Calabaza de fruto grande: características, variedades, siembra y cuidados

Las calabazas de fruto grande son muy apreciadas por su excelente sabor y su alto contenido vitamínico. Hoy en día se conocen muchas variedades. Los ejemplares más grandes pueden pesar más de 100 kg, mientras que los más pequeños pesan menos de 1 kg. Aprenda sobre el cultivo y el cuidado de estas plantas en este artículo.

Las calabazas de fruto grande pueden pesar hasta 100 kg.

Calabaza de fruto grande

La calabaza de fruto grande tiene un sabor muy dulce.

Descripción

Se considera que la calabaza de fruto grande tiene su origen en la América tropical. No llegó a Europa hasta el siglo XVI. Hoy en día, esta variedad es popular en todo el mundo.

Entre los principales parámetros:

• Peso. Las variedades de calabaza de fruto grande pesan entre 0,5 y 100 kg, con un promedio de 50 kg.
• Arbusto. Las hojas son grandes y de color verde oscuro.
• Fruta. Pueden ser redondas, alargadas u ovaladas. Su color varía de blanco a naranja brillante o verdoso. Las semillas en su interior son de color lechoso o marrón.
• Gusto. Generalmente no son muy dulces, pero algunas variedades tienen un contenido de azúcar superior al de la sandía.
• Beneficio. Las calabazas de fruto grande se utilizan a menudo con fines medicinales. Tienen efectos laxantes y diuréticos, y además son ricas en vitaminas.
• Periodos de maduración. La mayoría de las variedades maduran entre 80 y 140 días después de la siembra.
• Almacenamiento. Estas frutas tienen una piel carnosa y resistente, lo que las hace aptas para su almacenamiento a largo plazo. almacenamiento y para el transporte de larga distancia. Se valoran por su resistencia a las bajas temperaturas y su facilidad de mantenimiento.

Características del cultivo

Hay varios puntos clave a tener en cuenta al cultivar calabazas.

Preparación de semillas

Antes de aterrizar, es necesaria la preparación:

• Clasificación. Clasifica las semillas y selecciona solo las más grandes. Desecha las que estén dañadas o vacías.
• Calefacción. Extienda el material seleccionado en una capa de no más de 10 cm de espesor. Caliente durante aproximadamente 5 horas a una temperatura de 40 grados.
• Remojar. Mezcla 1 litro de agua con 2 cucharadas de ceniza. Añade las semillas y espera 10 horas.

Los jardineros recomiendan colocar las semillas en un lugar fresco durante unas horas más.

Puedes evitar realizar los procedimientos descritos si utilizas semillas que hayan estado almacenadas durante 2-3 años después de la cosecha.

Para prepararlas para la siembra necesitas:

• sumergir en agua a 40 grados durante 3-4 horas;
• Envuelva en un paño húmedo y deje reposar durante 2-3 días, controlando constantemente el nivel de humedad.

Todas las manipulaciones anteriores son necesarias por dos razones:

• Estimulación del crecimiento. Las semillas germinadas producen brotes más rápido.
• Protección. Se vuelven más resistentes a las plagas.

Elegir un lugar de aterrizaje

Al elegir una ubicación en el cantero, debe tener en cuenta las siguientes características:

• Ubicación. Lo mejor es cultivar calabazas en una zona soleada y protegida del viento. Un lugar orientado al sur es ideal.
• Disponibilidad de soporte. La mayoría de las variedades tienden a entrelazarse, por lo que conviene proporcionarles soporte en forma de pared o valla.
• El suelo adecuado. El suelo debe ser nutritivo y suelto, ya que la calabaza crece mal en suelos ácidos.

  En otoño, conviene remover la tierra y abonarla. Necesitará compost y superfosfato. Aplique 4 kg de compost y 30 g de superfosfato por metro cuadrado. La cal ayudará a reducir la acidez del suelo.

• Culturas predecesoras. Es mejor sembrar después de tomates, judías o zanahorias.

  No se recomienda plantar en un lecho donde previamente se hayan cultivado pepinos.

• Vecindario. La calabaza crece bien junto a las judías y el maíz.

Sembrando semillas

Las semillas de calabaza de fruto grande se pueden plantar de dos maneras.

En terreno abierto

Esto suele hacerse en abril. Asegúrate de que haya al menos 1 metro de distancia entre las plantas. Cava un hoyo de 3 cm de profundidad y planta 2 o 3 semillas.

Sembrar semillas en campo abierto es más adecuado para los habitantes de las regiones del sur.

Planta de semillero

El procedimiento se realiza 20 días antes de la siembra en el suelo.

