Características y requisitos de cultivo para la calabaza Honey Guitar

Honey Guitar es una variedad de calabaza de media estación perteneciente a la familia Muscat. Se caracteriza por su excelente productividad, una cosecha comercializable y un delicioso sabor dulce. Su rasgo distintivo es la interesante forma de su fruto, que recuerda al instrumento musical que le da nombre.

Descripción del arbusto y los frutos

Las plantas de moscatel son de tallos largos (similares a lianas) y están bien desarrolladas. Se caracterizan por su vigoroso crecimiento. Poseen un sistema radicular ramificado capaz de extraer la humedad de las profundidades del suelo, lo que garantiza una buena resistencia a la sequía. Su apariencia incluye las siguientes características:

• longitud de los brotes - 3-5 m;
• tallos rastreros y poderosos con una superficie rugosa cubierta de pelos espinosos;
• la presencia de zarcillos en las vides, con cuya ayuda la planta se fija a los soportes;
• follaje: grande, verde con un patrón de manchas blanquecinas, de cinco lóbulos, ancho;
• Flores: grandes (hasta 10 cm de diámetro), amarillo-anaranjadas, en forma de embudo.

La cosecha de la variedad Honey Guitar es famosa por la excelente calidad de sus frutos. Son bastante grandes y atractivos.

Disponen de los siguientes datos externos:

• peso - 3-6 kg (algunos ejemplares llegan a pesar hasta 8 kg);
• forma alargada en forma de pera, que recuerda a una guitarra en su contorno;
• longitud - hasta 80 cm;
• diámetro - 15-17 cm (parte estrecha), 19-26 cm (hinchazones con semillas);
• color naranja o naranja verdoso;
• cáscara: fina, lisa, lo suficientemente suave (fácil de cortar con un cuchillo);
• pulpa: de color naranja intenso, dura, densa y crujiente, que constituye entre el 85 y el 90 % de la fruta entera;
• una pequeña cámara de semillas ubicada en la parte redondeada (hinchada) de la calabaza;
• semillas: escasas, pequeñas, planas, de color crema.

Además de su alto contenido en pulpa, la calabaza moscada tiene una excelente vida útil. Se puede almacenar de 3 a 6 meses en interiores sin perder su aspecto atractivo. Según los horticultores, cuanto más tiempo se almacena, más sabrosa se vuelve.

Características principales

Antes de cultivar Honey Guitar en tu jardín, aprende sus características básicas. Esta variedad te encantará por sus altos rendimientos, sus condiciones de suelo poco exigentes, su bajo mantenimiento, su excelente tolerancia a la sequía y su robusta inmunidad.

Maduración y fructificación, productividad

Esta variedad de cultivo pertenece a la categoría de variedades de media estación y alto rendimiento. Sus características técnicas son las siguientes:

• El período de maduración del cultivo es de 110 a 120 días después de la germinación;
• Productividad: 2,7-3,6 kg por 1 m² de bancal de calabazas.

Características del sabor y finalidad

Los frutos, con forma de guitarra, poseen un excelente sabor, característico de todas las variedades de moscatel. Presentan un dulzor meloso con notas frutales y especiadas. Su pulpa, crujiente y jugosa, tiene un interesante sabor a zanahoria y albaricoque, acentuado por un rico aroma. La puntuación de cata de esta variedad es de 4,9 sobre 5.

Una característica notable de la calabaza Honey Guitar es que su pulpa se vuelve aún más dulce y aromática después de cocinarla. A diferencia de otras calabazas, incluso se puede comer cruda. Las calabazas que no han alcanzado su plena madurez son las mejores para consumir frescas.

La cosecha de esta variedad es muy versátil. La calabaza butternut dulce se usa mucho en la cocina casera:

• Es aplicable en la preparación de diversos platos (cremas, guarniciones, gachas dulces, crepes, guisos);
• Se puede utilizar para elaborar excelentes postres y dulces: mermelada, confitura, conservas, frutas confitadas (especialmente deliciosa es la pulpa de calabaza horneada en rodajas con la adición de miel y nueces);
• Se utiliza como relleno para tartas y otros productos de pastelería;
• Se procesa para obtener zumo y puré destinados a la alimentación infantil o dietética;
• enlatado en trozos en forma de compota de piña o mermelada exótica “como de mango”;
• sometido a congelación, secado y curado.

