Reglas para plantar y cultivar remolachas en el jardín

La remolacha tolera bien las bajas temperaturas, por lo que se cultiva ampliamente al aire libre. No requiere muchos cuidados, pero las prácticas agrícolas habituales garantizan remolachas grandes, jugosas y deliciosas.

Elegir una variedad de remolacha

A la hora de elegir las remolachas para la siembra, se evalúan según varios criterios: tiempo de maduración, sabor, color y forma.

Variedades de remolacha según diferentes criterios:

1. Según el tiempo de maduración. Las variedades se dividen en tres categorías:
   • Remolacha temprana. Desde la germinación hasta la cosecha transcurren entre 80 y 110 días. Entre las variedades tempranas más populares se encuentran: Karillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka y Vinegret.
   • Promedio. La temporada de cultivo dura entre 110 y 130 días. Entre las variedades populares de media temporada se incluyen Sonata, Bagrovy Shar, Delikatesnaya y Globus F1.
   • Tarde. Los tubérculos maduran en 130-145 días. Las mejores variedades tardías son Matrona, Citadel, Frona y Tsilindra.
2. Manteniendo la calidad. No todas las variedades de remolacha se conservan bien. Las variedades tardías son las que se almacenan con mayor frecuencia. Sin embargo, las remolachas tempranas y de media temporada también tienen una buena vida útil. Se recomiendan para el almacenamiento las siguientes variedades: Nosovskaya Ploskaya, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Nezhnost y Tsyganochka.
3. Gusto. El sabor dulce de la remolacha depende de su contenido de azúcar. Las remolachas con alto contenido de azúcar no solo son deliciosas, sino que también son ideales para procesar. Con ellas se preparan jugos exquisitos y se incluyen en los menús infantiles. Entre las variedades de remolacha más dulces se encuentran Bravo, Obyknovennoye Chudo, Kozak, Vysokaya y Mulatka.

Los expertos han elaborado una lista de clasificación de remolachas, destacando las mejores variedades:

• Andrómeda F1. Híbrido de maduración temprana y un solo brote. La raíz es cilíndrica y alcanza hasta 6,5 ​​cm de diámetro. Pesa entre 600 y 700 g. Su pulpa jugosa, de cocción rápida, conserva su color tras la cocción. Desventajas: susceptible a la cercosporiosis, la pudrición, el oídio y la gusano de la raíz.
  
• Kedri. Variedad de media estación con raíces de larga duración. De forma cilíndrica, pesa entre 300 y 320 g. Muy resistente. 7 kg por metro cuadrado. Dos tercios de las raíces sobresalen del suelo.
  
• Rival. Variedad de media estación, de alto rendimiento y excelente sabor. Las raíces son de tamaño mediano y color rojo oscuro. Diámetro: 4-6 cm, peso: 200-300 g. La pulpa es tierna y jugosa. Esta variedad requiere riego. Se cosechan 5-7 kg de remolacha por metro cuadrado.
  
• Mujer negra. Variedad de media estación con raíces esféricas. Su contenido de azúcar es medio, pero esto no afecta al sabor. Se cosechan entre 5 y 8 kg de remolacha por metro cuadrado.
  
• Opolska. Variedad de media estación desarrollada en Polonia. Sus raíces son alargadas y pesan entre 180 y 440 g. Se encuentran semienterradas. Esta variedad es susceptible a la mancha foliar por Phoma y Cercospora. Su rendimiento es de 3 a 5 kg por metro cuadrado.
  

Preparándonos para el aterrizaje

El éxito en el cultivo de remolacha depende en gran medida de la calidad del suelo y del momento de la siembra. Aprendamos a preparar el suelo y las semillas para la siembra, y a elegir el lugar adecuado.

Momento óptimo

La remolacha es un cultivo que prefiere el calor, por lo que no es necesario apresurar su siembra. Al determinar las fechas de siembra, tenga en cuenta el clima de la región.

Temperaturas recomendadas para la siembra de remolacha:

• Temperatura del aire: de +15 a +18 °C.
• Suelos – de +6 a +10 °C.

Fechas aproximadas de siembra en diferentes regiones:

• Regiones del sur – en la segunda quincena de marzo o en abril.
• Zona media (región de Moscú) – mediados de mayo.
• Urales y Siberia – segunda quincena de mayo.

La época de siembra también está influenciada por la variedad: las variedades tempranas se siembran primero, las de maduración tardía se siembran al final.

Si las remolachas tardías se siembran demasiado pronto, sus raíces crecerán duras e insípidas.

