Los jardineros eligen la calabaza Vitaminnaya por su alto rendimiento, buena resistencia a las enfermedades y excelente sabor. Descubramos todo lo que necesitas saber sobre una de las variedades de calabaza más deliciosas y dulces para cultivarla correctamente y obtener una buena cosecha.
La calabaza Vitaminnaya es resistente a muchas enfermedades.
Calabaza vitamínica
La calabaza Vitaminnaya se almacena y transporta correctamente.
Descripción y características de la variedad
Esta variedad se desarrolló en el Instituto de Investigación de Hortalizas y Patatas de Krasnodar. En 1992, se aprobó su uso en la región del Cáucaso Norte. Esta calabaza recibió el nombre de «Vitaminnaya» debido al elevado contenido de elementos beneficiosos en sus frutos. Sus características se presentan en la tabla:
| Parámetro | Descripción |
| afiliación varietal | La calabaza Vitaminnaya pertenece al grupo de melones y calabazas de la nuez moscada, por lo que se diferencia de los frutos de otras especies tanto por su notable aroma a nuez moscada como por su forma alargada, cilíndrica o de pera. |
| período de maduración | Esta variedad es de maduración tardía; tarda aproximadamente entre 124 y 130 días (al menos 5 meses) desde la siembra hasta su completa maduración. Por esta razón, rara vez se cultiva en regiones con climas fríos. |
| Características de la planta | Esta planta de tamaño mediano posee tallos de hasta 6 metros de largo. Estos tallos producen frutos, generalmente de 2 a 3 a la vez. Las hojas, de color verde grisáceo, son pentagonales y recuerdan a un corazón. Las nervaduras están cubiertas de finos pelos blancos. Cada folíolo está sostenido por un largo pecíolo (de hasta 25 cm). Las grandes flores amarillas se alzan sobre largos tallos. Su vibrante color y fragancia atraen a las abejas y otros insectos, que contribuyen a la polinización. |
| Características externas del feto | La calabaza Vitaminnaya pesa entre 4,5 y 6,8 kg. Tiene forma ovalada alargada o cilíndrica ancha. El tallo, que puede llegar hasta la mitad del fruto, es acanalado. Su piel es fina pero firme, lo que facilita su transporte y no requiere condiciones especiales de almacenamiento. Es de color rosa oscuro con un ligero tono naranja o tostado y tiene la superficie segmentada. Presenta una malla verde oscura y verde gruesa, así como pequeñas manchas redondeadas y alargadas de un tono más claro. |
| Características y sabor de la pulpa | La pulpa es de un color naranja intenso y brillante (casi rojo) y tiene un grosor de 5 a 10 cm. Es jugosa y fibrosa, densa y crujiente, y, sobre todo, posee un aroma vibrante y un sabor dulce. El saco de semillas es pequeño y está completamente lleno de placentas sueltas. Algunas semillas tienen un tono amarillo sucio o marrón. |
| Beneficios de las frutas y su uso | La pulpa de esta calabaza es rica en nutrientes. En particular, contiene entre 11,5 y 16,0 mg de caroteno. Esta hortaliza tiene numerosos beneficios para el organismo, como mejorar la visión, fortalecer el sistema digestivo, acelerar la cicatrización de heridas y reducir la inflamación. Gracias a estas propiedades, la calabaza puede incluirse sin problemas en la alimentación infantil y en la dieta general. Se puede consumir fresca o procesada (la pulpa se utiliza para elaborar purés, zumos, productos horneados y otros platos). |
| Productividad | Los rendimientos son altos: se pueden cosechar aproximadamente entre 3,7 y 4,4 kg de fruta por metro cuadrado de parcela. |
| resistencia a enfermedades | La planta es relativamente resistente a las enfermedades comunes del melón, como el oídio y el tizón tardío. Como medida preventiva, se recomienda fertilizarla con suplementos minerales equilibrados durante el crecimiento, la floración y la fructificación. |
El siguiente vídeo describe brevemente las características de la calabaza Vitaminnaya:
Métodos y épocas de siembra
La calabaza Vitaminnaya es una planta que requiere mucho calor, por lo que las fluctuaciones de temperatura pueden provocar la caída de las hojas, el ennegrecimiento del tronco e incluso la muerte. Por lo tanto, se recomienda cultivarla a partir de plántulas. La siembra directa en campo abierto solo es apta para quienes viven en regiones del sur, donde la cosecha puede realizarse a mediados de otoño sin riesgo de heladas.
Cuando se cultiva a partir de semillas, el período de maduración se prolonga, por lo que la temporada cálida no será suficiente para el desarrollo activo del cultivo.
