Muchos jardineros cultivan remolachas Detroit para consumo fresco, almacenamiento y procesamiento. Unos 100 días después de la germinación, las raíces, de tamaño mediano y forma redondeada, están listas para la cosecha, con un hermoso color burdeos oscuro y un excelente sabor.
Remolacha de Detroit
Las remolachas de Detroit tienen una pulpa jugosa.
Las remolachas de Detroit son de color oscuro y no tienen vetas blancas.
Descripción de la variedad
La remolacha Detroit es el orgullo de la fitomejoramiento italiano. Fue registrada en 1994 y, tan solo tres años después, se incluyó en el Registro Estatal de Plantas de la Federación Rusa para su cultivo en las regiones de Oriente Medio y Extremo Oriente. Esta variedad también se cultiva con éxito en Moldavia y Ucrania. Sus características se detallan en la siguiente tabla:
| Parámetro | Descripción |
| Tiempo de maduración | La variedad es de media estación; el período desde la germinación hasta la madurez técnica es de 85 a 105 días. |
| regiones de cultivo | Este cultivo es apto para el cultivo a campo abierto en regiones con climas templados y cálidos. Posee un follaje vigoroso y un sistema radicular fuerte, lo que lo hace tolerante a la sequía. También puede cultivarse en zonas climáticas frías y moderadamente rigurosas bajo cubierta de plástico, ya que se adapta bien a los cambios climáticos, tolera heladas leves y brota incluso cuando se siembra en invierno. |
| Planta | La roseta de hojas, de altura media, es semierecta y consta de pequeñas hojas ovaladas que se asientan sobre largos pecíolos. La lámina foliar es de un verde brillante, con nervaduras de color púrpura rojizo teñidas de antocianina. Su superficie es ligeramente rugosa y sus bordes ondulados. El pecíolo, también con un tono púrpura rojizo, resulta igualmente llamativo. |
| Raíces | El cultivo produce tubérculos con los siguientes parámetros:
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| Solicitud | La remolacha de mesa se puede consumir fresca y utilizar en la cocina, incluyendo la elaboración de infusiones y zumos. También se puede cultivar para su venta en manojos. |
| Productividad | En 1 metro cuadrado de huerto se pueden obtener hasta 9 kg de fruta, y en 1 hectárea, entre 362 y 692 quintales. El rendimiento es bueno: entre el 82% y el 91%. |
| Duración | Los tubérculos se pueden almacenar hasta la próxima temporada sin perder su sabor ni sus cualidades comerciales. |
Las características de la remolacha Detroit se describen en el siguiente vídeo:
El obtentor oficial de la variedad Detroit es TM Clause (Francia). Las semillas se pueden pedir en la página web oficial de la empresa o comprar en tiendas de jardinería especializadas.
Variedades de remolacha de Detroit
| Nombre | período de maduración | Resistencia a las heladas | Requisitos de iluminación |
|---|---|---|---|
| Detroit Rojo Oscuro | Maduración temprana | Alto | Promedio |
| Detroit 6 Rubidus | Maduración temprana | Muy alto | Bajo |
| Detroit 2 Nero | Mediados-finales | Promedio | Alto |
Dadas las excelentes características y la popularidad del cultivo, los mejoradores lo utilizaron como base para crear las siguientes subespecies de remolacha:
- Detroit Rojo Oscuro (oscuro—rojo)Variedad de maduración temprana que produce raíces con un peso entre 80 y 250 g. Tienen una forma redonda característica y una pulpa de color rojo oscuro con un alto contenido de azúcar y sin venas.
- Detroit 6 RubidusOtra variedad de maduración temprana, resistente a las heladas y que tolera poca luz natural, lo que la hace apta para el cultivo incluso en zonas sombreadas. Es ideal para la venta temprana, por lo que resulta popular entre los jardineros. Produce frutos redondos y uniformes con un raquis delgado.
- Detroit 2 NeroVariedad de maduración media-tardía y alto rendimiento que produce raíces de pulpa color burdeos resistentes a la acumulación de nitratos. Excelente para almacenamiento a largo plazo.
Puedes plantar todas las variedades de remolacha Detroit en un mismo bancal al mismo tiempo, de manera que la próxima temporada puedas elegir la variedad que produzca la mayor cosecha y demuestre resistencia a enfermedades y plagas.
Métodos y épocas de siembra
La remolacha de Detroit se puede cultivar de dos maneras:
- Mediante la siembra directa de semillas en el sueloEsta popular técnica permite el cultivo en dos temporadas, ya que las semillas se pueden sembrar tanto en primavera como en invierno. En el primer caso, la época óptima de siembra es desde finales de abril hasta principios de mayo (después de que la tierra alcance los 10-13 °C), mientras que en el segundo caso, es a principios de noviembre.
