Las calabazas jaspeadas tienen características distintivas: una superficie veteada, un color verde esmeralda y una piel arrugada, lo que les da un aspecto jaspeado. Esta variedad de media temporada es bastante dulce (13 % de azúcar), rica en micronutrientes y vitaminas E, C y A.
calabaza de mármol
La calabaza mármol es fácil de cuidar.
La calabaza mármol tiene una pulpa jugosa y dulce.
Características generales
La calabaza jaspeada se cultiva en Rusia desde hace mucho tiempo, lo que la convierte en una variedad muy conocida. Su popularidad se debe a sus rendimientos consistentemente altos y a su excelente sabor (la pulpa es dulce y jugosa). Tras la germinación, la cosecha se realiza entre 125 y 140 días después.
Los tallos de la planta son bastante fuertes, largos y robustos, ya que las calabazas tienen frutos grandes. Las hojas son enteras, grandes y de color verde oscuro. Las flores son de un amarillo brillante, atrayendo a los insectos polinizadores.
Esta variedad es resistente a las heladas y a la sequía, lo que la hace apta para su cultivo en prácticamente todas las regiones del país. Sin embargo, requiere calor (el clima frío y la poca luz reducen los niveles de azúcar y alteran la textura de la pulpa). Por esta razón, se cultiva mejor en el sur.
Ventajas y desventajas
Principal ventajas Calabaza de mármol:
- alto rendimiento;
- tamaño de la fruta;
- facilidad de cuidado;
- dulzura;
- Aroma y sabor agradables;
- transportabilidad;
- mantener la calidad;
- hermosa apariencia;
- La cáscara no se agrieta.
Defectos:
- intolerancia a la sombra;
- necesidad de fertilización constante.
Descripción de las frutas
El aspecto y el sabor de las calabazas jaspeadas dependen del clima y las condiciones meteorológicas, así como del cuidado que se les dé, por lo que es imposible obtener exactamente las mismas calabazas en diferentes condiciones. Su piel es característica: parece bastante dura, pero se corta con facilidad.
Características de la fruta:
- El sabor de la pulpa es dulce, inusual;
- jugosidad – alta;
- astringencia, sin acidez;
- El aroma se intensifica con el almacenamiento y tiene notas de nuez moscada;
- El color de la piel es gris oscuro; cuando está muy madura, es verde grisáceo.
- El peso medio de las calabazas es de 5 a 10 kg;
- forma – redonda aplanada;
- La superficie de la corteza contiene manchas (que aparecen entre 7 y 10 días antes de la maduración completa) y venas;
- Las semillas son de color crema y miden hasta 3 cm de tamaño;
- La pulpa tiene una textura tierna y un color naranja intenso.
Productividad
La calabaza jaspeada se considera una variedad de alto rendimiento. Con los cuidados adecuados y siguiendo las normas agrícolas, puede producir hasta 20 kg de calabaza por metro cuadrado.
Uso de frutas
La variedad es universal y, por lo tanto, se utiliza para los siguientes fines:
- preparación de primeros y segundos platos (gachas de avena, cremas, guisos, estofados, etc.);
- producción de zumos, alimentos para bebés;
- hornear pasteles, preparar postres;
- para añadir a las ensaladas;
- Alimento para animales.
La calabaza jaspeada es rica en nutrientes, por lo que su pulpa se utiliza en cosmetología (para suavizar arrugas) y medicina (tiene un efecto positivo en la función hepática, mejora la agudeza visual y restablece la función gastrointestinal). Las semillas se consumen y se utilizan para eliminar y suprimir helmintos en el cuerpo humano (para destruir parásitos intestinales).
Características del cultivo
La clave para cultivar con éxito la calabaza mármol es un suelo fértil. Si el suelo es pobre, requerirá fertilización constante. El terreno debe prepararse en otoño cavando a la profundidad de un mazo de bayoneta y añadiendo estiércol o compost.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 6.8 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe contener un alto porcentaje de materia orgánica (al menos un 4%).
Preparación de un lugar de aterrizaje
El rendimiento depende en gran medida de la ubicación elegida: la zona debe estar bien iluminada, sin corrientes de aire ni sombra. El mejor suelo es franco-arenoso. Si el suelo es muy ácido, añada cal, turba y ceniza de madera.
Cómo preparar correctamente el sitio:
- En otoño, remover la tierra y añadir fertilizantes orgánicos;
- En primavera, vuelva a cavar la tierra (no demasiado fuerte, solo para aflojarla);
- agregar compost;
- Para mejorar las propiedades de drenaje, se recomienda agregar aserrín o arena directamente durante la siembra;
- Para evitar que la calabaza enferme, es aconsejable desinfectar la tierra (se puede comprar Fundazol o regarla con una solución diluida de permanganato de potasio);
- Elimine las raíces de las malas hierbas y los residuos domésticos de la zona.
