Por un lado, el rábano silvestre es una maleza venenosa y nociva, pero por otro, posee propiedades medicinales y se utiliza con frecuencia en la medicina popular. La planta también produce néctar y polen en cantidades suficientes para que las abejas los recolecten, lo que la convierte en una buena planta melífera. Continúa leyendo para obtener más información sobre las características del rábano silvestre, sus características botánicas, su clasificación, sus beneficios y sus posibles riesgos.
Descripción botánica
El rábano silvestre (Raphanus raphanistrum L.) es una planta herbácea anual de primavera que se encuentra comúnmente en terrenos baldíos, bordes de caminos, campos y zonas boscosas abiertas. Prospera en climas templados, subtropicales, tropicales y semiáridos. Presenta las siguientes características botánicas:
- Provenir. Crece erguida, alcanzando una altura de 40 a 60 cm. Tiene forma redondeada o ligeramente lanceolada y un color verde azulado, a veces con matices púrpura. Generalmente, varias ramas largas se extienden desde el tallo principal, aunque algunas plantas ocasionalmente presentan un tallo sin ramificar.
- Sistema radicular. Se caracteriza por una raíz principal robusta y poco ramificada que penetra superficialmente en el suelo. Inicialmente, la planta desarrolla una roseta basal con hojas grandes y lobuladas, tras lo cual se alarga el tallo.
- Hojas. Las hojas pecioladas varían en tamaño y forma, desde liradas hasta oblongo-ovadas. Al tacto son ligeramente ásperas, ya que los folíolos, de color verde azulado o púrpura, están cubiertos de pelos rígidos. Se disponen de forma alterna en las ramas. Las hojas inferiores son grandes, alcanzando entre 15 y 30 cm de longitud y entre 5 y 10 cm de ancho. Cuanto más arriba en el tallo, más pequeñas y más espaciadas se vuelven.
- Flores. La planta florece a principios de verano con pequeñas flores de cuatro pétalos (de no más de 18 a 40 mm de diámetro) agrupadas en racimos sueltos y alargados. El rábano silvestre europeo produce flores predominantemente blancas o amarillentas. El rábano silvestre oriental produce flores lilas o casi moradas.
- SemillasTras la floración, la planta produce vainas alargadas que parecen vainas en miniatura; alcanzan entre 3 y 9 cm de longitud y entre 3 y 6 mm de ancho. Cada vaina termina en un pico afilado. En su interior, la vaina está dividida en varios segmentos que contienen las semillas.
- ✓ Las flores son predominantemente blancas o amarillentas en el rábano silvestre europeo, y lilas o casi moradas en el oriental.
- ✓ Las cápsulas de semillas terminan en un “pico afilado” y están divididas en segmentos.
Las vainas son inicialmente verdes o moradas, pero al madurar se tornan de color marrón amarillento o grisáceo. Cuando están maduras, se abren fácilmente y se dividen en 3 a 10 segmentos. Cada segmento contiene una sola semilla.
Las semillas de rábano silvestre son casi perfectamente redondas y de color rojo o marrón amarillento. No miden más de 4 mm de diámetro. Una planta puede producir entre 150 y 300 semillas en una sola temporada. Las vainas que caen al suelo tardan un año en germinar, ya que requieren estratificación en condiciones naturales. Si las semillas caen al suelo sin sus segmentos, germinan muy rápidamente, siempre que se entierren a una profundidad de 1 a 4 cm.
Origen
Los rábanos se conocen desde tiempos inmemoriales. La actitud hacia esta hortaliza de raíz ha sido ambivalente. Los antiguos egipcios la consideraban una verdura "impura" porque formaba parte de la dieta de los esclavos que construyeron las pirámides.
Los antiguos griegos, en cambio, apreciaban esta raíz y la ofrecían como regalo al dios Apolo en los Juegos Délficos, además de revestirla de oro. Asimismo, los médicos griegos la consideraban una hierba medicinal y la recetaban a sus pacientes.
El rábano silvestre se conoce como rábano de campo en la parte occidental del país y como rábano costero en las regiones orientales. También tiene muchos nombres comunes:
- gorlyupa;
- Siesta de pollo;
- mostaza de campo;
- ictericia;
- celidonia;
- hierba ampolla;
- rábano;
- seta de leche de azafrán;
- feroz;
- colza;
- rábano picante;
- Borbora.
