La remolacha criolla ha ganado merecida popularidad gracias a su combinación de sabor y beneficios nutricionales. Esta variedad no solo deleita a los conocedores de verduras frescas, sino que también se convierte en la base de muchas obras maestras culinarias. Su resistencia a las enfermedades y su fácil mantenimiento la convierten en una excelente opción tanto para jardineros experimentados como para principiantes.
Historia de la selección
Esta variedad de mesa fue desarrollada por especialistas de Agrofirma Poisk LLC. Fue aprobada para su uso en 2013.
perspectivas de desarrollo
Este cultivo se ha popularizado no solo en Rusia sino también en el extranjero gracias a su sabor único y sus numerosas cualidades, que lo convierten en una de las variedades más buscadas del mercado.
Actualmente se están llevando a cabo investigaciones para mejorar las características y adaptar la variedad a diversas condiciones climáticas. Se está explorando la posibilidad de crear nuevas variedades híbridas a partir de la criolla. Estos esfuerzos tienen como objetivo garantizar que siga siendo una variedad líder.
Introducción a la variedad
La variedad criolla se distingue por su sabor dulce y jugoso, lo que la hace ideal para usar en una variedad de platos culinarios. Incluso los jardineros principiantes pueden cultivarla fácilmente.
Características de la apariencia
La roseta semierecta consta de hojas ovaladas. Son de color verde oscuro con nervaduras rojas, ligeramente ampolladas y con bordes ligeramente ondulados. Los pecíolos son morados en el envés.
Las raíces son redondas y pequeñas, con un peso de entre 160 y 230 g. Tienen forma uniforme y una ligera textura corchosa en la parte superior. Los anillos son apenas visibles y la pulpa es de un rojo intenso.
Cualidades gustativas, propósito
Esta verdura es ideal para uso culinario y para conservas. Su agradable sabor y su pulpa tierna y jugosa la distinguen de otras variedades, convirtiéndola en una excelente opción para ensaladas y aperitivos.
Propiedades y aplicaciones médicas
Esta cultura posee muchas características que la convierten en una opción popular para una alimentación saludable. Analicémoslas con más detalle:
- Contiene vitaminas A, C y K, ácido fólico, magnesio, potasio y hierro. Estos nutrientes fortalecen el sistema inmunitario, favorecen la salud ósea y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Rico en antioxidantes, que protegen las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de cáncer y ralentizando el envejecimiento.
- El consumo regular de esta verdura ayuda a disminuir la presión arterial y a mejorar el flujo sanguíneo debido a su alto contenido en nitratos, lo que mejora la función cardíaca y reduce los niveles de colesterol.
- La fibra normaliza la función intestinal, previene el estreñimiento y mantiene una microflora saludable.
- Los nitratos mejoran la resistencia física y ayudan a reducir la fatiga. Estas propiedades hacen que esta verdura sea especialmente beneficiosa para los atletas.
Productividad y tiempo de maduración
Kreolka es una variedad de media estación, con un ciclo de 90 a 110 días desde la germinación hasta la cosecha. Su productividad es buena, con una cosecha de 4 a 6 kg de tubérculos por metro cuadrado, según las condiciones de cultivo.
Sutilezas de la tecnología agrícola
Esta planta prefiere lugares soleados con suelo suelto y fértil. Lo ideal es un suelo franco ligero o franco arenoso con un pH neutro o ligeramente ácido. Antes de plantarla en otoño, añada fertilizante orgánico (humus o compost) y labre la tierra.
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de 6.0 a 7.0 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ El contenido de materia orgánica en el suelo debe ser de al menos un 3% para asegurar una nutrición suficiente de los cultivos de raíz.
La época de siembra varía según la región. Siembre las semillas al aire libre cuando la tierra alcance los 10 °C (50 °F), en abril o mayo. Hágalo a una profundidad de 2-3 cm, dejando una separación de 25-30 cm entre hileras y de 8-10 cm entre plantas.
