Peculiaridades del cultivo de calabaza mármol en un huerto.

La calabaza jaspeada es conocida por los jardineros desde hace más de medio siglo. Esta antigua variedad de moscatel atrae a los amantes de la calabaza por su agradable sabor dulce, sus frutos grandes y sus cosechas abundantes. Sin duda, la calabaza jaspeada se encuentra entre las variedades favoritas.

Historia de la creación

Esta variedad fue desarrollada por fitomejoradores de Krasnodar en el Centro Científico Federal del Arroz en 1975. Está oficialmente incluida en el Registro Estatal de Variedades e Híbridos Agrícolas Aprobados para su Uso. La región de cultivo recomendada es el Cáucaso Norte.

Descripción de la variedad

La planta es vigorosa y de tallos largos, alcanzando los 4,5 m de longitud. Los brotes son ásperos, verdes y cubiertos de pelos espinosos. Las hojas son estándar, grandes, enteras y de color verde esmeralda oscuro.

Los frutos de la calabaza jaspeada son grandes y segmentados. Los segmentos y su coloración inusual les confieren una apariencia única y atractiva. La cáscara es coriácea y tiene una textura arrugada.

Breve descripción de las frutas:

• Color de la corteza: Gris o gris oscuro, a veces con un tinte verdoso, con motas y rayas.
• Forma: aplanado
• Pulpa: Naranja, denso, azucarado.
• Peso: 4-4,2 kg.

Gusto y propósito

La carne tiene una textura firme pero tierna. Es jugosa, carnosa y aromática. Posee un sabor agradable, ligeramente dulce. La calidad del sabor se clasifica de buena a excelente. No presenta notas ácidas ni amargas.

Composición química:

• materia seca - 14-18%;
• azúcar - 8-9,5%;
• caroteno - 3,7-15 mg%.

Esta fruta también es rica en potasio, magnesio y vitaminas A, B y E. Las calabazas jaspeadas son muy versátiles. Su fruto se utiliza en ensaladas, guarniciones, sopas, postres y guisos. La pulpa de la calabaza también se puede enlatar, encurtir, secar y congelar. Esta variedad también se cultiva por sus semillas.

Características

La calabaza jaspeada no solo es deliciosa y hermosa, sino que también posee excelentes características agronómicas, lo que permite su cultivo en una variedad de climas y suelos.

Peculiaridades:

• Tiempo de maduraciónEsta variedad de calabaza es de media temporada. El periodo desde la germinación hasta la cosecha es de 130 a 140 días. La cosecha suele tener lugar a finales de agosto o principios de septiembre.
• Productividad. El rendimiento medio de esta variedad es de 16 a 29 toneladas por hectárea en cultivo comercial. Un arbusto produce de 10 a 17 kg de fruta.
• Resistencia a las heladas y a la sequía. Esta variedad posee una alta resistencia al frío y a la sequía, por lo que puede cultivarse en otras regiones además de la recomendada (Cáucaso Norte).
• Resistencia a las enfermedades. La calabaza Marble, de fruto grande, presenta una alta inmunidad a las enfermedades comunes de las cucurbitáceas. En particular, esta variedad muestra una resistencia muy elevada a la podredumbre blanca. Sin embargo, si las prácticas de cultivo son inadecuadas, aunadas a condiciones climáticas desfavorables, la calabaza Marble puede verse afectada por oídio, podredumbre blanca y de la raíz, y tizón bacteriano.

Ventajas y desventajas

No es de extrañar que la calabaza jaspeada goce de una popularidad duradera entre nuestros jardineros. Esta variedad cuenta con numerosas ventajas, pero también tiene algunos inconvenientes que conviene conocer antes de plantarla.

Características de aterrizaje

El cuidado de las calabazas es sencillo, pero la siembra es crucial: debe tener en cuenta las condiciones de cultivo. Es fundamental seguir estrictamente las técnicas de siembra, sobre todo al cultivar calabazas a partir de plántulas.

Seleccionar un sitio

Entre los buenos predecesores de la calabaza se encuentran la cebolla, el repollo, la papa, la zanahoria, la remolacha y las legumbres. No se debe sembrar calabaza después de tomates, pepinos, pimientos, calabacines, calabazas o berenjenas. La calabaza debe sembrarse en diferentes áreas cada año. Solo se puede volver a sembrar después de cinco años.

