Cómo cultivar calabazas de semillas desnudas con instrucciones paso a paso

Las calabazas de semillas desnudas se diferencian de las variedades comunes en la estructura de sus semillas: carecen de la cáscara dura habitual y son una valiosa materia prima para la industria alimentaria. Aprendamos sobre las variedades más populares de este cultivo y cómo sembrarlas y cultivarlas.

calabaza gimnosperma

Las semillas de calabaza desnudas tienen un buen contenido de aceite.

La calabaza de semilla desnuda tolera bien las fluctuaciones de temperatura.

Características de la calabaza gimnosperma

La calabaza gimnosperma es una planta trepadora que prácticamente no se diferencia de las variedades comunes.

Breve descripción de la calabaza gimnosperma:

• Planta. Las vides alcanzan entre 5 y 12 metros de longitud. El tallo es fibroso, hueco y macizo. Los zarcillos son largos. El follaje es denso.
• Hojas. Redondeado, de cinco lóbulos, verde oscuro, pubescente.
• Flores. De gran tamaño y color amarillo brillante, la planta produce hasta 80 flores femeninas y hasta 400 flores masculinas.
• Raíces. Potentes, ocupan una superficie de 3 a 5 metros cuadrados. Pueden alcanzar los 10 metros de longitud.
• Fruta. De forma redonda, con una cáscara dura y fina. Los frutos son rayados, amarillos con rayas verdes. Las semillas son de tamaño mediano y están recubiertas por una cáscara fina de color verde oscuro. Las cavidades de las semillas son profundas y contienen numerosas semillas. La pulpa es ligeramente fibrosa, de 3 a 7 cm de grosor.

Características de la calabaza gimnosperma:

El valor nutricional de la pulpa de la calabaza de semillas desnudas es prácticamente idéntico al de las variedades comunes. Sin embargo, sus semillas son diferentes: el contenido calórico de las semillas de calabaza de semillas desnudas es 100 kcal mayor que el de las variedades comunes de cáscara dura.

Valor nutricional de 100 g de semillas de calabaza sin cáscara:

• Contenido calórico – 650 kcal.
• Proteínas – 23,4%.
• Grasas – 84%.
• Carbohidratos – 8,4%.
• Fibra dietética – 30%.
• Agua – 5 g.

Las semillas de calabaza desnuda contienen un 35% más de grasa que las variedades regulares, y ligeramente menos proteínas y carbohidratos.

Variedades populares de calabaza de semillas desnudas

Las calabazas gimnospermas se presentan en variedades que difieren en el tiempo de maduración, el tamaño del fruto, el rendimiento y otras características. Sin embargo, todas comparten una característica común: sus semillas están peladas y recubiertas por una membrana transparente y comestible.

• Gimnosperma. Variedad de media estación. Madura en 100-110 días. La planta trepadora produce de 4 a 5 frutos aplanados que pesan de 4 a 6 kg. La pulpa es amarilla y ligeramente dulce, con un contenido de caroteno y azúcar que aumenta durante el almacenamiento. Las semillas son de color verde oliva y ricas en vitaminas y zinc. Tolera el frío moderadamente.
  
• Olga. Variedad de media estación y porte medio. Ideal para la extracción de aceite de semilla de calabaza. Los frutos son redondos y pesan entre 5 y 6 kg. La pulpa es ligera y dulce. Las semillas son grandes.
  
• Miranda. Variedad polaca de media estación con pulpa jugosa. Su principal característica es su porte semiarbustivo. Requiere poco espacio en comparación con las variedades trepadoras. Los frutos son aplanados, con cáscara verde clara y pulpa jugosa de contenido medio de azúcar. Su peso oscila entre 3 y 4 kg.
  
• Danae. Variedad de calabaza de media estación, vigorosa y trepadora, que madura a los 120 días de la siembra. Los frutos son redondos, con una cáscara acanalada de color amarillo anaranjado. La pulpa es amarillo-anaranjada, crujiente y firme, con un aroma agradable. Es deliciosa hervida y asada, y también resulta excelente para preparar jugos y purés. Las calabazas pesan entre 3 y 5 kg. Esta variedad se caracteriza por su alto contenido en almidón y azúcar. Es propensa a la polinización cruzada.
  
• Juno. Variedad de maduración temprana con un vigoroso hábito trepador. Requiere aislamiento espacial para evitar la polinización cruzada. Las calabazas son redondas y pesan 4 kg. Su pulpa es de sabor agradable y se puede consumir fresca, hervida, guisada o asada. Tiene una excelente vida útil: se pueden almacenar hasta por 4 meses.
  
• Estirio. Variedad austriaca de media estación y enredadera larga. Su principal uso es la producción de aceite. El aceite extraído de las semillas tiene un sabor a nuez. Los frutos pesan entre 4 y 8 kg. Las calabazas tienen una vida útil de casi 3 meses.
  