Con los cuidados adecuados, puedes lograr el máximo rendimiento. Sigue estas sencillas prácticas agrícolas:
- AdelgazamientoCuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, realice el primer tratamiento, dejando 4-5 cm entre plantas. Retrase el segundo tratamiento hasta que las raíces alcancen 3-4 cm de diámetro. Deje 8-10 cm entre plantas.
- RiegoLas remolachas prefieren suelos moderadamente húmedos, por lo que el riego debe ser regular, sobre todo durante su periodo de formación. Riegue una vez por semana, aumentando la frecuencia durante los periodos secos. Evite el exceso de riego para prevenir la pudrición.
- Fertilizante superficialDos o tres semanas después de la germinación, aplique fertilizantes minerales complejos, como superfosfato y suplementos de potasio. A mediados de temporada, agregue ceniza o compuestos de potasio y fósforo. La remolacha necesita especialmente boro y manganeso; aplíquelos como fertilizante foliar.
- Aflojar y desmalezarDespués de cada riego o lluvia, afloje suavemente la tierra para mejorar la aireación y evitar la formación de costra superficial. Elimine regularmente las malas hierbas, ya que pueden inhibir el crecimiento de las hortalizas.
| Tipo de fertilizante | Impacto en el crecimiento | Frecuencia de aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Orgánico (humus, compost) | Mejora la estructura del suelo y proporciona una liberación lenta de nutrientes. | Una vez cada dos años, en otoño. |
| Mineral (superfosfato, suplementos de potasio) | Asegura la rápida absorción de nutrientes y estimula el crecimiento de los tubérculos. | 2-3 veces por temporada |
| Foliar (boro, manganeso) | Mejora la calidad y el sabor de las hortalizas de raíz y previene las deficiencias de micronutrientes. | 1 vez en medio de la temporada de crecimiento |
Esta variedad tiene un sistema inmunitario fuerte, pero si no se cuida adecuadamente, puede ser susceptible a diversos problemas. Es importante comenzar el tratamiento de inmediato.
| Enfermedad/Plaga | Causas/Síntomas | Métodos de control |
| Fusarium | Las hojas se vuelven amarillas y se marchitan, las raíces se ablandan y se pudren. | Tratamiento con fungicidas (por ejemplo, Topsin, Previkur), rotación de cultivos. |
| Oídio | Recubrimiento blanco en las hojas, marchitamiento, disminución del rendimiento. | Eliminar las partes infectadas, rociar con productos que contengan azufre o fungicidas. |
| Mancha foliar por Cercospora | Manchas de color marrón grisáceo en las hojas, que provocan su caída. | Recogida y destrucción de las zonas infectadas, aplicación de fungicidas sistémicos, prevención mediante tratamiento de semillas. |
| Áfido | Las hojas se enroscan y aparecen pequeños insectos en la parte superior de las plantas. | Uso de insecticidas Actellik o Fitoverm. |
| pudrición de la raíz | Aparición de manchas marrones en los cultivos de raíz, descomposición de las raíces. | Evitar el riego excesivo del suelo, tratar las raíces con fungicidas, utilizar semillas sanas. |
| Mosca de la col | Las hojas se vuelven amarillas, las plantas se debilitan, las raíces se dañan. | Acolchado, instalación de mallas, desinfección del suelo con insecticidas antes de la siembra. |
| búho | Se comen las partes superiores y aparecen agujeros. | Recogida manual, instalación de cintas trampa. Los insecticidas son eficaces. |
Reseñas
La remolacha criolla ha ganado popularidad gracias a su excelente sabor y valor nutricional. En un clima cambiante y un entorno cada vez más exigente, esta variedad se desarrolla excepcionalmente bien tanto en campo abierto como en invernaderos. Es importante conocer las características del cultivo, sus beneficios y las recomendaciones de siembra y cuidado.