El proceso de plantación de plántulas consta de varias etapas:

• Preparación del terreno. Debe estar compuesto de turba y arena. El suelo se humedece antes y después de la siembra.
• Capacidad. Lo mejor es usar macetas individuales. Idealmente, deberían ser de turba para evitar dañar las raíces al trasplantarlas. Si son de plástico, conviene cubrir el fondo con una capa de serrín.
• Aterrizaje. Para plántulas, plantar 2 semillas por recipiente a una profundidad de 2 cm.
• Temperatura. Durante la primera semana después de plantar las semillas para las plántulas, es necesario mantener una temperatura de unos 25 grados, luego reducirla a 18.
• Cuidado. Después de dos semanas, es necesario añadir fertilizante. Una mezcla de estiércol de vaca y agua en proporción 1:10 es adecuada.

Plantación de plántulas

Si las plántulas están listas para ser plantadas, cumplen con las siguientes características:

• Provenir. Suficientemente grueso y resistente.
• Hojas. Al menos 3 o 4 hojas fuertes en cada planta.

Normas:

• Antes de plantar, la tierra del bancal debe regarse con agua caliente;
• Se utiliza un patrón similar al que se usa para sembrar semillas, pero los agujeros se cavan a una profundidad que permita alojar la raíz de la planta o una maceta de turba;
• Si las plántulas crecieron en macetas de turba, no es necesario retirarlas, basta con reducir ligeramente el volumen del fondo y los lados;
• Las plántulas deben enterrarse más profundamente en la tierra hasta los cotiledones y regarse de nuevo;
• Para protegerlas, las plántulas se cubren con una película.

Formación de arbustos

Al formar arbustos, siga estas recomendaciones:

• La calabaza se forma a partir de un solo tallo;
• Para evitar el crecimiento excesivo, se corta el brote apical antes de que aparezcan las inflorescencias;
• Los brotes sobrantes deben eliminarse tan pronto como alcancen los 7 cm;
• No quedan más de 3 ovarios.

Una correcta poda ayudará a dirigir toda la energía del arbusto hacia el crecimiento de los frutos, no de los brotes.

Cuidado

Las normas de atención requieren especial atención.

Riego

Regar la calabaza Es necesario regarla con frecuencia, especialmente durante el período de floración y formación de frutos, cuando la planta requiere más energía vital y utiliza el agua de forma más intensiva.

Características del riego:

• La temperatura óptima del agua es de 20 grados;
• Una planta adulta requiere aproximadamente un cubo de agua;
• Si le echas agua fría a una calabaza, puede que se muera;
• En climas cálidos, la planta debe regarse cada dos días;
• El nivel de humedad del suelo debe controlarse constantemente.

Fertilizante superficial

Los fertilizantes deben aplicarse inmediatamente después de aflojar la tierra.

Tenga en cuenta lo siguiente:

• Índice de crecimiento. Si la planta crece lentamente, se puede añadir nitrógeno a partir de los 20 días después de la siembra. El fosfato y el potasio son necesarios para un mejor desarrollo del fruto.
• El clima. En días lluviosos Alimenta la calabaza fertilizantes secos, mientras que en condiciones secas, por el contrario, se utilizan fertilizantes líquidos.
• Tiempo. Durante el período de crecimiento, se añaden los siguientes fertilizantes:
  • 1.ª – Realizar tan pronto como se haya formado la quinta hoja. Aplicar fertilizantes minerales u orgánicos.
  • La segunda aplicación se realiza después de la formación de los ovarios. Son adecuados el superfosfato o la ceniza. Se necesitan 300 g de ceniza por metro cuadrado.

Polvo

Esta es otra forma de mejorar el crecimiento y desarrollo de la calabaza. Cuando los tallos alcancen 1 m de altura, desenrédalos con cuidado y oriéntalos en la misma dirección. Luego, cúbrelos con tierra cada 30-40 cm. Esto ayudará a proteger los tallos de las fuertes ráfagas de viento y les proporcionará nutrientes adicionales.

Polinización

Las calabazas, como cualquier otra planta con flores, son polinizadas por las abejas. Pero si estos insectos rara vez visitan tu huerto, puedes realizar la polinización tú mismo. Para ello:

• elige una flor "masculina";
• Quítale todos los pétalos;
• Aplicar en la parte "femenina" durante unos segundos.

Se recomienda realizar el procedimiento por la mañana, cuando las flores se abren.

