La remolacha forrajera es un cultivo fácil de cultivar que se utiliza para alimentar al ganado. Sus raíces suculentas, ricas en pectina y fibra, son especialmente valiosas durante los períodos de escasez de forraje. Aprendamos sobre las variedades más populares de este cultivo, cómo sembrarlo, cultivarlo y almacenarlo hasta la primavera.
La historia de la remolacha forrajera
La remolacha se conoce en Europa desde el siglo XIII, y los alemanes fueron los primeros en cultivarla para alimentar al ganado. Los agricultores observaron que alimentar al ganado con remolacha tenía un efecto positivo en la producción y el sabor de la leche.
En el siglo XVI, en Alemania, la remolacha se dividía en dos tipos: remolacha forrajera y remolacha azucarera. La primera se cultivaba extensamente para alimentar al ganado. Desde el siglo XVIII, la remolacha forrajera se cultiva en toda Europa.
Descripción de la cultura
La remolacha forrajera es un cultivo bienal. En el primer año, desarrolla una raíz engrosada y una roseta formada por las hojas basales. En el segundo año, aparecen los brotes que producen frutos con semillas.
Descripción de la planta:
- Raíces. Pueden tener forma sacular, ovalada-cónica, cilíndrica o esférica. Su peso promedio oscila entre 0,5 y 2,5 kg. Las raíces presentan una variedad de colores: rojo, rosa, amarillo, blanco verdoso, morado y naranja.
- Escapes. En su primer año, la planta desarrolla una exuberante roseta de hojas verdes en forma de corazón, que alcanza hasta 1 m de altura.
- Inflorescencias. Las inflorescencias paniculadas crecen sobre pedúnculos foliosos, en los que maduran las semillas.
Ventajas y desventajas
El cultivo forrajero en cuestión tiene sus pros y sus contras, que es útil que conozcan los criadores de ganado.
Ventajas de la remolacha forrajera:
- Ideal para la alimentación del ganado;
- alto rendimiento;
- Promueve una mejor digestión en los animales;
- aumenta la fertilidad del suelo, reduce la infestación de malezas;
- Posee propiedades lactogénicas.
Defectos:
- Se requiere riego y fertilización regulares;
- calidad de suelo exigente;
- contenido proteico relativamente bajo;
- Si se alimenta a una vaca lechera con más de 10 kg de remolacha al día, el contenido graso de la leche disminuye y su sabor se deteriora;
- la necesidad de cambiar el lugar de cultivo cada año.
Comparación entre remolacha forrajera y remolacha azucarera
Las dos culturas relacionadas tienen mucho en común, pero también diferencias entre la remolacha forrajera y la remolacha azucarera suficiente.
Comparación entre remolacha forrajera y remolacha azucarera:
| Señales | Popa | Azúcar |
| Apariencia | Los frutos son oscuros, las hojas son brillantes. | Se distingue por su gran número de hojas. |
| crecimiento de cultivos de raíz | El grado de inmersión en el suelo depende de la variedad. | El fruto está completamente sumergido en la tierra y tiene un sistema radicular más potente. |
| Uso | Alimento para el ganado. Se utilizan tanto la raíz como las hojas. | Para la producción de azúcar. Las hojas y las raíces se pueden utilizar como forraje. |
| Compuesto | Inferior en valor energético. | 20% más sacarosa. |
Variedades de remolacha forrajera
Las variedades de remolacha forrajera cultivadas por los agricultores difieren en el tiempo de maduración, la forma de la raíz y el color.
| Nombre | forma de la raíz | Color de raíz | Peso promedio (kg) | Rendimiento (c/ha) |
|---|---|---|---|---|
| Jamón | Cilíndrico-cónico | Naranja | 5 | 80-85 |
| Starmon | Cónico | Amarillo (subterráneo), verde (superficie) | 10 | 70 |
| Lada | No especificado | Blanco o blanco rosado | 10 | 120 |
| Milán | No especificado | Blanco (parte inferior), verde (parte superior) | No especificado | 140 |
| El récord de Poly | No especificado | Rosa-rojo | 6 | 130 |
| Amarillo Eckendorf | No especificado | Amarillo | 0.9 | 150 |
Jamón
Rendimiento: 80-85 quintales por hectárea. La raíz tiene forma cilíndrica-cónica. Los frutos son de tamaño mediano. Color: naranja. Peso: hasta 5 kg. El 30% de la raíz queda enterrada en el suelo. La pulpa es blanca y jugosa. Las raíces se conservan bien hasta mayo.