La remolacha se puede sembrar antes del invierno, antes de las primeras heladas. Solo se utilizan variedades especiales para la siembra invernal. Los cultivos se cubren durante el invierno. La remolacha de invierno brota temprano, lo que garantiza una cosecha precoz.

rotación de cultivos

Al elegir un lugar para plantar remolacha, es importante considerar qué cultivo se cultivó allí anteriormente. La remolacha de mesa tiene predecesores favorables y desfavorables.

Las remolachas crecen bien después de:

• papas;
• Lucas;
• calabazas;
• guisantes;
• pepinos;
• frijoles;
• ajo.

No se recomienda plantar remolachas después de:

• repollo;
• zanahorias;
• apio;
• remolachas.

Precursores neutros:

• calabacín;
• pimienta;
• rábano;
• verde;
• rábano;
• tomates.

No se recomienda plantar remolachas en el mismo lugar. Deben transcurrir al menos 3 o 4 años entre cada siembra.

Seleccionar un sitio y preparar el suelo

Para que las remolachas crezcan grandes y sabrosas, necesitan condiciones de cultivo favorables. Este proceso comienza con la selección del terreno.

Al seleccionar un sitio, se tienen en cuenta los siguientes requisitos:

• Se requiere buena iluminación.
• Los suelos deben ser nutritivos y sueltos. Los suelos turbosos, franco-arenosos y francos son adecuados para la remolacha.
• Las remolachas necesitan espacio para crecer, por lo que debe haber suficiente espacio entre las plantas adyacentes para que el tubérculo pueda desarrollarse.
• Este cultivo se puede plantar en un “borde” junto a plantaciones de patatas o pepinos, cerca de bancales con cebollas o hierbas aromáticas.
• La remolacha requiere cuidados frecuentes riegoPara evitar el encharcamiento, el cultivo debe plantarse en zonas bien drenadas.

Se recomienda preparar el suelo para la siembra de remolachas en otoño:

1. Retire los restos vegetales y labre la tierra, añadiendo materia orgánica como estiércol o compost. Incorpore el fertilizante al suelo a una profundidad de 30-35 cm.
2. Si el suelo es muy ácido, espolvoree cal apagada sobre él (0,5-1 kg por metro cuadrado). También puede utilizar cáscaras de huevo trituradas, harina de dolomita o ceniza de madera.
3. En otoño, aplique fertilizantes minerales: sulfato de potasio o superfosfato. Esparza los gránulos sobre el suelo y prepare los bancales. Aplique 300 g de fertilizante por metro cuadrado.
4. En primavera, vuelve a cavar el lecho y esparce turba o serrín podrido por encima.

Dosis de fertilizante al preparar el suelo para la remolacha:

Si se exceden las dosis de fertilizante, los tubérculos serán de mala calidad: con pulpa suelta, agrietados y con huecos.

Se recomienda preparar los bancales justo antes de sembrar las semillas, de esta forma habrá más humedad en el suelo y las plántulas aparecerán más rápido.

Preparar las semillas para la siembra

Las semillas de remolacha son grandes y fáciles de plantar con la separación adecuada. Si las semillas compradas en la tienda son rosas o verdes, significa que ya han sido tratadas con fungicidas y estimulantes y están listas para la siembra.

Las semillas tratadas compradas en tiendas no deben remojarse ni germinarse; deben plantarse en la tierra secas.

Las semillas sin tratar son de color marrón o arena. Esta plántula debe prepararse para la siembra.

Cómo preparar las semillas:

• Comprobando la germinación. Remoja las semillas en agua con sal. Comprueba los resultados después de unas horas. Desecha las semillas que floten en la superficie; o no son viables o producirán raíces pequeñas.
• Desinfección. Remojar las semillas durante 12 horas en una solución rosa pálido de permanganato de potasio.
• Endurecimiento. Remojar las semillas alternativamente en agua caliente y fría durante varias horas.
• Tratamiento en un estimulador. Una vez que las semillas hayan superado la prueba de germinación, envuélvalas en una gasa y sumérjalas en una solución de zirconio, epin u otro estimulante de la germinación. Déjelas en remojo de 30 minutos a 4 horas, según la solución.
• El secado. Retire las semillas del estimulador, enjuáguelas bien y colóquelas en un lugar cálido durante 24 horas. Durante este tiempo, las semillas se hincharán y algunas incluso comenzarán a picar; ya están listas para sembrar.

Si las semillas se siembran antes del invierno, la preparación consiste en comprobar la germinación y desinfectarlas. Las semillas demasiado hinchadas pueden germinar, lo que provocará su muerte.