Protección contra enfermedades y plagas

Entre los insectos que pueden ser peligrosos para las calabazas de fruto grande:

• Pulgón del melón. Atacan las hojas y los ovarios, provocando que se enrosquen y se pudran. Los insectos tienen el cuerpo ovalado y son de color amarillento o verdoso.

  Para eliminarlas, debes prestar especial atención a la eliminación de malas hierbas. También puedes rociar la calabaza con una solución de jabón suave.

• Ácaros. Los insectos succionan la savia de las hojas de la calabaza, provocando que se marchiten, y luego las cubren con telarañas. Esto lleva al marchitamiento total de la planta.

  Rociar con infusiones de cebolla o ajo ayudará a combatir las garrapatas.

• Cochinillas. Atacan las plantas comenzando desde la base.

  La monitorización constante de los niveles de humedad ayudará a evitar que esto ocurra.

• Colémbolos. Dañan las hojas royéndolas y haciéndoles agujeros.

  Aflojar la ropa a tiempo ayudará a combatir las plagas.

También es necesario controlar las siguientes enfermedades:

• Pudrición de la raíz. Se trata de una enfermedad fúngica que provoca la muerte del sistema radicular, la detención del crecimiento de la planta y su marchitamiento.

  Para evitar el desarrollo de la enfermedad, es necesario controlar la cantidad y la calidad del agua y mantener la frecuencia óptima de alimentación.

• Antracnosis. La planta está cubierta de manchas marrones, que comienzan en las hojas. Con el tiempo, estas empiezan a pudrirse y se caen.

  La eliminación oportuna de las plantas enfermas ayudará a prevenir la propagación de la enfermedad.

• Mancha de aceituna. Aparecen manchas acuosas en la superficie del arbusto que aumentan rápidamente de tamaño. Esto provoca la muerte de los ovarios y cambios en la forma del fruto.

  Se puede prevenir rociando la planta con caldo bordelés.

• Oídio. Inicialmente, aparecen pequeñas manchas claras en la superficie de la hoja, que gradualmente se fusionan en una sola. La enfermedad finalmente provoca la muerte de la hoja. Las esporas del hongo pueden estar presentes en el suelo o ser transportadas por el viento.

  Para evitarlo, es necesario prestar atención a la preparación del suelo y rociar la planta con infusión de heno.

• Mosaico. Las hojas se cubren de manchas que varían del blanco al verdoso.

  Los insectos pueden ser portadores del virus, por lo que es necesario proteger la calabaza con insecticidas.

Consejos adicionales

Las siguientes recomendaciones ayudarán a proteger las frutas de los daños:

• Para frutas colgantes. Si las enredaderas de calabaza trepan por una cerca, es normal que las calabazas queden colgando. Debido a su gran tamaño, esto podría dañar los tallos y provocar que se caigan. Por lo tanto, es mejor prevenir y sujetarlas a la cerca con bolsas de malla resistentes hasta que maduren.
• Para frutos mentirosos. Las calabazas que se dejan en el suelo, sobre todo en épocas de mucha humedad, son propensas a pudrirse y a ser atacadas por insectos. Estos problemas se pueden evitar colocando una tabla o una lámina de madera contrachapada debajo de la calabaza.

Cosecha y almacenamiento

Las calabazas deben cosecharse del huerto antes de las primeras heladas. Lo ideal es hacerlo en un día seco y soleado, pero si llueve, conviene mantenerlas secas bajo techo antes de guardarlas.

En este caso, se siguen las siguientes reglas:

• Corta las calabazas con cuidado usando tijeras afiladas o un cuchillo. No arranques las calabazas. Deja de 3 a 5 cm del tallo.
• Se recomienda cosechar las calabazas cuando estén maduras. Estas frutas tienen una cáscara gruesa que no se abolla al presionarla.
• Si la calabaza aún no ha tenido tiempo de madurar y ya han llegado las heladas, puede conservarla almacenada hasta que mejoren las condiciones, y luego sacarla al exterior durante 20 días y dejarla al sol.
• Guarda la cosecha en un lugar fresco y seco. Si se dan todas las condiciones, podrás disfrutar de la fruta durante todo el invierno.

Las mejores variedades

Existen varias variedades populares de calabaza de fruto grande.

Titanio

Entre las características de la variedad:

• Tamaño. Una de las variedades más grandes. El peso promedio del fruto es de 100 kg, pero en buenas condiciones puede llegar a ser aún mayor.
• Arbusto. La variedad Titan produce vides largas y extendidas, por lo que las plantas generalmente se plantan a una distancia de 2 m entre sí.
• Periodos de maduración. Madura, en promedio, en 140 días.
• Fruta. Tiene forma redonda, con varios segmentos. Su piel suele ser naranja.
• Pulpa. Su color es ligeramente más oscuro que el de la cáscara. Contiene pocas semillas. Su sabor es agradable, aunque algo suave. Por ello, esta variedad suele ser cultivada por quienes buscan frutos realmente grandes.

