ganado rápidamente popularidad entre los agricultores gracias a sus numerosas características.
Período de maduración y rendimiento
La trufa roja es una variedad de maduración temprana. Los frutos están listos para la cosecha 110 días después de que aparecen los primeros brotes. Las plantas, de tamaño mediano, invierten poca energía en el crecimiento del follaje, lo que acelera el proceso de maduración.
La productividad depende de las condiciones de cultivo y los cuidados adecuados. En invernaderos, se pueden cosechar hasta 16 kg de fruta por metro cuadrado, mientras que en campo abierto, alrededor de 12 kg. Una siembra demasiado densa puede afectar negativamente la calidad y la cantidad de la cosecha.
Objetivo
Los tomates tienen una pulpa carnosa, jugosa y prácticamente sin semillas, de un rojo brillante. Su sabor es equilibrado y clásico, y su piel es delicada y fina. Son frutos versátiles: se pueden consumir frescos, en conserva, encurtidos, añadidos a ensaladas y utilizados como guarnición en diversos platos.
Sin embargo, los tomates no son aptos para la elaboración de pastas y zumos, ya que su rendimiento es demasiado bajo. El contenido de materia seca de esta hortaliza es del 6-8%.
Resistencia a enfermedades, tolerancia de la variedad a las condiciones externas y regiones
El cultivo presenta buena resistencia a infecciones y plagas. Sin embargo, en condiciones climáticas desfavorables, los arbustos pueden sufrir de manchas secas o podredumbre parda. La trufa roja es una variedad resistente, tolerante a las fluctuaciones de temperatura. No obstante, durante heladas intensas, el cultivo requiere protección mediante plástico.
A pesar de su extenso sistema radicular, los tomates no toleran bien la sequía prolongada; la falta de humedad ralentiza el crecimiento de la planta y reduce la fructificación. En las regiones del sur, esta variedad se desarrolla bien al aire libre, mientras que en las zonas más frías prospera en invernaderos.
Esta variedad se cultiva con éxito en las siguientes áreas, distritos y regiones:
- Del norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Tierra Negra Central;
- Caucásico del Norte.
Los jardineros cultivan trufas rojas en la región del Volga Medio, Crimea y Kubán.
¿Cómo cultivar plántulas?
Cultivar tomates no es particularmente difícil, pero sí requiere atención y seguir ciertas pautas. Para una buena cosecha, es importante seleccionar plántulas de alta calidad y trasplantarlas correctamente a los bancales.
Preparación de semillas
Para mejorar la germinación y la resistencia a las enfermedades, pretrate el material de siembra. Siga estos pasos:
- Selección. Selecciona las semillas, desechando las dañadas o vacías. Para comprobar su calidad, sumérgelas en una solución salina (5 g por 100 ml de agua). Las semillas más pesadas se hundirán, mientras que las más ligeras flotarán; deséchalas.
- Desinfección. Para protegerlas contra hongos e infecciones, remoje las semillas durante 15-20 minutos en una solución débil de permanganato de potasio (1 g por 100 ml de agua) o en una mezcla de peróxido de hidrógeno al 2% calentada a 40 °C, luego enjuáguelas bien.
- Remojar. Sumerge las semillas en agua tibia o en un estimulante del crecimiento (Epin, Zircon) durante 10-12 horas. Esto acelerará la germinación.
- Endurecimiento. Para aumentar la resistencia del grano a las fluctuaciones de temperatura, colóquelo en el refrigerador durante 24 horas a +2…+5 °C, luego déjelo a temperatura ambiente durante 6-8 horas y, finalmente, refrigérelo nuevamente durante 12 horas. Repita este proceso 2-3 veces.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la germinación de las semillas: +22…+25°C.
- ✓ Profundidad de siembra requerida: 1-1,5 cm.
Envuelva las semillas preparadas en un paño o gasa húmedos y déjelas a una temperatura de +22…+25°C hasta que aparezcan los primeros brotes, luego siémbrelas inmediatamente en la tierra.
