El rábano lobo es una variante china del daikon y, actualmente, es una variedad relativamente desconocida, incluso para los jardineros rusos más experimentados. Sin embargo, es un producto muy valioso, con un sabor excelente y numerosos beneficios para la salud. En este artículo, explicaremos cómo cultivar esta variedad de rábano.
Rábano Margelan (Lobo)
Variedad de rábano Lobo Harbin
Sección transversal del rábano lobo (diferentes variedades)
Descripción y características de la cultura
La loba es similar al daikon en sus características. La principal diferencia entre ambas variedades radica en la duración de su ciclo de cultivo. Otras características de la loba son las siguientes:
- La forma de los tubérculos es redonda o alargada, cilíndrica;
- Las hojas son enteras, divididas en lóbulos laterales;
- El número de hojas en una roseta puede llegar a 10-15;
- altura del tallo ramificado – 1 m;
- peso de la fruta – 500 g y más (hubo casos en que el peso de la fruta alcanzó varios kilogramos);
- color – verde claro y oscuro, rojo, morado, rosa;
- La parte superior de la hortaliza de raíz es verde;
- gusto - agradable, con un ligero toque picante;
- La pulpa es densa y jugosa.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la siembra: +5-10°C.
- ✓ Profundidad de siembra: 2-3 cm en suelos ligeros, 1-2 cm en suelos pesados.
Las mejores variedades y sus características
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Margilanskaya | Alto | tierras sueltas y húmedas | 60-80 días |
| Troyandova | Promedio | suelos neutros | 80-82 días |
| Cabrestante | Alto | suelos ligeros | 86-91 días |
| Colmillo de elefante | Promedio | suelos sueltos | 60-70 días |
| Sorpresa de rubí | Alto | francos húmedos | 60-65 días |
Veamos las variedades más famosas de rábano Lobo:
- Margilanskaya – Variedad precoz (60-80 días) y resistente al calor. La raíz es cilíndrica, ancha y con la punta blanca, de color verde oscuro. El fruto mide entre 9 y 16 cm de largo, 7 cm de diámetro y pesa entre 220 y 400 g. La pulpa es blanca o verde claro, con un ligero amargor.
- Troyandova – Variedad de media estación con un ciclo de cultivo de 80 a 82 días. Las raíces son redondas, con un peso de 350 a 690 g. Su color es rosa rojizo, con una cabeza convexa. La pulpa es blanco-rosada, jugosa y firme. Su sabor es dulce. Esta variedad es resistente a la pérdida de tallo, la sequía y las bajas temperaturas.
- Cabrestante – Variedad de media estación con un ciclo de cultivo de 86 a 91 días. Sus raíces son ovaladas, blancas y una cuarta parte de su longitud queda enterrada en el suelo. La pulpa es jugosa, tierna y blanca. Esta variedad es resistente a la sequía y a la brotación, lo que la hace apta para el almacenamiento a largo plazo. Su rendimiento es de 5,5 kg/m².
- Colmillo de elefante Variedad de media estación, cosechada entre 60 y 70 días después de la emergencia. Forma cilíndrica, longitud media de 60 cm, peso de 0,5 kg. Color blanco con reflejos verde claro. La pulpa es dulce, crujiente, con un ligero amargor. Rendimiento: 5-6 kg/m².
- Sorpresa de rubí Es una variedad de maduración temprana que alcanza la madurez técnica en 60-65 días. El fruto es redondo, corto, blanco, con una mancha verde cerca de las hojas. Su peso promedio es de 200-240 g, su pulpa es jugosa, roja y de sabor agradable. El rendimiento es de 4,3 kg por metro cuadrado.
Ventajas y desventajas
El rábano lobo, como cualquier otra verdura, tiene varias ventajas y desventajas. Entre las ventajas se incluyen las siguientes:
- excelente sabor y agradable aroma;
- No existen contraindicaciones para su uso;
- se puede almacenar durante mucho tiempo, hasta la primavera;
- El producto posee una amplia gama de propiedades beneficiosas;
- Producto bajo en calorías.
trabajo previo a la siembra
En general, el rábano lobo es un cultivo relativamente fácil de cultivar y poco exigente, sin preferencias particulares en cuanto a luz, suelo o temperatura. Sin embargo, para obtener una cosecha de alta calidad, requiere condiciones de cultivo óptimas.
Elegir un lugar de aterrizaje
Dado que los rábanos pertenecen a la familia Brassicaceae, son susceptibles a las mismas plagas y enfermedades que las demás plantas de esta familia. Evite plantar rábanos cerca de repollo, zanahorias, remolachas y rábano picante.
- × Evite las zonas con niveles altos de agua subterránea para prevenir la pudrición de las raíces.