Preparación de semillas
Las semillas se preparan un par de días antes de sembrarlas en tierra o para sembrarlas en semilleros. Cada semilla debe seleccionarse manualmente, desechando las dañadas, manchadas o huecas. La calabaza jaspeada tiene una propiedad única: una alta tasa de germinación, lo que elimina la necesidad de pregerminación. Por lo tanto, las medidas preparatorias incluyen lo siguiente:
- Calentar las semillas a una temperatura de 40-45 grados (se pueden poner en el horno durante 3-4 horas o colocarlas sobre un radiador durante 12 horas);
- Remojar las semillas durante la noche en una solución de ceniza de madera (mezclar 1 cucharada con 0,5 litros de agua tibia), dejar en un lugar cálido;
- Secar el material de las semillas.
Plantación de plántulas
En las regiones del norte de Rusia, las calabazas se cultivan a partir de plántulas. Para la siembra se utilizan diversos recipientes, como vasos de turba, vasos de plástico y envases Tetra Pak para productos lácteos y fermentados. Antes de añadir la tierra, los recipientes (excepto los de turba) se lavan y secan bien. Es fundamental que tengan pequeños orificios en el fondo para el drenaje.
Lo siguiente puede utilizarse como introducción:
- Sustrato universal prefabricado de una tienda especializada. Este suelo tiene el nivel de acidez requerido y es rico en nutrientes, lo que acelera el proceso de germinación y mejora el rendimiento de las plántulas.
- Mezcla casera. Necesitarás: 4 partes de tierra de jardín, 1 parte de serrín, 1 parte de humus y ½ parte de ceniza de madera. Para evitar la contaminación, desinfecta la mezcla preparada con una solución de permanganato de potasio.
Reglas para plantar semillas y cultivar plántulas:
- Vierta una pequeña capa de guijarros en el recipiente preparado (de nuevo para el drenaje);
- llenar con tierra casi hasta el borde;
- Humedecer el suelo con una botella rociadora;
- insertar 2 semillas;
- espolvorear con tierra;
- cubrir con una película plástica gruesa;
- exponer al sol;
- Después de 10-12 días, agregue un complejo mineral o un fertilizante orgánico;
- Las plántulas estarán listas para cosechar en 20-21 días.
Otras reglas importantes que se deben seguir:
- Durante todo este tiempo, es necesario controlar el nivel de humedad y regar periódicamente las plántulas;
- Cuando aparecen los primeros brotes, se retira la película;
- Las plántulas deben recibir entre 14 y 16 horas de luz diurna, por lo que por la noche los recipientes se colocan bajo lámparas.
Cuando aparezcan las primeras 1 o 2 hojas, aclare las plántulas, eliminando los brotes débiles y dejando los fuertes. Hágalo con cuidado para no dañar la raíz sana. No arranque las plántulas; córtelas con unas tijeras de uñas justo debajo de la superficie de la tierra.
Plantación en campo abierto
En climas cálidos, las semillas se siembran directamente en los canteros al aire libre. No es necesaria la germinación, pero es importante seguir las instrucciones de preparación. La temperatura del suelo debe oscilar entre 13 y 18 grados Celsius.
Pasos para la siembra:
- cavar agujeros de hasta 6 cm de profundidad en el sitio;
- La distancia entre ellos no debe ser inferior a 60 cm ni superior a 1 metro;
- Vierta dos litros de agua hirviendo en cada orificio (para desinfección);
- Cuando se haya absorbido el agua, añadir 2 granos;
- rociar con tierra mezclada con materia orgánica (humus);
- mantillo.
Es necesario acolchar las semillas para retener la humedad. Si se esperan heladas o bajas temperaturas, cúbralas con film transparente o una botella de plástico.
Riego
El cultivo debe regarse hasta que los frutos estén medio maduros. Inicialmente, los arbustos jóvenes requieren unos 2 litros de agua; luego, se debe aumentar gradualmente la cantidad hasta 5 litros.
- × Evite regar durante las horas de mayor calor para prevenir quemaduras en las hojas.
- × No permita que el agua se estanque alrededor de la planta, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
Evite verter agua directamente sobre las hojas; solo sobre la superficie del suelo. Lo mejor es usar agua de lluvia o agua estancada.
Aclareo y deshierbe
El aclareo se realiza después de que hayan aparecido tres hojas. Siga las mismas instrucciones que para el aclareo de plántulas.
Las malas hierbas son perjudiciales para los cultivos de calabaza: propagan infecciones, atraen insectos, transmiten enfermedades y absorben la humedad y los nutrientes. Por estas razones, se eliminan.
