La remolacha Taunus es una variedad con excelente sabor y buena productividad. Esta hortaliza versátil no solo es rica en nutrientes, sino también resistente a las enfermedades. Para obtener frutos de alta calidad y una cosecha abundante, es importante brindarle el cuidado adecuado e implementar prácticas agrícolas apropiadas.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
Se trata de una variedad de mesa híbrida, desarrollada por obtentores de los Países Bajos y aprobada oficialmente para su uso desde 2014.
Se recomienda su cultivo en las regiones Central y Volga-Vyatka, pero también se cultiva con éxito en otras zonas.
Características de la apariencia de la planta y los cultivos de raíz
Los arbustos son semierectos y bajos, con hojas grandes, ovaladas y verdes con venas rojas y pecíolos rojos en el envés.
Las raíces son cilíndricas, grandes y alargadas, y el peso de una sola remolacha varía entre 193 y 380 g. La piel es densa, de color burdeos oscuro y lisa. La pulpa, de un rojo brillante y jugosa, prácticamente no tiene anillos.
Características de las variedades de remolacha
La remolacha es una planta muy conocida de la familia de las amarantáceas, que se distingue por sus características únicas y propiedades beneficiosas. Se cultiva en diversos países y se considera una de las hortalizas más populares.
Finalidad y sabor de los tubérculos
La fruta tiene un sabor dulce y azucarado característico, que se revela especialmente al cocinarla, pero también es apta para comer fresca o para hornear.
Las hojas son comestibles y se utilizan como verdura, aportando un sabor fresco a una variedad de platos.
Maduración
Esta variedad de maduración tardía alcanza su punto óptimo de maduración entre 120 y 125 días después de la aparición de los primeros brotes. Antes de sembrar, espere a que el clima sea cálido de forma constante y no haya riesgo de heladas recurrentes.
En las regiones del sur, la siembra se realiza a finales de marzo o principios de abril, y en la región de Moscú, los Urales y Siberia, a mediados de mayo.
Productividad
Posee una buena productividad, con rendimientos de entre 363 y 583 quintales por hectárea. Estas características hacen que el híbrido sea adecuado tanto para el consumo personal como para el cultivo comercial.
Propiedades beneficiosas de la remolacha Taunus
Este cultivo es apreciado no solo por su excelente sabor, sino también por su alto valor nutricional. Esta verdura baja en calorías contiene vitaminas del grupo B, vitamina C, hierro, magnesio, ácido fólico y muchos otros elementos valiosos, lo que la hace beneficiosa para la salud.
La variedad de usos de la remolacha Taunus
Gracias a su excelente sabor, la remolacha se utiliza mucho en la cocina. Se añade a ensaladas, sopas, guarniciones y zumos. La remolacha combina a la perfección con otras verduras, por lo que resulta ideal para aperitivos y platos calientes.
Almacenamiento y transporte
Para garantizar que las verduras conserven sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo, es importante seguir las normas básicas de almacenamiento y transporte.
- ✓ Las hortalizas de raíz conservan su sabor hasta por 6 meses cuando se almacenan correctamente.
- ✓ Si se almacena en condiciones de alta humedad, pueden desarrollarse enfermedades fúngicas.
Sigue estos pasos:
- Limpia las hortalizas de raíz de la suciedad y la tierra utilizando un cepillo suave.
- Seca completamente las remolachas, eliminando el exceso de humedad, ya que las verduras crudas se estropean rápidamente.
- Almacenar en un lugar fresco y seco a temperaturas entre 0 y +4°C.
- Colocar sobre estantes o en cajas ventiladas para permitir la circulación del aire.
- Al transportar las hortalizas de raíz, colóquelas en capas, separándolas con hierba seca o servilletas de papel para que no se toquen entre sí.
- Asegúrese de que las cabezas no se deformen ni se dañen entre sí durante el transporte.
Seguir estas recomendaciones ayudará a mantener las remolachas en excelentes condiciones y a prolongar su vida útil.
Características del cultivo de la remolacha
El cultivo de este producto tiene sus propias características que deben tenerse en cuenta para obtener una buena cosecha.
Siga estas recomendaciones:
- Esta planta prefiere suelos fértiles y bien drenados con un pH neutro (6,0-7,0). Para mejorar la estructura del suelo, añada compost o humus.
