Mercado es el nombre de una variedad de rábano de maduración temprana, campeona por su rendimiento y excelente sabor. Los jardineros aficionados la aprecian por su capacidad de crecer desde principios de primavera hasta finales de otoño. Se cultiva tanto en huertos al aire libre como en invernaderos de plástico.
Historia de la selección
Esta variedad de rábano se conoce desde el siglo XIX. Debe su nombre a la región donde se originó: la localidad española de Mercado. Se extendió gradualmente por todo el mundo, ganando popularidad universal gracias a su carácter poco exigente y resistente, así como a sus raíces jugosas y atractivas con un sabor picante.
La variedad Mercado, una de las representantes más destacadas de la variedad española del mismo nombre, fue desarrollada por cultivadores nacionales:
- Maksimov S. V.;
- Klimenko N. N.;
- Simanova A.F.
En 2005, se añadió al Registro Estatal de la Federación Rusa como una variedad de cultivo hortícola destinada al cultivo a cielo abierto y bajo cubierta de plástico para consumo personal y a escala industrial.
Introducción a la variedad
Esta variedad de rábano pertenece a la categoría de cultivares e híbridos de maduración temprana. La cosecha se realiza entre 23 y 28 días después de que broten los primeros tallos en el huerto. Los rábanos maduran de manera uniforme. Los horticultores obtienen una cosecha de 2,5 a 3,6 kg de rábano por metro cuadrado. El rendimiento máximo posible es de 4,2 kg/m².
La variedad Mercado posee muchas características excelentes que la hacen popular entre jardineros y agricultores domésticos:
- resistencia al descascarillado y a la floración (excepto en la temporada de verano, cuando el calor y la sequía aumentan el riesgo de floración del rábano);
- sencillez en las condiciones de cultivo;
- resistencia al frío prolongado, resistencia a las heladas de corta duración;
- tolerancia a la sombra;
- la capacidad de crecer y dar fruto en condiciones de plantación densa;
- fuerte inmunidad (las plantas rara vez enferman o se ven afectadas por plagas);
- alta pureza varietal;
- El atractivo aspecto de la cosecha y su excelente sabor;
- Vida útil de las frutas.
Características de la apariencia de la planta y los cultivos de raíz
Las plantas del cultivar Mercado se caracterizan por una roseta de hojas semierecta y bastante extendida. El follaje es lirado (ovoide invertido) y de color verde amarillento. Su longitud es de 10 a 12 cm.
Las hortalizas de raíz son hermosas y uniformes. Su descripción incluye las siguientes características:
- forma redonda o plana-redonda;
- peso - 22-25 g (hasta 30 g con tecnología agrícola mejorada);
- diámetro - 3-3,5 cm;
- longitud - 4-5 cm;
- La piel presenta un intenso color rojo frambuesa;
- Pulpa blanca como la nieve o blanco rosácea, densa, muy jugosa, crujiente.
Gusto y propósito
Los rábanos de Mercado son famosos por su sabor excepcional: dulce, ligeramente picante, con un toque de especias y sin amargor. Se recomienda consumirlos frescos. En casa, se suelen añadir tanto la verdura como sus hojas a las ensaladas de verano, se utilizan como aperitivo y en sopas frías como la botvinya y la okroshka.
Variedades populares de rábano Mercado
| Nombre | período de maduración | resistencia a enfermedades | Requisitos de riego |
|---|---|---|---|
| Mercado | 23-28 días | Alto | Alto |
| Mercado Ella está en algún lugar | Mitad de temporada | Promedio | Promedio |
| Mercado, estoy en casa | Maduración temprana | Alto | Alto |
Además de la variedad del mismo nombre, incorporada al registro estatal en 2005, la variedad Mercado también está representada por otras especies:
- Mercado Ella está en algún lugar — una variedad de media estación destinada al cultivo en climas templados. La cosecha se caracteriza por frutos grandes, de color rojo oscuro y pulpa blanca y jugosa con un sabor ligeramente ácido.