- × No se debe plantar después de cultivos crucíferos para evitar la acumulación de plagas y enfermedades comunes.
Mejores predecesores:
- legumbres;
- eneldo;
- ajo;
- papa;
- pepinos.
Siembra los rábanos después de cosechar los cultivos tempranos o plántalos entre hileras de patatas, cebollas y pepinos. Los rábanos pueden plantarse en lugar de crucíferas solo después de 3 o 4 años.
Las técnicas de cultivo son sencillas: los rábanos prosperan en zonas soleadas y con suficiente altura, y toleran incluso algo de sombra. Los bancales combinados que reciben sol directo durante todo el día se consideran ideales.
El lobo es una planta resistente al frío. La germinación de las semillas comienza a temperaturas de 2 a 3 grados Celsius. Las plántulas toleran heladas de hasta -3 a -4 grados Celsius, y las plantas maduras soportan temperaturas de hasta -5 a -6 grados Celsius. La planta puede crecer en temperaturas que oscilan entre los 5 y los 25 grados Celsius, pero la temperatura óptima es de 18 a 20 grados Celsius.
Preparación del suelo
La variedad Lobo se desarrolla mejor en suelos francos, sueltos y bien húmedos, con alto contenido de materia orgánica y una capa superior profunda. Puede crecer en suelos ligeramente ácidos (pH 5,5-6,0), pero se adapta mejor a suelos neutros con un pH de 6-7.
- Comprueba el pH del suelo y aplica cal si es necesario 2-3 semanas antes de plantar.
- Agregar fertilizantes orgánicos (compost o humus) a razón de 20-30 kg por cada 10 m².
- Realizar excavaciones profundas en el suelo para mejorar su estructura.
Si la acidez es alta, añadir apagado yCal. El suelo puede fertilizarse con fertilizantes orgánicos y minerales:
- potasio (250-300 g);
- superfosfato (300-400 g por 10 m²);
- sulfato de amonio.
No se aplica estiércol fresco a los rábanos porque puede aumentar la incidencia de enfermedades radiculares y estropear el aspecto del cultivo, lo que conlleva una disminución de su comercialización y calidad.
En suelos pobres, se puede añadir compost o humus en otoño a razón de 20-30 kg por cada 10 metros cuadrados. Si el suelo es arcilloso, se puede usar arena, esparciéndola sobre la superficie del bancal a razón de un cubo por metro cuadrado y luego incorporándola al suelo. Si hay agua subterránea cerca, conviene elevar los bancales entre 10 y 15 cm.
Preparación de semillas
Seleccione las semillas antes de sembrarlas; elegir semillas de peso adecuado garantiza una buena germinación y una mayor producción. Antes de la siembra, trate las semillas con estimulantes del crecimiento como Orakul, Vympel-K, entre otros.
fechas de siembra
El momento óptimo de siembra depende de las características de la variedad y del clima local. La siembra puede realizarse tanto en primavera como en verano, según la precocidad de la maduración del tubérculo.
En primavera, los rábanos se pueden sembrar desde mediados de abril hasta finales de mayo, y en verano, desde mediados de julio hasta principios de septiembre. La densidad de siembra para los rábanos en primavera es de 0,5 a 1 g/m², y en verano, de 0,4 a 0,5 g/m².
Si los rábanos se siembran en primavera, un aumento repentino de la temperatura y de las horas de luz puede provocar que aparezcan tallos florales en plantas que aún no han desarrollado raíces. Para evitarlo, la mayoría de los jardineros prefieren sembrarlos en verano.
Plantar rábanos en tierra abierta
Un factor importante para la productividad del cultivo de lobo es el método y la disposición de las plantas. Utilice una disposición de 30 x 60 cm, lo que significa dejar 60 cm entre hileras y 30 cm entre plantas. Si los tubérculos son más pequeños, utilice una disposición de 20 x 40 cm.
Etapas del proceso de siembra:
- Antes de plantar, es necesario rastrillar y aflojar la tierra.
- Haz surcos de 2-3 cm de profundidad. Como los frutos crecen bastante, deja una distancia de 50-60 cm entre hileras y 15 cm entre agujeros.
- Coloque de 3 a 5 semillas en cada agujero, previamente bien regado, para aumentar la tasa de germinación del cultivo.
- Espolvoree los cultivos con sustrato de tierra y humedézcalos, luego, para protección Semillas protegidas de las heladas, cubrir los semilleros con film transparente.
En condiciones favorables, las plántulas aparecerán en tan solo 5 días.
Instrucciones de cuidado
Para asegurar una cosecha de alta calidad, es importante cuidar adecuadamente las plantas después de la siembra.
