La calabaza 'Peanut Butter' es una variedad de nuez moscada con un sabor maravilloso y un aroma agradable. Sus frutos, con forma de pera, son muy grandes y se conservan bien, ofreciendo valor tanto nutricional como decorativo.
Descripción de la mantequilla de cacahuete con calabaza
La calabaza 'Peanut Butter' es una planta vigorosa y trepadora. El tallo principal alcanza los 4-5 m de longitud, con varios tallos secundarios y terciarios que se ramifican desde él. Las hojas son grandes y tienen cinco lóbulos. La cámara de semillas es pequeña y se encuentra en la parte engrosada del fruto.
Breve descripción de las frutas:
- Color de la corteza: inicialmente verde claro, tornándose beige cremoso a medida que madura.
- Color de la pulpa: naranja.
- Forma: Pera o reloj de arena.
- Longitud del fruto: 40 cm.
- Carne: densa y crujiente.
- Corteza: delgada.
- Peso: 1,5-4 kg.
En una sola planta se forman y maduran hasta 30 frutos completamente desarrollados.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
La variedad de calabaza «mantequilla de cacahuete» pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es producto de la selección alemana. Se considera que la calabaza Butternut, desarrollada por el cultivador estadounidense Charles Leggett en 1944 mediante el cruce de la calabaza Gooseneck y la calabaza Hubbard, es la antecesora de las calabazas modernas «nuez».
Tras el desarrollo de la calabaza butternut, las calabazas de mantequilla de cacahuete iniciaron su exitosa expansión por todo el mundo. Los cultivadores de todos los países están desarrollando variedades similares. La calabaza de mantequilla de cacahuete, desarrollada en Alemania, se considera una de las mejores variedades de calabaza butternut en Rusia y se cultiva prácticamente en todo el país.
Sabor y función de las frutas
La pulpa de la calabaza Peanut Butter es muy dulce, densa y aceitosa, con una textura suave. Tiene un aroma agradable, con toques de sandía. No contiene fibra. Esta calabaza tiene un sabor excelente. Contiene hasta 36 mg de caroteno, varias veces más que las zanahorias.
Los frutos tienen múltiples usos: se consumen frescos y también se utilizan en todo tipo de preparaciones. Esta calabaza es ideal para cocinar, y su pulpa se usa para elaborar jugos, papillas para bebés y suplementos nutricionales.
Características
La calabaza 'Peanut Butter' es una variedad de maduración temprana. Su rendimiento promedio es de 6 a 10 kg/m². Esta variedad es resistente a la mayoría de las infecciones comunes. Tiene una tolerancia limitada a la sequía y al frío.
Ventajas y desventajas
La variedad de calabaza 'Peanut Butter' tiene muchas ventajas, lo que la ha mantenido popular durante mucho tiempo. Sin embargo, antes de plantarla en tu jardín, se recomienda familiarizarse con todas sus ventajas y desventajas.
Aterrizaje
Para cultivar una calabaza buena, grande y deliciosa, no solo hay que cuidar bien las plantas, sino también plantarlas correctamente. Las calabazas se plantan mediante siembra directa o a partir de plántulas. La primera opción se utiliza principalmente en el sur, mientras que la segunda se emplea en otras regiones.
Selección y preparación del sitio
Esta variedad prefiere lugares cálidos y soleados, llanos o ligeramente elevados. La calabaza butternut crece mejor en suelos negros, franco-arenosos y franco-limosos ligeros. No es apta para suelos ácidos, arcillosos o encharcados.
La preparación del suelo para la siembra se realiza en otoño. Se ara o se labra. Durante la labranza se añaden compost, estiércol descompuesto, gallinaza, humus o vermicompost. También se recomienda el uso de ceniza de madera y fertilizantes minerales como el superfosfato y el sulfato de potasio.
- ✓ El nivel freático no debe superar los 1,5 m desde la superficie.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la siembra: +14…+16 °C a una profundidad de 10 cm.
Preparación de semillas
Se recomienda preparar las semillas antes de sembrarlas en tierra o como plántulas. Esto aumentará su tasa de germinación y dará como resultado plantas fuertes y sanas. Si el cultivador ya ha realizado la preparación previa a la siembra, solo queda germinar las semillas.
