Características y reglas para la cosecha de girasoles

La calidad de las semillas de girasol depende en gran medida de la oportunidad y la correcta recolección. Diversos factores agrícolas y las condiciones de almacenamiento influyen en las propiedades de las semillas y del aceite que se extrae de ellas.

¿Cuándo se cosechan los girasoles?

No existen fechas exactas en el calendario para la cosecha de girasol. Cuanto más cálido sea el clima, antes debería comenzar la cosecha. plazos dependen del grado de maduración de las semillas, características variedades y las condiciones meteorológicas.

En todo el país, el período óptimo para la cosecha de girasoles comienza a mediados de agosto y se extiende hasta finales de septiembre.

El tiempo de limpieza se elige en función de los siguientes factores:

• El 80% de las siembras han alcanzado la etapa final de maduración, y el contenido de humedad de las semillas no supera el 10-11%.
• Si hace calor, la cosecha comienza antes para evitar pérdidas de productividad y rendimiento.
• Si el terreno está cubierto de maleza o infectado con hongos, se debe proceder a su desecación.
• Si el agricultor dispone de una máquina secadora, la cosecha puede comenzar antes, con un 20% de humedad.

Es importante determinar no solo la fecha de inicio sino también la fecha de finalización de la cosecha; esto permite evitar pérdidas causadas por la caída de semillas.

¿Cómo determinar si las semillas están maduras o no?

Para determinar el momento óptimo de la cosecha de girasol, los agricultores tienen en cuenta el grado de madurez de las semillas. Cuando el cultivo está maduro, se puede comenzar la cosecha (si el tiempo lo permite). Los especialistas también consideran ciertos parámetros técnicos para determinar si el girasol está listo para la cosecha.

Señales de semillas maduras:

• La planta no está verde, sino completamente seca y amarillenta.
• El girasol con semillas maduras no tiene olor.
• Las cestas de semillas se inclinan hacia abajo.
• Todos los pétalos del perímetro de la cesta se vuelven marrones; prácticamente no hay ninguno amarillo.
• Las semillas de las cestas maduras aún no se han caído, pero están completamente maduras y significativamente más gruesas.
• El color es negro, a veces con un tinte grisáceo o rayas blanquecinas, que son características de la variedad.

Las semillas de girasol comienzan a madurar al cuadragésimo día después de la floración, cuando alcanzan la madurez fisiológica. A medida que el cultivo madura, cesa la acumulación de nutrientes y el contenido de humedad desciende al 20%; esta es la etapa de madurez económica.

Niveles de madurez de las semillas

Antes de la cosecha, los agricultores prestan atención al grado de madurez de las semillas, que está determinado por el contenido de humedad de las semillas y las espigas.

Fases de madurez:

• Amarillo. Las cabezas verdes adquieren un color amarillo limón en el reverso y su contenido de humedad es del 85-88%. Las semillas en la fase amarilla están bien desarrolladas y tienen un contenido de humedad del 30-40%.
• Marrón. En esta etapa, las cestas se vuelven marrones, su contenido de humedad es del 40-50% y el contenido de humedad de las semillas es del 10-12%.
• Maduración completa. La cosecha se seca por completo. El contenido de humedad de las cabezas es del 18-20%, y el de las semillas del 7-10%.

La cosecha comienza cuando la mayoría de las plantas (80%) se encuentran en la fase marrón. Si las semillas se van a almacenar durante un largo periodo, su contenido óptimo de humedad es del 9-10%.

Retrasar la cosecha conlleva una pérdida de rendimiento del 5 al 8 %. Las semillas secas se desprenden rápidamente. Las aves, los roedores y diversas plagas incrementan aún más las pérdidas.

En las regiones del norte, el principal problema durante la cosecha de girasol es el exceso de humedad. El contenido de humedad de la semilla es del 12-14%, pero debido a las condiciones climáticas, la cosecha suele comenzar con un 18-22% de humedad.

Efecto de desecación

La desecación es la deshidratación de los tejidos vegetales mediante el uso de productos químicos para acelerar la maduración y facilitar la cosecha mecánica. Esta práctica agrícola se realiza entre 5 y 15 días antes de la cosecha.

La desecación se utiliza en girasoles durante la fase de maduración. Lo fundamental es aplicar el tratamiento con prontitud, ya que aplicarlo demasiado pronto reduce significativamente el rendimiento, mientras que una desecación tardía anulará por completo su eficacia.

