Calabaza espagueti inusual: Descripción, siembra y cultivo

La calabaza espagueti encantará a quienes disfrutan de nuevas opciones en la jardinería. Sus frutos, ligeramente dulces, no solo son excepcionalmente sabrosos, sino también saludables. Aprendamos a plantar y cultivar esta singular calabaza en tu jardín y en qué se diferencia de otras variedades.

Calabaza espagueti: Descripción de la variedad

No es casualidad que a esta calabaza se la llame «espagueti» o «macarrones»: a medida que madura, su pulpa se vuelve fibrosa. Las finas fibras amarillas se parecen mucho a la pasta. Tras la cocción, el parecido con los espaguetis se acentúa.

Esta inusual calabaza ha aparecido recientemente en Rusia, pero ya se ha popularizado entre los jardineros. De hecho, la "Spaghetti" no es realmente una calabaza; es un híbrido creado mediante el cruce de una calabaza con un calabacín.

Otro nombre para el calabacín espagueti es "calabaza". Esta palabra proviene de una lengua nativa americana y se traduce como "comido crudo".

calabaza espagueti

semillas de calabaza espagueti

Así es como luce la pulpa de un calabacín espagueti maduro.

Productividad y otras características

Breve descripción de la variedad de espaguetis:

• Planta. Posee un sistema radicular potente y requiere mucho espacio. Sus tallos son largos, alcanzando hasta 4,5 m de altura. Son huecos y están cubiertos de pelos rígidos.
• Hojas. Grandes, verdes y extendidas. Parecen las típicas tapas de calabaza.
• Flores. Grande, de color amarillo brillante o naranja.
• Fruta. Su forma es redonda u ovalada. La piel es de color amarillo claro o amarillo intenso. La pulpa es fibrosa, de consistencia media, de color amarillo brillante o naranja, con aroma a vainilla y nuez. El fruto alcanza hasta 30 cm de longitud. En su interior se encuentran semillas alargadas.

La pulpa de espagueti es baja en calorías, con solo 25 kcal por cada 100 g.

Características de la variedad:

• Floración. Dura de junio a octubre. Estas son las fechas para la zona central; en otras regiones, se ajustan según las condiciones climáticas.
• Madurez temprana. Entre la germinación y la cosecha transcurren aproximadamente dos meses. El periodo de cultivo dura entre 110 y 120 días.
• Productividad. Un solo arbusto produce hasta diez calabazas. El peso promedio del fruto es de 4 kg. Un arbusto rinde entre 20 y 30 kg.
• Almacenamiento. Las calabazas se pueden conservar hasta dos meses. Para prolongar su vida útil, séquelas bien al sol antes de guardarlas. La temperatura óptima de almacenamiento es entre 3 y 10 °C.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad espagueti:

Contras:

Cultivo de calabaza espagueti

Las semillas se siembran al aire libre principalmente en las regiones del sur. En climas templados, se recomienda el cultivo de plántulas, ya que acelera la fructificación y evita que se congelen.

Selección de tierra y maceta

La mejor opción para cultivar plántulas es en pastillas de turba. Esto elimina la necesidad de trasplantarlas. Las plántulas de calabaza no toleran bien el trasplante, así que no las trasplantes innecesariamente.

Si no tienes pastillas de turba, puedes usar cajas de madera normales. Rellénalas con una mezcla que puedas comprar en una tienda de jardinería local; un sustrato universal o una mezcla para pepinos servirán.

Las plántulas también se pueden cultivar en vasos o macetas individuales con un diámetro de 6 cm.

El sustrato para plántulas se puede preparar mezclando turba, humus y serrín en una proporción 2:1:1. Añada una cucharadita de nitrofoska por cada kilogramo de la mezcla. Antes de plantar El suelo necesita ser desinfectado..

Momento óptimo para sembrar semillas

La siembra de semillas para plántulas suele comenzar a mediados de abril. Las plántulas se trasplantan al exterior en la segunda quincena de mayo. Estas recomendaciones son válidas para climas templados. En otras regiones, se deben realizar ajustes climáticos.

Las semillas se siembran al aire libre a finales de mayo.

Preparar las semillas para la siembra

Las semillas se compran en una tienda de comestibles local o se recolectan de la fruta en otoño. Se secan a temperatura ambiente. No se recomienda secarlas en el horno, ya que esto las matará. Guarde las semillas en un lugar oscuro y seco, preferiblemente en una bolsa de lino, hasta la siembra de primavera.

