Las espigas de buey son una variedad determinada con frutos carnosos y oblongos, de sabor dulce y textura firme. Se cultivan tanto al aire libre como en invernaderos, donde los rendimientos son mayores. Este cultivo es resistente a las fluctuaciones de temperatura, pero requiere riego y poda regulares. Estas versátiles hortalizas son aptas para el consumo fresco, salsas y zumos.
Descripción del arbusto y los frutos
Volov'i Ushi (Orejas de Buey) es el resultado de años de trabajo de mejoradores rusos del holding agrícola Semena Altaya. Sus creadores son M. A. Kotelnikova y S. N. Kondakov. La investigación genética se completó en 2007 y, en 2010, la variedad fue registrada oficialmente y obtuvo reconocimiento mundial.
Este cultivo se adapta a diversas condiciones climáticas, lo que permite su cultivo en varias regiones. A pesar de su rendimiento medio, es apreciado por su pulpa jugosa y carnosa, lo que lo hace popular entre los aficionados a la jardinería y las pequeñas explotaciones agrícolas.
Volov'i Ushi es una variedad determinada. Características distintivas:
- planta - En campo abierto alcanza los 80 cm de altura, y en invernaderos puede crecer hasta 100 cm;
- hojas - Tamaño mediano, color verde intenso;
- inflorescencias – simple;
- pedúnculo – articulado.
Una sola planta produce de 5 a 6 racimos. Los tomates maduros tienen forma cilíndrica alargada, con ligeras estrías y una punta característica. En el huerto, los tomates no pesan más de 110 g, pero en invernaderos pueden llegar a pesar unos 200 g.
En la etapa de maduración biológica, los tomates son de color verde claro con una mancha blanquecina cerca del tallo, y en la etapa de madurez técnica adquieren un intenso color rojo. Su piel densa y brillante les confiere un aspecto atractivo.
Características del tomate Oreja de Buey
Esta variedad posee muchas cualidades positivas, lo que la convierte en una opción popular entre los jardineros. Se puede cultivar tanto en invernaderos como en bancales abiertos; en ambos casos, con los cuidados adecuados, produce grandes cantidades de deliciosas hortalizas.
Rendimiento y tiempo de maduración del tomate Oreja de Buey
Su periodo de fructificación se prolonga. Esta variedad de media temporada está lista para la cosecha entre 110 y 115 días después de la germinación y sigue ofreciendo tomates jugosos hasta finales de septiembre.
La productividad depende de las condiciones de cultivo y tiene un promedio de 6,3 kg por metro cuadrado. Sin embargo, con prácticas agrícolas adecuadas, esta cifra puede ser significativamente mayor.
Sostenibilidad
El cultivo presenta buena inmunidad a las enfermedades comunes, pero no se puede eliminar por completo el riesgo de tizón tardío y diversos tipos de pudrición. Por lo tanto, después del trasplante de las plántulas al suelo o al invernadero, se recomienda un tratamiento preventivo con fungicidas.
Es igualmente importante inspeccionar regularmente las plantas y, si aparecen plagas, utilizar insecticidas o remedios caseros.
Gracias a la mejora de las cualidades varietales, los tomates se cultivan con éxito en regiones con diferentes condiciones climáticas: resisten períodos cortos de frío y sequía.
Métodos de uso
Los tomates oreja de buey se consumen con mayor frecuencia frescos; son ideales para ensaladas y aperitivos. También se suelen añadir a sopas, platos calientes y conservas caseras, como zumos, purés, caviar y otras preparaciones.
Cultivo de tomates
El cultivo de esta variedad requiere seguir las prácticas agrícolas adecuadas para asegurar plantas sanas y una cosecha abundante. Es importante prepararse para el proceso y luego brindarles a las plantas el cuidado necesario. El sabor y el tamaño del fruto dependen de la calidad del material de siembra y de las condiciones de cultivo.
¿Cómo preparar las semillas, la tierra y los recipientes?
Para que las plántulas crezcan fuertes, necesitarás un suelo nutritivo, suelto y que retenga la humedad. Puedes usar tierra comprada o prepararla tú mismo.
Composición óptima:
- césped o tierra de jardín – 50%;
- humus o compost – 30%;
- sustrato de turba o coco – 15%;
- arena o vermiculita – 5%.
Desinfecte el suelo antes de usarlo:
- vaporizarlo – Calentar en el horno a 100-120°C durante 30 minutos;
- verter permanganato de potasio - La solución rosa oscuro destruye los patógenos;
- tratar con Fitosporin – Un remedio eficaz contra hongos y bacterias.
Apto para plántulas:
- contenedores con tapa (mini-invernaderos);
- pastillas o macetas de turba;
- casetes celulares;
- vasos de plástico o cartones de leche cortados.
Lo más importante es que tengan orificios de drenaje para eliminar el exceso de humedad. Antes de plantar, desinfecte los recipientes con permanganato de potasio o hiérvalos.