Contenedor y tierra
Para cultivar plántulas de tomate, necesitarás recipientes adecuados. Aquí tienes algunas recomendaciones básicas:
- Para sembrar semillas, utilice recipientes de madera o plástico con orificios de drenaje. Puede hacerlos usted mismo o comprarlos ya hechos.
- Al trasplantar, coloque cada planta en un recipiente individual. Entre los recipientes adecuados se incluyen macetas especiales para semilleros, envases de alimentos, vasos de plástico o papel, e incluso envases de zumo cortados.
Compra una mezcla de tierra para tomates ya preparada o haz la tuya propia, pero evita usar tierra de bancales que antes se usaron para cultivar cebollas, tomates, patatas o pimientos. La tierra de pepinos o repollo es ideal.
Antes de usar, desinfecte el sustrato preparado: congélelo dos veces o hornéelo. Esto ayudará a eliminar posibles plagas e infecciones. La tierra comprada lista para usar no requiere ningún tratamiento adicional.
Siembra
Comience este proceso entre 50 y 60 días antes de que planee trasplantar las plántulas a su ubicación definitiva. Siga estos pasos:
- Llene los recipientes preparados con tierra, compacte bien y haga surcos de 1-1,5 cm de profundidad, manteniendo una distancia de 3-4 cm entre hileras.
- Riega las camas.
- Esparza las semillas uniformemente sobre una superficie húmeda y luego cúbralas con una fina capa de tierra.
- Cubra la caja con film transparente y colóquela en un lugar cálido.
Crecimiento y cuidado
Cuando las plántulas desarrollen 1 o 2 hojas verdaderas, trasplántelas a recipientes individuales. Para ello, levante con cuidado la plántula con una cucharita, intentando sujetar la raíz lo más profundamente posible, y colóquela en un recipiente aparte con tierra. Después del trasplante, compacte ligeramente la tierra y humedézcala.
Consejos útiles:
- La temperatura óptima para el crecimiento de las plántulas es de +20-25°C durante el día y no inferior a +18°C por la noche.
- Riega cuando la capa superior del suelo esté seca, preferiblemente por la mañana para que las raíces tengan tiempo de absorber la humedad y no se enfríen demasiado por la noche.
- • Para evitar que las plántulas se estiren, proporcione iluminación adicional durante 12-14 horas al día.
- • Utilice agua a temperatura ambiente para el riego para evitar estresar las plantas.
Cada 2-4 semanas, abone las plántulas con fertilizantes de fósforo y potasio para desarrollar activamente el sistema radicular.
Transferir
Trasplanta las plántulas al exterior cuando tengan entre 5 y 7 hojas verdaderas. Evita regarlas durante los días previos para facilitar su extracción de la maceta y evitar dañar las raíces.
Sigue ciertas reglas:
- El día anterior a la siembra, riegue la tierra con una solución fuerte de permanganato de potasio para desinfectarla.
- Agregue humus, ceniza de madera o vermicompost a los agujeros o surcos, luego vierta 1-2 litros de agua.
- Coloca con cuidado las plantas en la tierra, cúbrelas y compacta bien el suelo.
- El trasplante de plántulas a suelo frío puede provocar un crecimiento lento y el desarrollo de enfermedades.
- × Evite dañar el sistema radicular al replantar, ya que esto puede ralentizar significativamente el desarrollo de la planta.
Cuidado de las plantas
El cuidado de los cultivos debe ser oportuno y regular, ya que de ello dependen los rendimientos. Las prácticas agrícolas estándar son esenciales.
Riego y cuidado del suelo
Los tomates son plantas que adoran el calor y no toleran las corrientes de aire ni el frío extremo. Mantenga el aire seco en el invernadero. Rocíe las plantas con una regadera sin pulverizador, aproximadamente una vez por semana. Aumente la frecuencia de riego durante el clima cálido y seco.
Una vez que el agua se haya absorbido, afloje la capa superior de tierra. Esto evitará la formación de costras duras en la superficie, que podrían dañar los delicados tallos de los arbustos.