En cualquier caso, la temperatura del suelo debe ser de al menos 13 °C al momento de la siembra; de lo contrario, las raíces tiernas morirán en el ambiente frío. Esto se manifestará con hojas marchitas cubiertas de manchas oscuras.
El momento de las labores de siembra depende del método de cultivo:
- A través de las plántulasLas semillas deben sembrarse en abril para que las plántulas puedan trasplantarse al exterior en mayo o junio. Para entonces, la temperatura debería mantenerse por encima de los 20 °C.
- Siembra directa de semillas en la tierraLa siembra puede realizarse a finales de mayo o principios de junio, cuando el riesgo de heladas inesperadas es mínimo. Para determinar el momento óptimo para sembrar las semillas, también se puede recurrir a la sabiduría popular. Se cree que las calabazas se pueden plantar cuando el viburno y las peonías empiezan a florecer.
La calabaza Vitaminnaya, independientemente del método de cultivo, prefiere suelos arenosos, franco-arenosos y franco-limosos ligeros.
Siembra mediante plántulas
Cultivar calabazas a partir de plántulas ofrece mayores probabilidades de obtener una cosecha abundante que sembrar las semillas directamente en la tierra. Sin embargo, este método también requiere más trabajo, por lo que es recomendable dividirlo en varias etapas.
Preparación de semillas
El siguiente tratamiento de las semillas, preparadas por el propio paciente o adquiridas, se lleva a cabo de forma secuencial:
- CalentamientoLas semillas deben esparcirse en una capa fina sobre una bandeja y mantenerse en un lugar cálido, como cerca de una estufa, durante 1 o 2 meses. Esto estimulará a la planta a producir más flores femeninas, lo que repercutirá positivamente en la cosecha.
- Prueba de germinaciónTras calentarlas, las semillas deben remojarse en una solución salina. Las semillas que floten en la superficie deben retirarse y desecharse, ya que están vacías y no producirán plántulas. Las semillas que queden en el fondo pueden utilizarse para su posterior procesamiento.
- EndurecimientoPara asegurar que las futuras plántulas puedan soportar las fluctuaciones de temperatura, es necesario aclimatarlas. Para ello, se deben envolver las plántulas seleccionadas en un paño húmedo y mantenerlas en el refrigerador durante 3 días.
- DesinfecciónEsto se hace para proteger la futura planta de los ataques de plagas. Para ello, las semillas deben remojarse durante 10-12 horas en agua tibia con una pequeña cantidad de permanganato de potasio o jugo de aloe.
- ✓ Compruebe si las semillas presentan daños o signos de enfermedad antes de sembrarlas.
- ✓ Asegúrese de que las semillas tengan una alta tasa de germinación realizando una prueba de pregerminación.
Siembra de semillas para plántulas
A principios de mayo, puedes sembrar las semillas para obtener plántulas. Para ello, necesitarás preparar macetas individuales de turba, ya que la planta no tolera bien el trasplante. Para asegurar que el sistema radicular se desarrolle completamente, las macetas deben ser espaciosas y de al menos 10 cm de diámetro.
La siembra se realiza en el siguiente orden:
- Llena las macetas con tierra nutritiva.
- Haz agujeros de 2 cm de profundidad en las macetas y coloca 1-2 semillas en cada agujero.
- Espolvorea ligeramente los agujeros con tierra y luego riégalos con un pulverizador para humedecerlos ligeramente.
- Cubre las plantas con film plástico para crear un miniinvernadero.
- Traslada las macetas a un lugar soleado y abre el plástico con regularidad para que ventilen. Cuando broten las primeras plántulas, puedes retirarlo por completo. Es importante mantener la tierra húmeda, pero evitando el encharcamiento.
Con las técnicas de cultivo adecuadas, la calabaza brotará rápidamente y podrá trasplantarse al exterior a principios de junio. Para entonces, la planta ya debería tener tres hojas.
Trasplante a campo abierto
Esta planta no tolera bien los suelos ácidos, por lo que es importante normalizar su acidez tras añadir materia orgánica con ceniza de madera. Basta con esparcirla sobre los bancales o preparar una solución para el riego (2 cucharadas por litro de agua). Abonar la zona en otoño. Otra opción es sembrar abono verde.
Merece la pena trasplantar las plántulas a un lecho de siembra debidamente preparado, siguiendo estas instrucciones:
- Excava el lecho del jardín, limpiándolo de escombros y restos vegetales.
- Rompe las piedras de la tierra.
- Cava pequeños agujeros de 10 cm de profundidad, separados entre 60 y 100 cm. Evita plantar demasiado juntos, ya que esto impedirá que las hojas anchas de la planta se extiendan completamente.