Prepare las semillas en varias etapas:
- selección – Sumergir en una solución salina (5 g de sal por 200 ml de agua), retirar los especímenes flotantes y enjuagar los sedimentados con agua limpia;
- desinfección – Sumergir durante 15-20 minutos en una solución débil de permanganato de potasio o durante 12 horas en Fitosporin;
- estimulación del crecimiento – Remojar durante 10-12 horas en Epin, Zircon o jugo de aloe;
- endurecimiento – Después de que los granos se hayan hinchado, colóquelos en el refrigerador durante 12 horas (+2…+5°C), luego déjelos durante el mismo tiempo a temperatura ambiente, repita 2-3 veces;
- germinación – Envuelva las semillas en un paño húmedo y manténgalas a +25…+28°C hasta que aparezcan los brotes.
Tras su preparación, los granos están listos para las siguientes actividades.
Siembra de semillas, cultivo
Siembra las semillas entre 50 y 60 días antes de la fecha prevista para trasplantar las plántulas al suelo. El momento óptimo para Promedio Franjas de Rusia – finales de febrero-principios de marzo.
Algoritmo paso a paso:
- Llene los recipientes preparados con tierra humedecida, dejando 1-2 cm hasta el borde.
- Haga surcos de 1 cm de profundidad a una distancia de 3-4 cm entre sí.
- Coloca las semillas a intervalos de 2 cm y cúbrelas con una fina capa de tierra.
- Humedezca cuidadosamente las plantas con agua tibia de una botella con pulverizador.
- Cubra los recipientes con film transparente o una tapa para crear un efecto invernadero.
Condiciones de germinación:
- temperatura - +24…+26 °C antes de la emergencia;
- iluminación – no es necesario hasta que broten los retoños;
- humedad - moderado.
Las plántulas aparecerán en 5-7 días. Después, retire la cubierta y bríndeles los cuidados adecuados:
- La planta debe recibir entre 12 y 14 horas de luz al día. Si esto no es suficiente, utilice lámparas de cultivo.
- Los primeros 5-7 días después de la germinación Ajustar la temperatura a Las temperaturas interiores deben mantenerse entre 16 y 18 °C durante el día y entre 12 y 14 °C por la noche para evitar la hinchazón. Posteriormente, se debe aumentar la temperatura a entre 20 y 22 °C durante el día y entre 16 y 18 °C por la noche.
- Humedezca los brotes con agua tibia y reposada a medida que se seca la capa superior de la tierra.
- Trasplanta las plántulas cuando tengan dos hojas verdaderas (10-14 días después de la germinación). Plántalas en macetas individuales de 200-300 ml, hasta los cotiledones.
- Aplique el primer abono 10-12 días después del trasplante (una solución diluida de fertilizante complejo) y el segundo 2 semanas después (con potasio y fósforo añadidos). Utilice fertilizantes orgánicos y minerales, alternándolos.
- Entre 10 y 14 días antes de plantar, comience a aclimatar las plántulas al aire fresco. Inicialmente, colóquelas en un lugar fresco (15-18 °C) durante 1-2 horas, aumentando gradualmente el tiempo.
Tras el endurecimiento, las plántulas están listas para ser trasladadas a los bancales.
Reglas para plantar plántulas
Cuando haya pasado el riesgo de heladas y el suelo se caliente hasta +12…+15°C (normalmente a finales de mayo o principios de junio), traslade las plantas al exterior o a un invernadero cuando las plántulas alcancen una altura de 20-25 cm y tengan 6-8 hojas verdaderas, normalmente desde mediados de abril hasta principios de mayo.
Siga estas recomendaciones:
- La zona debe estar bien iluminada y protegida del viento.
- No se deben plantar tomates después de patatas, pimientos o berenjenas.
- En otoño, agregar humus (4-5 kg por 1 m²) y ceniza (200 g por 1 m²) al suelo, y en primavera, fertilizantes complejos.
- Cava y afloja la tierra una semana antes del trasplante.
- El patrón de plantación óptimo es de 40x50 cm. Cava hoyos de 15-20 cm de profundidad.
Cómo plantar plántulas en bancales paso a paso:
- Riega bien las plantas 2 horas antes de trasplantarlas. Añade 1 litro de agua a cada hoyo.
- Retire con cuidado las plántulas junto con el terrón de tierra.
- Plante las plántulas en los hoyos, profundizándolos hasta que aparezcan las primeras hojas verdaderas.
- Cubra con tierra, compacte ligeramente y vuelva a regar.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para plantar plántulas: +12…+15°C.
- ✓ Distancia entre plantas al plantar: 40x50 cm.
Cuidados posteriores a la siembra
Para asegurar una cosecha abundante, es importante cuidar las hortalizas. Siga las medidas de cuidado habituales para fortalecer las plantas y garantizar así una producción de alta calidad en el futuro.