Deshierbar ayuda a eliminar las malas hierbas, que compiten con los tomates por los nutrientes. El acolchado ayuda a retener la humedad del suelo, reduce el crecimiento de malas hierbas y mantiene una temperatura estable en las raíces.
Eliminar los brotes laterales y dar forma al arbusto
Dado que esta variedad es indeterminada, es fundamental eliminar los brotes laterales. Guíe la planta para que tenga dos tallos, dejando intacto el inferior, y corte los demás, dejando 2-3 cm. Esto limitará el crecimiento de nuevos brotes en la axila.
Para evitar que las ramas se rompan o se dañen, asegúrese de atar los tallos largos a un soporte. Lo mejor es usar un enrejado, estacas o malla. Sujete los brotes y el tronco con materiales suaves. Comience este proceso cuando los arbustos alcancen una altura de 30 a 40 cm.
fertilización de plantas
Los tomates necesitan nutrientes esenciales para una fructificación abundante: nitrógeno, potasio, fósforo y calcio. Dependiendo de la etapa de crecimiento de la planta, se requieren proporciones específicas de estos nutrientes en los fertilizantes. Disuelva las siguientes dosis de fertilizante en 10 litros de agua:
| Período | nitrato de amonio | Superfosfato | cloruro de potasio |
| 1-2 semanas después de la siembra | 15-20 g | 45-50 g | 5-10 g |
| Antes de la formación de 3 racimos de frutos | 25-30 g | 70-80 g | 20-25 g |
| Hasta el final de la temporada de cultivo | 30-40 g | 30-40 g | 25-30 g |
Características del cultivo y errores, dificultades
Las trufas rojas son fáciles de cultivar y requieren poco esfuerzo si se siguen las prácticas de jardinería adecuadas. Sin embargo, existen varios errores comunes que suelen cometer los jardineros:
- densidad de plantación excesiva;
- aflojamiento y deshierbe inoportunos;
- alta humedad del aire en el invernadero (más del 60%);
- falta de fertilizantes y suplementos.
El principal problema es el riego excesivo. El exceso de riego puede provocar enfermedades y plagas, ya que la mayoría de los problemas están relacionados con la humedad excesiva del suelo. El riego debe ser regular, aproximadamente cada 5 o 6 días, y la fertilización debe realizarse según un calendario establecido.
Los matices del cultivo en campo abierto y en invernadero.
Estos arbustos crecen bien en jardines del sur y centro de Rusia, ya que la variedad tolera fácilmente las fluctuaciones de temperatura. Sin embargo, para aumentar el rendimiento y reducir el riesgo de pérdida de frutos debido a condiciones climáticas adversas, se recomienda cultivarlos en invernaderos en la zona central de Rusia.
Al cultivar plantas al aire libre, aclimate las plántulas de 1 a 2 semanas antes de plantarlas. Sáquelas al exterior diariamente, aumentando gradualmente su exposición al sol y al frío. Comience con 15 minutos. La temperatura óptima para la aclimatación es de 12 a 15 °C.
Tratamiento contra enfermedades y plagas
Las trufas rojas se caracterizan por su gran resistencia, pero en condiciones climáticas desfavorables, las plantas pueden sufrir ciertas enfermedades. La podredumbre parda afecta al fruto: aparecen manchas oscuras en la superficie y la pulpa se infecta por completo.
Para combatir esto, utilice los siguientes medicamentos:
- Oxychom;
- Fitosporina;
- Mezcla bordelesa.
La mancha seca se manifiesta como lesiones oscuras con un borde amarillo en hojas y tomates. Consent o Antracol son tratamientos eficaces.
En las regiones del sur, las plantas pueden ser atacadas por ácaros, y en invernaderos y semilleros, por trips y moscas blancas. Rocíe las plantas con Confidor o Zubr. Para proteger los tomates de enfermedades y plagas, realice tratamientos preventivos con fungicidas e insecticidas biológicos.
Cosecha y almacenamiento
Recoja los tomates de la planta en cuanto adquieran su color característico. Madurar los tomates en interiores ayuda a prolongar su frescura. Esto permite que la planta concentre su energía en la formación de nuevos brotes.
