La calabaza confitada es una de las variedades más populares, ya que destaca no solo por su excelente productividad, sino también por su sabor excepcional. Combina muchas cualidades positivas, desde su fácil cultivo hasta su excelente conservación de la fruta. Es importante comprender las características clave de la planta y brindarle los cuidados adecuados.
Historial de cría
La variedad de nuez moscada fue obtenida por los fitogenetistas nacionales G. F. Monakhos, N. N. Vorobyova y E. N. Yakovleva en la estación de fitomejoramiento que lleva el nombre de N. N. Timofeev. Fue aprobada oficialmente para su uso en 2010.
Características de la variedad
Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades y tolera condiciones climáticas adversas, lo que la hace popular tanto entre jardineros principiantes como experimentados. La calabaza confitada es famosa por su excelente conservación, lo que permite usarla durante todo el invierno.
- ✓ La calabaza confitada tiene una alta resistencia a la mayoría de las enfermedades, lo que la hace ideal para jardineros principiantes.
- ✓ Los frutos de esta variedad tienen una excelente vida útil, lo que permite utilizarlos durante todo el invierno.
Características de la apariencia de la planta y los frutos
Las largas enredaderas están cubiertas de hojas ligeramente lobuladas, de color verde. Un solo arbusto produce de 3 a 5 frutos. Estos tienen forma aplanada y redondeada, con una estructura segmentada. La corteza es gruesa, marrón, con una capa cerosa. La pulpa es anaranjada, de 4 a 6 cm de grosor. Las semillas son pequeñas y marrones.
Aplicación y sabor
Gracias a sus excelentes cualidades comerciales y su fácil transporte, esta variedad de calabaza es apta para todo tipo de usos. Su pulpa es gruesa, feculenta y firme, de densidad media. Su consistencia y sabor son agradables.
La fruta confitada se utiliza mucho en la cocina y en la conservación de alimentos debido a su buen sabor:
- guarniciones y guisos;
- sopas y cremas;
- galletas y tartas;
- Conservas y preparativos para el invierno;
- postres;
- confitería;
- Alimento para animales.
La calabaza es un producto sabroso y saludable que se utiliza en muchos experimentos culinarios y en la nutrición dietética.
Es una variedad de media temporada. La cosecha comienza a principios de septiembre.
La calabaza Tsukatnaya es una variedad de alto rendimiento. Los jardineros cosechan entre 352 y 560 quintales por hectárea.
Reglas para el cultivo de calabaza confitada
El proceso de cultivo no es particularmente difícil, pero sí requiere seguir algunas pautas importantes. Incluso los principiantes que no tienen experiencia en jardinería pueden llevarlo a cabo.
Cultivo de plántulas
Siembra las semillas en recipientes especiales o macetas de turba de 3 a 4 semanas antes del trasplante al exterior. Pretrata las plántulas con estimulantes del crecimiento para mejorar la germinación. Coloca las semillas a una profundidad de 2 a 3 cm y mantén una temperatura de alrededor de 25 °C hasta que germinen.
Una vez que broten las plántulas, reduzca la temperatura a 20 °C y proporcióneles suficiente luz. Cuando alcancen una altura de 15-20 cm y haya pasado el riesgo de heladas, trasplántelas al exterior, siguiendo la recomendación de plantar entre 2,5 y 3 m de distancia.
Iluminación
Una vez que aparezcan las plántulas, trasládelas al lugar más luminoso, como el alféizar de una ventana o bajo una lámpara de cultivo, para proporcionarles suficiente luz para su crecimiento.
Tierra para sembrar
Mejore una mezcla de tierra comercial ya preparada a base de turba neutralizada (pH 5,5-6,5) añadiéndole mantillo de hojas y compost maduro. La proporción recomendada es de 1 parte de turba, 2 partes de mantillo de hojas y 1 parte de compost.
Siembra de semillas
Prepare los plantones de calabaza 20 días antes de la siembra. Si las semillas no han sido tratadas con tiram (un fungicida de contacto protector), sumérjalas en una solución de verde brillante (5 ml por 100 ml de agua) durante 30 minutos antes de sembrarlas.
- ✓ La temperatura óptima del suelo para sembrar semillas de calabaza confitada no debe ser inferior a +15°C.
- ✓ Para prevenir enfermedades fúngicas, se recomienda el tratamiento previo a la siembra de las semillas con una solución de verde brillante en una proporción de 5 ml por 100 ml de agua.
Endurecimiento
Comience este proceso inmediatamente después de que broten las plántulas, cuando la temperatura exterior no baje de 18 °C. Inicie el proceso de endurecimiento con 1 hora de aire fresco, aumentando la duración en 60 minutos cada día.
tecnología agrícola
El cuidado regular de los cultivos es esencial para lograr una alta producción. Unas sencillas medidas de mantenimiento favorecen el crecimiento saludable de las plantas y mejoran la calidad de la fruta.
Elegir un lugar en el jardín y preparar la tierra
Las calabazas prefieren lugares soleados, así que elige un espacio con buena luz solar, que reciba al menos 6-8 horas de luz al día. Esto ayudará a que las plantas crezcan fuertes y garantizará una cosecha abundante.
El suelo para calabazas debe ser fértil, ligero, bien drenado y de pH neutro a ligeramente ácido (6-7). Antes de plantar, cava la tierra a una profundidad de 25-30 cm y añade fertilizante orgánico para mejorar su estructura y valor nutricional.