Antes de sembrar, prepare las semillas:

• Selecciona las semillas. Solo las grandes son adecuadas; desecha las pequeñas y las vacías.
• Remoja las semillas en agua tibia y déjalas reposar durante la noche.
• Retira las semillas del agua y envuélvelas en un paño húmedo durante 2-3 días. Para acelerar la germinación, humedece el paño con agua de vez en cuando.
• Coloca las semillas germinadas en el refrigerador durante tres días para endurecerlas.
• Para desinfectar las semillas, sumérjalas en una solución de permanganato de potasio al 2% durante media hora.

Las semillas germinadas están listas para ser plantadas; puedes sembrarlas en macetas con tierra o directamente en el suelo.

Siembra de semillas para plántulas

Una vez encontrados los recipientes y preparadas las semillas, se puede proceder a sembrar las semillas para obtener plántulas:

• Si usas cajas para cultivar plántulas, añade serrín al fondo. Esto ayudará a que la tierra retenga la humedad durante más tiempo.
• Llene el recipiente con sustrato y riéguelo abundantemente.
• Haz pequeños agujeros en la tierra, de 4 a 5 cm de profundidad. Los intervalos entre agujeros son de 2 a 3 cm.
• Plante las semillas y cúbralas con tierra.
• Riega los cultivos con una botella pulverizadora.
• Cubrir con un material transparente: vidrio o película.
• Coloca las cajas con semillas en una habitación con una temperatura de +25 °C.

Cuidado de las plántulas

Características del cuidado de las plántulas:

• Para evitar que las plántulas se estiren, retire la película tan pronto como aparezcan los brotes.
• Las plántulas necesitan luz; colócalas en un lugar bien iluminado. El alféizar de una ventana orientada al sur es ideal.
• Mantenga una temperatura óptima de entre 15 y 25 °C. Si hace demasiado calor, las plántulas crecerán demasiado, y si hace demasiado frío, se atrofiarán y enfermarán.
• Riega las plántulas con regularidad; no dejes que la tierra se seque. Usa agua tibia, reposada o hervida, y evita que toque las hojas.
• Fertilice las plántulas una semana después de la germinación. Prepare una solución: añada 2 gramos de nitrofosfato a un litro de agua. Vierta el fertilizante líquido bajo las raíces; evite que toque las hojas, ya que las quemará. Como alternativa, fertilice las plántulas con una solución de gordolobo (10 partes de agua por 1 parte de gordolobo).
• Catorce días antes de plantar las plántulas en la tierra, comience a aclimatarlas. Sáquelas al exterior todos los días. Empiece con 20 minutos y aumente gradualmente hasta 2 o 3 horas.

Trasplante de plántulas a tierra abierta

Características del cultivo de plántulas:

• Plazos. Las plántulas se trasplantan aproximadamente un mes después de la siembra. Sin embargo, no se fíe únicamente del número de días transcurridos desde la siembra; la temperatura exterior debe mantenerse constantemente por encima de cero. Las plántulas deben tener al menos dos hojas completamente desarrolladas.
• Trama. Elige la ubicación según el tamaño de la planta: el calabacín espagueti necesita mucho espacio. Crece mejor en zonas fértiles y soleadas; no da frutos en la sombra.
• Predecesores y vecinos. Este cultivo prospera después de tomates, patatas y legumbres. Evite sembrar calabaza espagueti después de pepinos, calabazas blancas y calabacines. Sin embargo, puede sembrarse junto a estos cultivos, así como junto a melones, maíz y guisantes. Cuando se cultiva cerca de estos cultivos, la calabaza produce buenas cosechas y es resistente a las enfermedades.

La preparación del suelo se realiza en otoño:

• La zona se fertiliza con estiércol: se vierten 4 kg por metro cuadrado.
• Se están excavando los lechos.
• Si el suelo es ácido, agregue 200 g de ceniza por 1 m².

Orden de siembra de las plántulas:

• Quince días antes de plantar, cubra la zona con film negro para que la tierra se caliente mejor.
• Prepare agujeros de 10-12 cm de profundidad. La distancia entre ellos es de 80 cm.
• Riega los agujeros con agua caliente. Una vez que el agua haya penetrado, planta las plántulas. Si se cultivaron en pastillas de turba, no es necesario sacudir la tierra de las raíces. Si se cultivaron en macetas, manipula las plántulas de manera que quede un poco de tierra en las raíces.
• Cubre las raíces con tierra y compactala con la mano.

Lo mejor es plantar los plantones en días nublados o al atardecer.