Taxonomía y rango
La especie de rábano silvestre o de campo (costero) se refiere a:
- al género - Rábano;
- familia - col (crucífera);
- clase - dicotiledóneas;
- Departamento - angiospermas;
- Reino - Plantas.
El rábano crece en la franja forestal no chernozem de la parte europea de la antigua URSS. También se encuentra en África, Asia y países europeos. Sus hábitats preferidos son los matorrales de pradera, los bordes de caminos y las zonas abandonadas.
Características del cultivo
La planta es bastante poco exigente, sin embargo, cuando se cultiva rábano silvestre deliberadamente con fines medicinales, deben tenerse en cuenta algunas características.
Reglas básicas de siembra
Al plantar rábanos silvestres, siga las siguientes reglas:
- Culturas anteriores. Evite plantar rábanos después de cultivos de la misma familia, las crucíferas (rábanos, repollo, daikon y otros). Esto se debe a la posible presencia del pulgón de la fruta, que ataca a las plantas de esta familia, en la zona de siembra.
- Composición del suelo. Para obtener una buena cosecha, agregue humus de 2 a 3 años y dilúyalo con una cuarta parte de ceniza de madera.
- Hora de aterrizaje. Los rábanos silvestres suelen dar dos cosechas por temporada. La primera no se conserva bien, algo típico de la cosecha de otoño. La segunda siembra se realiza durante los primeros diez días de junio, y en las regiones del sur, a finales de junio.
- ✓ Profundidad óptima de siembra: 2-3 cm, pero no más de 4 cm para asegurar una germinación rápida.
- ✓ Temperatura del suelo para la germinación: mínimo 2-4°C, óptimo 12°C.
Características de la tecnología agrícola
Al realizar medidas agrotécnicas, se siguen las siguientes reglas:
- Lugar y método de siembra. Esta planta prefiere zonas bien iluminadas. Al sembrarla, las semillas se entierran a 2-3 cm de profundidad.
- Adelgazamiento y aflojamiento. Tras la aparición de los primeros brotes, se afloja la tierra y se aclaran las plántulas dejando una separación de 5-6 cm. Cuando las plántulas se fortalecen, se realiza un segundo aclarado a una separación de 15 cm.
- Fertilizante superficial. Cuando aparezcan 3 o 4 hojas, aplique el primer fertilizante. Use únicamente fertilizantes minerales. El siguiente fertilizante se aplica un mes después del primero. Para preparar el fertilizante, diluya lo siguiente en 10 litros de agua:
- urea - 20 g;
- superfosfato - 60 g;
- cloruro de potasio - 15 g.
- Riego. El rábano silvestre requiere un riego cuidadoso. Incluso breves periodos de sequía afectan negativamente la calidad de la cosecha. Riegue con regularidad, según las condiciones climáticas, y evite que la tierra se seque.
Características del crecimiento y la reproducción
Las semillas de rábano silvestre germinan a una profundidad de 2 a 5 cm. Las fluctuaciones de temperatura, especialmente dentro de un rango de 12 °C, facilitan la germinación tras un periodo de latencia de 6 a 8 meses. Permanecen viables en el suelo hasta por 10 años. Para la germinación, el suelo debe calentarse a entre 2 y 4 °C después del invierno.
El rábano se reproduce únicamente por semillas, que suelen dispersarse cerca de la planta madre. Los expertos explican la mayor propagación de esta maleza por la contaminación de granos de cereales como el trigo, la avena y el centeno con sus semillas.
Las semillas de rábano silvestre suelen madurar antes de la cosecha. Al cortar el grano, algunos segmentos de la vaina caen al suelo, contaminándolo, mientras que otros terminan en la cosecha, contaminando el grano.
Importancia económica y aplicación
El rábano silvestre es una maleza que infesta todos los cultivos de primavera: cereales, leguminosas, granos de cereales y pastos forrajeros. Asfixia las plántulas al extraer grandes cantidades de nutrientes del suelo y, debido a su rápido crecimiento, las cubre de sombra. Por la falta de luz solar, los cereales crecen mal y su desarrollo se retrasa.
