Uno de los problemas más comunes que enfrentan los jardineros al cultivar rábanos es el sabor amargo de sus raíces. Sigue leyendo para conocer las causas de este problema, cómo evitarlo y cómo eliminarlo.
Razones del amargor de los rábanos
Posibles razones del sabor amargo de los rábanos:
- Falta de humedad. Regar ocasionalmente es una forma segura de obtener una cosecha amarga.
- Sobremaduración. Si no se cosecha a tiempo, esperando que las hortalizas de raíz sean más grandes y sabrosas, se obtendrán hortalizas no aptas para el consumo.
- No hay suficiente luz. Este cultivo crece y se desarrolla mal con poca luz. Si lo siembras en la sombra, prepárate para obtener rábanos pequeños e insípidos.
- Cultivos densos y falta de deshierbe y aflojamiento. En lugar de crecer, las hortalizas de raíz, plantadas muy juntas y llenas de maleza, compiten por nutrientes, luz y humedad. Esto también afecta negativamente a su sabor.
¿Cómo cultivar rábanos sin que sean amargos? Cuidados adecuados
Esta planta requiere cuidados y atención por parte del jardinero; incluso unos pocos errores pueden arruinar todo el esfuerzo. Analicemos cada técnica agrícola destinada a lograr el resultado deseado: cultivar rábanos sin amargor.
- ✓ Asegúrese de que las horas de luz no excedan las 12 horas para evitar el atornillado.
- ✓ Mantenga la temperatura del suelo entre 15 y 20 °C para un crecimiento uniforme de las raíces.
Adelgazamiento
Las semillas de rábano son pequeñas, y no siempre es posible sembrarlas con la suficiente separación. A menudo, después de la siembra, los jardineros dejan las plántulas sin aclarar, un paso necesario para el cultivo de rábanos.
Sigue ciertas reglas:
- Retira los primeros brotes entre el quinto y el sexto día. después del primer brote, dejando un espacio de 2 cm entre plantas.
- Repita el procedimiento después de un mes. Eliminar las plantas débiles, manteniendo una distancia de 1 cm entre las raíces.
- Tercer aclareo —Este es el comienzo de la cosecha. Seleccione rábanos grandes y maduros, dando tiempo a las plantas más débiles para que se fortalezcan. Mantenga una distancia de 3 cm entre plantas.
Para evitar dañar el crecimiento joven:
- Aclarar los cultivos después de que el suelo se haya humedecido;
- Sujeta la tierra alrededor de la planta con los dedos;
- Tras el procedimiento, afloje y riegue los lechos.
Si no puedes eliminar las plantas que hayan brotado sin dañar el sistema radicular de las vecinas, corta con los dedos las que hayan brotado.
Riego
El clima primaveral es impredecible, pero los rábanos prosperan con la constancia. Si la planta tiene sed, acumula aceite de mostaza. Con riego abundante, esto le da un sabor picante al tubérculo, pero con humedad irregular, la hortaliza será incomible.
Al regar los bancales de rábanos, siga ciertas reglas:
- Mantén la tierra bien húmeda en todas las etapas de crecimiento. plantas desde la siembra hasta la cosecha.
- Evite el riego superficial.Teniendo en cuenta la capacidad de absorción de las raíces, humedezca el suelo hasta una profundidad de 30 cm.
- Riego mediante el método de aspersión, para no erosionar la tierra y dejar al descubierto los cultivos de raíz.
- Hidratar en 2-3 etapaspara que la humedad se absorba mejor y alcance la profundidad suficiente.
- Utilice agua sedimentada temperatura ambiente.
- ✓ Utilice agua con una temperatura de al menos 18 °C para evitar el estrés en las plantas.
- ✓ Controle el nivel de humedad del suelo utilizando un medidor de humedad; el nivel óptimo es del 70-80%.
Riega los bancales con tubérculos según las condiciones climáticas:
- En clima cálido y seco – dos veces al día;
- En clima frío – 2-3 veces por semana;
- En días lluviosos, según sea necesario y cuando el suelo se seque.