- × No utilice agua con una temperatura superior a +50 °C para remojar las semillas; esto puede matar el embrión.
- × Evite secar demasiado las semillas germinadas antes de plantarlas; esto reduce su viabilidad.
Cuando se utilice el autoensamblaje, se recomienda llevar a cabo un ciclo completo de medidas preparatorias:
- Calibración y clasificación: Se seleccionan semillas de tamaño uniforme. Esto puede hacerse manualmente. Una solución salina ayuda a seleccionar ejemplares de alta calidad; las semillas no viables flotan en la superficie.
- Calentamiento: esto puede hacerse en un horno o al sol durante 5-6 horas. Los rayos del sol desinfectan las semillas y previenen el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- Remojo y germinación. Las semillas se sumergen en agua tibia durante 10-12 horas. Una vez secas, se pueden sembrar. También se pueden dejar germinar hasta que aparezcan los primeros brotes.
Plan de siembra
En el sur, las calabazas se siembran al aire libre del 10 al 15 de mayo, cuando la tierra alcanza los 14-16 °C. En las regiones más septentrionales, esto ocurre a finales de mayo o incluso a principios de junio.
Características de la siembra:
- Las semillas, al igual que las plántulas, se plantan únicamente en suelo caliente, calentado a +14…+16 °C, y el aire debe calentarse a +18…+23 °C.
- Cava hoyos de 5 a 10 cm de profundidad para la siembra. El patrón de siembra óptimo para la variedad Peanut Butter es de 80 x 80 cm, pero también es adecuado un espacio mayor, de hasta 100 x 100 cm.
- Coloca de 3 a 5 semillas en cada agujero, con la punta hacia abajo. Deja de 3 a 5 cm de separación entre semillas adyacentes.
- La profundidad de siembra depende de la densidad del suelo. En suelos ligeros, las calabazas se siembran a una profundidad de 8-10 cm, mientras que en suelos pesados se siembran a una profundidad de 4-5 cm.
- Las semillas se cubren con tierra suelta y se compactan ligeramente. Inmediatamente después, se riegan los agujeros con agua tibia de una regadera, con cuidado de no arrastrar las semillas. El riego continúa hasta que brotan las plántulas.
- Los cultivos se cubren con una película de polietileno transparente. Las plántulas suelen emerger en 6-8 días, tras lo cual se retira inmediatamente el material de cobertura o se le hacen agujeros para que broten.
Cultivo y siembra de plántulas
Las semillas para los semilleros se siembran entre 20 y 25 días antes de la fecha prevista de trasplante. En la región de Moscú, la siembra se realiza del 20 de abril al 5 de mayo, y los semilleros se trasplantan al exterior a principios de junio. En el sur de Rusia, los semilleros se siembran mucho antes, a mediados de marzo, y las plantas se trasplantan a los bancales durante las últimas semanas de abril. En Siberia y los Urales, los semilleros se trasplantan a finales de junio.
Características del cultivo de plántulas de calabaza Mantequilla de cacahuete:
- Las calabazas reaccionan muy mal al trasplante. No es necesario trasplantar las plántulas. Por lo tanto, las semillas se siembran directamente en recipientes individuales de 300-500 ml.
- Las semillas se siembran a una profundidad de 2-3 cm en tierra previamente humedecida, con la punta hacia abajo. Se cubren con tierra suelta y se riegan con agua tibia reposada.
- Coloca las plántulas de calabaza en el recipiente en el lugar más soleado del interior. Si la luz es escasa, enciende las luces de cultivo.
- El endurecimiento de las calabazas comienza en cuanto brotan las plántulas. Se trasladan al exterior cuando la temperatura ambiente alcanza al menos los 18 °C. El endurecimiento se inicia con una hora de exposición al aire libre, aumentando el tiempo diario en una hora.
Características de la siembra de plántulas en el suelo:
- Para plantar, cava hoyos de unos 15 cm de profundidad. El hoyo debe ser aproximadamente 5 cm más grande que la maceta de turba o el cepellón en el que se plantarán las plantas.