Propiedades beneficiosas

Estas frutas con forma de guitarra no solo son deliciosas, sino también saludables. Son un alimento valioso, bajo en calorías y rico en nutrientes. Una porción proporciona suficiente vitamina A y la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

El contenido calórico de 200 gramos de pulpa de calabaza asada no supera las 80 kcal. Esta cantidad de producto contiene los siguientes nutrientes:

• 21,5 g - carbohidratos;
• 1,8 g - proteína;
• 0,2 g - grasas;
• 6,7 g - fibra;
• 22,869 UI - caroteno (provitamina A);
• 41 mg - ácido ascórbico (vitamina C);
• 38,9 mcg - ácido fólico (vitamina B9);
• 2 mg - niacina (vitamina B3);
• 0,3 mg - piridoxina (vitamina B6);
• 0,1 mg - tiamina (vitamina B1);
• 2,6 mg - tocoferol (vitamina E);
• 2,2 mcg - filoquinona (vitamina K);
• 582 mg - potasio;
• 59,4 mg - magnesio;
• 84 mg - calcio;
• 1,2 mg - hierro;
• 55,4 mg - fósforo.

Esta verdura roja es rica en azúcares, caroteno, fibra y diversas vitaminas y minerales. Su consumo te aportará numerosos beneficios para la salud e incluso mejorará tu aspecto.

• fortalece tu sistema inmunológico;
• mejora el estado de tu piel, cabello, uñas y tejido óseo;
• mejora tu agudeza visual;
• estimular la hematopoyesis;
• favorecer la salud del sistema cardiovascular, los órganos reproductivos y el hígado;
• Limpia tu cuerpo de toxinas;
• Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, elimina el estreñimiento;
• aliviar los procesos inflamatorios que ocurren en el cuerpo;
• Eliminar los kilos de más (el producto contiene pocas calorías, pero es muy saciante);
• Mejora tu estado de ánimo y productividad, supera el estrés.

Aterrizaje

Cultiva calabazas sembrando directamente las semillas en la tierra del jardín o utilizando plántulas, para luego trasplantarlas a un bancal o invernadero. Ten en cuenta las siguientes características de esta hortaliza si deseas obtener una cosecha abundante y de alta calidad:

• Los arbustos de esta variedad crecen mejor en zonas de clima cálido; en las regiones del norte, su cultivo al aire libre es imposible;
• Para un desarrollo adecuado y una fructificación abundante, las plantas de Honey Guitar requieren mucha luz solar y calor (temperatura óptima del aire de - +20 °C);
• Las heladas son destructivas para el cultivo de nuez moscada, que adora el calor (las vides y las hojas dañadas por ellas mueren, y los frutos se estropean y se pudren);
• En clima nublado y frío, el crecimiento de las plantas de calabaza se ralentiza y se vuelven más susceptibles a las enfermedades;
• Esta variedad es resistente a la sequía; sus plantaciones pueden soportar períodos sin precipitaciones gracias a unas raíces bien desarrolladas que extraen la humedad de las profundidades de la tierra.

En el sur del país, se puede cultivar esta hortaliza roja directamente, sin semilleros. En la zona central, es preferible cultivarla a partir de semilleros cultivados en casa.

Comience a sembrar las semillas de nuez moscada para obtener plántulas en abril o la primera semana de mayo, entre 21 y 30 días antes de trasplantarlas a su ubicación definitiva. Para entonces, el riesgo de heladas ya debería haber pasado y la temperatura debería mantenerse estable entre 18 y 20 °C.

Utilice macetas de turba o vasos de plástico (8 x 8 x 10 cm) para cultivar plántulas de calabaza. Siembre las semillas en una mezcla para macetas comprada en una floristería. La mezcla es turba neutralizada con un pH de 5,5 a 6,5. Mézclela en proporción 1:2:1 con los siguientes ingredientes:

• tierra de hojas, desinfectada mediante horneado o riego con una solución de permanganato de potasio;
• compost maduro.