- Si el clima es seco, llene los agujeros excavados con agua caliente (no inferior a 50 °C) a razón de 2 litros por agujero.
- Plante un tallo en cada agujero y cúbralo con tierra, cubriendo completamente el cuello de la raíz.
- Cubra la plantación con estiércol o turba. Si existe riesgo de heladas nocturnas, cúbrala temporalmente con film transparente.
siembra directa en la tierra
En las regiones del sur, este cultivo amante del calor puede cultivarse mediante siembra directa en campo abierto. Este método requiere seguir estas pautas:
- Para asegurar una buena cosecha, prepare el terreno con antelación, asegurándose de aplicar todos los fertilizantes necesarios. Se requieren de 6 a 8 kg de compost por metro cuadrado. Un método más sencillo consiste en añadir un puñado de compost a cada hoyo antes de plantar.
- Coloca los agujeros en filas según un patrón de 60x60 cm.
- La profundidad óptima de los agujeros es de unos 10 cm. Coloca 2-3 semillas en cada agujero y luego cúbrelas con tierra.
- Cubra los agujeros de la parte superior con turba.
Cuidado de la calabaza
Consiste en la aplicación de un conjunto de medidas agrícolas, cada una de las cuales requiere una consideración individualizada.
Regar, aflojar y desherbar
No existe un programa de riego específico para esta planta, pero debe regarse con regularidad para evitar la formación de una costra seca en la superficie. Es importante tener en cuenta las condiciones climáticas: durante la sequía, riegue la planta dos veces al día con 5 litros por planta, y durante la lluvia, riegue según sea necesario. Las calabazas también requieren un riego especialmente abundante (dos veces al día) durante la floración y la fructificación.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede causar estrés a las plantas.
- × Evite regar durante las horas de mayor calor para prevenir quemaduras en las hojas.
Vierta agua tibia directamente debajo de las raíces para evitar que gotee sobre las hojas y los brotes. Esto puede dejar zonas secas y quemar la planta.
Al final del verano es necesario reducir frecuencia de riego y hay que dejar de cosechar por completo dos semanas antes. De lo contrario, la piel de la calabaza será demasiado fina y la pulpa acuosa. Estas calabazas no durarán hasta el invierno, ya que se estropearán rápidamente.
Después de regar, también conviene aflojar la tierra alrededor de la planta y quitar las malas hierbas para que las raíces tengan acceso al aire.
Además, conviene cubrir la tierra bajo el arbusto con humus o paja. Esto ayudará a retener la humedad durante más tiempo y evitará el crecimiento de malas hierbas.
Fertilizante superficial
Para las variedades de calabaza nuez moscada, se utiliza el siguiente esquema: aplicación de fertilizantes:
- Primer abono (antes de la floración)Al usar plántulas, fertilizar 7 días después de la siembra en campo abierto; al sembrar directamente en tierra, fertilizar 3 semanas después. Para el abonado de cobertura, usar una solución de gordolobo o estiércol con la mayor parte del líquido eliminado (1:10). También se pueden agregar fertilizantes minerales: 30-40 g de superfosfato y 15-25 g de sulfato de potasio por cada 10 litros de agua.
- Segundo riego (durante la floración)La planta debe abonarse con una solución de 50 g de sulfato de potasio y 15-20 g de nitrofosfa por cada 10 litros de agua. Hasta la fructificación, también puede fertilizarse con ceniza de madera o una mezcla para jardín a razón de 50 g de materia seca por cada 10 litros de agua. Durante los veranos fríos, se puede rociar la planta con una solución de urea a razón de 10 g por cada 10 litros de agua.
- Antes de plantar, añade compost o humus al suelo para mejorar su estructura.
- Dos semanas después de que aparezcan las plántulas, abone las plantas con una solución de gordolobo.
- Durante el período de floración, utilice fertilizantes de fósforo y potasio para estimular la fructificación.
Si la adición de fertilizante orgánico (estiércol de vaca o de gallina diluido en agua) aumenta la acidez del suelo, será necesario reducirla con ceniza de madera. Esta se puede esparcir sobre la superficie del terreno o añadir durante el riego, tras preparar una solución de dos tazas de ceniza por cada cubo de agua.
Adelgazamiento
Este procedimiento solo es útil al sembrar semillas directamente en tierra. Se realiza cuando brotan los primeros tallos. Si brotan tres o cuatro plantas en un mismo hoyo, se deben dejar una o dos de las más fuertes.
El aclareo de plántulas solo se realiza después de que hayan brotado varias hojas. No se deben arrancar las plantas débiles, ya que esto podría causar daños irreparables a todas las raíces. En su lugar, se deben cortar cuidadosamente a ras del suelo con tijeras de podar.