Starmon
Produce hasta 70 toneladas por hectárea. No crece en suelos salinos ni ácidos. La planta tiene una roseta erecta con hojas alargadas. El fruto es cónico. Color del fruto: la parte subterránea es amarilla y la aérea, verde. Peso promedio: 10 kg.
Lada
Esta variedad tiene una buena vida útil. Su rendimiento es de 120 toneladas por hectárea, con un rendimiento máximo de 170 toneladas por hectárea. Es resistente a la floración tardía. Peso: hasta 10 kg. Color: blanco o blanco rosado. La pulpa es jugosa, blanca y firme.
Milán
Híbrido bielorruso. Produce raíces de hasta 140 toneladas por hectárea. El envés de las raíces es blanco, mientras que la parte aérea es verde. Las rosetas son erectas, con hojas de anchura media y nervaduras blancas. Las raíces se encuentran enterradas en un 60% en el suelo. Se caracteriza por su baja contaminación del suelo. Las raíces son estables a temperatura ambiente y pueden almacenarse hasta finales de primavera.
El récord de Poly
Variedad de tallos múltiples, de maduración media-tardía. Produce hasta 130 toneladas por hectárea. Las raíces se encuentran sumergidas en un 40% y presentan poca contaminación del suelo. Su color es rojo rosado. La pulpa es jugosa y blanca. Las raíces pueden pesar hasta 6 kg.
Amarillo Eckendorf
Variedad resistente al frío. Produce hasta 150 toneladas por hectárea. Es resistente a la floración prematura y no produce espigas. Las raíces son amarillas y se encuentran en un 30% sumergidas en el suelo. Peso: hasta 900 g.
Trabajo preparatorio
Para cultivar raíces de remolacha forrajera de gran tamaño, es necesario preparar adecuadamente el suelo y las semillas.
¿Dónde plantar remolachas?
Este cultivo se desarrolla bien en suelos con una reacción neutra a ligeramente ácida (hasta un pH de 7,5). El cultivo de remolacha forrajera en suelos encharcados, arcillosos, rocosos y arenosos no produce los rendimientos esperados.
- ✓ La profundidad óptima de la capa cultivable debe ser de al menos 25 cm para proporcionar suficiente espacio para que crezcan los cultivos de raíz.
- ✓ El contenido de humus en el suelo debe ser de al menos un 2,5% para asegurar el nivel de fertilidad requerido.
La remolacha crece bien después de cereales, maíz y hortalizas. En la rotación de cultivos forrajeros, los mejores cultivos predecesores son:
- maíz para ensilaje;
- mezcla de cereales y legumbres;
- melones y calabazas.
La remolacha forrajera se puede volver a plantar en el mismo campo después de 3 años, pero no antes.
Preparación del suelo
Este cultivo requiere de suelos fértiles, por lo que antes de la siembra es necesario preparar cuidadosamente el suelo, mejorando su estructura y composición.
El procedimiento para preparar el suelo para la siembra:
- Elimine las malas hierbas de la zona. Arranque las malas hierbas y repita el proceso en dos semanas cuando broten nuevos tallos. Para eliminar plantas perennes como la grama y el cardo, trate la zona con herbicidas como Buran o Roundup.
- En otoño, incorpore materia orgánica durante la labranza. Por cada hectárea, añada 35 toneladas de humus o compost y 0,5 toneladas de ceniza.
- Antes de plantar, vuelva a cavar la tierra y agregue nitroammophoska - 15 g por 1 metro lineal.
El suelo ideal para sembrar remolacha forrajera es un suelo suelto y húmedo con terrones pequeños.
Preparación de semillas
Para evitar que las semillas se pudran en la tierra, es necesario tratarlas. El tratamiento también previene muchas enfermedades.
Procesando orden:
- Sumerge las semillas en una solución saturada de permanganato de potasio. Con 30 minutos es suficiente.
- Para asegurar que las semillas germinen al mismo tiempo, colóquelas en un estimulador de crecimiento.
- Seca las semillas.
- × El uso de una solución de permanganato de potasio demasiado concentrada puede dañar las semillas; la concentración óptima es del 0,1%.
