Uluru Ochre es una variedad de tomate única, que conserva su nombre original. Se caracteriza por su maduración y crecimiento medios, su alta productividad y su aspecto exótico, además de pertenecer a la serie de tomates enanos. Originaria de Australia, se ha convertido en una tradición hortícola, conquistando a los consumidores gracias a su excelente sabor y al atractivo color de su fruto.
Patrina Nuske-Small, junto con otros entusiastas, es una de las fundadoras del Proyecto Tomate Enano, que se puso en marcha en 2005. Esta asociación de aficionados a la horticultura de todo el mundo se esfuerza por crear nuevas variedades caracterizadas por frutos grandes y hábitos de crecimiento compactos, lo que las hace adecuadas para el cultivo en espacios reducidos como invernaderos, balcones y contenedores.
El proyecto comenzó con un intercambio de ideas en línea, y Patrina, con experiencia en logopedia, asumió el liderazgo en el hemisferio sur. Creó las primeras variedades de tomates enanos, que recibieron nombres inspirados en personajes del cuento de Blancanieves. Para 2019, el proyecto había desarrollado más de 120 variedades de tomates enanos.
Una de estas variedades es Uluru Ochre, creada por la australiana Patrina Nuske-Small. Se presentó por primera vez en enero de 2017 y es el resultado del cruce entre Orange Heirloom y Rosella Purple. Esta variedad también se conoce como Dwarf Uluru Ochre y Gnome Uluru Ochre.
Características de las frutas y plantas
Uluru Ochre es un tomate enano de crecimiento determinado. Esta variedad se caracteriza por sus matas bajas, que suelen alcanzar una altura máxima de 60 cm y no requieren poda apical. Sin embargo, en condiciones favorables, pueden llegar a medir hasta 150 cm, manteniendo tallos fuertes.
Características varietales:
- Las hojas son de grosor medio con un brillo esmeralda. Son grandes, de tamaño estándar y están cubiertas de arrugas.
- Los frutos del ocre de Uluru son aplanados y redondos, con una ligera cresta en la parte superior, que recuerda a las mangas abullonadas de una linterna con pequeños pliegues.
- El color cambia de verde dorado a ocre anaranjado a medida que madura, dejando a veces un tono verde parduzco en el tallo.
- La cáscara es resistente al agrietamiento y no está sujeta a tensiones mecánicas.
- Su pulpa, de color mostaza con reflejos dorados, es jugosa, aceitosa, tierna y a la vez carnosa.
- Las cámaras de semillas se encuentran cerca de las paredes del fruto y contienen pocas semillas.
- El tamaño de los tomates varía de 200 a 300 g, aunque a veces se encuentran ejemplares más grandes que pesan hasta 400-500 g, y los jardineros experimentados pueden llegar a alcanzar un peso de 1 kg.
Características de la variedad
Esta variedad de tomate es pura, lo que significa que se pueden recolectar semillas de los frutos maduros para sembrarlas en futuras temporadas. Su resistencia a la pudrición es variable: algunos afirman que los tomates no se estropean, sino que solo se marchitan ligeramente con el tiempo, mientras que la mayoría indica que tienen una vida útil corta después de la cosecha.
Tenga en cuenta otras características:
- Se considera una variedad de media estación, cuyo ciclo desde la siembra hasta la primera cosecha de frutos maduros dura entre 100 y 115 días. Los arbustos dan fruto desde julio hasta el 10-15 de octubre.
- La productividad de esta variedad es impresionante: independientemente del lugar de cultivo (tierra al aire libre, invernaderos o macetas), siempre produce una buena cosecha. Los racimos simples, cada uno con 3 a 5 ovarios, están densamente dispuestos con entrenudos cortos, lo que da como resultado numerosos frutos que se tocan entre sí.
Un tallo fuerte y grueso suele producir 3 racimos. Indicadores:- Las plantas que alcanzan una altura de 50-60 cm producen 2,5-3 kg de fruta;
- Si se deja que el arbusto crezca más alto, el peso total de la cosecha puede alcanzar los 5-5,5 kg.