Formación Bush
Para asegurar una buena cosecha, es esencial prestar mucha atención a las vides. Esto implica los siguientes pasos:
- A medida que la calabaza crece, produce numerosos tallos trepadores que se anclan al suelo mediante zarcillos y nutren la planta a lo largo de toda su extensión. Una vez que la planta haya crecido, cubra los zarcillos con tierra y riéguelos. No los mueva ni los pode.
- Una vez que el tallo principal alcance 1,5 m de longitud, deberá ser podado.
- Al dar forma a los arbustos, deje dos brotes en cada uno. El resto debe eliminarse con cuidado.
- Deje 2 o 3 ovarios por planta, ya que si hay más frutos, no tendrán tiempo de madurar. Para ello, pode los tallos a 50 cm por encima del fruto.
- En varios lugares, sujete las vides al suelo y cúbralas con una capa de tierra para acelerar la formación de raíces y promover el crecimiento de la fruta.
Para un mejor desarrollo en otoño, coloque una tabla o un ladrillo debajo de cada hortaliza. Una opción más elaborada es colgar la fruta en una red sujeta a un soporte.
control de plagas
La calabaza no es el alimento más apetecible para las plagas. Si aparecen, suelen hacerlo al final de la temporada de cultivo, cuando la planta está terminando su ciclo de vida. Entre estas plagas se encuentran:
- tarro de cristal con forma de calabaza;
- escarabajos de las hojas sudamericanos;
- Bordeadores o espinas de diamante.
La primera plaga representa el mayor peligro, ya que se alimenta de los tallos desde el interior. Una vez que ataca una planta, sus posibilidades de supervivencia son mínimas. Estas plagas deben controlarse mecánicamente. Esto implica inspeccionar regularmente las plantas y eliminar manualmente cualquier plaga encontrada.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha debe realizarse entre septiembre y octubre, ambos inclusive, antes de las primeras heladas. Los siguientes signos indican la madurez biológica del fruto:
- la aparición de un patrón nítido en la corteza endurecida;
- desecación del pedúnculo.
Lo mejor es recolectar la fruta madura del jardín cuando haga buen tiempo. Deben cortarse con cuidado, dejando un pequeño tallo (de 5 a 6 cm), lo que ayuda a que se conserven durante más tiempo.
La fruta cosechada debe clasificarse adecuadamente. Aquellas que presenten daños mecánicos o no hayan alcanzado la madurez técnica deben procesarse de inmediato, mientras que el resto puede almacenarse para el invierno. almacenamientoAdemás, deben secarse en una habitación cálida o dejarse al sol durante dos semanas.
Hasta que llegue el frío, las calabazas se pueden guardar en un balcón o en un lugar seco. Asegúrese de que la temperatura nocturna no baje de 5 a 8 °C. Una vez que llegue el frío, trasládelas a un lugar cálido. Una cosecha abundante se puede almacenar en el jardín, en una zanja, cubierta con una capa gruesa de paja y luego con tierra. Es importante dejar aberturas para que circule el aire.
Las frutas almacenadas deben inspeccionarse regularmente para detectar a tiempo cualquier signo de deterioro, retirar los ejemplares dañados y consumirlos.
Ventajas y desventajas
La variedad Pumpkin Vitaminnaya es una de las líderes entre las variedades de nuez moscada debido a las siguientes ventajas:
- altas tasas de rendimiento (se pueden obtener hasta 9 frutos de 3 plántulas);
- rápido enraizamiento de las plántulas en suelo abierto y floración activa;
- resistencia a diversas enfermedades y plagas;
- buena transportabilidad;
- Excelentes cualidades gustativas para la preparación de diversos platos.
Las desventajas de esta variedad de melones incluyen:
- excesivo amor por el calor (la calabaza está adaptada principalmente a las condiciones climáticas de las regiones del sur, por lo que muere a bajas temperaturas);
- período de maduración tardía;
- crecimiento activo (la planta ocupa una gran superficie del arriate debido a sus fuertes tallos, hojas extendidas y calabazas pesadas).
La calabaza crece en todas direcciones y se extiende por todo el bancal, por lo que no se debe permitir una siembra muy densa.
Reseñas de la variedad
El vídeo que aparece a continuación también relata la experiencia de cultivar la calabaza Vitaminnaya:
La calabaza Vitaminnaya es muy apreciada por los amantes de las calabazas por su excelente sabor y su alto contenido en ácido fólico, caroteno, vitaminas y minerales. Es fácil de cultivar en regiones cálidas, ya que es una variedad de calabaza de temporada tardía que prefiere el calor. En condiciones climáticas desfavorables, se puede cultivar a partir de plántulas en un invernadero.