Modo de riego
En ocasiones, el riego es más importante que el abono para los rábanos, ya que a veces tienen que crecer en condiciones extremas de verano, con calor intenso y sin lluvia durante meses. La raíz necesita llenarse de savia y crecer, por lo que el riego es fundamental.
El riego por aspersión es el mejor método, sobre todo si los cultivos están cubiertos con mantillo. Si no hay suficiente humedad, los frutos se endurecen y las plantas empiezan a alargarse. Esta variedad tampoco tolera el exceso de riego. Durante la temporada de crecimiento, riegue cuatro veces con 200-300 litros por cada 10 metros cuadrados.
Adelgazamiento
Se puede comenzar a ralear después de un mes, dejando entre 4 y 6 cm entre plantas de variedades de verano y entre 10 y 15 cm entre plantas de variedades de invierno.
- • Realice el primer aclareo en la fase de 2-3 hojas verdaderas, dejando las plantas más fuertes.
- • Afloje regularmente la tierra alrededor de las plantas para mejorar la aireación de las raíces.
El aclareo se realiza tres veces:
- Realice el procedimiento por primera vez cuando se hayan formado varias hojas verdaderas en las plántulas.
- Realice el segundo aclareo cuando aparezcan los primeros brotes de los futuros cultivos de raíz. En esta ocasión, elimine todas las plantas cuyo follaje carezca de color verde.
- Cuando las raíces alcancen aproximadamente 0,5 cm de diámetro, realice un tercer aclareo de las plántulas. Elimine las plantas más pequeñas y débiles.
Deshierbe y aflojamiento
Aflojar la tierra es una de las tareas más importantes en el cuidado de los rábanos, ya que no solo ayuda a eliminar las malas hierbas y a prevenir su aparición, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre la condición del suelo y el desarrollo de los cultivos de raíz.
Al cuidar el suelo, es importante prevenir la formación de una costra superficial, que puede asfixiar las plántulas jóvenes. Aflojar la tierra regularmente es esencial para prevenir su deterioro. Esto permite el libre flujo de materia orgánica, humedad y oxígeno. Además, y también se realizan labores de deshierbe.
Hilling
El aporcado es un método de cultivo de rábanos que favorece la formación de un sistema radicular adicional y la retención de humedad en el suelo.
Esta técnica se utiliza para asegurar una mayor resistencia al acame. Una capa adicional de tierra alrededor de la base de los tallos y las raíces que se forman en ellos protege eficazmente a las plantas de las ráfagas de viento.
El aporcado debe realizarse después de la lluvia o el riego, cuando la tierra esté seca, al segundo o tercer día. Las plantas pueden aporcarse manualmente o con cultivadores (para superficies más grandes).
Fertilizante superficial
El rábano se fertiliza con abonos minerales, ya sean secos o disueltos. Los siguientes tipos de abono pueden aplicarse en los surcos a lo largo de la hilera:
- 200 g de urea, 600 g de superfosfato, 150 g de cloruro de potasio mezclados en 10 litros de agua, esto es suficiente para 10-15 m²;
- 50-100 g de urea, 100-150 g de superfosfato, 50-100 g de sulfato de potasioenterrar en la tierra por cada 10 metros cuadrados.
El primer abonado debe realizarse cuando aparezca la primera hoja verdadera, y el segundo, de 3 a 4 semanas después, cuando comiencen a formarse las raíces. Un tercer abonado también es posible, pero solo si las plantas no se desarrollan adecuadamente.