También puedes usar una mezcla de tierra casera para cultivar plántulas de calabaza. Para prepararla, combina los siguientes ingredientes a partes iguales:

• tierra de jardín o de cultivo hortícola;
• compost;
• arena de grano grueso.

Para cultivar plántulas de Honey Guitar de alta calidad, utilice semillas frescas adquiridas de un vendedor de confianza. Es recomendable tratarlas antes de plantarlas. Utilice una solución de permanganato de potasio al 1-2% o un fungicida. Germine las semillas.

Llena los vasos con el sustrato preparado. Siembra unas pocas semillas en cada uno (las plántulas más débiles deberán retirarse más adelante). Cubre con film transparente y deja en un lugar cálido. Cuando broten las semillas, retira el film. Traslada las plántulas a una ventana soleada. Cuídalas adecuadamente.

• Riégala moderadamente con agua tibia y reposada;
• Si es necesario, proporcione iluminación adicional con una lámpara vegetal;
• Afloje con cuidado la tierra debajo de las plantas;
• Endurezca las plántulas sacándolas al aire libre durante varias horas al día.

Cuando las plántulas de calabaza tengan entre 21 y 30 días, trasplántelas a su ubicación definitiva: un invernadero o un bancal. Si piensa cultivarlas al aire libre, elija una zona soleada, sin viento, protegida de las corrientes de aire y que no sea propensa a inundaciones.

Siga las reglas de rotación de cultivos para prevenir enfermedades en los cultivos de calabaza Honey Guitar y asegurar una buena productividad:

• Prepara un bancal donde el año pasado cultivaste buenos predecesores de la hortaliza roja: ajo, judías, guisantes, repollo, patatas, cebollas, frijoles, cultivos de abono verde;
• No cultivar la variedad de nuez moscada en el mismo lugar durante varios años seguidos;
• No la siembres donde la temporada pasada hayas plantado tomates, berenjenas, pimientos, calabacines, zanahorias, pepinos, nabos o un bancal de melones (sandías, melones).

Plante los plantones de Honey Guitar en el jardín con una separación de 90-95 x 130 cm. Evite plantarlos muy juntos para prevenir deficiencias nutricionales. Es mejor darles más espacio para que se desarrollen adecuadamente, aumentando la distancia entre plantas a 1 m y entre hileras a 2-2,5 m.

Trasplanta las plántulas de calabaza, junto con el cepellón, a hoyos amplios, después de añadir un poco de fertilizante a cada una:

• ceniza de madera - 10-12 g;
• humus - 200 g cada uno.

Tras la siembra, riégalas con agua tibia y cúbrelas con paja picada. Durante los primeros días, cúbrelas con plástico por la noche para protegerlas del frío. Si has trasladado las plántulas a un invernadero, coloca inmediatamente soportes cerca de ellas a los que luego atarás las guías.

Instrucciones de cuidado

Para asegurar una cosecha abundante y de alta calidad de la calabaza Honey Guitar, siga estrictamente las prácticas adecuadas de cultivo de hortalizas. Preste especial atención al riego, la fertilización, el guiado de las plantas y el cuidado del suelo.

Riego

Riega tu huerto de calabazas de forma regular y moderada. Evita que la tierra se seque o se riegue en exceso durante largos periodos de tiempo (el encharcamiento puede provocar enfermedades, pudrición de las raíces e incluso la muerte de las plantas). Sigue estas recomendaciones de riego:

• Vierta agua únicamente bajo las raíces del arbusto, evitando que la humedad llegue a las hojas, para prevenir el desarrollo de infecciones por hongos;
• Realizar el procedimiento 2-3 veces por semana, teniendo en cuenta las condiciones climáticas;
• utilice hasta 20 litros de agua por planta;
• Las calabazas cultivadas al aire libre suelen tener suficiente precipitación natural;
• Dejar reposar y calentar el agua en barriles al sol o en un invernadero;
• Riega los arbustos de Honey Guitar al atardecer;
• El cultivo de hortalizas rojas necesita riego sobre todo antes de la floración y durante el período de crecimiento de los ovarios del fruto;
• Unas semanas antes de la cosecha, deje de regar el huerto (este método permite obtener un sabor más intenso de la fruta).