- Plante las semillas a una profundidad de 2-3 cm. Es importante que la temperatura del suelo alcance los 8-10 °C para que germinen. La distancia de siembra recomendada es de 30-40 cm entre hileras y de 10-15 cm entre plantas.
- Riega con regularidad, sobre todo durante la germinación y la formación de raíces. Evita el exceso de riego, ya que puede provocar la pudrición de la raíz.
- ✓ La acidez del suelo debe mantenerse estrictamente dentro del rango de pH de 6,0 a 7,0. Las desviaciones pueden provocar un deterioro en el sabor de las hortalizas de raíz.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje. El agua estancada provoca la pudrición de las raíces.
Una vez que broten las plántulas, aclare las plantas, dejando suficiente espacio entre ellas para permitir un desarrollo normal de las raíces.
Actividades preparatorias
Elija lugares soleados, ya que el cultivo requiere de 6 a 8 horas de luz solar al día para un crecimiento normal. Una buena iluminación favorece el desarrollo de tubérculos grandes y dulces. El lugar debe estar protegido de los vientos fuertes para evitar daños a las plantas y garantizar su estabilidad.
Siga las recomendaciones:
- Excave la zona a una profundidad de 20-30 cm para mejorar la estructura y la aireación.
- Aplique fertilizantes orgánicos y minerales. Agregue compost, humus o fertilizantes de fósforo y potasio para enriquecer el suelo con nutrientes.
- Endurezca las semillas para mejorar su germinación y resistencia a condiciones adversas. Para ello, colóquelas primero en agua caliente y luego en agua fría durante unos minutos.
- Cree bancales de 1 a 1,2 m de ancho con una distancia de 30 a 40 cm entre hileras. Esto garantizará un fácil acceso para el mantenimiento de las plantas.
- Nivele la superficie de los surcos y retire las piedras grandes y las raíces.
Siguiendo las instrucciones, creará las condiciones óptimas para el cultivo exitoso de remolachas y la obtención de una buena cosecha.
Siembra de semillas de remolacha
Esta es una etapa crucial del proceso agronómico, que determina el éxito de la cosecha. Pasos clave y recomendaciones para una siembra adecuada:
- Coloca 2 o 3 semillas en cada hoyo o surco. Esto aumenta la probabilidad de obtener plantas sanas, ya que a veces las remolachas brotan de forma irregular. Si todos los grupos de plantas brotan, elimina las sobrantes.
- Después de sembrar, cubra cuidadosamente las semillas con tierra, compactando ligeramente para asegurar el contacto.
Humedezca el lecho con agua tibia y reposada para acelerar la germinación.
Cuidado de las plantas durante la temporada
El cuidado del cultivo implica seguir prácticas agrícolas que promuevan un crecimiento saludable y aumenten el rendimiento.
Prestar atención al estado de las plantas permite la detección y prevención oportuna de enfermedades y plagas, lo que afecta la calidad y cantidad de la cosecha.
El aclareo de plántulas es una técnica agrícola necesaria
Para asegurar una buena cosecha de raíces y un crecimiento normal de las plantas, es importante aclarar las plántulas rápidamente. Siga estos pasos:
- Después de que aparezca la primera hoja verdadera, deje 2-3 cm entre plantas.
- Cuando haya 4-5 hojas verdaderas, dejando 4-6 cm entre plantas, se pueden utilizar los brotes retirados como alimento.
- Después de 25-30 días, deje 7-8 cm entre las plantas, preferiblemente después de regarlas, para facilitar su eliminación.
Trasplantar las plantas extraídas a otro lugar, después de haber pinzado la raíz principal para que comience a crecer en masa.
Regar las remolachas
La falta de humedad ralentiza considerablemente el desarrollo de las plantas e impide que los tubérculos alcancen un buen peso, sobre todo en las regiones del sur, donde se requiere abundante humedad. El riego regular no solo acelera el desarrollo de las hortalizas, sino que también favorece una cosecha más temprana, aumentando así el rendimiento general.
- El riego excesivo durante el período de maduración de los cultivos de raíz provoca su agrietamiento.
- × Un riego insuficiente durante el período de formación de raíces reduce su contenido de azúcar y su tamaño.
Para plantas jóvenes, riegue aproximadamente 10 litros por metro cuadrado. Duplique esta cantidad cuando comience la formación de raíces, especialmente en climas secos y calurosos. Deje de regar dos semanas antes de la cosecha para prepararla.