Cómo preparar las semillas

Se recomienda preparar las semillas antes de sembrarlas. Deben seleccionarse, desechando las defectuosas (huecas, dañadas, con manchas, etc.). Luego, las semillas seleccionadas se calientan en un horno a 40-45 °C.

Antes de sembrar (durante la noche), remoje las semillas en una solución de ceniza de madera (1 cucharada por cada 0,5 litros de agua tibia). Las semillas de calabaza mármol no requieren pregerminación, ya que tienen una alta tasa de germinación. Sin embargo, los expertos recomiendan remojarlas en agua caliente (50 °C) durante 3 a 5 horas antes de sembrarlas. Esto ayudará a que germinen más rápido y a que estén libres de patógenos.

Siembra en campo abierto

Las calabazas mármol se siembran al aire libre según las condiciones climáticas, la temperatura del aire y del suelo. El momento óptimo varía según la región. Por ejemplo, en el sur, se siembran del 10 al 15 de mayo, cuando la temperatura del suelo alcanza los 14-16 °C. En climas templados, esto ocurre a finales de mayo. En el norte, sucede a principios de junio. El suelo debe alcanzar los 13 °C a una profundidad de 10 cm.

En otoño, se labra la tierra de la zona destinada al cultivo de calabazas. Durante la labranza, se añade materia orgánica, como compost o humus, y fertilizantes minerales. A los suelos arcillosos se les añade arena gruesa, y a los suelos ácidos, ceniza de madera.

Características del cultivo de la calabaza mármol en tierra:

• Los bancales se preparan bien antes de la siembra.
• Para la siembra, prepare agujeros de unos 10 cm de profundidad.
• La hierba recogida en primavera se añade a los hoyos. Se pica, se mezcla y se coloca en el fondo. A la hierba se le añade humus, un puñado de ceniza de madera y media cucharadita de superfosfato.
• Coloca de 4 a 5 semillas en cada hoyo. Si la tierra es ligera y suelta, plántalas a una profundidad de 3 a 4 cm; si es pesada y densa, plántalas a una profundidad de 2 a 3 cm. Colócalas con la punta hacia abajo.
• Las semillas se esparcen con tierra suelta, se compacta, se riegan con agua tibia y se cubren con film transparente.

Método de plántulas

En regiones con veranos cortos, el uso de plántulas permite cosechar la fruta antes de las heladas. Siembre las plántulas de calabaza entre 30 y 35 días antes de la fecha prevista de siembra.

Características de la siembra de plántulas de calabaza mármol:

• Los plantones de calabaza se cultivan en macetas normales o en cualquier recipiente adecuado. Lo principal es que tengan orificios de drenaje en la base.
• Llene los contenedores de siembra con el sustrato preparado. Primero, añada una fina capa de drenaje de guijarros pequeños en el fondo. Las mezclas comerciales ya están listas para usar; no requieren desinfección, desacidificación ni acidificación.
• En lugar de usar tierra comprada, puedes llenar las macetas con tierra casera. Por ejemplo, una buena mezcla se puede preparar con 4 partes de tierra de jardín, 1 parte de serrín, 1 parte de humus y 1 parte de ceniza de madera. La tierra preparada debe desinfectarse con una solución de permanganato de potasio o calentándola en el horno.
• Llena el recipiente casi hasta el borde con el sustrato. Humedécelo con agua tibia reposada usando un pulverizador. Luego, planta dos semillas en cada vaso. Cuando broten las plántulas, deja una y retira con cuidado la otra.
• Las semillas se cubren con una fina capa de tierra suelta y todo el cultivo se cubre con film plástico. Los recipientes se colocan cerca de la luz.

Hasta que broten las plántulas, se deja puesta la película protectora, abriéndola solo unos minutos al día para ventilar el miniinvernadero. Se rocía la tierra con un pulverizador para mantenerla húmeda.