Amanecer

Parámetros:

• Tamaño. El peso de los frutos no suele superar los 7 kg.
• Periodos de maduración. La cosecha se puede obtener dentro de los 110 días posteriores a la emergencia.
• Fruta. Tienen forma redondeada, ligeramente aplanada, con una superficie segmentada. Su piel está decorada con un patrón de rayas oscuras y naranjas.
• Pulpa. Es de color naranja brillante. Tiene buena consistencia, pero no es especialmente jugoso. Sin embargo, esto no afecta su excelente sabor. Es rico en vitaminas.
• Productividad. Tiene un buen rendimiento. En las condiciones de cultivo adecuadas, se pueden cosechar 300 quintales de calabaza por hectárea.

Bebé

Descripción de la variedad:

• Tamaño. Puede que solo pese 3 kg, pero eso no convierte a la calabaza en el representante más pequeño de su variedad.
• Arbusto. Pequeña, con hojas bien cuidadas.
• Periodo de maduración. Alcanza la madurez rápidamente: tan solo 80 días después de la siembra.
• Fruta. Su forma es aplanada. El color de la piel es gris con un matiz marrón.
• Pulpa. De color naranja. Posee excelentes características de sabor: crujiente y dulce, con un alto contenido de caroteno.
• Productividad. Muy pequeña. Solo se pueden cosechar 3,5 kg de calabaza por metro cuadrado.

oro parisino

Peculiaridades:

• Tamaño. Las calabazas pueden llegar a pesar entre 15 y 20 kg, pero el promedio es de 10 kg.
• Arbusto. Crece en arbustos grandes y extendidos con largos brotes.
• Periodo de maduración. La cosecha se puede obtener tan pronto como 115 días después de la germinación.
• Fruta. Su forma es redonda, aplanada y segmentada.
• Pulpa. De color amarillo anaranjado, denso y ligeramente dulce. Su sabor no se deteriora, sino que mejora con el tiempo.
• Cualidades gustativas. Las frutas tienen un alto valor nutricional. Se pueden utilizar para hacer zumos, purés, hervirlas y hornearlas.

Dulce

Lo más destacable de la variedad:

• Tamaño. En comparación con otros miembros de esta variedad, esta calabaza es pequeña, pesando solo 2,5 kg.
• Arbusto. Tiene numerosos tallos largos. Las plantas tienen hojas grandes de color verde brillante. Cada arbusto puede producir hasta 8 calabazas.
• Periodo de maduración. Madura en 110-115 días.
• Fruta. Su forma es redonda. Su color es un naranja rojizo intenso.
• Pulpa. De color naranja, denso, crujiente y rico en jugo, lo que lo hace ideal para comer crudo.
• Productividad. La cosecha es abundante en suelos negros. Se pueden cosechar casi 500 quintales de calabaza por hectárea.

Vale

Preste atención a las siguientes características:

• Tamaño. Los frutos son bastante pequeños, no pesan más de 3 kg.
• Arbusto. De tamaño mediano, con largos brotes extendidos y grandes hojas verdes.
• Periodo de maduración. Vale alcanza la madurez en 115 días.
• Fruta. Redonda, de forma definida y segmentada. Su color exterior es gris verdoso. Al madurar completamente, su piel es muy gruesa.
• Pulpa. De color naranja brillante. Tiene un sabor excelente. Gracias a su contenido de azúcar, se puede utilizar para hacer mermelada.

Gran Max

Lo que necesitas saber:

• Tamaño. En buenas condiciones, el peso del fruto alcanza los 20 kg, pero en promedio se puede cultivar una calabaza que pese hasta 10 kg.
• Arbusto. La planta se caracteriza por su porte trepador. Sus hojas son grandes y de color verde claro.
• Periodo de maduración. Los frutos se pueden cosechar 130 días después de la siembra.
• Fruta. Su forma es redonda, sin segmentos claramente definidos. La piel es naranja, con manchas de color crema intercaladas.
• Pulpa. De color naranja brillante, tiene bajo contenido de materia seca, es denso y ligeramente dulce.
• Productividad. Bastante alto. Se pueden cosechar unos 700 centners por hectárea.