- Mercado, estoy en casa — una variedad de maduración temprana que se caracteriza por una mayor resistencia a las condiciones de cultivo adversas y a las enfermedades. Sus frutos son redondos, de piel roja y tienen una pulpa jugosa y sabrosa.
Propiedades beneficiosas
El rábano es un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas (C, PP, K y del grupo B), minerales (potasio, hierro, fósforo y zinc) y otros nutrientes valiosos. Su consumo aporta numerosos beneficios para la salud.
- Fortalece tu sistema inmunológico, ralentiza el proceso de envejecimiento y protege tu cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres gracias al alto contenido de antioxidantes, incluida la vitamina C, en la pulpa vegetal;
- Normalizarás la función intestinal y eliminarás el estreñimiento gracias a la abundancia de fibra en la pulpa del rábano;
- Elimina el exceso de líquido del cuerpo y reduce la hinchazón gracias al efecto diurético de la verdura;
- reducir el nivel de colesterol malo en la sangre;
- aumenta tu vitalidad.
Requisitos del suelo
Los rábanos Mercado crecen mejor en suelos ligeros, sueltos y ricos en humus. Cultivarlos en suelos pesados aumenta el riesgo de que se espiguen. Tampoco toleran los suelos ácidos, ya que en estas condiciones la hernia de la col es una enfermedad común. El encalado ayuda a prevenir este problema.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 7.0 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el estancamiento del agua.
condiciones climáticas necesarias
La variedad Mercado de hortaliza es tolerante a la sombra y al frío. Las plantas pueden soportar heladas breves de hasta -4 °C. Gracias a su mayor resistencia a las condiciones adversas, esta variedad se cultiva con éxito en casi toda Rusia.
Según el registro estatal, el rábano Mercado prospera en las siguientes regiones del país:
- Del norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Región Central de la Tierra Negra;
- Caucásico del Norte;
- Volga Medio;
- Bajo Volga;
- Ural;
- Siberia occidental;
- Siberia oriental;
- Lejano Oriente.
Prácticas de siembra y agrícolas
Siembra las semillas de la variedad Mercado dentro de los siguientes plazos:
- del 25 de marzo al 20 de mayo;
- Del 1 de agosto al 1 de septiembre.
Siembra hortalizas en un invernadero de plástico a finales de marzo y principios de abril. A partir del 15 de abril, puedes sembrar las semillas al aire libre, siempre que cubras el terreno con plástico. Sin cubrir el suelo, cultiva rábanos del 5 al 20 de mayo.
Si prefiere cultivar hortalizas en zonas abiertas del jardín, elija lugares protegidos de las corrientes de aire y del viento que cumplan los siguientes requisitos:
- zonas soleadas (bien calentadas), ubicadas en la parte sur - para la siembra de abril;
- Ligeramente sombreado para evitar el sobrecalentamiento del suelo y, como consecuencia, la floración prematura de los rábanos, para el cultivo de verano de esta hortaliza (siembra en la última semana de mayo).
Será necesario enriquecer la tierra del jardín añadiendo compost. Hágalo durante la preparación del terreno en otoño. Aplique hasta 15 kg de materia orgánica por metro cuadrado. No fertilice la tierra con estiércol fresco, ya que esto favorecerá el crecimiento excesivo de la parte aérea de las plantas en detrimento de las hortalizas de raíz.
- × Evite regar durante las horas de mayor calor para prevenir quemaduras en las hojas.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede causar estrés a las plantas.
Plante los rábanos Mercado con una separación de 3 x 15 cm. Antes de sembrar, afloje y nivele la tierra de su jardín. Prepare los bancales. Siga estas instrucciones paso a paso:
- Haga surcos de 3 cm de profundidad.
- Riégalas.
- Una vez que el suelo haya absorbido la humedad, siembre las semillas siguiendo el patrón.
- Espolvorea los cultivos con una mezcla de tierra de jardín y arena de río.