Fertilizante superficial

La calabaza butternut se beneficia de solo unas pocas aplicaciones de fertilizante por temporada. Fertilice las plántulas entre 16 y 20 días después de trasplantarlas al jardín, cuando comiencen a formarse los frutos. Para aplicar el fertilizante, cave surcos poco profundos alrededor de las plantas, a 30 cm de la zona radicular.

Utilice complejos minerales líquidos o fertilizantes orgánicos para fertilizar los cultivos hortícolas. Estos responden particularmente bien a las soluciones nutritivas naturales:

• gordolobo;
• excrementos de aves de corral;
• abono verde.

Deshierbar y aflojar la tierra

Al día siguiente de cada riego o lluvia, realice el cuidado del suelo en el bancal de calabazas, que incluye los siguientes procedimientos obligatorios:

• AflojamientoRompa la costra densa que se forma bajo los arbustos cuando la tierra se seca. Esta costra impide que el aire llegue a las raíces. Realice este procedimiento con cuidado, procurando no dañar los tallos ni las raíces.
• DeshierbeAl remover la tierra del huerto, elimine las malas hierbas. Estas no solo roban agua y nutrientes a las hortalizas, sino que también proporcionan un caldo de cultivo para microorganismos patógenos e insectos dañinos como pulgones y moscas blancas.

Formación de arbustos, poda

Los arbustos de la variedad Honey Guitar, de porte extendido y tallos largos, requieren tratamientos de poda para aumentar su productividad y producir frutos grandes y sabrosos. Siga estos pasos:

• después de que se hayan formado varios ovarios, pellizcar la parte superior;
• Recorta los brotes laterales sobrantes de las plantas.

Estos pasos también ayudarán a asegurar que las calabazas tengan tiempo de madurar completamente antes de que llegue el frío. Realice estos pasos por la mañana, en un día soleado y seco.

¿Cómo conseguir tus propias semillas?

Si desea cosechar usted mismo la variedad Honey Guitar, deje 2 o 3 frutos grandes y atractivos en cada planta. Una vez maduros, córtelos antes de las heladas. A continuación, siga estas instrucciones paso a paso:

1. Corta las calabazas con cuidado, procurando no dañar la cámara de semillas.
2. Retira las semillas. Pélalas y enjuágalas. Sécalas en un lugar cálido sobre una hoja de papel o una toalla de papel.
3. Clasifique las semillas. Seleccione para la siembra ejemplares completamente maduros, grandes y regordetes que no presenten signos de enfermedad o daños mecánicos.
4. Coloque las semillas seleccionadas en una caja de cartón o una bolsa de tela. Conservarán una buena germinación durante 5 o 6 años.

Cosecha y almacenamiento

Las calabazas Honey Guitar maduran entre 110 y 120 días después de la germinación. La cosecha de esta variedad se realiza a finales de agosto. Si las guías se han secado, se pueden recolectar los frutos antes.

Como esta hortaliza roja prefiere el calor, no esperes a que llegue el frío para cosecharla. Recógela antes de las primeras heladas. Si es necesario, puedes recoger calabazas un poco verdes; las madurarás más en casa.

Para garantizar que la variedad Moscatel le deleite con una excelente vida útil y una fruta atractiva, coseche la fruta del jardín siguiendo estas reglas:

• No intentes recoger la calabaza a mano, usa un cuchillo afilado o tijeras de podar;
• Corta con cuidado los frutos de las vides, tratando de no arañar ni dañar su piel (si se daña la integridad de la cáscara exterior de la calabaza, las bacterias penetrarán en su interior y comenzará a estropearse rápidamente);
• Cosecha en un día seco y sin nubes.

Una vez recolectadas, las calabazas deben guardarse en una bodega para su conservación a largo plazo. Se conservan mejor en un lugar fresco y oscuro. La temperatura óptima es de 12 °C.

Control y prevención de plagas y enfermedades

Los arbustos de guitarra de miel suelen enfermarse durante los veranos con condiciones climáticas desfavorables, caracterizados por periodos prolongados de frío y precipitaciones frecuentes. Las fluctuaciones bruscas de temperatura entre el día y la noche también contribuyen a debilitar la inmunidad de la planta y a hacerla más susceptible a infecciones por hongos y bacterias.