Ventajas y desventajas de la calabaza gimnosperma

Ventajas de la calabaza de semillas desnudas:

Defectos:

Las calabazas de semillas desnudas tienen muchas desventajas, pero aún así se cultivan por sus semillas desnudas y sin cáscara.

Requisitos de suelo y rotación de cultivos

Las variedades gimnospermas, al igual que todas las demás variedades de calabaza, son cultivos subtropicales de día que prefieren el calor. Dado que la mayoría de las regiones de Rusia tienen un clima poco soleado, las calabazas requieren zonas bien iluminadas con suelo fértil.

Relación del suelo con la calabaza gimnosperma:

• Crece en suelos fértiles y sueltos, enriquecidos con materia orgánica.
• Puede crecer en suelos con acidez neutra, aunque se acepta una ligera acidez (pH de 6,5 a 7,5). El cultivo se ve inhibido en suelos ácidos.
• La planta absorbe muchos nutrientes. Una tonelada de fruta requiere: 4,5 kg de potasio, 2,7 kg de nitrógeno y 1,2 kg de fósforo. Estos requerimientos no se pueden cubrir con humus, compost ni estiércol; se necesitan fertilizantes minerales.

Reglas de rotación de cultivos:

• Precursores deseables – remolacha, repollo, cebollas, zanahorias, patatas.
• No deseado – Calabaza, calabacín, pepinos, otras variedades de calabaza.

Cultivo de calabaza gimnosperma

Las variedades de calabaza de semilla desnuda, a diferencia de las calabazas comunes, son mucho más exigentes en cuanto a cuidados y condiciones de cultivo. Se cultivan tanto mediante semilleros como sin ellos. No requieren medidas especiales; simplemente necesitan riego. fertilizante superficial, aflojándose.

Preparación de semillas

Las semillas se pueden comprar o recolectar de tus propias calabazas. Instrucciones para la recolección y preparación de semillas:

• Las semillas se obtienen de calabazas que están 100% maduras.
• El material recogido se lava y se seca completamente.
• Guarda las semillas recolectadas en bolsas de papel.
• Antes de la siembra, las semillas se calientan a +40 °C durante 10 horas.
• Tras calentarse, las semillas se remojan en un estimulador de germinación durante 12 horas.

Crecen a partir de plántulas.

La siembra de semillas para plántulas comienza entre 30 y 45 días antes de plantarlas en tierra abierta.

El procedimiento para el cultivo de plántulas:

• Prepare recipientes individuales. Las macetas de 500 ml son adecuadas. Asegúrese de que tengan buen drenaje. Las plantas no toleran bien el trasplante, por lo que no será necesario separarlas: trasplante las plántulas directamente de las macetas. hacia terreno abiertoLa opción óptima es el cultivo en pastillas de turba de 10x10 cm.
• Llene los recipientes con sustrato para pepinos ya preparado, disponible en centros de jardinería. Como alternativa, prepare una mezcla de tierra combinando turba, humus y serrín en proporción 2:1:1. Añada un fertilizante complejo a esta mezcla, ajustando la dosis según las instrucciones.
• Semillas preparadas adecuadamente —calentadas y remojadas—: plantar una semilla por maceta. Plantar cada semilla a 4-5 cm de profundidad.
• Riega las semillas después de plantarlas. Germinarán en 5-8 días.
• Mantenga una temperatura entre 22 y 25 °C. Las plántulas requieren 12 horas de luz solar.
• Riega las plántulas con regularidad, según sea necesario. Evita regarlas en exceso.
• Abonar las plántulas con fertilizantes complejos una vez por semana, tan pronto como aparezcan los brotes.
• Una semana antes de plantar, comience a aclimatar las plántulas. Al principio, sáquelas al exterior durante media hora, aumentando gradualmente el tiempo hasta 3 o 4 horas.

El patrón de siembra de las calabazas depende de la variedad:

• Calabaza arbustiva plantadas según el patrón de 70x70 cm.
• Trenzado mediano – 70x140 cm.
• Trenzado grande – 200x100 cm.

Las plántulas se trasplantan al suelo cuando la temperatura alcanza entre 14 y 16 °C. Esto suele ocurrir en mayo o junio; el momento exacto depende del clima. Solo se trasplantan al suelo las plántulas más fuertes.

Procedimiento de trasplante:

1. Prepare el lecho. Para ello, esparza los siguientes ingredientes en el hoyo si el clima es seco, o directamente sobre la tierra si el clima es húmedo:
   • gordolobo – 2 cubos;
   • tierra negra – 1 cubo;
   • superfosfato – 1 cucharada l.
2. Haz una depresión en el lecho preparado.
3. Vierta 3 litros de agua tibia en el agujero.
4. Plante las plántulas en el hoyo utilizando el método de trasplante. Si las plántulas se cultivaron en pastillas de turba, simplemente colóquelas en los hoyos junto con los contenedores.
5. Para ayudar a que las plántulas enraícen más rápido, cúbralas temporalmente con hojas grandes; por ejemplo, las de bardana servirán.