Se debe desherbar semanalmente hasta que las guías y el follaje de las calabazas cubran toda la parcela. Al desherbar, afloje la tierra. Lo mejor es hacerlo al día siguiente de regar.
Fertilizante superficial
Este es un requisito agrícola importante. Se aplica fertilizante dos veces al mes. Para ello, se suele utilizar el gordolobo, el fertilizante preferido de la calabaza jaspeada. Se diluye con agua en una proporción de 1:20.
| Tipo de alimentación | Frecuencia de uso | Eficiencia |
|---|---|---|
| Gordolobo | 2 veces al mes | Alto |
| ceniza de madera | Una vez al mes | Promedio |
| fertilizantes minerales | Según las instrucciones | Depende de la composición |
Además, puedes utilizar estimulantes del crecimiento, tintura de ortiga, jugo de aloe, soluciones de levadura, estiércol de pollo y decocción de cáscara de cebolla.
Formación Bush
Las guías de esta calabaza son bastante largas, por lo que requiere una formación de arbustos de alta calidad:
- Es aconsejable alejar a los hijastros;
- No deben quedar más de 3 frutos en cada tallo;
- Si el látigo es muy largo, sujételo;
- Además, las vides deben cubrirse con tierra, lo que elimina el riesgo de que se enreden.
Recomendaciones de jardineros
Consejos de cultivo:
- Deben respetarse las reglas de rotación de cultivos. No se debe cultivar calabaza jaspeada después de pepinos, calabacines o calabazas de invierno. Las mejores hortalizas para cultivar antes son las cebollas y las legumbres.
- Si se cultivan plántulas en un invernadero, asegúrese de instalar un sistema de ventilación o abrir el invernadero para ventilar. De lo contrario, aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas.
- Riega los macizos al atardecer o temprano por la mañana. Está terminantemente prohibido regar durante el día, ya que puede provocar quemaduras solares.
- Evite regar en exceso, ya que esto provocará la pudrición de la planta.
- Esta variedad agradece los suplementos minerales, así que añade una solución de ceniza de madera.
- Es recomendable aflojar la tierra a una profundidad de 7-10 cm.
- Se permite fertilizar el suelo hasta mediados de agosto, no más.
Enfermedades y plagas
La calabaza jaspeada no es un cultivo delicado, por lo que, con prácticas de cultivo adecuadas, no es susceptible a enfermedades, plagas ni ataques de insectos. En otras condiciones, las siguientes enfermedades y plagas son las más comunes:
- Oídio Caracterizada por una capa blanca en la lámina de la hoja, Topaz, una solución coloidal de azufre, puede ayudar a eliminarla.
- Bacteriosis Cubre la planta de manchas marrones. El tratamiento consiste en pulverizar con preparados a base de cobre.
- Pudrición blanca por hongos Se localiza en la parte aérea del cultivo y se caracteriza por una capa escamosa. Para eliminar la enfermedad, es necesario un tratamiento con una solución de sulfato de cobre al 0,5 %.
- ácaro araña Se identifica fácilmente porque el insecto teje telarañas en la planta. Para su tratamiento se utilizan insecticidas y remedios caseros (como tintura alcalina de ajo o cebolla).
- Pulgón del melón La infección se localiza en los ovarios y se extiende hacia el interior. Para controlarla se utilizan los mismos métodos que en el caso anterior.
- Babosas Se alimentan de ovarios, flores, hojas y tallos. Se pueden eliminar con trampas. Para ello, coloque trapos húmedos u hojas de repollo cerca del arbusto.
Como medidas preventivas contra enfermedades y plagas, es necesario hacer lo siguiente:
- respetar las normas de tecnología agrícola y rotación de cultivos;
- plantar pimiento y tabaco junto a la calabaza;
- No plantes las calabazas demasiado juntas;
- controlar los niveles de humedad del suelo;
- Abonar con fertilizantes para mejorar la inmunidad de la planta;
- Eliminar diariamente los elementos infectados;
- desinfectar semillas, tierra y recipientes de siembra;
- Arranca las malas hierbas.
¿Cómo cosechar y almacenar los cultivos?
Las calabazas jaspeadas se cosechan con el tallo a principios de septiembre. Tras retirarlas del huerto, se dejan secar completamente en el interior o al sol durante varios días.
Condiciones de almacenamiento:
- Periodo de validez: hasta 12 meses;
- Humedad ambiente: 70-80%;
- Rango de temperatura: 5-12 grados;
- La habitación debe estar bien ventilada.
Reseñas
Las calabazas jaspeadas no solo tienen una apariencia atractiva, sino también un sabor excelente, lo que las hace muy populares. Si sigues las pautas adecuadas de cultivo y cuidado, puedes obtener la máxima cosecha en una sola temporada. Es importante seguir estas pautas y reglas de almacenamientoDe lo contrario, la fruta se pudrirá.