Riega los cultivos abundantemente por la mañana y por la tarde, cuando la evaporación no es tan intensa.
Deshierbe y aflojamiento
El tiempo entre la siembra y la cosecha de rábanos es muy corto, por lo que las malas hierbas no tienen tiempo de invadir rápidamente los bancales. Elimínelas a medida que crecen para evitar que les roben la humedad y los nutrientes a los rábanos y para prevenir que se vuelvan amargos.
Aflojar la tierra es una técnica agrícola necesaria para producir sabrosas hortalizas de raíz. Hágalo correctamente:
- Comience el primer cultivo de la capa superficial del suelo incluso antes de que aparezcan las plántulas, esto ayudará a que los brotes nazcan juntos;
- Realizar el procedimiento con precaución, a una profundidad no mayor de 3 cm, hasta que las plantas hayan ganado fuerza;
- Afloje la tierra después de cada riego para evitar la formación de una costra superficial;
- Una vez que las plantas se hayan fortalecido, proporcione acceso de aire a las raíces hasta una profundidad de 5-6 cm.
Fertilizantes
La fertilización previene indirectamente el amargor del rábano al ayudar a regular su crecimiento y desarrollo adecuado. Esto conlleva la formación de raíces grandes y la cosecha dentro del plazo óptimo para la variedad específica.
Si el suelo de tu zona es fértil, o si lo fertilizaste al plantar, no añadas fertilizante. Puedes determinar fácilmente si tus rábanos reciben suficientes nutrientes observándolos:
- El desarrollo vigoroso de la parte foliar de la planta indica un exceso de nitrógeno en el suelo;
- Las superficies pálidas indican una falta de compuestos minerales de sodio (Na).
Para corregir el exceso de nitrógeno, aplique fertilizantes de potasio y fósforo durante 4-5 días utilizando cualquiera de los métodos sugeridos:
- Disuelva 40-50 g de superfosfato y 15-20 g de sulfato de potasio en 10 litros de agua y riegue los lechos;
- Disuelva de 1 a 2 tazas de ceniza en un cubo de agua y agregue fertilizante.
- × No aplique fertilizantes nitrogenados después de que las raíces hayan comenzado a formarse, ya que esto aumentará el amargor.
- × Evite usar estiércol fresco, ya que puede causar un crecimiento desigual y un sabor amargo.
En caso contrario, cuando el nitrógeno es deficiente, fertilice el suelo con urea a razón de 1 cucharadita por cada 10 litros de agua. Una sola aplicación es suficiente para el correcto desarrollo de la planta.
Cosecha oportuna
Los rábanos maduran de forma desigual en el huerto. Elija raíces que alcancen la madurez técnica, aunque sean más pequeñas que el tamaño indicado en el paquete de semillas. No crecerán más, pero desarrollarán un sabor amargo.
Cómo eliminar el amargor de los rábanos
Aunque tus rábanos resulten amargos, no hay motivo para tirarlos. Prueba alguno de estos consejos para eliminar el amargor de las hortalizas de raíz:
- Remojar en agua con sal. Disuelva 1 cucharada de sal en 2 litros de agua y deje en remojo el rábano pelado y troceado durante 30 minutos, luego enjuáguelo bien.
- Escaldar con agua hirviendo. Vierta agua hirviendo sobre las hortalizas de raíz troceadas y, si están muy amargas, déjelas en remojo durante 10 minutos.
- Con azúcar y limón. Si piensas añadir rábanos a una ensalada, córtalos en cubos, rocíalos con zumo de limón y espolvoréalos con un poco de azúcar.
- Aliñar la ensalada con crema agria. Enmascara y neutraliza parcialmente el sabor amargo de las hortalizas de raíz.
Reseñas de jardineros
Puedes cultivar rábanos jugosos, crujientes y ricos en vitaminas, sin sabor amargo, analizando tus errores y siguiendo las prácticas de cultivo adecuadas. Si tus rábanos resultan amargos, no te preocupes. Utiliza métodos para eliminar el amargor.