Características del cuidado de las plántulas:

• La temperatura diurna óptima es de +19…+24 °C, la temperatura nocturna es de +14…+16 °C.
• Las plántulas de calabaza necesitan mucha luz; esta es la clave para un cultivo exitoso. Deben recibir al menos 12 horas de luz solar. Si la luz natural es insuficiente, se pueden usar luces de cultivo para proporcionar iluminación suplementaria.
• Los plantones de calabaza deben regarse únicamente con agua tibia y reposada, a una temperatura de al menos 25 °C. El mejor momento para regarlos es por la mañana. La tierra no debe secarse ni encharcarse.
• Las plántulas de calabaza requieren fertilización adicional si se cultivan en sustrato comercial. Por ejemplo, se puede aplicar una solución de gordolobo diluida en proporción 1:10 directamente a las raíces. Se recomienda una segunda fertilización dos semanas después de la primera.
• No se recomienda trasplantar las plántulas de calabaza. La planta tiene un sistema radicular muy sensible, e incluso un daño menor puede afectar negativamente su crecimiento.
• Trasplante las plántulas al suelo una vez que haya pasado el peligro de heladas. Al momento de la siembra, las plántulas deben tener al menos 3 o 4 hojas verdaderas.
• Antes de plantar, se recomienda aclimatar las plántulas: una semana antes, se sacan al exterior, inicialmente durante media hora, luego se aumenta el tiempo que pasan al aire libre a una hora, luego a dos, y gradualmente se aumenta hasta un período completo de luz diurna.

Instrucciones de cuidado

La calabaza mármol requiere cuidados estándar, cuya calidad y regularidad determinan el rendimiento de la cosecha, el tamaño de los frutos, su sabor y la cantidad.

Riego

Las calabazas se riegan, en promedio, tres veces por semana. La frecuencia depende de las condiciones climáticas, la lluvia y las condiciones del suelo. Riegue la calabaza cuando la capa superior de la tierra esté seca. La cantidad de agua recomendada es de 5 litros por planta. El agua debe estar tibia y bien asentada. Vierta el agua directamente debajo de las raíces, evitando el contacto con las hojas.

Fertilizante superficial

Las plantas de calabaza comienzan a recibir fertilizante dos semanas después de la siembra. Se añade estiércol diluido u otra materia orgánica, y luego se riegan con infusión de hierbas cada dos semanas. Tras la formación del fruto, se añaden fertilizantes minerales, como fosfato monopotásico. Fertilice dos veces, con un intervalo de 2 a 3 semanas.

Para fertilizar los tomates, también se recomienda utilizar estimulantes del crecimiento, infusión de ortiga, solución de levadura, decocción de cáscara de cebolla, etc. Cuando el fruto madura, no se aplica fertilizante.

Aflojar y desmalezar

Para mantener la aireación del suelo, afloje la tierra después de cada riego para evitar la formación de una costra dura que impida el suministro de oxígeno a las raíces. Afloje la tierra a una profundidad de 7-8 cm. Esto ayudará a eliminar las malas hierbas. También puede cubrir el suelo con paja, heno u otros materiales. El acolchado reduce la frecuencia de riego, aflojamiento y deshierbe.

control de plagas y enfermedades

La calabaza jaspeada tiene un sistema inmunitario fuerte, pero es susceptible a infecciones por hongos y bacterias. Si aparecen signos de oídio (una capa blanquecina), trate las plantas con Topaz o una solución de azufre coloidal. La podredumbre blanca se puede tratar con sulfato de cobre al 0,5 %, mientras que la bacteriosis se puede tratar con caldo bordelés y productos que contengan cobre.

Entre las plagas, los pulgones del melón y los ácaros representan la mayor amenaza para la calabaza jaspeada. Se pueden controlar con infusiones de cebolla o ajo, así como con insecticidas de amplio espectro. Las babosas también pueden causar daños importantes a la calabaza y se pueden controlar con diversas trampas y tierra espolvoreada con ceniza, pimienta o tabaco.

¿Cómo cosechar y almacenar los cultivos?

Los frutos se cosechan a medida que maduran. Las calabazas se separan de las guías con un cuchillo o tijeras de podar. Se cortan junto con los tallos. Las calabazas cosechadas se extienden en el interior o al sol, según el clima, y ​​se secan.

Antes de almacenarlas, cada calabaza se inspecciona cuidadosamente y las que estén dañadas o defectuosas se apartan para su consumo o procesamiento inmediato. A temperaturas de 15-12 °C y una humedad del 70-80 %, las calabazas mármol se pueden almacenar durante aproximadamente un año. En primavera, pierden algunas vitaminas y su valor nutritivo disminuye, pero conservan su aroma y notas a nuez.

Reseñas

La calabaza jaspeada es una variedad antigua y de probada eficacia que ha demostrado su valía con el paso del tiempo. Esta maravillosa calabaza, con sus singulares frutos verdes, es prácticamente perfecta. Siémbrala en tu jardín y disfrutarás de un producto sabroso y valioso durante todo el año.

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