La calabaza roja pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es una variedad ornamental. Se distingue de otras variedades por su piel vibrante y variegada. La pulpa puede ser roja o naranja, según la variedad. Existen muchas variedades de calabaza roja, pero dos se consideran las más comunes en Rusia: la parisina y la Caperucita Roja.
| Nombre | Periodo de maduración (días) | resistencia a enfermedades | Tipo de suelo |
|---|---|---|---|
| Calabaza con turbante de Caperucita Roja | 100 | Alto | Neutral |
| rojo parisino | 100-120 | Promedio | franco arenoso |
Calabaza con turbante de Caperucita Roja
Esta variedad se usa con frecuencia en jardinería como elemento decorativo. Tiene una forma de calabaza muy singular —Caperucita Roja— inconfundible.
Una característica distintiva es que del tronco principal se extienden numerosos zarcillos. Estos zarcillos se utilizan para colgar las vides en un enrejado vertical, ahorrando espacio en el arriate.
Descripción de la variedad
Esta variedad se considera de alto rendimiento, produciendo entre 40 y 60 kg de fruta por cada 10 metros cuadrados. Si se cultiva en soporte vertical, el rendimiento es aún mayor: una sola planta produce de 10 a 20 calabazas.
Esta planta tolera fácilmente la sequía y las altas temperaturas, sin necesidad de riego adicional. Como todas las variedades de fruto grande, la Caperucita Roja es susceptible a enfermedades, pero es resistente al oídio, las babosas, los pulgones y los ácaros.
Características y rasgos
La característica más inusual de Caperucita Roja es la forma y el color de la calabaza: se asemeja a una bellota, una seta y un tocado oriental (un turbante). El color de la parte inferior y la superior, con forma de gorro, es diferente.
Peculiaridades:
- El peso varía de 2 a 5 kg;
- Color de la cáscara: parte superior - naranja intenso, rojo; parte inferior - blanca o verde claro;
- La pulpa es de color naranja;
- La pulpa es bastante dulce, con una estructura azucarada y desmenuzable;
- El sabor es agradable, sin amargor ni astringencia;
- El regusto es a melón y nuez (con reminiscencias de la nuez moscada);
- diámetro medio de 8 a 20 cm;
- espesor de la pulpa 6–10 cm;
- El período de maduración es de aproximadamente 100 días;
- La superficie está ligeramente segmentada, con o sin bordes definidos;
- La jugosidad es escasa;
- Valor nutricional: contiene la mayor cantidad de caroteno;
- pequeña cámara de semillas;
- semillas grandes;
- La cáscara del núcleo de la semilla es de color naranja con un borde;
- El arbusto es muy frondoso;
- látigos largos con zarcillos.
Si se podan las guías, los frutos crecerán grandes, pero habrá pocos por planta. Si no se podan, se pueden cosechar unas 20 calabazas de una sola planta.
Ventajas e inconvenientes de la variedad
Caperucita Roja tiene muchas más ventajas que desventajas. Las principales ventajas son las siguientes:
- compactación debido a las largas vides que están atadas;
- apariencia exótica;
- Versatilidad de uso: puede utilizarse para decoración y también para el consumo;
- Peso óptimo de la fruta (ni demasiado grande ni demasiado pequeño);
- Posibilidad de ajuste de peso mediante presión;
- alto nivel de productividad;
- resistencia a la sequía y al frío, a las principales enfermedades;
- dulzura y aroma agradable;
- duración del almacenamiento;
- transportabilidad;
- Maduración en interiores: si se recogen las calabazas cuando aún están verdes, madurarán rápidamente en el interior;
- idoneidad del material de plantación durante 6-8 años;
- Tamaño de la semilla.
Los jardineros experimentados señalan las siguientes desventajas:
- Ligera jugosidad, pero al mismo tiempo estructura acuosa;
- La cáscara es demasiado dura cuando está completamente madura (y cuanto más tiempo se almacena la calabaza, más dura se vuelve la cáscara, hasta el punto de que es imposible cortarla).