Al cosechar los rábanos, eliminar las impurezas resulta bastante difícil, ya que los segmentos de la vaina tienen casi el mismo tamaño que un grano de trigo. Los agricultores limpian el grano sumergiéndolo en agua y removiéndolo. Las vainas de rábano son más ligeras que el grano, por lo que flotan fácilmente en la superficie del agua.
El rábano silvestre es peligroso para el ganado. Si crece en los pastos, puede causar envenenamiento e incluso la muerte.
Sin embargo, el rábano silvestre se considera una planta medicinal debido a sus propiedades beneficiosas. De sus semillas se extrae aceite y, aunque su uso es poco frecuente, también se utiliza como planta melífera. Las sustancias tóxicas del rábano solo se evaporan cuando las hojas están completamente secas, por lo que a menudo se usa como especia.
Propiedades beneficiosas y perjudiciales
La planta contiene una gran cantidad de vitaminas, aceites esenciales, oligoelementos y minerales. Su jugo contiene cantidades significativas de fósforo, calcio, sodio, así como yodo y hierro. Otras propiedades beneficiosas del rábano silvestre incluyen:
- Su potente acción antibacteriana y bactericida la convierte en un buen remedio para el tratamiento de diversas enfermedades de la piel;
- Una decocción de semillas ayuda con el reumatismo, la urolitiasis y restablece el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- El rábano absorbe y elimina sustancias nocivas del tracto gastrointestinal.
Sin embargo, durante la floración, en las hojas y las inflorescencias se forman aceites de mostaza que contienen toxinas. La raíz siempre contiene sustancias tóxicas, independientemente de su etapa de desarrollo, por lo que nunca debe consumirse. La ingestión incluso de pequeñas cantidades de partes verdes o inflorescencias provoca una intoxicación grave.
- Las toxinas siempre están presentes en las raíces, independientemente de la fase de desarrollo de la planta.
- Los aceites de mostaza presentes en las sumidades y las inflorescencias durante la floración son especialmente tóxicos.
Ante los primeros síntomas de intoxicación, debe llamar inmediatamente a una ambulancia y someterse a un lavado gástrico.
Los principales síntomas de intoxicación por rábano silvestre:
- cambio en el color de la orina, se vuelve más saturada;
- trastornos del tracto gastrointestinal que se manifiestan como náuseas, cólicos y vómitos;
- Se produce un proceso inflamatorio en los riñones, y el hígado degenera y se destruye;
- Las toxinas provocan alteraciones en el funcionamiento del corazón y, en altas concentraciones, puede producirse un paro cardíaco;
- Todos los síntomas van acompañados de debilidad física.
Al preparar y utilizar productos medicinales a base de partes de la planta del rábano silvestre, es necesario conocer las dosis exactas y la técnica para elaborar decocciones e infusiones.
¿Cómo eliminar una mala hierba?
Las explotaciones agrícolas que sufren la invasión del rábano silvestre llevan a cabo las siguientes medidas para destruirlo:
- Las plántulas de malas hierbas se eliminan en la fase de "hilo blanco" —que se produce a principios de primavera, cuando solo asoman unos pocos brotes en la superficie del suelo, pero las semillas ya han germinado en masa bajo tierra—. Para eliminar la mayoría de las malas hierbas, basta con aflojar la tierra a una profundidad de 5 cm con una azada o un rastrillo.
- La tierra se excava en otoño.
- Siembra alternada de cultivos de invierno y cultivos en hileras.
- Utilice herbicidas que estén aprobados para su uso.
- Si la superficie de la parcela es pequeña, entonces las malas hierbas se eliminan manualmente.
El rábano silvestre causa grandes daños a la agricultura, por lo que existe una lucha constante contra él.
Para saber qué aspecto tiene el rábano silvestre y a qué sabe, mira el siguiente vídeo:
El rábano silvestre es una planta con algunas propiedades beneficiosas. Rara vez se cultiva intencionalmente; de hecho, a menudo se erradica porque interfiere con el crecimiento de muchos cultivos, especialmente los cereales. Al usar el rábano silvestre con fines medicinales, siga estrictamente las instrucciones para evitar una posible intoxicación.