- PlántulasEste método permite ahorrar semillas y obtener una cosecha más temprana, ya que las hortalizas de raíz maduran de dos a tres semanas antes que con la siembra directa. Sin embargo, esta técnica también tiene sus inconvenientes: aumenta la sensibilidad de las plántulas a las fluctuaciones de temperatura y reduce su resistencia a las enfermedades. Las semillas para plántulas deben sembrarse a principios de abril. Tras aproximadamente un mes, las plántulas pueden trasplantarse al huerto.
Selección y preparación del sitio
Para obtener una cosecha abundante de remolachas, es necesario cultivarlas en un terreno bien seleccionado y preparado. Al elegir el lugar de siembra, tenga en cuenta los siguientes requisitos:
- La zona debe ser soleada y estar protegida de las corrientes de aire, ya que la planta no tolera bien la sombra y es exigente en cuanto a la intensidad de la luz;
- El lugar debe tener buena humedad, ya que las remolachas de Detroit son hortalizas que requieren mucha humedad;
- Es deseable que en la zona se hayan cultivado pepinos, tomates, patatas o cebollas la temporada pasada (todo tipo de repollo y zanahorias son cultivos predecesores inaceptables);
- El suelo del parterre debe ser suelto, fértil y con una acidez ligeramente neutra.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 7.0 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe contener un alto nivel de materia orgánica (al menos 3-4%).
Este cultivo da mejores frutos en suelos franco-limosos y franco-arenosos de textura media con suficiente materia orgánica.
Para cultivar remolachas, conviene preparar con antelación un terreno adecuado: en otoño, se excava la tierra a la profundidad de una pala, se eliminan los restos vegetales y se añade abono orgánico (humus, estiércol descompuesto). Si el suelo es muy ácido, se puede añadir ceniza, harina de dolomita o cal.
Preparación de semillas
Las semillas de remolacha germinan lentamente, por lo que necesitan un tratamiento previo a la siembra al aire libre o al cultivo de plántulas. Aquí presentamos algunos métodos eficaces:
- Sumerge las plántulas en agua tibia durante 24 horas. Cambia el agua 2 o 3 veces durante este proceso, luego sécalas y siémbralas en la tierra. Si las semillas se pegan entre sí durante el remojo, no las separes, ya que esto puede causar daños irreparables.
- Dobla un trozo de tela en dos capas y remójalo en agua o en una solución diluida de permanganato de potasio. Colócalo sobre un platillo. Pon de 50 a 100 semillas encima y cúbrelas con otra tela húmeda. Coloca el platillo en un lugar cálido (18-25 °C) durante 4 días. Durante este tiempo, humedece la tela regularmente para evitar que se seque. Evita regarla en exceso, ya que esto puede provocar que las semillas se pudran.
- Para vernalizar las semillas, colóquelas en una maceta esmaltada a una profundidad de 3-4 cm y cúbralas con 50 litros de agua. Después de 32 horas, añada la misma cantidad de agua. Mantenga la maceta a una temperatura de 15-20 °C durante 2-3 días, cubierta con un paño húmedo. A continuación, extienda las semillas en una caja a una profundidad de 3 cm y guárdelas en un lugar fresco durante 10 días.
- × No utilice agua con una temperatura superior a 30 °C para remojar las semillas, ya que esto puede matar los embriones.
- × Evite utilizar soluciones químicas fuertes para tratar las semillas, ya que pueden dañar sus defensas naturales.
Las semillas preparadas germinarán mejor, mostrarán resistencia a muchas enfermedades y producirán una cosecha más temprana.
Plantar remolachas
Antes de sembrar, se debe regar abundantemente el terreno a razón de 10 cubos de agua por cada 20 m². Si se siembra en una superficie plana, es mejor preparar franjas de doble hilera.
El esquema de siembra es el siguiente:
- La distancia entre semillas en una fila es de 15 cm;
- Espaciado entre hileras: 35-30 cm;
- La profundidad de plantación en suelos normales es de 3 cm, y en turba – 5 cm;
- Dosis de siembra: 1-1,5 g por 1 m².
Tras la siembra, cubra las semillas con tierra, acolche el lecho y, en regiones más frías, cúbralo con plástico. En condiciones óptimas (4-5 °C), los primeros brotes aparecerán en una semana.
Al sembrar, las semillas de remolacha se pueden mezclar con las de espinaca. Esto ayudará a prevenir el rápido crecimiento de malezas que son peligrosas para Detroit. Una vez que aparezcan los primeros brotes, la espinaca debe retirarse o dejarse crecer durante un mes más antes de la cosecha.
Si las remolachas se cultivan a partir de plántulas, estas deben trasplantarse a su ubicación definitiva cuando la temperatura del suelo alcance los 15-20 °C. Deje 10-12 cm entre surcos y 45 cm entre hileras.