- Al igual que todas las variedades de la serie Dwarf, Uluru Ohra posee una resistencia impecable a las enfermedades de las solanáceas. Los ataques de Phytophthora son poco frecuentes, sobre todo con medidas preventivas como la eliminación de las hojas inferiores y la prevención del encharcamiento.
Crecimiento y cuidado
Esta variedad puede cultivarse con o sin semillero. Sin embargo, la siembra directa en bancales solo es recomendable en las regiones del sur del país. En las regiones más septentrionales y climáticamente inestables, se recomienda el cultivo en invernadero.
Siembra y cultivo de arbustos
A finales de febrero o principios de marzo, se siembra la variedad Uluru Ohra para obtener plántulas. Las semillas germinan rápidamente y dan lugar a plantas fuertes y vigorosas. En mayo, cuando las plántulas alcanzan el tamaño deseado, se trasplantan a su ubicación definitiva.
Características importantes que conviene conocer:
- El mejor sustrato para el ocre de Uluru es un suelo ligero y aireado.
- Para plantar los arbustos de esta variedad, es preferible elegir un lugar bien iluminado en una zona abierta.
- Para los arbustos de ocre de Uluru de porte bajo, deje una separación de 40 cm entre plantas y 50 cm entre hileras. Para los arbustos más altos, lo óptimo es una separación de 50 x 60 cm.
- Si el fabricante no ha pretratado las semillas, esto debe hacerse de forma independiente según la norma.
- Para proporcionar condiciones favorables a las plántulas, es necesario mantener la temperatura en el rango de 18-22 grados durante el día y 16-18 grados por la noche.
- Es importante proporcionar iluminación suficiente, utilizando fuentes de luz adicionales para extender las horas de luz diurna a al menos 16 horas.
- El riego debe ser moderado y realizarse una vez cada 5 días.
- Cuando las plántulas alcanzan la tercera hoja, se trasplantan a contenedores individuales.
- Una semana después de la cosecha, comience a utilizar fertilizantes, preferiblemente minerales complejos, para estimular el crecimiento y el desarrollo.
- Antes de trasplantar las plantas jóvenes al exterior, es necesario aclimatarlas colocándolas en el exterior o en un balcón durante períodos cortos de tiempo, aumentando gradualmente el tiempo de exposición.
Antes de replantar, elija un lugar donde antes se cultivaran repollo, zanahorias u otras verduras de hoja verde, pero evite las zonas donde se cultivaron solanáceas. A pesar de sus tallos robustos, es necesario entutorarlas debido al gran tamaño y la abundancia de frutos en las ramas.
Actividades de cuidado
La variedad Uluru Ochre prefiere un ambiente húmedo, pero el exceso de riego puede provocar infecciones por hongos, por lo que no se recomienda regarla en exceso. Se recomienda eliminar las hojas inferiores de las plantas para asegurar una adecuada circulación de aire. Afloje la tierra regularmente para favorecer el crecimiento saludable de los tomates jóvenes. Elimine las malas hierbas a medida que aparezcan.
Durante la temporada de crecimiento, se realizan al menos tres o cuatro sesiones de fertilización, y los tomates responden bien tanto a las mezclas minerales como a las orgánicas:
- El primer fertilizante que contiene nitrógeno se aplica dos semanas después del trasplante;
- Los profesionales de la jardinería recomiendan utilizar una solución de estiércol de vaca o excremento de pájaro diluido en agua para el segundo abono;
- La tercera debe realizarse con la ayuda de un complejo de agentes minerales.
Usos culinarios
Los tomates Uluru Ochre son merecidamente populares por su singular combinación de sabores. Su dulzura, sus ricas notas frutales y un sutil toque picante los hacen ideales para ensaladas y también un excelente ingrediente para salsas.
Los tomates se utilizan en sopas, pizzas y muchos otros platos. Son excelentes para encurtir en barriles. Sin embargo, su forma particular no siempre los hace adecuados para el envasado de la fruta entera.
Ventajas y desventajas
Reseñas
Los tomates Uluru Ohra son una variedad única que se distingue por su alto rendimiento, resistencia a enfermedades y atractivo aspecto. Son ideales tanto para el cultivo en interiores como en exteriores, y su sabor y aroma los hacen populares entre los amantes de la comida sana y deliciosa.