La calabaza butternut es una variedad de media estación de la variedad moscatel, destinada al consumo directo. Sus ventajas incluyen rendimientos constantes, frutos uniformes, conservación de sus propiedades nutricionales y de sabor, y resistencia a las bajas temperaturas y a condiciones de cultivo adversas.
Descripción del arbusto y los frutos
La calabaza Nutty se distingue por su abundancia en caroteno y su agradable dulzor. Esta variedad es considerada una de las más populares tanto para el consumo en crudo como para su uso culinario en casa.
Información breve:
- La planta de calabaza tiene un tallo recto que puede alcanzar una altura de 60 a 70 cm;
- Las hojas son de color verde, bastante grandes y con forma de corazón;
- Las inflorescencias florales son de color amarillo y también grandes;
- Las calabazas se caracterizan por su forma única en forma de maza y su superficie lisa;
- El peso de cada fruto varía de –3 a 5-6 kg;
- La superficie está libre de espinas y tubérculos y está pintada de color naranja brillante;
- La pulpa tiene notas rojizas anaranjadas.
Características principales
La calabaza es un ingrediente versátil que se puede usar tanto cruda como base para una variedad de platos culinarios. Su pulpa suave, dulce y de color vibrante es perfecta para crear un delicioso postre o tarta.
Otras características distintivas:
- Esta variedad de calabaza es resistente a las bajas temperaturas, lo que la hace ideal para su cultivo en climas con inviernos fríos.
- La época de cosecha tiene lugar en los meses de agosto y septiembre, cuando los frutos alcanzan su plena madurez.
- Para su conservación a largo plazo, la calabaza debe colocarse en un lugar fresco con una temperatura de 10-15 grados Celsius.
Crecimiento y cuidado
La calabaza Nutty prefiere lugares soleados para un óptimo desarrollo. Para sembrarla, elija un sitio con mucha luz y suelo suficientemente fértil. Esta variedad se puede cultivar tanto a partir de plántulas como directamente del suelo.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la siembra: no inferior a +10°C.
- ✓ La distancia entre las plantas debe ser de al menos 90-100 cm para asegurar suficiente espacio para su crecimiento.
Reglas y requisitos
El momento de la primera cosecha depende del método elegido, pero la calidad y la cantidad de la cosecha no se verán afectadas. El único requisito para que la calabaza crezca bien es suficiente luz solar.
Sutilezas del cultivo:
- Antes de sembrar, las semillas deben remojarse durante la noche en una solución débil de permanganato de potasio con la adición de ceniza de madera para proteger los brotes jóvenes de las enfermedades que puedan estar presentes en el suelo.
- Lo mejor es plantar la calabaza en un bancal bajo, de al menos 25-30 cm de altura, para protegerla del frío que se produce en algunas regiones.
- La preparación del terreno para las calabazas comienza en otoño: se extiende una capa de hierba seca sobre el suelo, luego se apilan cuidadosamente encima las hojas de los árboles frutales. Finalmente, se añade una capa de tierra.
Si el suelo es ácido, añada ceniza de madera, fertilizantes nitrogenados y potásicos a la mezcla. Si el suelo es pobre en nutrientes, añada humus y déjelo reposar durante el invierno. Labre bien la tierra en primavera.
- En otoño, añade humus y ceniza para mejorar la fertilidad del suelo.
- En primavera, cava la tierra profundamente para asegurar una buena aireación.
Métodos de cultivo de calabazas
En climas templados, se pueden sembrar las semillas directamente en el jardín. Sin embargo, en las regiones del norte, es preferible el método de siembra en semillero.
Tecnología de plántulas
Para obtener plántulas de calabaza, siémbrelas de manera que puedan trasplantarse a tierra firme un mes después de que broten. Para evitar que las plantas se atrofien tras el trasplante, la temperatura del suelo debe ser de al menos 15-17 grados Celsius.
Entre mayo y junio, las plántulas se trasplantan al exterior, a una profundidad de 10 cm. Para acelerar su adaptación, se recomienda regar el semillero y cubrirlo con materiales especiales que retengan el calor durante la noche.
Normas:
- Es importante preparar cuidadosamente la tierra y seleccionar macetas adecuadas. Se recomiendan los contenedores de turba, ya que se entierran junto con las plantas, proporcionando nutrientes adicionales a las raíces sin alterar su estructura.
- Siembra 1 o 2 semillas por maceta. Para acelerar la germinación, cubre el recipiente con film transparente y retíralo solo cuando aparezcan los brotes.
- Las plántulas deben regarse regularmente, evitando que la superficie del sustrato se seque, aproximadamente cada dos días.
- Antes de que germinen, el recipiente con las plántulas debe colocarse en una habitación cálida y oscura, y luego trasladarse al lugar más soleado cerca de la ventana.
La calabaza se trasplanta al huerto 30 días después de que aparezcan las plántulas, que es el mejor momento para que la planta se adapte.
Método sin semillas
La época óptima para sembrar calabazas al aire libre es mayo. Para cultivar calabazas sin semillero, siembre las semillas a una profundidad de 3-5 cm, proporcionándoles riego abundante y una capa protectora de mantillo para retener el calor y la humedad.
Actividades de cuidado
El cuidado de la calabaza butternut al aire libre requiere poco esfuerzo: riego regular, deshierbe y remoción de la tierra. Evite tanto el riego insuficiente como el excesivo, ya que pueden provocar enfermedades.
- × Evite regar durante las horas de mayor calor para prevenir quemaduras en las hojas.
- × No permita que el agua se estanque, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
Matices:
- Durante el período de floración, utilice de 9 a 10 litros de agua por planta, dos o tres veces por semana, preferiblemente por la mañana o por la tarde;
- En época de lluvias, puedes limitarte a aflojar la tierra;
- Durante los meses secos, aumente la frecuencia de riego y la cantidad de agua;
- Cuando la calabaza empiece a dar frutos, reduzca el procedimiento a una o dos veces por semana, lo que ayudará a obtener una hortaliza más dulce y aromática.
La calabaza butternut tiene buena resistencia a las enfermedades, pero en ambientes húmedos puede aparecer oídio en las hojas. Para tratarla y recuperar su salud, se recomienda aplicar una solución de azufre coloidal.
El cultivo puede ser atacado por pulgones, que pueden eliminarse utilizando productos químicos o infusiones de ajenjo y manzanilla, o jabón líquido para pulverizar.
Ventajas y desventajas
Una de las características clave del cultivo de calabaza butternut es su excelente vida útil, que le permite conservar su sabor y propiedades nutricionales hasta por 6-8 meses en casa.
Beneficios del consumo de calabaza butternut:
No se detectaron defectos críticos.
Reseñas
Los frutos de la calabaza Nutty tienen forma de maza, con una pulpa rojo-anaranjada. Son tiernos, dulces, mantecosos y crujientes, con un sabor a nuez. Cultivar esta variedad es fácil gracias a su bajo mantenimiento y su producción constante.