Está prohibido cultivar la calabaza Caperucita Roja cerca de otras calabazas. Se produce polinización cruzada y no se consigue el color verdadero de la superficie.
Características del cultivo
Dado que Caperucita Roja se adapta fácilmente tanto al calor como al frío, se cultiva en casi todas las regiones de Rusia. Sin embargo, para que la siembra sea posible, la temperatura del aire debe estabilizarse entre 8 y 10 °C.
Métodos de siembra según la región:
- Latitudes meridionales. Siembra las semillas en tierra abierta. Fecha límite: finales de abril.
- La zona intermedia y las regiones con condiciones climáticas idénticas. Primero, con plántulas, luego trasplantar los arbustos al jardín. Época: marzo - abril.
- Urales, Siberia. Solo en invernaderos. Periodo: abril.
Si se prevén heladas, asegúrese de cubrir los semilleros con film plástico después de plantar. Cubra los agujeros con mantillo (con paja, heno o, mejor aún, turba o compost, que proporcionará calor adicional).
Lo que necesitas para plantar:
- suelo neutro - acidez de pH de 6,5 a 7,5;
- fertilidad del suelo (Caperucita Roja es exigente);
- zona soleada, sin ninguna sombra;
- Patrón de plantación: la distancia entre hileras es de aproximadamente 1 m, entre plántulas en una misma hilera 0,8 m;
- Cuando se cultiva mediante el método de plántulas, está estrictamente prohibido trasplantar la calabaza; Caperucita Roja no tolera los trasplantes frecuentes debido a la ramificación de su sistema radicular;
- Antes de la siembra, se añaden al suelo 5 kg de estiércol de vaca por metro cuadrado.
- ✓ La temperatura del suelo durante la siembra no debe ser inferior a +10°C para asegurar una germinación óptima.
- ✓ La distancia entre plantas debe ser de al menos 0,8 m para asegurar suficiente espacio para el crecimiento de las raíces.
El cultivo y los cuidados posteriores son idénticos a las normas estándar para todas las variedades de calabaza. Sin embargo, existen algunas particularidades específicas de esta variedad:
- Riego. A pesar de su buena tolerancia a la sequía, para asegurar una buena cosecha, controle el nivel de humedad del suelo. No debe formarse una costra seca y debe evitarse estrictamente el encharcamiento. Riegue el suelo una vez cada 7-10 días, según el clima. Reglas:
- Si la tierra está demasiado seca, no añada grandes cantidades de agua de golpe, ya que esto hará que las calabazas revienten;
- Las plantas jóvenes requieren de 2 a 3 litros;
- durante la floración - 4-5 litros de agua por arbusto;
- durante la formación del fruto y posteriormente - 11–12 l;
- Entre 15 y 20 días antes de la cosecha, deje de regar por completo.
- Liga. Este procedimiento ahorra espacio en los canteros y evita que la fruta se pudra con la lluvia. Para ello, cree un soporte o enrejado. Si planta la Caperucita Roja cerca de una valla (pero asegúrese de plantarla en el lado soleado), puede crear un seto.
- Cubierta. Este procedimiento estimula el crecimiento de brotes laterales. Despuntar la vid principal cuando alcance el metro de altura.
- Aflojando. Esto se hace para permitir que el oxígeno penetre en el sistema radicular. También rompe la costra seca. El aporcado debe realizarse cuando se hayan formado 7-8 hojas verdaderas.
- Acolchado. Lo mejor es usar serrín, arena y heno. Remueva el material periódicamente para evitar que las babosas lo infesten.
- Dirección de los látigos. Es necesario realizar ajustes en el crecimiento, de lo contrario las hojas grandes darán sombra a los frutos y estos no adquirirán el color deseado.
¿Se puede comer la calabaza ornamental?