Riego
Mantenga la planta húmeda con regularidad, pero sin excesos. Siga un régimen específico:
- antes de la floración – 1 vez cada 5-7 días, 2-3 litros;
- durante el período de floración y cuajado del fruto – 1 vez cada 3-4 días, 5-7 litros.
- • Utilice el riego por goteo para humedecer uniformemente el suelo y evitar el riego excesivo.
Evite los cambios bruscos de humedad. Use agua tibia y reposada (22-25 °C). Riegue por la mañana o por la tarde, dirigiendo el agua a las raíces; evite mojar las hojas y los tallos. En climas cálidos, aumente ligeramente la frecuencia de riego, pero tenga cuidado de no regar en exceso.
Aflojar y acolchar
Después de cada riego o lluvia, afloje la tierra o cúbrala con paja, humus o césped. Esto ayudará a retener la humedad, evitará la formación de costra y mejorará la oxigenación. La profundidad depende de la edad de las plantas.
- plántulas jóvenes – no más de 5 cm;
- arbustos adultos – hasta 8-10 cm.
Elimine regularmente las malas hierbas, ya que consumen humedad y nutrientes. Deshierbe inmediatamente después de labrar la tierra, cuando aún son pequeñas.
El mantillo ayuda a retener la humedad en el suelo, reduce el crecimiento de malas hierbas y protege las raíces del sobrecalentamiento. Cubra los parterres con una capa de 5-7 cm. Renueve el material a medida que se descompone, teniendo cuidado de no enterrar los tallos de las plantas.
Fertilizante superficial
Las espigas de buey requieren fertilización regular para producir frutos grandes y carnosos. Aplique el siguiente programa de fertilización:
- 10-14 días después de plantar las plántulas en la tierra. Usar Preparar una infusión de gordolobo (1:10) o gallinaza (1:20), añadiendo 20 g de superfosfato por cada 10 litros de solución. Verter 500 ml de la mezcla debajo de cada arbusto.
- Durante la floración y la formación de los ovarios Los tomates necesitan fósforo y potasio. Cada 2-3 semanas, abónelos con ceniza de madera (200 g por planta) o una solución de superfosfato (30 g por 10 litros de agua). Una infusión de hierbas o un fertilizante de levadura son eficaces para estimular su crecimiento.
- Durante el período de llenado de la fruta Reduzca el nitrógeno, centrándose en el potasio. Una mezcla de sulfato de potasio (20 g por 10 litros de agua) o una formulación compleja con microelementos funciona bien.
Si las plantas se ven débiles, proporcione fertilización foliar adicional mediante pulverización con una solución de ácido bórico (1 g por litro de agua) o un fertilizante de magnesio y calcio. Aplique el último fertilizante 2-3 semanas antes de la cosecha.
Formación Bush
La estructuración permite obtener frutos más grandes y evita la sobrepoblación. Consejos útiles:
- Cultivar en 2-3 tallos, eliminando los brotes laterales una vez por semana;
- Recorta las hojas inferiores para mejorar la ventilación;
- Ata los arbustos altos a soportes o enrejados.
- × No retire más de 2-3 hojas a la vez para evitar debilitar la planta.
Con los cuidados adecuados, los tomates Ox Ears producen una cosecha estable y deleitan con un sabor excelente.
control de plagas y enfermedades
El cultivo es susceptible al tizón tardío, que se manifiesta como manchas marrones en los tallos y las hojas, así como a la pudrición del tomate. Para protegerlo usar fungicidas:
- Quadris;
- Infinito;
- sulfato de cobre;
- Mezcla bordelesa.
Esta variedad es susceptible a la infestación de mosca blanca. Estos insectos dejan manchas amarillas en las hojas, provocando su marchitamiento. En las zonas donde se congregan las plagas se desarrolla fumagina, que hace que la superficie se vuelva negra. Para combatir estas plagas, aplicar productos químicos:
- Confidente;
- Aktara;
- Verticilina.
Las trampas adhesivas y los remedios caseros, como las infusiones de ajo y ceniza de madera, son eficaces contra los insectos.
Ventajas y desventajas
Como cualquier variedad, el tomate Oreja de Buey tiene sus pros y sus contras. Entre las principales ventajas, los jardineros destacan:
Entre sus desventajas se incluyen la necesidad de dar forma y atar los arbustos, mayores necesidades de riego regular y una productividad media.
Reseñas
La variedad de tomate Ox Ears es ideal para quienes valoran el sabor y la calidad. Estos tomates de tamaño mediano son perfectos para ensaladas y para preparar en preparaciones, y su piel gruesa garantiza una excelente conservación. Con los cuidados adecuados, estos tomates ofrecen resultados consistentes. Además, es posible fortalecer el sistema inmunológico mediante prácticas agrícolas importantes.