Cuidado de las plantas
La variedad Detroit es fácil de cuidar, pero requiere la implementación oportuna de una serie de prácticas agrícolas, lo cual es especialmente importante al cultivar remolachas a partir de plántulas. Los cuidados adecuados incluyen lo siguiente:
- RiegoRiega el bancal abundantemente hasta que se formen los tubérculos, luego reduce la frecuencia a una vez por semana con 15 litros de agua por metro cuadrado. Es mejor regar temprano por la mañana o al atardecer. El suelo no debe estar ni demasiado seco ni demasiado húmedo. Deja de regar por completo un mes antes de la cosecha prevista.
- Aflojar y desmalezarUn lecho húmedo debe aflojarse para mejorar el intercambio gaseoso y la aireación del suelo. Evite la formación de terrones, ya que impiden la penetración de nutrientes y ralentizan el crecimiento de las plantas. Es igualmente importante mantener la zona limpia, pues las malas hierbas ahogan a las plantas jóvenes, reduciendo la calidad de la cosecha.
- AcolchadoPara retener la humedad en el suelo y suprimir el crecimiento de malas hierbas, cubra el lecho con mantillo. Se ha observado que los cultivos de raíz crecen más en zonas con mantillo.
- AdelgazamientoEste procedimiento debe realizarse dos veces por temporada y solo en días nublados. El aclareo de remolachas debe realizarse según el siguiente programa:
- en la fase de aparición de 2-3 hojas verdaderas – eliminar la hierba y los brotes débiles, dejando 3-4 cm entre los arbustos;
- en la fase de formación de 4-5 hojas – ampliar los espacios entre plantas a 7-8 cm.
- Fertilizante superficialSe debe aplicar fertilizante varias veces durante la temporada, pero evite la sobrefertilización, ya que esto provocará que las raíces se agrieten y desarrollen huecos. Este es el programa óptimo de fertilización:
- en la fase de 2-3 hojas (después del aclareo) – agregar fertilizantes orgánicos para saturar el suelo con nitrógeno;
- En la etapa de deshierbe, agregue fertilizantes potásicos al suelo (16-20 g por 1 m²).
plan de aplicación de fertilizantes- Dos semanas antes de la siembra, agregue compost o estiércol descompuesto a razón de 5 kg por 1 m².
- Después de 4 semanas desde la germinación, aplicar fertilizantes potásicos (20 g por 1 m²).
- Durante el período de formación de raíces, aplicar fertilizantes fosfatados (15 g por 1 m²).
El programa de fertilización se puede ajustar según el aspecto de las plantas: si las puntas se aclaran, agregar potasio, y si las venas se vuelven rojas, agregar sodio.
- Protección contra enfermedades y plagasLas remolachas de Detroit son susceptibles a la pudrición (blanca y gris) y al mildiú velloso. Entre las plagas, el grillo topo y el gusano cortador de invierno son peligrosos. Para prevenir estas plagas, fertilice las plantas con fertilizante potásico y deshierbe la zona con regularidad.
Cosecha y almacenamiento
Si se siembran en primavera, las hortalizas de raíz se pueden cosechar durante los últimos diez días de septiembre. Para entonces, estarán completamente maduras y en su mejor momento. Para asegurar una cosecha oportuna, observe el estado de los tallos: en las raíces maduras, estos se secan y se tornan amarillos.
La mejor época para cosechar la remolacha es en clima seco y cálido, sin rocío. Esto permitirá que las raíces se sequen al sol durante un tiempo, lo que mejorará su conservación.
Las remolachas son fáciles de almacenar. La clave está en mantenerlas en un lugar fresco y seco. La temperatura ambiente óptima es de 2 a 3 °C. Muchos horticultores las guardan en la bodega junto con las patatas o en sacos de plástico de 15 a 20 kg. Los sacos deben estar bien cerrados, pero si se forma condensación, conviene abrirlos brevemente para que se evapore a través de una pequeña abertura.
En el siguiente vídeo puedes ver cómo se cosechan las remolachas de Detroit:
Ventajas e inconvenientes de la variedad
El valor de la remolacha de Detroit reside en las siguientes características:
- Germina de manera uniforme y produce un rendimiento consistentemente alto;
- Produce cultivos de raíz de forma y tamaño uniformes, con excelentes cualidades comerciales y de uso universal;
- presenta resistencia a las enfermedades y floración;
- tolera la congelación del suelo a corto plazo;
- Posee una potente masa vegetativa y un sistema radicular robusto, por lo que no teme al calor ni a las condiciones de cultivo desfavorables;
- Se puede conservar fresco durante mucho tiempo sin perder su sabor ni sus propiedades beneficiosas, y se puede transportar fácilmente a largas distancias.
A diferencia de muchas otras variedades, la remolacha Detroit no se espiga cuando llega el calor.
No se han encontrado desventajas en esta cultura.
Reseñas de Detroit Beet
La variedad Detroit, resistente al frío, se puede cultivar en huertos, granjas y pequeñas explotaciones agrícolas. Durante la temporada cálida, se pueden cosechar dos veces al año raíces de color rojo oscuro, ideales para cocinar o almacenar para el invierno.