El tomate Zapunyaka es una nueva variedad de origen ruso que prospera en una amplia gama de condiciones y es apta para el cultivo en todas las regiones del país. Requiere un mantenimiento mínimo y, sin embargo, es delicioso, productivo y resistente a la intemperie.
La historia del tomate Zapunyak
La variedad Zapunyak fue desarrollada por fitogenetistas de la empresa agrícola Semena Altaya. Al crear esta nueva variedad, buscaban obtener un tomate que creciera en una amplia gama de condiciones y que no presentara problemas para los jardineros.
Durante el desarrollo de la nueva variedad, las plantas estuvieron expuestas a fuertes heladas en julio. Sin embargo, a pesar de la congelación total de la parte aérea de los arbustos, las plántulas se recuperaron: brotaron de las raíces y dieron fruto en agosto. Este incidente fue la primera confirmación de que la nueva variedad se adapta fácilmente a cualquier clima.
Descripción de la variedad
Los arbustos son semideterminados, compactos y de porte estándar. Alcanzan una altura de 45 cm. Las hojas son estándar, ligeramente arrugadas. El número de frutos por racimo oscila entre 12 y 17.
El tomate Zapunyaka presenta inflorescencias compuestas y pedúnculos articulados. Los primeros racimos de frutos se forman en la planta por encima de la cuarta o quinta hoja, y luego cada dos hojas. Los racimos son de forma irregular y cada uno contiene de 12 a 17 ovarios.
Breve descripción de las frutas:
- Color: rojo brillante (hay una pequeña mancha clara cerca del tallo).
- Forma: con forma de ciruela redonda.
- Piel: liso.
- Peso: 50-90 g.
Sabor y función de las frutas
El tomate Zapunyaka es agridulce, con un sabor armonioso y equilibrado que incluye una ligera acidez y sutiles notas frutales. Su pulpa es jugosa y posee un intenso aroma a tomate.
Los frutos de la variedad Zapunyaka son muy versátiles. Se consumen frescos, en rodajas, salados, en conserva, secos y se utilizan en una gran variedad de platos.
Características
El tomate Zapunyaka posee excelentes características agronómicas. Al desarrollar esta variedad, los mejoradores se centraron en estas características: los tomates no solo debían ser sabrosos, sino también adaptables a una amplia gama de condiciones de cultivo.
Productividad
El tomate Zapunyaka tiene una producción buena y constante, bastante alta para una variedad semideterminada. Esta variedad produce frutos prácticamente en cualquier condición. Una sola planta puede producir de 3 a 5 kg de tomates. Esta alta productividad se logra gracias a un largo período de fructificación.
Tiempo de maduración
El tomate Zapunyaka es una variedad de maduración temprana, con 95-98 días desde la germinación hasta la maduración de los primeros frutos. La fructificación comienza a finales de junio y continúa hasta la segunda quincena de septiembre.
resistencia a la sequía
Esta variedad tolera bien una amplia gama de condiciones: es resistente a la sequía, la alta humedad, el frío y las fluctuaciones extremas de temperatura. Este tomate tolera el frío sin problemas y se recupera con bastante rapidez de las heladas intensas.
Inmunidad a las enfermedades
Esta variedad es bastante resistente a la mayoría de las enfermedades comunes de las solanáceas. El tomate Zapunyaka, en particular, es resistente a enfermedades fúngicas, bacterianas y virales. Sin embargo, en épocas de lluvia, puede ser susceptible al tizón tardío.
Ventajas y desventajas
La variedad Zapunyaka tiene sus ventajas y desventajas, y lo mejor es familiarizarse con ellas antes de plantarla. Esto le ayudará a determinar si esta variedad es realmente adecuada para su jardín y los fines que pretende darle.
Características de aterrizaje
El creador recomienda cultivar la variedad Zapunyaka a partir de plántulas para acelerar la fructificación. La siembra se realiza en campo abierto, invernaderos o semilleros.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para plantar plántulas: +15 °C.
- ✓ Profundidad de siembra recomendada: 0,5-1 cm.
Preparación de semillas
Para asegurar una buena germinación y el desarrollo de plantas fuertes y sanas, es importante preparar adecuadamente las semillas. Se prueba su germinación en una solución salina y se desinfectan en una solución de permanganato de potasio al 1 % durante 15 minutos. También se puede utilizar peróxido de hidrógeno o bicarbonato de sodio.