Instrucciones de desembarque

Las semillas de remolacha son relativamente grandes, por lo que sembrarlas es sencillo. A diferencia de las zanahorias, los rábanos y muchos otros cultivos, las semillas de remolacha no necesitan mezclarse con arena; se pueden distribuir uniformemente sobre la superficie de siembra sin ella.

Siembra de semillas

Si la tierra se ha calentado, puedes empezar a sembrar. No tengas prisa; la tierra debe calentarse hasta una profundidad de 8-10 cm. Las semillas sembradas en tierra fría y húmeda pueden pudrirse antes de germinar.

Procedimiento para sembrar remolacha en campo abierto:

1. Haz surcos de 2 cm de profundidad en los bancales. Para asegurarte de que queden uniformes y con fondo firme, usa una tabla. Presiona el extremo de la tabla contra la tierra suelta. La distancia entre los surcos depende del tamaño de las hortalizas de raíz.
   • para remolachas pequeñas – 10-15 cm;
   • para remolachas grandes almacenadas – 20-30 cm.
2. Riega los surcos con una regadera. Riega con cuidado para evitar arrastrar la tierra.
3. Una vez absorbido el agua, esparza las semillas en los surcos, dejando una separación de 4 a 10 cm entre ellas. Esta separación depende de la variedad y del uso previsto del tubérculo.
4. Rellene los surcos con tierra o humus descompuesto.
5. Riega las plantas con una boquilla de lluvia.

Plantación de plántulas

Para obtener cosechas tempranas de remolacha, esta se cultiva a partir de plántulas. Las primeras cosechas aparecen ya en julio. Las semillas se siembran entre marzo y abril, y las plántulas se trasplantan al suelo entre abril y mayo, según la región.

Las plántulas de remolacha se trasplantan al exterior cuando tienen 2-3 hojas verdaderas.

Al cultivar plántulas de remolacha, tenga cuidado de que no crezcan demasiado. Si las raíces tocan el fondo del recipiente, pueden deformarse.

Orden de siembra de las plántulas:

1. Haz agujeros en los semilleros preparados. Deben ser lo suficientemente grandes para que las raíces de las plántulas quepan cómodamente. La distancia entre los agujeros depende de la variedad.
   • remolacha cilíndrica – 10-12 cm;
   • remolachas pequeñas – 12-15 cm;
   • Remolachas con raíces grandes y redondas – 15-20 cm.
2. Riega los agujeros y espera a que el agua se absorba.
3. Plante las plántulas en los agujeros, colocando las raíces de manera uniforme, sin doblarlas.
4. Vuelve a regar las plántulas.
5. Cubra las plantaciones con material de cobertura durante 2-3 días hasta que las plántulas echen raíces.

Si hace calor, riegue las plantas a diario. Una vez que se hayan establecido, reduzca la frecuencia a una vez por semana.

Cuando se cultivan remolachas a partir de plántulas, no es necesario aclarar las plantaciones.

Características de la siembra de invierno y primavera

La remolacha es un cultivo que se puede sembrar tanto en primavera como antes del invierno. Si las semillas sobreviven al invierno, se pueden cultivar remolachas tempranas sin necesidad de semilleros.

Siembra de invierno

A finales de otoño, cuando se siembran los cultivos de invierno, comienza la siembra de remolacha. Las cosechas de remolacha de invierno maduran 2-3 semanas antes que las de otros cultivos. sembradas en primavera.

Características de la siembra de invierno:

• La época óptima para la siembra es a finales de octubre o principios de noviembre, cuando la tierra ya se ha enfriado.
• Aunque ya haya nevado, se puede sembrar. La condición principal es que la tierra esté fría para evitar que las semillas germinen. Solo deben hincharse ligeramente en la tierra, nada más.
• Para la siembra de invierno, seleccione semillas resistentes al frío.
• En otoño, la cantidad de semillas sembradas debe ser un 20% mayor que en primavera.
• Las variedades más adecuadas para la siembra de invierno son aquellas resistentes a la floración y al espigamiento.
• Para asegurar una germinación temprana en primavera, las semillas se siembran en bancales elevados. En estos bancales se hacen surcos de 5-6 cm de profundidad.
• Las semillas se colocan en surcos y se cubren con una mezcla de sustrato y humus. Los cultivos se aíslan con compost.

siembra de primavera

La siembra de primavera es la más común entre los jardineros. Es la opción más sencilla y segura para cultivar remolachas, prácticamente libre de riesgos y sorpresas.