Cuándo utilizar la desecación de girasol:

• Para eliminar el exceso de humedad de las semillas en campos donde las plantas tienen semillas en diferentes etapas de madurez.
• En caso de infestación severa de maleza, que añade suciedad y humedad al cultivo durante la cosecha.
• Si las semillas tienen un contenido de humedad normal, pero las plantas mismas, sus tallos y sombreros, contienen demasiada humedad, esto afectará negativamente la calidad del producto.
• Si es necesario acelerar la cosecha de girasol, por ejemplo, para sembrar otro cultivo.

Efecto del procesamiento:

• maduración simultánea de las plantas;
• acercando las fechas de limpieza aproximadamente una semana;
• aumento del rendimiento de los cultivos;
• reducir los daños causados ​​por las enfermedades;
• mayor rendimiento de aceite por hectárea;
• aumentar la productividad de la maquinaria agrícola y reducir los costes de combustible.

Condiciones para la desecación:

• Las flores se han vuelto marrones. Tiempo hasta la cosecha: 1,5 semanas.
• La humedad del cultivo es del 25-30%.
• Cultivo de campos por la mañana, en tiempo seco y soleado.

Entre los productos recomendados se incluyen Edil, Reglon, clorato de magnesio y glifosato. Suelen aplicarse entre 2 y 4 semanas antes de la cosecha.

¿Cómo se cosecha?

La cosecha se recoge utilizando cosechadoras como la Don-1500, la Neva y otras. Están equipadas con cabezales adaptados para cortar las espigas situadas a diferentes alturas, incluso en plantas acamadas.

Una segadora es un dispositivo agrícola que amplía las capacidades de las cosechadoras y aumenta su eficiencia.

Parámetros técnicos recomendados:

• Altura del rastrojo después de la cosecha: no más de 20 cm;
• Porcentaje de pérdida de rendimiento: 2,5%;
• trituración de semillas - hasta un 1%.

¿Qué tipos de segadores existen?

• Montado. Este es un equipo profesional para la cosecha de girasol. Los modelos universales son compatibles con cualquier cosechadora, mientras que los modelos especializados están diseñados para marcas específicas.
• Cereales. Una cosechadora tradicional no es adecuada para la recolección de girasol, ya que el tamaño inadecuado del molinete provoca importantes pérdidas de rendimiento. Para evitar estas pérdidas, se instalan unos implementos especiales llamados elevadores.

Qué tener en cuenta al comprar una cosechadora de girasoles:

1. Al elegir un implemento, tenga en cuenta las dimensiones de la cosechadora. Puede adquirir o encargar directamente al fabricante el equipo del tamaño necesario. El ancho mínimo del cabezal es de 4 m.
2. El equipo se acopla a la cosechadora mediante bridas especiales. Asegúrese previamente de que se ajustan al cuerpo de la cosechadora.
3. Se recomienda utilizar cabezales con sistemas hidráulicos de elevación y descenso. Este sistema se ajusta desde la cosechadora y simplifica considerablemente el proceso de recolección, ahorrando tiempo. El inconveniente es el aumento del consumo energético.
4. Es recomendable que el cabezal esté equipado con una bandeja; esto reduce las pérdidas de cosecha.

La tecnología para la cosecha del girasol es similar a la de la cosecha de cereales (trigo, cebada, etc.):

1. El campo se siega y se divide en surcos. Este trabajo se realiza 2-3 días antes de la llegada de las cosechadoras.
2. Se habilitarán vías de acceso para los equipos.
3. Los girasoles se siegan utilizando una cosechadora montada.
4. Queman los rastrojos.

Si los cultivos de girasol son pequeños —como los que se encuentran en un jardín o un pequeño huerto—, se necesitan herramientas de recolección manuales. Todas funcionan según el mismo principio: extraer las semillas del girasol golpeando la cabeza.

Opciones manuales del dispositivo:

• Brochetas. Adecuado para agricultores que cultivan girasol a gran escala para la producción de aceite. Se suele utilizar un asador giratorio en parcelas de 4 a 8 hectáreas. Está hecho de un bidón metálico de 200 litros. Unas varillas soldadas en el interior del bidón permiten que los girasoles se enganchen en él a medida que el asador gira.
  Se hacen agujeros en los laterales del barril para que caigan las semillas. Se colocan las cestas dentro y comienza la trilla. El aparato es eficaz para trillar grano seco con un contenido de humedad del 6 %. El grano crudo es extremadamente difícil de trillar. Se puede colocar una resistencia debajo del barril para secar o tostar las semillas.
• Pata de un taburete. Esta herramienta es suficiente para procesar la cosecha de varios bancales. La pata del taburete tiene el peso y la forma ideales para esta tarea. Para extraer las semillas, coloque una bolsa sobre las cabezas de girasol y golpéelas con un martillo.
  Con 10 o 15 golpes basta para meter todas las semillas en una bolsa. Otro método consiste en juntar todos los capullos y, sentado, golpear las semillas para sacarlas.
• Bolsa. Las cabezas de girasol se recortan y se colocan en una bolsa de plástico. La bolsa se golpea durante al menos cinco minutos con un palo, como el mango de una pala. Luego se desata la bolsa y se retiran las cabezas vacías. Se instala un ventilador frente a la materia prima para eliminar los residuos.
• Polietileno. Este es un método tradicional que requiere un palo y hule, que se extiende a ambos lados del bancal. Caminando a lo largo de las hileras, el jardinero golpea las semillas con el palo para arrancarlas de sus cabezas.