Debido a la escasa resistencia a las enfermedades de la variedad de calabaza butternut, los jardineros deben prestar especial atención a la prevención de problemas. Esto incluye las siguientes medidas:

• Aclareo regular de las vides demasiado crecidas, evitando el densificación de la plantación;
• deshierbe;
• destrucción de residuos vegetales;
• realizar la labranza profunda de otoño;
• cumplimiento de las normas de riego y fertilización;
• tratamiento de semillas;
• cumplimiento de las normas de rotación de cultivos;
• regar el bancal de calabazas con una solución de ceniza;
• inmunización de plantas mediante pulverización con una solución de permanganato de potasio (3 g por 10 l de agua) o sulfato de cobre (2 g por 10 l de agua);
• evitar el contacto de las calabazas con el suelo en el bancal;
• destrucción de arbustos enfermos;
• Eliminar las partes podridas de las frutas y tratar las heridas con jugo de aloe;
• control de insectos portadores de infecciones;
• Tratamiento preventivo de plantaciones de calabaza con biopreparados a base de Trichoderma.

El descuido de las plantas de guitarra de miel las expone a un alto riesgo de contraer mildiú polvoriento y velloso, antracnosis, fusarium, mosaico viral y pudrición. Si las plantas presentan síntomas de enfermedad, trátelas con fungicidas como Planzir, Previkur, Fundazol, Topsin-M, Skor o Kvardis.

Si tu huerto de calabazas ha sido atacado por el virus del mosaico, no podrás salvarlo. Tendrás que destruir las plantas afectadas, raíces incluidas, y quemarlas fuera de tu jardín.

Debido a las condiciones de cultivo desfavorables y a los errores cometidos por los jardineros en el cuidado de sus calabazas, existe el riesgo de que los arbustos de Honey Guitar sean atacados por insectos dañinos:

• pulgón del melón;
• ácaro araña;
• babosas.

Para prevenir la proliferación de plagas y las infestaciones generalizadas, inspeccione regularmente sus cultivos de hortalizas rojas para detectar problemas a tiempo. Para combatir estas plagas, utilice insecticidas que contengan ingredientes activos como imidacloprid y lambda-cihalotrina.

Para proteger las plantas de la araña roja, rocíelas con infusión de cáscara de cebolla y use malatión o Kelthane. Deshierbar y usar Actellic o Trifos ayudará a controlar los pulgones del melón. Si las babosas son un problema, afloje la tierra debajo de los arbustos, espolvoréela con ceniza y use Mega o Groza.

Es recomendable usar remedios caseros para repeler las plagas de las plantas de calabaza. También son efectivos si solo se encuentran unos pocos insectos en las plantas. Rocíe los arbustos con las siguientes soluciones:

• decocción de ajenjo;
• infusión de cáscara de cebolla o ajo;
• agua jabonosa (100-200 g de virutas de detergente para ropa por cada 10 l);
• lejía (composición del producto: 200 g de ceniza de madera, 50 g de jabón, 10 l de agua).

Ventajas y desventajas

La calabaza Honey Guitar es apreciada por su forma única y hermosa, y por su maravilloso sabor. Esta variedad de nuez moscada de esta hortaliza roja también posee otras cualidades que la hacen atractiva para los jardineros aficionados:

Esta variedad también presenta inconvenientes. Carece de un sistema inmunitario fuerte para resistir eficazmente las infecciones. Sus arbustos son susceptibles a enfermedades en veranos húmedos y poco cálidos. No se adaptan al cultivo en climas fríos. La fruta cultivada en condiciones desfavorables no ofrece un sabor dulce e intenso.

Reseñas

La calabaza Honey Guitar es una variedad muy popular entre los jardineros rusos, caracterizada por su maduración a mitad de temporada, su buena producción, su resistencia a la sequía y su excelente vida útil. Es apreciada por su pulpa deliciosamente dulce con notas de miel y albaricoque, su maravilloso aroma a especias y la hermosa forma de sus calabazas.