Las semillas se colocan en una gasa húmeda, que se enrolla formando una bolsita. Esta bolsita se sumerge alternativamente en agua fría y caliente. La diferencia de temperatura provoca que la cubierta de la semilla se agriete, lo que acelera la germinación.
- × Evite las zonas con niveles freáticos altos.
- × No se deben plantar tomates después de cultivos de solanáceas.
¿Cómo elegir un sitio web?
Esta variedad crece mejor en lugares soleados y cálidos. La sombra afecta negativamente el crecimiento y desarrollo de las plantas, especialmente la fructificación. Las corrientes de aire y el agua estancada también son perjudiciales para los tomates.
Los mejores cultivos previos al tomate son el abono verde y la col. También crecen bien después de zanahorias, rábanos, pepinos, calabazas, mostaza, calabacín y rábano picante. Entre los cultivos previos menos adecuados se encuentran las patatas, los pimientos, las berenjenas, el maíz y los propios tomates.
- Comprueba la acidez de tu suelo con un medidor de pH.
- Agregue harina de dolomita a razón de 500 g por 1 m² para reducir la acidez.
- Agregar estiércol descompuesto o compost a razón de 5 kg por 1 m².
Preparación del suelo
El tomate Zapunyaka requiere un suelo suelto, ligero, fértil y bien drenado, con un pH neutro o ligeramente ácido de 6 a 7. Esta variedad crece mejor en suelos franco-arcillosos. Se recomienda añadir arena al suelo para mejorar su textura.
Si el suelo es ácido, puede añadir cal, ceniza de madera o harina de dolomita. También puede añadir estiércol o compost bien descompuesto, así como un fertilizante complejo específico para otoño.
Cultivo de plántulas
Las plántulas se cultivan hasta que tienen entre 60 y 65 días. Para obtener plántulas del tamaño deseado en el plazo previsto, los tomates deben sembrarse a principios o mediados de marzo; el momento exacto depende de varios factores (tipo de suelo, condiciones climáticas, etc.).
Características del cultivo de plántulas:
- Las plántulas se cultivan en contenedores anchos de 10-15 cm de altura. Deben tener orificios de drenaje. Los contenedores de plantación se llenan con sustrato comercial o una mezcla de tierra hecha de césped, mantillo de hojas, arena y humus (2:1:1:1).
- Siembra las semillas a una profundidad de 0,5-1 cm, dejando 1 cm de separación entre ellas. Cubre los recipientes con un material transparente y colócalos en un lugar cálido y luminoso. Temperatura óptima: +22-+23 °C. Las plántulas brotan en 5-7 días.
- Los recipientes con las plántulas se acercan a la luz y la temperatura ambiente se reduce a 15-16 °C para evitar que las plántulas se estiren y favorecer el desarrollo de las raíces. Después de una semana, la temperatura se aumenta a 22 °C.
- Cuando aparezcan dos hojas verdaderas, las plántulas se trasplantan de sus contenedores a vasos individuales. Si inicialmente se sembraron en contenedores individuales, las plántulas se trasplantan a vasos o macetas más grandes.
- Entre el tercer y el quinto día después de la emergencia, las lámparas de iluminación suplementaria no se apagan las 24 horas, luego las horas de luz diurna se reducen a 18-20 horas, para la cuarta o quinta semana, 11-12 horas de luz diurna son suficientes para las plantas.
- Durante las tres primeras semanas, riegue las plántulas de 1 a 2 veces por semana, luego duplique la frecuencia. Rocíe las plántulas con un aspersor de 2 a 3 veces por semana.
- Las plántulas se fertilizan por primera vez 10 días después del trasplante, utilizando un fertilizante complejo especial para plántulas (disponible en cualquier supermercado). Se fertilizan de 4 a 5 veces durante la temporada de crecimiento. Algunos fertilizantes efectivos para plántulas de tomate son la urea, el nitrato de amonio y el ácido bórico.
Si las plántulas crecen en el alféizar de una ventana, se debe girar el recipiente de plantación 2-3 veces por semana para asegurar que las plantas reciban una iluminación uniforme.
Plantar en la tierra
Las plántulas se plantan al aire libre desde mediados de mayo hasta mediados de junio, según el clima. Los tomates se pueden plantar en invernadero durante los últimos diez días de abril. Al elegir el momento de la siembra en campo abierto, se deben considerar las temperaturas del aire y del suelo; estas deben alcanzar al menos 18 °C y 15 °C, respectivamente.