Retrasos en las labores de cosecha

Retrasar la cosecha de girasol es inaceptable, ya que conlleva pérdidas significativas. Teniendo en cuenta la gran cantidad de nutrientes que los girasoles extraen del suelo, deben cultivarse para obtener el máximo beneficio; las pérdidas en la cosecha son inaceptables.

Consecuencias de una limpieza tardía:

• Las semillas, cuya estructura genética es poco compacta, se derraman de las cabezas. El riesgo de que las semillas se desprendan aumenta con el viento, cuando las cabezas chocan entre sí.
• Las plantas se caen y los tallos se rompen, ya que se vuelven quebradizos al secarse. Los girasoles sufren daños por parte de los ratones, las semillas son picoteadas por los pájaros y los tallos son pisoteados por los jabalíes.
• A medida que las cabezas se secan, comienzan a enfermarse. Esto provoca su desprendimiento parcial o total del tallo. Las enfermedades que afectan a las cabezas de girasol repercuten negativamente en la calidad de las semillas, reduciendo su contenido de aceite, el peso de 1000 granos y aumentando su acidez.

En cinco días, las pérdidas de semillas aumentan entre un 50 % y un 100 %. Después de dos semanas, las pérdidas se multiplican por diez o doce. Si los girasoles permanecen sin cultivar en el campo, la humedad de las partes aéreas de las plantas, incluidas las cabezas, aumenta, lo que provoca que las semillas se desprendan con mayor facilidad.

La cosecha debe realizarse lo más rápido posible; cuanto más se demore, mayores serán las pérdidas por trilla natural. Cuanto más secas estén las semillas, mayores serán las pérdidas.

¿Cómo almacenar correctamente las semillas de girasol?

Las semillas de girasol requieren condiciones especiales de almacenamiento. El principal problema y peligro para la cosecha es la alta humedad. Con esta humedad, las semillas se calientan, lo que permite que los microbios se desarrollen con extrema rapidez.

La vida útil de las semillas depende en gran medida de:

• Integridad de las conchas. Las muestras con recubrimiento dañado quedan desprotegidas frente a los microbios.
• Basura. Ha aumentado la higroscopicidad, lo que contribuye a incrementar el contenido de humedad de las materias primas. El nivel máximo de contaminación permitido es del 2 %.

Para garantizar su correcta conservación, las semillas de girasol requieren no solo condiciones de almacenamiento favorables, sino también una preparación adecuada. Se secan previamente y se enfrían a una temperatura no superior a 10 °C. Su vida útil máxima es de seis meses.

Etapas de preparación de las semillas de girasol:

• Cribado. De la masa recogida en el campo se eliminan los especímenes huecos, los restos y partes de malas hierbas.
• Calibración. Las semillas se dividen en dos grupos: para semillas y para procesamiento.
• El secado. Previene la putrefacción de las materias primas y aumenta la vida útil de las semillas de girasol.

Los sistemas ZAV-20 u otras unidades similares se utilizan para limpiar las materias primas. También se limpian mediante los sistemas de limpieza secundaria y final SVU-5 o SM-4. Se calibran utilizando las mesas de clasificación neumáticas PSS-2.5 y BPSU-3.

Condiciones óptimas:

• Grado de purificación: 99%;
• humedad - 60%;
• temperatura - -25°C;
• Humedad de la materia prima: 7%;
• ventilación constante de la habitación;
• El rango de temperatura óptimo es de +7…+10 °C.

Métodos de almacenamiento:

• en montículos de hasta 1 m de altura con un contenido de humedad de las semillas del 7-8%;
• en bolsas - hasta seis niveles, con un 10% de humedad;
• en graneros ventilados.

La cosecha oportuna y adecuada del girasol aumenta significativamente el rendimiento y reduce la pérdida innecesaria de semillas. El cumplimiento de los plazos de cosecha, la técnica y las condiciones de almacenamiento adecuadas ayudan a prevenir el deterioro de la materia prima.

Preguntas frecuentes