Principales enfermedades y plagas
Con prácticas agrícolas adecuadas, esta variedad de rábano es bastante resistente a enfermedades y plagas, pero aún existe riesgo de infección. Las más comunes son las siguientes:
| Enfermedades, plagas | Síntomas | Métodos de control |
| Babosas | Pueden consumir una parte importante de la cosecha, reduciendo así su valor comercial; la fruta dañada por las babosas no se conserva bien y se pudre. Las babosas son portadoras de diversas enfermedades. | Espolvoree metaldehído entre las hileras y recoja las hojas que caigan al suelo. |
| Escarabajo pulga crucífero | Una plaga que puede destruir los cultivos en cuestión de días. Los daños comienzan en abril, cuando se alimenta de las hojas y les hace agujeros. | Se debe aflojar la tierra, controlar las malas hierbas, rociar las plantas con infusiones de ajenjo y tabaco, y espolvorear con ceniza. Estos procedimientos deben repetirse al menos tres veces, con intervalos de 4 a 5 días. |
| Chinche de la colza | Puede infestar los cultivos en la etapa de germinación, provocando su muerte. | Mantener la rotación de cultivos con aislamiento espacial de las plantaciones y control de malezas. |
| mariposa blanca de la col | Comienzan a alimentarse de hojas tan pronto como salen de sus huevos. Los juveniles raspan la piel y la pulpa de las hojas, mientras que los adultos consumen hojas enteras. | Eliminación de malas hierbas crucíferas. En parcelas pequeñas, las orugas se pueden recoger a mano y luego eliminar. Aplicación de plaguicidas como Aliot, Borey, Alatar, etc. |
| Fusarium | Enfermedad fúngica que afecta a plantas de cualquier edad. El hongo se encuentra en el suelo y penetra en la planta a través de este y de heridas. plantasLa enfermedad se manifiesta en forma de pudrición de las raíces y del cuello radicular. | Tratamiento de semillas. Al preparar la mezcla de tierra, añadir Trichodermin. Las plantas enfermas se destruyen inmediatamente y las sanas se rocían con Benomyl. |
| Esquirol | Se propaga con mayor facilidad en invernaderos. La enfermedad se puede identificar por el reblandecimiento del cuello de la raíz y del tallo en la base. | Para desinfectar el suelo, especialmente el antiguo, se puede usar una solución de lejía. En primavera, espolvorear azufre en polvo en los hoyos unos días antes de la siembra resulta beneficioso. También conviene añadir regularmente una capa de arena de 2 cm de espesor a las zonas de siembra. |
| bacteriosis vascular | Un signo característico de la enfermedad es el ennegrecimiento de las venas; en los cortes transversales aparece un anillo negro de vasos sanguíneos. | Coseche los cultivos a tiempo y elimine los residuos vegetales, seguido de una labranza profunda. Mantenga la rotación de cultivos y los intervalos de siembra. |
| Kila | Enfermedad del sistema radicular. Se identifica por la presencia de crecimientos redondos en todo el sistema radicular. Con el tiempo, estos crecimientos se oscurecen y se pudren, y la planta deja de crecer. | Desinfección del suelo con ceniza de madera y lejía. Aporcado. |
Cosecha y almacenamiento de cultivos
A pesar de la resistencia del lobo a las heladas, la cosecha debe completarse antes de que lleguen las primeras heladas. Las variedades de maduración temprana maduran en 60 a 70 días, mientras que las de media temporada y las de maduración tardía lo hacen en 70 a 110 días.
Con base en estas fechas, se puede determinar el momento de la cosecha.Las variedades de maduración temprana deben cosecharse en tiempo seco, según su grado de madurez, mientras que las de invierno se cosechan indiscriminadamente, incluso en un día soleado y despejado. En suelos arenosos, los rábanos se pueden arrancar fácilmente, mientras que en suelos negros y densos, es necesario desenterrarlos.
Inmediatamente después de finalizar limpiezaEs necesario limpiar el rábano de tierra y de cualquier resto de raíces finas. Si lo haces con un cuchillo, ten cuidado, ya que incluso pequeños rasguños impedirán que el fruto se conserve bien durante mucho tiempo.
El siguiente paso es la selección: cualquier rábano que esté mínimamente dañado debe consumirse o procesarse. Antes de almacenarlo, retire las hojas, dejando 1-2 cm de tallo.
Si se siguen todas las reglas, los rábanos se pueden almacenar durante un máximo de 4 meses, pero al final de este período estarán marchitos e insípidos, y también perderán algunas de sus propiedades beneficiosas.
Las mejores condiciones de almacenamiento son un lugar oscuro a una temperatura de 1 a 2 grados Celsius y una humedad relativa del 80-95%. No es necesaria la ventilación activa del lóbulo, ya que de lo contrario se volverá fibroso y áspero.
Puedes almacenar los rábanos de la siguiente manera:
- En el sótano – Almacenar en arena húmeda, extendida en cajas de madera. Es fundamental seleccionar cuidadosamente todos los frutos, ya que si alguno presenta una sola raíz dañada, toda la cosecha se pudrirá.
- En casa La cosecha se puede conservar en el refrigerador hasta por 30 días. Colóquela en bolsas de plástico y guárdela en el cajón de las verduras.
¿Cuáles son los beneficios del rábano lobo?
Los rábanos son ricos en fibra, lo cual es beneficioso para la función intestinal. También contienen aceites esenciales con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
El lobo tiene un efecto colerético, útil para enfermedades del hígado y la vesícula biliar, así como para la baja acidez estomacal. El jugo recién exprimido de la raíz es beneficioso para resfriados y afecciones inflamatorias.
Reseñas sobre el cultivo del rábano Lobo
Aunque el rábano lobo chino apenas está empezando a ganar popularidad en nuestro país, es una excelente hortaliza de raíz que cuenta con un gran valor nutricional, sabor y beneficios para la salud, además de técnicas de cultivo relativamente sencillas.