Características de la siembra de primavera:

• Se pueden plantar semillas secas sin remojarlas, especialmente si ha llovido poco antes de la siembra y la tierra está húmeda.
• Cuanto más suelto y ligero sea el suelo, más profundas deben plantarse las semillas. La profundidad de siembra para la siembra de primavera varía de 2 a 4 cm.

En el siguiente vídeo podrá aprender sobre las complejidades del cultivo de la remolacha:

Cultivo de remolacha en campo abierto

La remolacha es un cultivo fácil de cultivar y resistente a la sequía que no requiere mucha atención por parte del jardinero. Sin embargo, para asegurar una buena cosecha de alta calidad, es importante brindarle los cuidados adecuados.

Condiciones de temperatura y luz

La remolacha es un cultivo que necesita mucha luz. Requiere buena iluminación durante toda la temporada de crecimiento.

Características del modo de luz:

• La duración óptima de la luz diurna es de 13 a 16 horas diarias.
• Cuando las horas de luz se reducen a 10-11 horas, las remolachas dejan de desarrollar sus raíces y solo crece la parte aérea.

¿Cómo afecta la temperatura a la remolacha?

• Las remolachas pueden germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 3°C a 5°C. Sin embargo, la germinación se retrasa, y los primeros brotes aparecen solo después de 23-24 días.
• Cuanto mayor sea la temperatura, antes brotarán las remolachas. A temperaturas de 20–25 °C, la verdura brotará en una semana.
• Si la temperatura supera los +25 °C durante la germinación de la remolacha, las plántulas pueden morir.
• Cuando las plantas tienen 3 o más hojas, podrán soportar temperaturas desfavorables de forma más fiable.
• Si la temperatura baja varios grados por debajo del nivel mínimo permitido, el crecimiento de los tubérculos se detiene y la calidad y cantidad de la cosecha disminuyen.

Sutilezas del riego

Las remolachas son tolerantes a la sequía, pero esta cualidad no debe abusarse, ya que la falta de humedad puede afectar negativamente al rendimiento.

Características del riego de la remolacha:

• Si el clima es cálido y seco, las plantas se riegan mediante el método de aspersión.
• Es mejor utilizar agua tibia y reposada para el riego.
• La frecuencia de riego inmediatamente después de la emergencia es de una vez cada 2-3 días.
• Para retener la humedad en el suelo y reducir la frecuencia de riego, el suelo se cubre con mantillo, por ejemplo, de hierba seca.

Riega alternadamente con el aflojamiento de la tierra. Afloja la tierra con mucho cuidado para no dañar las raíces en crecimiento. Las remolachas no necesitan aporcarse.

Adelgazamiento

Una sola semilla de remolacha puede producir de 2 a 4 brotes a la vez, por lo que es necesario aclarar las siembras. De lo contrario, las raíces no se desarrollarán correctamente y no alcanzarán el tamaño típico de la variedad.

Durante la época de siembra, las remolachas se aclaran dos veces:

1. Cuando las plántulas hayan desarrollado de 2 a 4 hojas verdaderas, las plantas alcanzarán una altura de 7 a 8 cm. Primero, elimine los brotes más débiles y, al mismo tiempo, quite las malas hierbas.
2. Cuando las plantas estén en la fase de formación de raíces, deje entre 8 y 10 cm de separación entre plantas adyacentes. Las variedades de raíces grandes deben aclararse aún más, dejando entre 15 y 20 cm de separación entre plantas.

Fertilizante superficial

Las remolachas necesitan que se les aplique suficiente fertilizante antes de la siembra. Aplicar fertilizantes Esto solo es necesario cuando las plantas muestran un retraso notable en su crecimiento.

Las raíces de la remolacha son capaces de acumular nitratos de forma activa, por lo que se recomienda abonar el cultivo con fertilizantes naturales.

Cómo alimentar las remolachas:

1. Riegue periódicamente con infusiones de hierbas diluidas en agua o soluciones de levadura.
2. Dos o tres veces durante la temporada de siembra, puede regar con una solución salina débil: disuelva una cucharada de sal en 10 litros de agua.
3. Aplique cualquier fertilizante complejo, respetando la dosis indicada en las instrucciones.
4. Si no se añadió ceniza en otoño, se puede utilizar en verano. Añada ceniza al agua de riego cada dos semanas: una taza por cada 10 litros.
5. Se pueden añadir fertilizantes minerales ya preparados a los suelos que no son suficientemente fértiles:
   • Potasio. Aplicar dos veces al mes. Cualquier fertilizante potásico es adecuado, excepto el de manganeso, que acidifica el suelo.
   • Nitrógeno. Aplicar solo cuando sea necesario. Aplicar el fertilizante en surcos cavados a una profundidad mínima de 5 cm desde las raíces.
   • Boro. Aplicar dos veces por temporada. Disolver 2 g de boro en 10 litros de agua.