Las frutas verdes, gracias a su piel resistente, pueden conservarse hasta 3 meses, madurando gradualmente. Para ralentizar la maduración, colóquelas en cajas de cartón en dos capas, en un lugar fresco y bien ventilado.
Ventajas y desventajas
Antes de cultivar los plantones y trasplantarlos al jardín, es importante estudiar detenidamente todas las características del cultivo para evitar posibles dificultades en el futuro. El tomate Trufa Roja tiene muchas ventajas:
Entre las desventajas, los jardineros señalan el exigente régimen de riego, la necesidad de fertilizar regularmente y la necesidad de atar los tallos a soportes.
Otras variedades populares de tomate trufado
Además de la trufa roja, los cultivadores han desarrollado otras variedades con características similares. Para mayor comodidad y claridad, las diferencias se resumen en la tabla:
| variedad de tomate | Especificaciones y características |
| Trufa roja japonesa | Los arbustos alcanzan los 160 cm o más, pero se mantienen compactos. Las hojas son de tamaño mediano, de un verde intenso y con nervaduras bien definidas.
Los frutos maduros adquieren un singular tono rosa perlado. Los tomates son grandes, con un peso promedio de 100 a 150 g. Cada uno contiene de 5 a 6 cavidades con semillas. Su pulpa es densa, jugosa y dulce. Su sabor es equilibrado, con ligeras notas agridulces. Produce hasta 3 kg por planta. |
| Trufa negra | La piel de los tomates maduros es de color rojo oscuro, a veces adquiriendo un tono casi marrón negruzco, y algunos ejemplares se vuelven casi negros.
Los frutos son de firmeza media, pero están cubiertos por una piel fina y elástica que los hace resistentes a las grietas. Los frutos verdes son de color verde claro con una mancha oscura cerca del tallo, que desaparece a medida que maduran. La pulpa es densa y dulce, con pocas semillas, verdosa al cortarla y de rico aroma. Su productividad es media: una sola planta produce entre 2 y 3 kg, y en invernadero y con buenos cuidados, hasta 4,5 kg. |
| Trufa amarilla | Los arbustos son altos, alcanzando entre 90 y 170 cm, y hasta 200 cm en invernaderos. El follaje es moderado, con bordes serrados. Los ovarios se forman en racimos, cada uno con 5 a 7 frutos, y una sola planta puede producir hasta 5 racimos.
Los tomates maduros tienen un color amarillo-naranja brillante, son de tamaño mediano y pesan entre 90 y 150 g. Su pulpa es densa, jugosa y de sabor dulce e intenso. Esta variedad de media estación madura en 110-120 días. Los rendimientos son estables, con un solo arbusto que produce de 3 a 4 kg. |
| Trufa rosa | La planta alcanza los 160 cm de altura. Las ramas son frágiles y podrían no soportar el peso de tomates grandes.
El peso de las verduras es de 100-150 g. La piel es de color rosa perlado con reflejos iridiscentes, creando un efecto nacarado. Esta variedad de media estación produce sus primeros tomates entre 110 y 120 días después de la germinación. Su productividad es alta: con los cuidados adecuados, una sola planta puede producir hasta 7 kg. |
| Trufa de naranja | La altura de la planta varía de 90 a 170 cm. Las hojas son oblongas y verdes.
Los tomates medianos, de entre 100 y 150 g, tienen un color naranja intenso. Su pulpa es jugosa, firme y no acuosa, y su piel es lisa y firme. Su sabor es excelente: dulce con un ligero toque ácido. Esta variedad es de media estación, con frutos que maduran 90 días después de la germinación. Los rendimientos son estables. |
Reseñas
Las trufas rojas son fáciles de cultivar y se adaptan a diversos climas, lo que las convierte en una excelente opción tanto para jardineros principiantes como experimentados. Los tomates conservan su frescura durante mucho tiempo y se utilizan con fines culinarios. Esta variedad destaca por su buena productividad, excelente sabor y fructificación constante.