Caperucita roja

Características distintivas de esta variedad:

• Tamaño. Alcanzan un peso de hasta 5 kg.
• Arbusto. Compacta, con tallos que pueden alcanzar los 4 m de longitud. Los tallos son bastante resistentes y rodean completamente el soporte.
• Periodos de maduración. Maduran rápidamente, en tan solo 100 días.
• Fruta. Por su llamativo aspecto, esta variedad se usa a menudo como planta ornamental. Los frutos tienen forma de seta o de cabeza con un «sombrero» en la parte superior. Esto también explica el color característico de su piel: las calabazas son de color claro en la base y de un naranja brillante en la parte superior.
• Pulpa. Naranja. Tiene buen sabor. Se puede comer cruda o en platos preparados.

mujer rusa

Lo interesante de la variedad:

• Tamaño. Puede llegar a pesar 4 kg, pero lo más frecuente es que se recolecten frutos que no pesen más de 2 kg.
• Arbusto. Compacto, con pestañas pequeñas y bien definidas.
• Periodo de maduración. Maduración temprana. La fruta se puede cosechar tan pronto como 100 días después de la siembra.
• Fruta. Su forma es más ancha en la parte superior y se alarga hacia la inferior. La piel es de un color naranja brillante con surcos apenas perceptibles.
• Pulpa. De color naranja, denso y de sabor agradable, se utiliza en una variedad de platos y se consume fresco.

Puedes ver los frutos de la variedad Rossiyanka y conocer sus principales características viendo el siguiente vídeo:

Castaña

Se conocen los siguientes datos sobre la variedad:

• Tamaño. Calabazas muy pequeñas, con un peso inferior a 1 kg.
• Fruta. La piel es verde con manchas blanquecinas.
• Periodos de maduración. Es una variedad temprana. Su ciclo de cultivo abarca de abril a agosto o de mayo a septiembre.
• Pulpa. De color amarillento, con aroma a castañas. Jugoso y dulce al paladar.
• Condiciones de almacenamiento. La calidad de conservación de las frutas se considera buena.

Atlas

Información sobre variedades:

• Tamaño. Las calabazas suelen pesar alrededor de 10 kg, pero en condiciones particularmente favorables pueden llegar a pesar 70 kg.
• Arbusto. La planta tiene un solo tallo principal y se clasifica como una trepadora débil.
• Periodo de maduración. Atlas Su maduración es lenta. La cosecha se puede recoger aproximadamente 140 días después de la siembra.
• Fruta. Tienen forma ovalada-redondeada. La piel es naranja y lisa.
• Pulpa. De color naranja dorado. Denso, ligeramente aceitoso, ligeramente dulce.
• Productividad. Durante la temporada, se pueden cosechar alrededor de 240 quintales de calabaza por hectárea.

Pampushka

Características principales:

• Tamaño. El peso de una calabaza es de unos 5 kg, pero a veces los frutos pueden llegar a pesar 10 kg.
• Arbusto. Las plantas tienen tallos muy largos y pueden crecer hasta 10 m.
• Periodo de maduración. Los frutos alcanzan su plena madurez en 110 días.
• Fruta. Redondeado. La piel es de color gris verdoso.
• Pulpa. Naranja. Jugosa al paladar.

Corkus

Lo interesante de la variedad:

• Tamaño. El peso alcanza los 5 kg.
• Arbusto. Las plantas tienen un tallo largo y varios cortos. Las hojas son de tamaño mediano.
• Periodo de maduración. Tarda 110 días en alcanzar su plena madurez.
• Fruta. De forma redonda y definida, con segmentos poco marcados. Su piel es de color verde oscuro.
• Pulpa. De color amarillento, de estructura densa y sabor dulce.
• Productividad. En promedio, se pueden recolectar unos 200 kg por hectárea.

Azur

Las características son:

• Tamaño. Alcanza un peso de 6 kg.
• Arbusto. Con un tallo principal que alcanza los 7 m y muchos otros más pequeños.
• Periodo de maduración. Madura en 115 días de media.
• Fruta. Tienen forma redonda, ligeramente aplanada. La piel es arrugada y de color gris verdoso.
• Pulpa. Naranja brillante. Denso, muy jugoso y ligeramente dulce.

Reseñas

Aprende más sobre las calabazas de fruto grande y sus variedades con reseñas de personas que ya han cultivado este cultivo:

Las calabazas de fruto grande se cultivan en todo el mundo. Estas variedades son apreciadas por su gran tamaño, excelente sabor, comercialización y facilidad de transporte. Cultivar calabazas de fruto grande en tu propio jardín es fácil si sigues todas las instrucciones de siembra y cuidado.

Preguntas frecuentes