Deshierbar, aflojar la tierra y acolchar entre las hileras
Después de regar, afloje suavemente la tierra entre las hileras para evitar que se compacte. Use una azada pequeña, con cuidado de no dañar las raíces. Realice el primer aflojamiento en primavera, antes de que broten las plántulas, y elimine las malas hierbas adicionales después de que aparezca el primer par de hojas verdaderas.
Si no puedes regar tus plantas con regularidad, cubre los espacios entre las hileras con paja o hierba. El acolchado ayuda a retener la humedad en el suelo y evita que se sobrecaliente, lo cual es especialmente importante para el buen desarrollo de las remolachas.
Fertilizantes y abonos para la remolacha
Las infusiones de hierbas se consideran el fertilizante preferido para este cultivo, ya que los fertilizantes minerales pueden provocar la acumulación de nitratos en las raíces. Fertilice las plantas solo si su crecimiento es insuficiente y si no se han fertilizado en años anteriores.
Utilice sal marina o sal gruesa común disuelta en un cubo de agua para aumentar el contenido de azúcar de la remolacha y mejorar su sabor, comenzando con una proporción de menos de una cucharada de sal por cada 10 litros de agua.
Si aparecen manchas amarillas y redondas en las hojas, esto puede indicar un suelo ácido y una deficiencia de potasio. En este caso, abone las plantas con agua de cal con cloruro de potasio añadido. Responden bien al boro, y su deficiencia ralentiza el crecimiento, provocando que el tallo se afloje.
Eliminar las hojas viejas
Si las hojas más viejas se ponen amarillas en la base, no las quites hasta que hayan liberado todos sus nutrientes y se hayan secado por sí solas. Quitarlas antes de que estén completamente secas puede provocar la floración de la remolacha durante el primer año, lo que afectará negativamente la calidad de la cosecha.
Plagas y enfermedades de la remolacha
Las remolachas Taunus tienen un sistema inmunitario fuerte, pero si no se cuidan adecuadamente, pueden sufrir algunos problemas. Para evitar complicaciones, comience el tratamiento de inmediato.
| Enfermedad/Plaga | Síntomas | Métodos de control |
| Fusarium | Amarilleamiento y marchitamiento de las hojas inferiores, pudrición de los cultivos de raíz. | Uso de fungicidas (Fundazol), rotación de cultivos, mejora del drenaje del suelo. |
| Oídio | Capa blanca y pulverulenta en la parte superior, amarilleamiento y marchitamiento. | Pulverización con fungicidas (Topaz, Skor), eliminación de las zonas afectadas. |
| Mancha foliar por Cercospora | La aparición de manchas de color marrón claro en las hojas. | Tratamiento de plantas con preparados que contienen cobre, cumplimiento de las condiciones agronómicas. |
| mosca de la fruta | Pequeños agujeros en las hojas, daños en los cultivos de raíz. | Uso de insecticidas (Karate), colocación de trampas, deshierbe. |
| pulgón de las hojas | Enrollamiento y amarilleamiento de las puntas, formación de una capa pegajosa. | Utilizando una solución jabonosa o insecticidas, se atraen insectos beneficiosos (por ejemplo, mariquitas). |
| Nematodos | Agrandamiento de las verduras, formación de hinchazón. | Mantener la rotación de cultivos, prevenir daños al suelo con medios especiales, eliminar las plantas afectadas. |
| pudrición de la raíz | Oscurecimiento y pudrición de la remolacha. | Evitar el riego excesivo, utilizar material de plantación sano, tratar con fungicidas. |
cualidades positivas y negativas
La principal característica de la variedad de remolacha Taunus no es solo su aspecto inusual, sino también el hecho de que el sabor de la hortaliza depende de la calidad del suelo y del régimen de riego. Los horticultores que la cultivan en sus parcelas destacan repetidamente una serie de ventajas:
El único inconveniente de esta variedad es que, si se riega incorrectamente y el suelo no es lo suficientemente nutritivo, el sabor de las remolachas puede deteriorarse.
Reseñas
La remolacha Taunus es muy resistente a las enfermedades, lo que se traduce en una cosecha abundante y constante. Es un producto nutritivo y bajo en calorías que favorece el buen funcionamiento del intestino. Con los cuidados adecuados, se puede aumentar significativamente la producción sin dedicarle mucho tiempo al mantenimiento.