Para cultivar la remolacha perfecta para preparar borscht, los jardineros optan cada vez más por la variedad homónima. Este cultivo de alto rendimiento y excelente sabor no requiere condiciones especiales de cultivo y es apto incluso para la siembra invernal. A continuación encontrará más información sobre las características de la variedad y las técnicas de cultivo.
La remolacha Borschevaya tiene una larga vida útil.
La remolacha Borschevaya tiene pulpa dulce.
Descripción de la variedad
Empresas agrícolas de Rusia, Ucrania y otros países de la CEI ofrecen a los jardineros remolacha Borshchevaya. Las semillas reciben un tratamiento previo a la siembra, lo que las hace totalmente compatibles con las normas GOST y aptas para la siembra directa sin necesidad de remojo adicional.
Las características de la cultura se pueden encontrar en la siguiente tabla:
| Parámetro | Descripción |
| Tiempo de maduración | Esta variedad es un cultivo de media estación: desde la aparición de los primeros brotes hasta la madurez técnica transcurren entre 85 y 100 días. |
| Planta | El sistema radicular de los arbustos penetra profundamente en el suelo, saturando activamente toda la planta con nutrientes. Esto le confiere una gran inmunidad y resistencia a muchas enfermedades, incluida la pudrición. Además, es resistente a la floración y moderadamente tolerante al frío, por lo que se desarrolla bien si se siembra antes del invierno. La roseta de hojas, compacta y bien formada, está compuesta por hojas cortas de color verde con nervaduras de color antocianina. |
| Raíces | Las raíces de remolacha Borshchevaya tienen las siguientes características:
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| Solicitud | Esta variedad de remolacha es muy versátil: se puede consumir fresca, preparar platos principales y enlatar. Además, tiene una larga vida útil, dura hasta la siguiente temporada y resiste bien el transporte a larga distancia incluso después de procesarla. |
| Productividad | Una hectárea puede producir entre 53 y 56 toneladas de tubérculos. Las semillas comienzan a germinar incluso a bajas temperaturas (alrededor de 4 °C), lo que permite adelantar la cosecha entre dos y tres semanas. |
tecnología agrícola
Para obtener una buena cosecha de remolacha Borshchevaya, es necesario seguir las reglas de la tecnología agrícola:
- fechas de siembraLas semillas pueden sembrarse en primavera u otoño, antes del invierno. En primavera, la siembra comienza a principios de mayo, cuando la tierra alcanza una temperatura de entre 8 y 10 °C a una profundidad de 10 cm. Para la siembra de invierno, las semillas se siembran desde finales de octubre hasta principios de noviembre para obtener la cosecha más temprana, a finales de junio.
- TramaLas remolachas deben cultivarse en zonas soleadas, protegidas del viento y las corrientes de aire. Plantarlas en zonas sombreadas retrasará su crecimiento.
- SueloEl suelo debe ser fértil y húmedo, ya que el cultivo es exigente. El pH óptimo del suelo es ligeramente ácido o neutro (pH 6-7). El cultivo se desarrolla bien en suelos francos ricos en nutrientes, francos arenosos y chernozems francos con una estructura fina y desmenuzable. Evite sembrar en suelos ácidos y pesados con un nivel freático cercano.
- AntecesoresLas remolachas no deben cultivarse en la misma parcela durante más de dos temporadas consecutivas. Además, no deben plantarse junto a ningún tipo de repollo, colza o patatas. Lo ideal es plantarlas después de los siguientes cultivos:
- cereales;
- legumbres;
- pepinos;
- Lucas;
- tomate;
- pimienta;
- berenjenas.
La remolacha aprovecha bien los restos de fertilizantes orgánicos, por lo que es aconsejable plantarla como segundo o tercer cultivo después de cultivar los cultivos mencionados anteriormente.
- VecindarioLa remolacha Borshchevaya se puede plantar en el mismo campo que cebollas o zanahorias. Normalmente, los horticultores no la cultivan como cultivo único, sino que la siembran como cultivo de relleno junto con pepinos o patatas, a lo largo de los bordes de los bancales o acequias de riego.
Preparación del terreno
El terreno seleccionado debe prepararse para el cultivo de remolacha. El método de cultivo depende de las condiciones del suelo.
- FértilEn primavera, cavar el lecho, añadiendo únicamente fertilizantes minerales (por 1 m²):
- 15-20 g de nitrato de amonio o 20-30 g de sulfato de amonio;
- 30-40 g de superfosfato;
- 10-15 g de cloruro de potasio.
- Baja fertilidadTambién deberá añadir fertilizantes orgánicos a las remolachas (por metro cuadrado):
- en otoño – estiércol fresco (4-5 kg);
- en primavera – humus (2-3 kg) o compost (3-4 kg).
- × No tiene en cuenta la necesidad de analizar el suelo para detectar patógenos antes de la siembra, lo que puede provocar enfermedades en las plantas.
- × No existe información sobre la importancia del drenaje para prevenir el estancamiento del agua, especialmente en suelos pesados.
Si el suelo presenta una mayor acidez, también se deben agregar al suelo entre 0,5 y 1 kg de cal apagada por metro cuadrado.