- Riégalas.
- Cubra con film transparente. Una vez que aparezcan los brotes, retire la cubierta.
Para obtener hortalizas de raíz uniformes, grandes y sabrosas, cuide adecuadamente el cultivo:
- Aclare la plantaciónAclare las plántulas una semana después de que broten. Deje entre 7 y 10 cm de separación entre ellas. Esto asegurará una correcta formación de raíces y acelerará el proceso de maduración.
- Riega las camasRiega el rábano con frecuencia, cada dos días o a diario. Aplica entre 4 y 5 litros de agua por metro cuadrado. Evita el exceso de riego, ya que no tolera el encharcamiento.
Si no es posible regar con frecuencia, cubra el lecho con serrín de árboles de hoja caduca o césped. Deje de regar el lecho 7 días antes de la cosecha.
- Afloja la tierra y elimina las malas hierbas.Al día siguiente de regar, afloje con cuidado la tierra entre las hileras. De lo contrario, se formará una costra densa que hará que las hortalizas de raíz crezcan duras y amargas. Si cubre la tierra con mantillo después de regar, no es necesario aflojarla.
Elimina las malas hierbas cuanto antes. Pueden arruinar tu cosecha al dar sombra a los rábanos y privarlos de humedad y nutrientes. Quítalas en cuanto aparezcan en el huerto. No dejes que crezcan demasiado. Arrancar las malas hierbas maduras puede dañar tus hortalizas de raíz. - Fertilice la siembraSi has sembrado semillas de hortalizas en tierra enriquecida con compost, no es necesario fertilizar las plantas. Esta variedad no requiere fertilizantes minerales. Si lo deseas, puedes añadir ceniza de madera como fertilizante.
Coseche los rábanos de Mercado dentro de los siguientes plazos:
- del 25 de mayo al 1 de julio;
- Del 1 al 20 de septiembre.
- Los rábanos demasiado maduros se vuelven duros;
- pierde su jugosidad;
- Su sabor se deteriora;
- Se forman huecos en la pulpa.
Las hortalizas de raíz listas para la cosecha se reconocerán por la parte aérea que sobresale de la tierra. Tras extraerlas, recorte las puntas, dejando tallos de 1-2 cm de altura. Extienda las raíces en una sola capa para que se sequen. Déjelas reposar un par de horas. Luego, colóquelas en bolsas. Guárdelas en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.
- • Coseche los rábanos temprano por la mañana, cuando las raíces estén más jugosas.
- • Utilice un cuchillo afilado para cortar las partes superiores y minimizar el daño a las raíces.
Resistencia a enfermedades y plagas
Esta variedad de rábano es resistente a plagas y a muchas enfermedades de las hortalizas, gracias a su corto ciclo de cultivo. En la segunda mitad del verano, comience tratamientos preventivos contra el oídio con una solución de permanganato de potasio.
Los cultivos hortícolas suelen verse afectados por plagas como:
- gusano alambre;
- áfido;
- Escarabajo pulga crucífero.
Un laboreo profundo del suelo del jardín en otoño ayudará a prevenir las infestaciones de gusanos alambre. La ceniza de madera es un excelente repelente de pulgones. Para prevenir los escarabajos pulga, cubra las plantas de rábanos con tela no tejida.
El uso de insecticidas químicos en el cultivo de rábanos es muy desaconsejable, ya que arruinarán la cosecha. Estas sustancias tardan más en descomponerse que en madurar las raíces.
cualidades positivas y negativas
Mercado es famoso por sus numerosas ventajas, por las que se ha ganado el cariño de los jardineros aficionados:
Reseñas
Mercado es una variedad representativa de los rábanos e híbridos de maduración temprana. Los horticultores aficionados la aprecian por su alto rendimiento y su aspecto comercial: frutos uniformes y atractivos, con un excelente sabor y sin amargor. Se cultiva prácticamente en todo el mundo para consumo propio y venta comercial.