- × Omitir el paso de estimulación del crecimiento de las semillas puede resultar en una germinación desigual.
Aterrizaje
El éxito del cultivo de forraje depende en gran medida de la puntualidad de las labores de siembra y del cumplimiento del calendario de siembra.
plazos
La remolacha forrajera tiene un ciclo de cultivo bastante largo (de 120 a 150 días), por lo que debe sembrarse temprano, en cuanto las condiciones climáticas sean favorables. La siembra debe comenzar cuando la temperatura del suelo alcance los 7 °C, no antes.
Para determinar las fechas de siembra, se tienen en cuenta las características de una variedad particular y del clima:
- Regiones con clima templado. La siembra se realiza del 15 al 30 de marzo. En caso de condiciones climáticas desfavorables, la siembra se pospone hasta principios de abril.
- Regiones del norte. Aquí se siembran remolachas desde principios de abril hasta mediados de mayo.
Siembra
Si la tierra se ha calentado hasta +7..+8°C y las semillas han sido procesadas, se puede comenzar a sembrar.
Orden de siembra:
- Haga surcos en la parcela a intervalos de 60 cm entre sí.
- Coloque las semillas a 3 cm de profundidad en el suelo. 15 semillas por metro lineal.
- Cubra las semillas con tierra.
A 8 °C, las plántulas emergen en aproximadamente 12-14 días; a 15 °C, en 4-5 días. Si la temperatura del aire baja a -3 °C, las plántulas pueden dañarse.
Características de cuidado
Medidas agrotécnicas:
- RiegoLa frecuencia de riego depende del clima y la época de cultivo. Pautas de riego:
- La necesidad de agua aumenta durante el período de crecimiento y formación de los cultivos de raíz;
- El riego debe interrumpirse un mes antes de la cosecha.
- Control de malezas. Las malas hierbas pueden provocar pérdidas de hasta el 80% de la cosecha. Se deshierban las hileras hasta que las plantas cierran.
- Adelgazamiento. La planta crece lentamente durante el primer mes y medio. Sin embargo, en cuanto las plántulas desarrollen un par de hojas verdaderas, aclárelas. No deben quedar más de 4 o 5 plantas por metro lineal. Deje una separación de 25 cm entre las plántulas adyacentes.
- Aflojando. El suelo se afloja por primera vez dos días después de la siembra y luego después de cada riego. Para ello se utiliza un subsolador.
- Fertilización. Para aumentar la producción durante la temporada de crecimiento, el cultivo se fertiliza regularmente. La composición y la cantidad de fertilizante utilizado dependen del tipo de suelo. Algunos fertilizantes de uso común son:
- fertilizantes nitrogenados – 130 kg por 1 ha;
- mezclas de potasio y fósforo – hasta 150 kg por 1 ha;
- Fertilizantes que contienen boro – 180 kg por 1 ha.
- Realice un análisis de suelo antes de la siembra para determinar la composición exacta de los fertilizantes.
- Aplicar fertilizantes nitrogenados en dos etapas: la mitad de la dosis antes de la siembra, la segunda mitad en la etapa de 4 a 6 hojas.
- Los fertilizantes de potasio y fósforo deben aplicarse completamente antes de la siembra para una mejor absorción.
Si no se interrumpe el riego 30 días antes de la cosecha, el contenido de azúcar en los tubérculos disminuirá y su vida útil se verá afectada.
Enfermedades y plagas
La remolacha forrajera a menudo no se trata con insecticidas ni fungicidas para evitar dañar al ganado. El control de enfermedades y plagas se logra principalmente mediante medidas preventivas.
Común enfermedades de la remolacha:
- Oídio. Se manifiesta como una capa blanquecina y sucia sobre las hojas. Lo siguiente ayuda a combatir esta peligrosa enfermedad fúngica:
- destrucción oportuna de residuos vegetales;
- cumplimiento de la rotación de cultivos;
- aplicación de fertilizantes minerales;
- pulverización con fungicidas;
- Riego oportuno.
- Mancha foliar por Cercospora. Las hojas se ven afectadas, desarrollando manchas claras con un borde marrón rojizo. El control consiste en eliminar rápidamente los restos de plantas, fertilizar las remolachas con fertilizantes minerales y mantener la humedad del suelo (labranza, retención de nieve y deshierbe).