- Se añade fertilizante a cada agujero, por ejemplo, un par de cucharadas de ceniza de madera y un par de puñados (250 ml) de humus.
- Las plántulas de calabaza se trasplantan por trasplante, con cuidado de no dañar las raíces. No es necesario enterrar el cuello de la raíz. Después de la siembra, las plantas se riegan con agua tibia y reposada y se cubren con paja seca.
- Si la temperatura nocturna baja de 15 °C, las plántulas se cubren temporalmente con film plástico. Como alternativa, cada plántula se cubre con una botella de plástico de 5-6 litros a la que se le ha cortado el fondo.
Características de cuidado
La variedad de calabaza 'Peanut Butter' es fácil de cultivar, al igual que la planta. Lo único que no tolera es el frío. Esta calabaza es bastante resistente a todas las demás condiciones climáticas.
Regar y aflojar
La calabaza 'Peanut Butter' es una variedad que requiere bastante humedad. En promedio, necesita riego cada 7-10 días. Aproximadamente un mes antes de la cosecha, se suspende el riego para evitar que la calabaza se encharque y se pudra durante el almacenamiento.
Se recomienda aflojar la tierra del bancal al día siguiente del riego (o de la lluvia). Para estimular la formación de raíces adventicias, también se recomienda aporcar las plantas con tierra ligeramente húmeda. Inicialmente, se afloja la tierra a una profundidad de 8-10 cm; posteriormente, cuando las plantas tengan 5-6 hojas verdaderas, a una profundidad de 6-8 cm.
Fertilizante superficial
Las calabazas se abonan alternativamente con fertilizantes orgánicos y minerales. Dos semanas después de la siembra, se les aplica una infusión de estiércol. Posteriormente, se riegan con una infusión de hierbas cada dos semanas.
- 2 semanas después de la siembra: infusión de estiércol (1:10 con agua).
- Cada 2 semanas: infusión de hierbas (ortiga, diente de león).
- Cuando aparezcan los ovarios: monofosfato de potasio (10 g por 10 l de agua).
Cuando las plantas comienzan a dar fruto, se cambia de fertilizantes orgánicos a fertilizantes minerales. Se añade monofosfato (10 g por cada 10 litros de agua). Se dejan intervalos de 2 a 3 semanas entre aplicaciones.
Enfermedades y plagas
La variedad Peanut Butter presenta una alta resistencia a la mayoría de las enfermedades de la calabaza y rara vez se ve afectada por la pudrición. Se pueden utilizar fungicidas biológicos como Gamair, Alirin-B, Gliokladin y otros para proteger las plantas de las enfermedades.
Las plagas más peligrosas para la variedad de mantequilla de cacahuete son las babosas y los caracoles. Para combatirlos, cree barreras de grava, mostaza y pesticidas granulados especiales.
Cosecha
La cosecha se realiza entre agosto y septiembre, dependiendo del método de cultivo y las condiciones climáticas. Es importante cosechar la fruta antes de que llueva, haya humedad o heladas. Las calabazas se cortan con tijeras de podar afiladas, separándolas del tallo junto con el pedúnculo de 10 cm de largo.
Las calabazas se limpian con paños secos para eliminar cualquier resto de tierra y humedad. Se desechan las que presenten signos de pudrición u otros defectos. Se almacenan en lugares secos. La temperatura óptima oscila entre 10 °C y 12 °C. Se recomienda envolverlas en papel. Lo mejor es colocarlas en el suelo, en una sola capa.
Reseñas
La calabaza 'Peanut Butter' es una de las variedades más antiguas y probadas, fiable y productiva. Cultivar esta calabaza garantiza una buena cosecha de frutos bastante grandes y deliciosos.
Me alegra mucho que en sus artículos mencione el potencial de esta verdura para la nutrición infantil y general; esto es importante para muchos. Después de leer el artículo, decidí plantar esta variedad. Seguí las instrucciones de cultivo que usted indica y obtuve una abundante cosecha de calabazas deliciosas y ricas en vitaminas. ¡Muchas gracias por su trabajo!