Las calabazas ornamentales están diseñadas para decorar interiores y crear un elemento de diseño único en el hogar. Estas calabazas son increíblemente populares entre los diseñadores, pero a diferencia de otras variedades rojas, la calabaza Caperucita Roja también es comestible.
Esta variedad se utiliza para preparar una gran variedad de platos:
- papilla;
- guisos;
- sopas cremosas;
- salsas;
- guarnición;
- mermelada y confitura;
- jugo, etc.
Esta verdura no solo se puede cocinar, sino también comer cruda en ensaladas y aperitivos. La clave está en recolectarla cuando aún no esté del todo madura, antes de que su pulpa adquiera un ligero amargor.
rojo parisino
Esta variedad se considera una calabaza de mesa. Produce frutos con éxito en casi todas las regiones de Rusia y se considera una variedad de media temporada. La calabaza roja parisina se originó en Francia, pero hoy en día se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en la favorita de muchos chefs y gourmets.
Descripción de la variedad
Esta variedad se considera de fruto grande y, a diferencia de la anterior, así es. Algunos jardineros cultivan calabazas que llegan a pesar entre 20 y 25 kg. La variedad Parisian Red es muy productiva. Se puede cosechar un mínimo de 4 a 10 kg por metro cuadrado (siempre que los frutos sean pequeños).
Esta variedad tolera bien el transporte prolongado, tiene una larga vida útil y no requiere cuidados ni condiciones de cultivo especiales. Su alto contenido en caroteno la hace ideal para preparar platos sabrosos y saludables. Los agricultores suelen usar las calabazas como alimento para el ganado.
Características y rasgos
Las plantas de calabaza Parisian Red crecen de forma muy extendida. Sus tallos son bastante largos, lo que facilita su cultivo; se pueden colgar de soportes, ahorrando espacio en los canteros.
Características distintivas:
- La forma de la fruta es redonda y aplanada;
- superficie acanalada segmentada;
- El color de la pulpa es naranja;
- El color de la piel es inicialmente naranja brillante, luego rojo oscuro;
- peso de 5 a 20 kg, pero en promedio de 6 a 9 kg;
- La densidad y la jugosidad son promedio;
- Nido de semillas de tamaño mediano con semillas grandes, blanquecinas y elípticas;
- pulpa crujiente;
- período de maduración de 100 a 120 días;
- El dulzor es excelente.
Ventajas e inconvenientes de la variedad
La fortaleza de la calabaza Parisian Red reside en su vigoroso y denso crecimiento, que evita la rotura de los tallos y el tallo principal. Pero existen otras ventajas difíciles de ignorar:
- alto rendimiento, facilidad de transporte y larga vida útil;
- Color inusual para una calabaza, forma comercial;
- dulzor de la pulpa y aroma agradable;
- tamaño de la fruta;
- la posibilidad de crear un seto, ya que los brotes laterales son muy largos;
- versatilidad de aplicación;
- Sencilla de pretensiones.
Entre los inconvenientes, los jardineros señalan que la piel se vuelve leñosa durante el almacenamiento. Además, al alcanzar la madurez, desarrolla un sabor amargo, por lo que las calabazas deben utilizarse para alimentar al ganado.
Condiciones de cultivo
La variedad Parisian Red prefiere suelos franco-arenosos y franco-limosos ligeros con pH neutro. Se puede plantar de dos maneras: mediante siembra directa en el suelo o mediante plántulas.
| Método de siembra | Temperatura óptima del suelo | Profundidad de plantación |
|---|---|---|
| Semillas en tierra abierta | +10°C | 5-7 cm |
| Plántulas | +15°C | Profundidad de la maceta |
Características de la siembra:
- Temperatura del suelo de +10 a +12 °C;
- La profundidad de siembra es de 5 a 7 cm;
- diagrama - la distancia entre filas es de 1,4 m, la distancia entre plántulas en una fila es de 0,9–1,0 m o 80 x 60 cm, si no se necesitan frutos muy grandes;
- Para el cultivo de plántulas se requiere una mezcla de tierra especial, compuesta por un 35% de humus, un 5% de mezcla de coco y un 30% de tierra para césped y turba respectivamente;
- En la primera etapa de vegetación, la fertilización se realiza dos veces:
- la primera, 9-11 días después de la formación de brotes (por 10 litros de agua - 25 g de nitrato de calcio);
- La segunda vez, después del mismo número de días (se utiliza un fertilizante mineral complejo).