Cuidado y cultivo de la calabaza espagueti

Para que el calabacín espagueti produzca una cosecha completa, la planta requiere, además de las prácticas agrícolas habituales, el despunte.

Riego: volumen y momento

Características del riego de la calabaza espagueti:

• Las plántulas jóvenes, recién plantadas en la tierra, se riegan cuando el suelo se seca.
• Cantidad de agua: 8 litros por planta.
• Se recomienda regar cada 3-4 días. En climas cálidos, duplique la frecuencia de riego.
• El mejor momento para regar es por la mañana y por la tarde.
• Riega la calabaza desde la raíz; la humedad no debe mojar las hojas ni los tallos.
• Esta variedad es resistente a la sequía y no tolera bien el exceso de humedad. El riego excesivo provoca enfermedades fúngicas.

Fertilización

Este cultivo responde bien al fertilizante. Fertilícelo tan pronto como dos semanas después de la siembra. Puede fertilizar la calabaza espagueti con:

• Utilice una mezcla preparada comprada en la tienda; dilúyala con agua según las instrucciones. Estas mezclas contienen todos los elementos necesarios para una planta joven.
• Nitroammofosfatasa. Se diluye a razón de 15 g por cada 10 litros de agua.
• Solución de estiércol de pollo. Diluir con agua en una proporción de 1:4.

Fertilice la calabaza cada dos semanas, alternando los fertilizantes. Por ejemplo, superfosfato, urea, infusión de cenizas y estiércol de pollo.

Cubierta

Para asegurar que la planta produzca muchos frutos grandes, sus guías deben podarse a tiempo. De lo contrario, las guías crecerán hasta alcanzar entre 6 y 8 metros de longitud, produciendo pocos frutos.

No deben quedar más de cuatro brotes laterales en cada tallo; todos los demás deben eliminarse. Corte la punta de cada brote, contando seis hojas desde la base de la vid.

Deshierbe y aflojamiento

La tierra se afloja regularmente, después de cada lluvia y riego. Este aflojamiento permite que el oxígeno circule bien, algo que las raíces de la calabaza necesitan en abundancia. Además, la tierra suelta facilita la penetración del agua y el fertilizante.

Las malas hierbas se eliminan durante la labranza. Una vez que la calabaza crece, no es necesario desherbar la zona, ya que esta planta vigorosa suprime su crecimiento. Sin embargo, sí requiere aporcado, que se realiza cada tres semanas.

Cosecha, almacenamiento y uso de los cultivos

La cosecha de fruta suele tener lugar en la segunda quincena de septiembre o la primera de octubre. Generalmente, transcurren unos cuatro meses desde la siembra hasta la maduración del fruto. El primer indicio de que es momento de cosechar es el marchitamiento del follaje verde.

Si el verano es fresco, las hojas no se marchitan, pero aún así es tiempo de recoger los frutos.

Las calabazas recolectadas se secan al sol y se almacenan durante 3-4 meses en un lugar fresco y oscuro, observándolas. reglas de almacenamiento.

El calabacín espagueti es delicioso. Puede ser:

• Hornear en el horno: media hora es suficiente para que esté listo;
• freír;
• hervir durante 20 minutos;
• para preservar;
• parrilla - en rodajas.

Enfermedades y plagas

El calabacín espagueti, como cualquier planta de jardín, no es inmune a las enfermedades ni a los ataques de plagas.

Enfermedades del calabacín espagueti y medidas de control:

Las principales plagas de la calabaza:

• áfido;
• babosas;
• mosca blanca;
• ácaro araña.

Espolvorear con ceniza inmediatamente después de plantar las plántulas ayuda a combatir estos insectos. Rociar con una infusión de cebolla y ajo ayuda contra los ácaros. Se puede usar Actellic, pero no más tarde de 20 días antes de la cosecha.

Posibles dificultades al crecer

El cultivo de la calabaza espagueti es similar al de la calabaza común. Sin embargo, existen algunas diferencias y desafíos en su cultivo:

• La planta nunca deja de florecer. Los brotes crecen constantemente. Los tallos centrales y laterales dan numerosos frutos. Es esencial podar los brotes, dando forma a la planta y limitando su crecimiento en ciertas direcciones.
• En climas lluviosos y fríos, la mayoría de las frutas no maduran, y las que sí lo hacen se pudren durante el almacenamiento.

Reseñas de calabaza espagueti

Cultivar calabaza espagueti no es fácil, sobre todo en regiones con veranos inestables, frescos y lluviosos. Pero con dedicación y siguiendo estrictamente las técnicas de cultivo adecuadas, puede producir frutos excelentes.

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