La remolacha Generalskaya es una de las variedades más apreciadas, y su popularidad se debe a su excelente productividad, su sabor exquisito y su larga vida útil. Este cultivo tolera las fluctuaciones de temperatura y prospera en cualquier lugar de Rusia. Un cuidado adecuado y oportuno es fundamental.
Introducción a la variedad
Esta variedad es muy apreciada por sus propiedades únicas y se utiliza tanto en la cocina como en la medicina. Cultivada mediante métodos modernos de mejoramiento genético, posee un alto potencial agrícola.
Sus principales beneficios se deben a su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta verdura contiene vitaminas del grupo B, vitamina C, potasio, hierro y magnesio, que no solo fortalecen el sistema inmunitario, sino que también mejoran la función cardiovascular y el metabolismo.
La remolacha es conocida por su capacidad para mejorar la digestión y estimular la formación de sangre. Posee propiedades diuréticas y antiinflamatorias, y ayuda a combatir el estrés y la depresión.
Características de la selección
El desarrollo estuvo a cargo de Heterosis Selection LLC. El proyecto fue liderado por los mejoradores T. V. Steinert, A. V. Aliluyev, T. G. Levtsova y V. P. Fedyakov. Su trabajo dio como resultado una nueva variedad, que se incorporó al Registro Agrario Nacional de Rusia en 2022, si bien las pruebas de la variedad se completaron en 2019.
Descripción de la apariencia
Las remolachas tienen relativamente pocas hojas y la roseta es semierecta. Las raíces son grandes, cilíndricas y tienen una superficie lisa de color rojo oscuro. Su peso oscila entre 240 y 350 g.
Las hojas tienen un limbo de tamaño mediano, anchas y ovaladas. Son verdes con nervaduras rojizas. El perímetro es ligeramente ondulado y los anillos son relativamente poco definidos.
Gusto y propósito
Bajo su suave piel se esconde una pulpa densa, sin fibras, jugosa y dulce. Su contenido en materia seca alcanza el 11,5% y su concentración de azúcar llega al 9,8%.
Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para elaborar zumos, ensaladas, marinadas, salsas y kétchup. Su color intenso y vibrante realza el atractivo de los platos.
Propiedades beneficiosas y valor nutricional de la remolacha del general
Es una valiosa fuente de fibra dietética, que ayuda a normalizar la digestión y a mejorar la función intestinal. Contiene betaína, que contribuye a fortalecer el sistema inmunitario y a mejorar el metabolismo.
Beneficios de las verduras:
- El color rojo se debe a las antocianinas, poderosos antioxidantes que protegen las células de los radicales libres y reducen el riesgo de cáncer.
- Tiene un efecto diurético y colerético, que ayuda a eliminar las toxinas y los desechos del organismo.
- Ayuda a mantener la presión arterial normal y previene la aterosclerosis.
- Mejora la circulación sanguínea y la oxigenación de los tejidos.
La leche General's ayuda a mejorar la concentración y la memoria, y reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre.
¿Cuándo madura?
Esta es una variedad de media temporada. Las raíces se cosechan en masa después de 110-120 días. Los ejemplares individuales se desentierran para su consumo después de 95 días.
Productividad
El rendimiento de la remolacha General'skaya es alto y asciende a 8 kg por 1 m².
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de 6.0 a 7.0 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ El suelo debe tener una alta capacidad de retención de agua, pero al mismo tiempo proporcionar un buen drenaje para evitar la pudrición de las raíces.
Requisitos del suelo
Esta planta prefiere suelos neutros, cultivados, bien fertilizados y sueltos. En zonas ácidas, encalar o añadir caliza, harina de dolomita o ceniza de madera.
Para mejorar la estructura, excave la tierra y agregue estiércol bien descompuesto, compost o humus en una cantidad de hasta 10 kg por 1 m².
Aterrizaje
En primavera, siembre al aire libre cuando la tierra alcance los 8-10 °C. Esto suele ocurrir entre abril y mayo, según la región. También es posible sembrar en otoño —a finales de septiembre o principios de octubre— para que las plántulas se estratifiquen y germinen en primavera.
Algoritmo paso a paso:
- Plante las semillas a 1-2 cm de profundidad, dejando 5-10 cm entre cada una. La distancia entre hileras debe ser de unos 30 cm.
- Cubra con tierra y compacte suavemente.
- Riega la cama con agua tibia.
Mantén la tierra moderadamente húmeda hasta que broten las plántulas. Una vez que broten, acláralas dejando una separación de 10-15 cm (4-6 pulgadas) para asegurar un espacio adecuado para el crecimiento de las raíces.
- × Evite regar durante las horas más calurosas del día para prevenir quemaduras en las hojas y el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × Evite regar en exceso el suelo, especialmente durante el período de maduración de los cultivos de raíz, para evitar que se agrieten.