Siembra de semillas
En primavera, las semillas se siembran sobre una superficie plana, y en otoño – en bancales, eligiendo uno de los siguientes métodos:
- Espaciado entre filas de 25 a 70 cm;
- banda ancha – la distancia entre los centros de las franjas es de 45 cm;
- Cinta - los intervalos entre surcos son de 15-20 cm (método óptimo cuando se utiliza riego por goteo).
Al sembrar en primavera, las semillas se colocan a una profundidad de 2-3 cm a razón de 1,5-2 g por metro cuadrado, y en otoño, a una profundidad de 3-4 cm a razón de 2-3 g. Se recomienda compactar la tierra antes y después de la siembra. Al sembrar en invierno, también es aconsejable cubrir el lecho con turba o humus.
Cuidado de las plantas
La remolacha Borshchevaya no es un cultivo exigente, pero sí requiere la aplicación oportuna de procedimientos agrícolas, desde el riego hasta la protección contra diversas inclemencias.
Riego
Esta planta, que requiere mucha humedad, necesita riego regular para asegurar que la humedad del suelo no baje del 75-80% a una profundidad de 0-40 cm durante el periodo comprendido entre la germinación y la formación de raíces. Durante la formación y el crecimiento de las raíces, la humedad del suelo puede reducirse al 65-70% a una profundidad de 0-60 cm.
- ✓ El riego debe realizarse temprano por la mañana o al atardecer para minimizar la evaporación del agua.
- ✓ Utilice el acolchado para retener la humedad del suelo y reducir la frecuencia de riego.
Para el riego, es preferible utilizar el método de goteo. En promedio, durante la temporada de crecimiento, el consumo de agua es de 23 a 35 metros cúbicos por hectárea al día. El cultivo debe regarse según el siguiente programa:
- Desde la germinación hasta la formación de los cultivos de raíz, cuando las partes aéreas en la superficie son pequeñas, el requerimiento promedio diario de humedad alcanza entre 7 y 24 metros cúbicos por 1 ha;
- durante el período de formación y crecimiento de las cabezas – 40-50 metros cúbicos por 1 ha;
- durante el período anterior a alcanzar la madurez técnica – 15-30 metros cúbicos por 1 ha.
Deje de regar 2 semanas antes de la cosecha prevista.
Aflojar y desmalezar
Una vez que broten las plántulas, afloje el espacio entre las hileras con una azada o rastrillo cuando la tierra esté húmeda. El segundo aflojamiento debe realizarse cuando la remolacha tenga entre 4 y 5 hojas, a una profundidad de 6 a 8 cm. Durante este proceso, también se deben eliminar las malas hierbas, ya que estas inhiben el crecimiento de la remolacha.
Adelgazamiento
La remolacha Borschevaya requiere dos procedimientos de aclareo:
- Cuando aparezcan 1-2 hojas verdaderas – a una distancia de 3-4 cm;
- En la fase de 4-5 hojas, cuando el cultivo de raíz alcanza 3-5 cm de diámetro, a una distancia de 6-8 cm.
El aclareo de las plantaciones debe realizarse cuando el suelo esté húmedo y en un día nublado.
Fertilizante superficial
El cultivo necesita ser abonado al menos 2 veces:
- Tras el aclareo, aplicar fertilizantes nitrogenados.
- Al cultivar tubérculos, aplique fertilizantes de potasio y fósforo.
Si las plantas jóvenes y la parte superior de los cultivos de raíz mueren, y se desarrollan la pudrición del corazón y la pudrición seca de la remolacha, esto puede indicar una deficiencia de boro, lo que conlleva las siguientes consecuencias:
- altera el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas en las plantas;
- provoca la acumulación de azúcar y almidón en las hojas;
- retrasa su salida hacia los cultivos de raíz.
Para eliminar la deficiencia de boro en una planta, es necesario aplicar fertilizantes de boro a razón de 1-2 kg/ha o realizar 2-3 tratamientos foliares con Solubor (500 g por 100 l de agua).
Protección contra enfermedades y plagas
Para proteger las remolachas de todo tipo de problemas, deberá seguir una serie de medidas preventivas:
- no infringir las normas de rotación de cultivos;
- preparar la tierra antes de sembrar las semillas;
- Realizar regularmente el deshierbe manual en las hileras;
- Llevar a cabo medidas químicas (utilizar herbicidas).
- • Inspeccione regularmente las plantas para detectar signos de plagas y enfermedades y así identificar los problemas a tiempo.
- • Utilice remedios naturales como el ajo o la infusión de tabaco para minimizar la exposición a productos químicos.
Cosecha
Una vez que las raíces estén completamente maduras, deben retirarse de la parcela. Su madurez se indicará por la presencia de pecíolos secos y amarillentos. Los frutos deben desenterrarse con cuidado con una pala y extraerse de la tierra; luego se secan al sol, se consumen o se almacenan en una bodega, cubiertos con arena.
Reseñas
La remolacha Borshchevaya es una variedad de media estación que, cultivada con las prácticas adecuadas, produce raíces de forma y tamaño uniformes. Estas se pueden consumir directamente o almacenar hasta la siguiente temporada, ya que tienen una excelente vida útil.