Sembrar semillas en tierra abierta

En las regiones del sur, donde la primavera llega temprano, las calabazas se cultivan sin sembrar. La tierra se prepara de forma tradicional: en otoño se labra y se añade materia orgánica.

La siembra comienza cuando se dan las condiciones favorables: el suelo se calienta hasta +14-16 °C y se elimina la posibilidad de heladas recurrentes.

El procedimiento para sembrar semillas de calabaza en la tierra:

• Antes de trasplantar las plántulas, afloje la tierra a una profundidad de 6-7 cm. Elimine las raíces de las malas hierbas mientras afloja la tierra.
• Cava hoyos. El diámetro óptimo es de 30 a 40 cm y la profundidad es de al menos 7 cm.
• Vierta 1-2 litros de agua tibia en el agujero.
• Añada 5 kg de humus a cada hoyo, junto con superfosfato (75 g), ceniza (200 ml) y sulfato de potasio (100 ml). Mezcle bien los ingredientes con la tierra.
• Plante de 3 a 4 semillas en cada hoyo, con una separación de 3 a 4 cm, a una profundidad de 5 a 6 cm. Cubra con tierra y acolche con turba o humus.
• Cuando broten las plántulas, seleccione las 3 o 4 más fuertes. Elimine las demás.

Características de cuidado

Las calabazas de semillas desnudas requieren los mismos cuidados que las variedades regulares:

• Riego. La cultura necesita regular riegoLa tierra debe mantenerse húmeda en todo momento. Las calabazas requieren riego durante todo su crecimiento. Se recomienda regarlas por la mañana, cuando la diferencia de temperatura entre la tierra y el agua es mínima, para evitar que las raíces se estresen.
• Aflojando. El suelo se afloja regularmente para eliminar la costra y mejorar la aireación. Este aflojamiento garantiza la oxigenación de las raíces.
• Acolchado. Para mantener el suelo suelto y evitar que se seque, así como para prevenir el crecimiento de maleza, se utiliza el acolchado. El acolchado se elabora con heno, serrín, paja y turba.
• Fertilizante superficial. Una vez que las plántulas se han establecido en los semilleros, se comienza a fertilizar. La primera aplicación se realiza entre 7 y 10 días después de la siembra. Para la fertilización se utilizan excrementos de aves, gordolobo, infusiones de hierbas, ceniza y fertilizantes minerales complejos. Durante la temporada de crecimiento, las calabazas se fertilizan de 3 a 4 veces. La fertilización se combina con el riego, ya que el agua favorece la absorción de nutrientes y previene quemaduras en las raíces.

Probabilidad de polinización cruzada

Las calabazas de semillas desnudas son polinizadas por insectos. Evite plantar calabacines, calabazas de invierno y otras variedades de calabaza cerca de las calabazas, ya que de lo contrario, las calabazas de semillas blandas desaparecerán pronto.

El mejor método de polinización, que permite evitar la polinización cruzada y mantener la pureza de la variedad, es el artificial:

• Utilizando un pincel, las flores femeninas se polinizan con el polen de las flores masculinas.
• Para evitar que los insectos lleguen a la flor polinizada, se cubre con bolsas.

Gracias a la polinización artificial, es posible prevenir la degeneración de la variedad y aumentar el rendimiento.

Cosecha y almacenamiento

Reglas para la recolección de frutos de calabaza gimnospermas:

• La madurez del fruto se determina por el color intenso del fruto y la sequedad del tallo.
• La época de cosecha depende del clima de la región. Generalmente, la cosecha se realiza en otoño. En climas templados, las calabazas están listas para cosechar a mediados de octubre, mientras que en las regiones del sur, es a mediados de septiembre.
• Las frutas se recogen con los tallos.
• Es aconsejable recoger toda la fruta en un solo día, antes de que lleguen las heladas.

Las frutas no tienen una larga vida útil —normalmente dos meses— antes de que empiecen a pudrirse y germinen las semillas. Algunas variedades pueden conservarse durante tres o incluso cuatro meses.

Condiciones almacenar calabazas:

• Temperatura ambiente: hasta +10 °C.
• Humedad – hasta el 80%.
• Las calabazas no se almacenan en el suelo; se colocan en estantes, cubiertas con capas de paja; las frutas no deben tocarse entre sí.
• Las frutas se inspeccionan periódicamente para retirar a tiempo las que estén podridas.

Las primeras calabazas que se procesan son las que tienen tallos cortos; tienen una vida útil más corta.

Para obtener información sobre cómo plantar una calabaza de semilla desnuda y cómo cuidarla, vea el siguiente video:

Reseñas de jardineros y agricultores

Las calabazas gimnospermas son de interés principalmente para los aficionados a las semillas de calabaza y los agricultores que pueden cultivar comercialmente este cultivo, fácil de cultivar y productivo. El aceite de semilla de calabaza es un producto valioso y comercializable que puede generar un negocio lucrativo.

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