- Fomoz. Suele aparecer al final del ciclo de cultivo, afectando principalmente a los tubérculos. El patógeno penetra en la raíz, provocando la pudrición del núcleo. La enfermedad de Phoma se debe frecuentemente a la falta de boro en el suelo. Las medidas de control incluyen el tratamiento de semillas con policarbacina y la aplicación de boro al suelo (3 g por metro cuadrado).
- Come raíces. Esta enfermedad provoca la pudrición de brotes y raíces. Prospera en suelos encharcados y pobres en humus. La rotación de cultivos, el aflojamiento del suelo y el tratamiento de semillas son esenciales.
- Pudrición de la jaula. Las hortalizas de raíz se ven afectadas por esta enfermedad durante el almacenamiento. El patógeno puede ser bacteriano o fúngico. Las raíces afectadas primero se pudren desde el interior hacia el exterior, desarrollando posteriormente una capa gris o blanca en la superficie. Para prevenir la pudrición, es importante evitar que las hortalizas de raíz se marchiten o se congelen y garantizar condiciones óptimas de almacenamiento.
Las principales plagas de la remolacha:
- Pulgas de la remolacha. Roen las hojas y pueden destruir las plántulas. Medidas:
- cumplimiento de las técnicas agrícolas: siembra temprana, aflojamiento, fertilización;
- tratamiento de semillas;
- En caso de una infestación masiva de pulgas, rocíe con fosfamida al 40%.
- Pulgón de la remolacha. Extrae la savia de las partes aéreas de las plantas. Se recomienda rociar las plantaciones con una solución de malatión al 50 % (800 litros por hectárea).
- Mosca de la remolacha. Sus larvas dañan las hojas. Es necesario arar profundamente en otoño y fumigar con insecticida.
- Gorgojo de la remolacha. Se alimenta de hojas y raíces. Las medidas de control incluyen aflojar la tierra, arar en otoño y fumigar con insecticidas. También se pueden usar cebos venenosos.
Cosecha y almacenamiento
Para garantizar que las hortalizas de raíz se conserven durante mucho tiempo sin estropearse, deben cosecharse a tiempo y deben crearse condiciones de almacenamiento favorables.
Recomendaciones:
- La cosecha se completa antes de que lleguen las heladas.
- Las hortalizas de raíz se secan, se les quitan las hojas y se elimina la tierra adherida.
- Las hortalizas de raíz se almacenan en bodegas bien ventiladas en recipientes limpios. La temperatura se mantiene entre +2 y +4 °C.
- Las remolachas también se pueden almacenar en montones —grandes pilas— de 3 m de ancho, 25 m de largo y 1,5 m de alto. Se coloca paja y tierra encima de las remolachas hasta una profundidad de al menos 60 cm.
¿Cómo afecta la remolacha forrajera a los animales?
La remolacha forrajera es una valiosa fuente de nutrición para una amplia variedad de animales. Se puede utilizar para alimentar a vacas, cabras, cerdos y gallinas.
La remolacha forrajera tiene diferentes efectos en los animales:
- Vacas. La inclusión regular de remolacha en la dieta aumenta la producción de leche. La ingesta diaria máxima es de 10 a 18 kg. Se debe suspender la alimentación con remolacha dos semanas antes del parto.
Las hortalizas de raíz se sirven al vapor. Se trocean y se ponen en remojo en agua hirviendo, luego se mezclan con heno o paja. - Cabras. Mejora la digestión. Aumenta la producción de leche y su contenido graso. Una cabra necesita entre 3 y 4 kg de remolacha al día.
- Gallinas. Repone la deficiencia de calcio en las aves. Los huevos desarrollan cáscaras gruesas, su color se intensifica y la yema se vuelve de un amarillo brillante. No administrar más de 40 g por ave al día.
- Cerdos. La remolacha se puede administrar cruda o cocida. Los cerdos consumen fácilmente tubérculos. La remolacha normaliza la digestión en los animales y favorece el aumento de peso. Este tubérculo mejora el metabolismo de las grasas, lo que reduce el contenido graso de la carne.
El cultivo de remolacha forrajera es sencillo y requiere poca inversión. En condiciones de cultivo favorables, este cultivo produce altos rendimientos, esenciales para una alta producción de leche y un engorde exitoso del ganado destinado a la producción de carne.