Cosecha y almacenamiento

Las remolachas maduran en 50-70 días. Sin embargo, durante la temporada de crecimiento, las raíces se pueden utilizar como alimento durante toda la temporada.

Características de limpieza y almacenamiento:

• Las remolachas deben cosecharse antes de las primeras heladas. Si las raíces se congelan, se estropearán rápidamente durante el almacenamiento.
• Las remolachas verdes no se conservan bien, mientras que las remolachas demasiado maduras tienen un sabor áspero y son propensas a agrietarse.
• La remolacha se cosecha en clima seco, cuando la tierra se puede sacudir fácilmente de las raíces.
• Se recomienda no cortar las puntas, sino girarlas para no dañar las hortalizas de raíz.
• Los tubérculos que estén enfermos o presenten signos de daño, así como los que sean demasiado pequeños o excesivamente grandes, no se almacenan.
• Las remolachas extraídas de la tierra se almacenan inmediatamente.
• La temperatura óptima en el sótano es de +2…+3 °C.
• Si las hortalizas de raíz se espolvorean con tiza (250 g por cada 10 kg) o se rocían con una infusión de agujas de pino (50 g de agujas de pino en infusión en 1 litro de agua durante 4 días), se conservarán mejor.

Enfermedades y plagas de la remolacha

La remolacha posee gran vitalidad e inmunidad. La mayor parte de su enfermedades asociado a malas prácticas agrícolas y deficiencias nutricionales.

Enfermedades de la remolacha de mesa y medidas para controlarlas:

Las principales plagas de la remolacha:

• Grillo topo. Vive bajo tierra, excava túneles y daña los cultivos de raíz. Se recomienda tratar las madrigueras y los caminos con una solución de ácido bórico. Espolvoree veneno granulado, como "Thunder".
• Nematodos. Las larvas consumen el sistema radicular de la remolacha. Las hojas de las plantas afectadas se marchitan. Las plantas afectadas por nematodos son arrancadas de raíz y destruidas.
• Mosca de la remolacha. En las plantas afectadas, las hojas se tornan amarillas y se marchitan, devoradas por las larvas de moscas. Las medidas de control incluyen la labranza profunda antes del invierno, el deshierbe y la aplicación de insecticidas de contacto en las plantas muy infestadas.

Los pulgones, las babosas y los gusanos alambre también dañan los cultivos de remolacha. Su control se basa principalmente en medidas preventivas y remedios naturales, como esparcir polvo de tabaco, pimienta molida o ceniza de madera sobre el suelo.

¿Qué hacer si las remolachas han crecido demasiado?

Solo los jardineros inexpertos apreciarán las remolachas demasiado grandes. Las raíces anormalmente grandes suelen tener una textura fibrosa y un sabor desagradable. Tardan mucho en cocinarse y no se conservan bien.

Para evitar que los tubérculos crezcan demasiado:

• Deje intervalos entre plantas adyacentes adecuados a la variedad.
• Desentierre las raíces cuando alcancen el tamaño típico de la variedad. El tamaño óptimo para la mayoría de las variedades es de 5 a 6 cm de diámetro.

Las hortalizas de raíz grandes pueden utilizarse como alimento para el ganado. Se pueden añadir al puré o cortar en trozos.

Consejos útiles

El sabor de la remolacha depende no solo de la variedad, sino también de las condiciones de cultivo. Las características gustativas de esta hortaliza de raíz están influenciadas por la composición del suelo. riego, alimentación y mucho más.

Cómo obtener remolachas sabrosas y dulces:

• Elige una variedad con alto contenido de sacarosa.
• Plante la remolacha después de las cebollas o las patatas.
• Desacidifica los suelos ácidos; es imposible cultivar hortalizas de raíz sabrosas en ellos. Pero las remolachas más sabrosas crecen en suelos alcalinos.
• El agua salada aumenta el contenido de azúcar de la remolacha. Disuelva 2 tazas de ceniza y 1 cucharada de sal en 10 litros de agua. Riegue las plantas con esta solución.

Puedes ver el siguiente vídeo para aprender qué no hacer al cultivar remolachas y por qué pueden aparecer manchas en las hojas:

El principal reto en el cultivo de remolacha es obtener tubérculos sabrosos y dulces. Para lograrlo, es fundamental seguir estrictamente las prácticas agrícolas y cuidar con esmero las plantas.

Preguntas frecuentes