Predecesores buenos y malos
Una rotación de cultivos adecuada es esencial para el buen crecimiento y rendimiento de las calabazas. Los mejores cultivos precursores son:
- legumbres(guisantes, judías, soja) – Enriquecer el suelo con nitrógeno favorece un mejor desarrollo de las calabazas.
- Repollo(brócoli, coliflor, col china) – ayudan a prevenir la acumulación de sustancias nocivas en el suelo.
- Papa - Tras esto, el suelo queda bien saturado de materia orgánica, por lo que la calabaza se desarrolla sin problemas.
Evite cultivar este producto en áreas previamente sembradas con miembros de la familia de las cucurbitáceas (calabazas, melones, pepinos). Los tomates, las cebollas y el ajo no son buenos vecinos.
Trasplante de plántulas
Cuando el clima sea cálido de forma constante, la temperatura del suelo alcance los 15-18 °C y haya pasado el riesgo de heladas, trasplante. El mejor momento para trasplantar es temprano por la mañana o al atardecer para evitar la luz solar directa, que puede dañar las plantas.
Prepare con antelación un terreno suelto y fértil. Cave hoyos de 15-20 cm de profundidad y coloque una plántula en cada uno. Retire con cuidado las plantas de sus macetas y trasplántelas a los hoyos, manteniendo las raíces intactas. Riegue abundantemente y cubra las plántulas con film transparente durante las noches frías.
Formación y cuidado de las plantas
La calabaza confitada es un arbusto con tallos largos. Para obtener la máxima cosecha, siga estos pasos clave de cuidado:
- Expulsando a los hijastrosElimina los brotes laterales (hijos) para concentrar la energía de la planta en el tallo principal. Esto ayuda a mejorar la ventilación, reducir la densidad de la planta y promover una mejor formación de frutos.
- Liga y soportePara evitar que los arbustos cubran el suelo y lo dañen, utilice enrejados u otras estructuras de soporte. Esto permitirá la circulación del aire.
- AdelgazamientoUna vez que las plántulas hayan echado raíces, deje 2 o 3 plántulas fuertes por metro cuadrado. Esto reducirá la competencia por nutrientes y espacio.
- AcolchadoPara retener la humedad del suelo y prevenir el crecimiento de maleza, cubra el suelo alrededor de las plantas con paja, hierba u otros materiales orgánicos.
Inspeccione sus plantas regularmente para detectar signos de enfermedades o daños causados por insectos. Si es necesario, aplique pesticidas orgánicos, como infusiones de ajo o tabaco.
Riego
Riega con regularidad, especialmente durante los periodos de crecimiento y desarrollo activo. Consejos útiles:
- En épocas de sequía, durante la fase de crecimiento del fruto, el riego debe ser más frecuente, aproximadamente cada 3 o 4 días. Es importante que la tierra no se seque, pero tampoco que esté demasiado húmeda, ya que esto puede provocar enfermedades en las raíces.
- Riega los arbustos directamente en la raíz para evitar mojar las hojas y las hortalizas. Esto ayudará a prevenir la aparición de enfermedades fúngicas como el oídio. Haz surcos o agujeros para facilitar el riego.
- Utilice agua tibia para el riego. El agua fría puede causar estrés y retrasar el crecimiento.
- × Evite regar en exceso el suelo, especialmente durante el período de maduración, para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede estresar a las plantas y ralentizar su crecimiento.
Durante el período de crecimiento activo y formación del fruto, el cultivo requiere más agua. Sin embargo, durante la etapa de maduración, se debe reducir la cantidad para evitar el exceso de humedad, que puede afectar el sabor.
Fertilizantes y abonos
Para asegurar una buena cosecha, elija el momento y el tipo de fertilizante adecuados. Recomendaciones de fertilización:
- Dos o tres semanas después de plantar las plántulas Añadir materia orgánica (infusión de gordolobo o excrementos de aves), nitrato de amonio para la fertilización nitrogenada, lo que promueve el crecimiento activo de la masa verde.
- En la fase de floración Utilice fertilizantes minerales complejos que contengan fósforo y potasio, como el superfosfato y los fertilizantes potásicos. Esto ayudará a que las plantas produzcan mejores frutos.
- En la etapa de formación vegetal Utilice componentes ricos en potasio y fósforo; por ejemplo, ceniza de madera.
- Durante el período de maduración Aplique fertilizantes potásicos, como el sulfato de potasio, para asegurar que las calabazas estén firmes y dulces.
Una fertilización oportuna y equilibrada garantizará altos rendimientos y cosechas de calidad.
Ventajas y desventajas
Antes de plantar un cultivo en tu jardín, considera cuidadosamente sus ventajas y desventajas para evitar posibles dificultades. La variedad Tsukatnaya tiene muchas ventajas:
Entre las desventajas, los jardineros señalan la necesidad de luz solar, la sensibilidad a las noches frías y la necesidad de protección en la etapa de plántula.
Reseñas
La calabaza confitada es una variedad versátil y productiva que puede brindar a los jardineros excelentes cosechas con mínimo esfuerzo. Un cuidado adecuado, una fertilización oportuna y la atención a sus hábitos de crecimiento le ayudarán a cultivar plantas sanas que le deleitarán con hortalizas de alta calidad.