- El terreno para la siembra se prepara dos veces:
- En otoño, durante la excavación, se añaden 25 kg de humus por metro cuadrado;
- En primavera - 75-80 g de Fertika primavera-verano o preparación universal por 1 m².
Reglas de cuidado y cultivo:
- Hidratante. Está terminantemente prohibido regar esta variedad directamente en las raíces. Para regarla, hay que cavar surcos alrededor del perímetro y añadir agua por ellos. Con regar una vez por semana, con 12-15 litros por planta, es suficiente.
- Acolchado. Procedimiento necesario para mantener niveles óptimos de humedad en el suelo. Se recomienda el uso de turba o paja/heno.
- Formación de un arbusto. Para asegurar una buena producción de frutos, elimine todos los brotes laterales y chupones de la calabaza Parisian Red, dejando como máximo uno o dos tallos. Después de que se hayan formado tres racimos de frutos, pode los brotes.
- Fertilizante superficial. Esta variedad requiere muchos nutrientes. La fertilización es fundamental para el cultivo de la calabaza roja parisina. Aquí están las recomendaciones:
- la primera vez después de la formación de 5 hojas;
- la segunda, cuando se forman los látigos;
- luego (hasta que los frutos comiencen a crecer rápidamente) - cada 10-15 días;
- usar estiércol líquido, gordolobo (1 litro de mezcla por cada 10 litros de agua);
- A mediados de la temporada de crecimiento, agregar minerales: 2 cucharadas de sulfato de amonio por cada 10 litros de agua;
- después de otros 14 días: 2 cucharadas de sulfato de potasio por cada 10 litros de agua;
- Luego, después de 10 días: 1 cucharada de monofosfato de potasio por cada 10 litros de agua;
- después del mismo tiempo - Agrícola, Turbo, etc.
Advertencias al salir- × Evite regar directamente en las raíces para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede causar estrés a las plantas.
La variedad Parisianka, como también la llaman los jardineros, responde bien a la fertilización foliar adicional. Para ello, agregue 1 cucharadita de urea por cada 10 litros de agua y aplique dos veces al mes.
Métodos de uso y almacenamiento
No se permite la cosecha después de las heladas. Las calabazas Parisian Red se pueden cosechar verdes. Madurarán bien en un lugar cálido en 1 o 2 meses.
Para la cosecha, elija un lugar seco y preferiblemente soleado. A continuación, siga estas instrucciones:
- No retuerza ni arranque los frutos, sino córtelos junto con el tallo usando tijeras/tijeras de podar/cuchillo;
- dejar un tallo de unos 5 cm;
- Inmediatamente después de la cosecha, extienda las calabazas sobre arpillera o una rejilla de alambre para que se sequen completamente;
- Si el cielo está nublado afuera, prepare una habitación para este propósito, donde se le deberá suministrar aire fresco;
- Se puede almacenar tanto en interiores como en una bodega, pero el nivel de humedad no debe superar el 85%.
Elegir una variedad de calabaza roja no debería basarse únicamente en el deseo de impresionar a los vecinos con una hortaliza inusual. Cada variedad tiene sus propias características, requisitos de cultivo, preferencias climáticas y usos recomendados. Sin embargo, entre la amplia variedad de híbridos, es perfectamente posible encontrar una variedad que combine a la perfección usos ornamentales y culinarios.