Características del cultivo de plántulas de la variedad Zapunyaka:
- Para la siembra, prepare hoyos de al menos 20 cm de profundidad. Deben ser lo suficientemente grandes como para alojar el sistema radicular del tomate y el cepellón.
- Se recomienda desinfectar los hoyos con una solución rosa pálido de permanganato de potasio. Luego, se vierte agua en los hoyos y, una vez absorbida, se plantan los tomates.
- Al plantar los plantones en la tierra, se entierran profundamente, hasta el primer par de hojas, lo que favorece el crecimiento de las raíces. Las raíces se cubren con tierra. La tierra se compacta, se riega y se cubre con serrín, paja u otro material adecuado.
- Si las plántulas han crecido demasiado para sus raíces, se colocan en los hoyos en diagonal, dejando no más de 20 cm de las plántulas por encima del suelo. Luego se entierran las raíces, se compacta la tierra y se aporcan las plantas hasta una profundidad de 3-4 cm.
- El patrón de plantación óptimo para la variedad Zapunyaka es de 40 x 40 cm. Se plantan de 3 a 4 arbustos por metro cuadrado.
Lo mejor es plantar los plantones de tomate al atardecer, cuando el sol está menos activo.
Cuidado
El tomate Zapunyaka requiere muy poco mantenimiento y cuidados mínimos. Solo necesita las tareas habituales: riego, fertilización, seguimiento de las plantas y pulverización cuando sea necesario.
Modo de riego
El riego debe ser poco frecuente pero abundante. Una o dos veces por semana bastan para mantener la tierra moderadamente húmeda; en climas cálidos, riegue con mayor frecuencia. Al regar, aplique el agua directamente a las raíces para evitar el contacto con las hojas, los tallos y los frutos.
Fertilizante
El tomate Zapunyaka se fertiliza según las prácticas agrícolas estándar para este cultivo. Cuando se cultiva esta variedad en invernaderos, se recomienda aplicar fertilizantes de magnesio al inicio del ciclo de cultivo, seguidos de fertilizantes de potasio durante la maduración del fruto.
Aflojar y desmalezar
Para asegurar una buena cosecha, es necesario aflojar la tierra regularmente. Este proceso evita la formación de una costra dura en el suelo, que dificulta el suministro de oxígeno a las raíces. Al mismo tiempo, se eliminan las malas hierbas.
Moldeado y liga
Las tomateras Zapunyaka no necesitan tutores. Además, sus creadores afirman que pueden cultivarse como plantas rastreras. Se pueden guiar para que tengan uno o dos tallos, o bien, dejarlas crecer sin podar.
Enfermedades y plagas
Esta variedad no sufre deficiencia de calcio, por lo que es resistente a la pudrición apical. También es resistente a la cladosporiosis cuando se cultiva al aire libre, pero existe riesgo de infección cuando se cultiva en invernaderos.
Para combatir las enfermedades se utilizan diversos preparados fungicidas, entre ellos sulfato de cobre, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris, etc. También se utilizan ácido bórico y solución de yodo para tratar los arbustos.
Entre las plagas más peligrosas de la variedad Zapunyak se encuentran los pulgones y las moscas blancas. Atacan con frecuencia los tomates cultivados en invernadero. Para combatir estos y otros insectos, se utilizan insecticidas adecuados, como Teppeki. También se emplean Biotlin, Kleschevit, Batrider y otros insecticidas.
Cosecha y almacenamiento
Los tomates de la variedad Zapunyaka maduran de forma desigual. Los de los racimos inferiores maduran primero, seguidos por los de los racimos medios, y los de la parte superior de la planta son los últimos en madurar. Conviene cosecharlos completamente antes de que llegue el frío; a temperaturas inferiores a 7 °C, dejan de madurar.
Si se van a almacenar tomates durante un tiempo, se recomienda recogerlos verdes. A temperatura ambiente, se conservan bien durante aproximadamente un mes. A temperaturas de entre 5 y 7 °C, los tomates mantienen su frescura hasta dos meses.
Reseñas
El tomate Zapunyaka es un verdadero hallazgo para quienes no pueden dedicar mucho tiempo al cuidado de su huerto. Esta variedad requiere mínimos cuidados y es muy fácil de cultivar, además de ofrecer un excelente sabor y cualidades nutricionales.