Instrucciones de cuidado
Esta planta requiere riego regular, sobre todo durante su periodo de crecimiento activo. Riégala una vez por semana, aumentando la frecuencia en épocas de calor. Aplica agua tibia directamente a las raíces, evitando el contacto con las hojas para prevenir enfermedades.
- Tres semanas después de la germinación, aplique un fertilizante mineral complejo con bajo contenido de nitrógeno (N:P:K 5:10:10).
- Durante la fase de crecimiento activo de los cultivos de raíz (6-8 semanas después de la germinación), fertilizar con fertilizantes potásicos para mejorar el sabor.
- Un mes antes de la cosecha, deje de aplicar fertilizantes nitrogenados para mejorar la vida útil.
Realizar otras prácticas agrícolas:
- Deshierbe y aflojamiento. Elimine las malas hierbas con regularidad para evitar que compitan por los nutrientes y el agua. Labre la tierra entre las hileras para mejorar la circulación del aire y prevenir la formación de costras superficiales.
- Fertilizante superficial. De ser necesario, aplique fertilizantes minerales complejos o compuestos orgánicos de 3 a 4 semanas después de la germinación. Durante la fase de crecimiento activo, utilice agroquímicos bajos en nitrógeno y ricos en potasio y fósforo. Una infusión de gordolobo o excremento de aves resulta eficaz.
- Adelgazamiento. Una vez que broten las plántulas, retire las plantas sobrantes, dejando entre 10 y 15 cm entre ellas para proporcionar suficiente espacio para que se formen las hortalizas.
Utilice mantillo orgánico para retener la humedad y reducir el crecimiento de malas hierbas.
Incidencia de enfermedades, riesgo de plagas
El cultivo posee una fuerte inmunidad. Sin embargo, en condiciones inadecuadas, puede ser susceptible a diversos problemas:
- Pudrición de la raíz. Se manifiesta como manchas negras o marrones en las hortalizas de raíz. Entre sus causas se incluyen el exceso de riego y el mal drenaje. Reduzca la frecuencia de riego. Para prevenirla, utilice fungicidas como Fundazol o Topsin-M.
- Oídio. Una capa blanca y pulverulenta en hojas y tallos provoca su marchitamiento. Retire las plantas afectadas y asegúrese de que haya buena ventilación entre las plántulas. Trate con fungicidas Topaz o Skor.
- Peronosporosis. Manchas amarillas en las hojas, seguidas de marchitamiento y caída de las mismas. Algunos fungicidas eficaces son Acrobat MC o Horus. Para prevenir su aparición, se recomienda pulverizar con caldo bordelés.
- Fomoz. Aparecen manchas marrones en las hojas, que pueden agrandarse y provocar que se sequen. Los productos a base de cobre, como el HOM, pueden ayudar a combatir este problema.
- Áfido. Se trata de pequeños insectos que chupan la savia de las hojas, provocando que se deformen y debiliten las plantas. Actellic o Fufanon son los insecticidas más eficaces para su tratamiento. Los productos biológicos como Aktara o Confidor también pueden ser útiles.
- Gorgojo. Un escarabajo que daña raíces y hojas, dejando agujeros característicos. Tratar con Mospilan o Karate.
- Mosca de la remolacha. Larvas que se alimentan de tejido vegetal, provocando su pudrición. Utilice insecticidas como Protect o Decis.
- Gusano de alambre. Atacan los cultivos de raíz, dejando agujeros y surcos negros. Utilice insecticidas como Grom o Pyramidon. Afloje la tierra profundamente y controle su estado.
Para combatir eficazmente las enfermedades y las plagas, siga las recomendaciones para el uso de los preparados y lleve a cabo medidas preventivas de manera oportuna.
Recolección y almacenamiento
Extraiga las remolachas con cuidado para no dañarlas. Retire la tierra sobrante sin arrancar las raíces. Conserve las remolachas en un lugar fresco, seco y oscuro a una temperatura de entre 0 y 2 °C y una humedad relativa del 85-90 %. Lo ideal es colocarlas en cajas con arena o en recipientes ventilados.
cualidades positivas y negativas
Considere cuidadosamente las ventajas y desventajas de una variedad antes de cultivarla en su jardín. La variedad Generalskaya tiene muchas ventajas:
Entre las cualidades negativas, algunos horticultores señalan posibles dificultades con el riego excesivo, un período de maduración promedio y la importancia de la protección contra insectos.
Reseñas
La remolacha Generalskaya se ha ganado merecidamente un lugar entre las mejores variedades para el cultivo doméstico y comercial. Su fácil mantenimiento, excelente sabor y alta productividad la convierten en la mejor opción tanto para horticultores principiantes como experimentados. Si se siguen las prácticas de cultivo adecuadas, no surgirán dificultades.