El perejil Astra, conocido por sus hojas rizadas, es una de las variedades favoritas en la cocina casera, donde se aprecian sus hojas aromáticas y se desperdician las raíces. Entre las muchas variedades disponibles, el Astra destaca como la más buscada. Para asegurar un crecimiento óptimo de esta planta, es importante considerar ciertos aspectos de su cultivo.
Historia de la variedad
El perejil Astra, con sus características hojas rizadas, fue desarrollado por los renombrados obtentores Yuri Alekseev, Petr Klapst y Jiří Horaj. Tras completar todas las pruebas necesarias, la variedad fue aprobada para su uso generalizado en 1997.
Una idea de perejil rizado
Esta hierba aromática aporta un sabor único y un aroma atractivo a los platos. Las hojas se conservan bien frescas.
Para prolongar la vida útil de la cosecha, las hojas maduras se cortan, pican y congelan con cuidado. Este perejil es perfecto para añadir a ensaladas y platos calientes en invierno.
Descripción de la planta
Este áster destaca por la abundancia de sus grandes hojas. Forma una roseta compacta y ligeramente elevada. Las hojas son de un verde oscuro intenso y tienen los bordes muy ondulados.
Los pecíolos de las hojas son de longitud media, sin tonalidad púrpura. El follaje es suave al tacto y cada planta pesa entre 70 y 80 gramos. Tras la poda, el perejil se recupera rápidamente y comienza a rebrotar. La raíz tiene poca capacidad de almacenamiento.
Características del sabor y finalidad
Astra tiene un sabor único en el que el dulzor se entrelaza armoniosamente con un ligero amargor a perejil, creando una combinación brillante y agradable.
Estas verduras se utilizan mucho en la cocina, tanto en platos calientes como fríos y aperitivos. Sus hojas crujientes y delicadas suelen servir como una elegante guarnición.
Maduración y rendimiento
Esta variedad se distingue por su precocidad: desde la aparición de los brotes hasta el desarrollo de las hojas maduras, solo transcurren entre 50 y 60 días, dependiendo de las condiciones climáticas. La recolección de las hojas comienza en mayo y se extiende durante toda la temporada, realizándose varias cosechas.
Requisitos del suelo
Para cultivar con éxito el perejil Astra, es importante elegir la ubicación adecuada. Esta planta prefiere zonas soleadas con suelo franco arenoso bien drenado y un pH neutro. El perejil Astra es resistente a las heladas, lo que permite sembrar sus semillas incluso en épocas más frías.
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente entre 6.0 y 7.0 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe contener al menos un 3% de materia orgánica para aportar nutrientes.
Resistencia a enfermedades y plagas
Si no se tienen en cuenta las prácticas de cultivo, el perejil Astra puede ser susceptible a diversas enfermedades. Las afecciones más comunes incluyen:
- El oídio, que es una enfermedad fúngica bien conocida;
- stolbur y cercospora, que afectan a las hojas de la planta;
- óxido, que aparece en forma de manchas rojas o amarillo-anaranjadas;
- Septoria, que ataca las hojas inferiores y se propaga rápidamente hacia arriba por la planta;
- Phoma, que se manifiesta a través de manchas putrefactivas y marcas marrones en las hojas.
| Enfermedad | Resistencia del perejil Astra | Medidas de control |
|---|---|---|
| Oídio | Promedio | Tratamiento con fungicidas ante los primeros signos |
| Septoria | Bajo | Eliminación de las hojas afectadas, tratamiento con preparados que contienen cobre |
Entre las plagas peligrosas se encuentran:
- mosca de la zanahoria y saltahojas;
- nematodo del tallo;
- Pulgón del melón.
- × Evite regar en exceso la tierra, ya que esto provoca el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × Evite plantar perejil después de zanahorias o apio debido a las plagas y enfermedades comunes.
Crecimiento y cuidado
Esta variedad posee una resistencia fiable a las heladas. Las semillas pueden sembrarse a principios de primavera, dividiendo el proceso en varias etapas, o en otoño, dada su capacidad para tolerar bajas temperaturas.
El perejil rizado se adapta fácilmente a nuevos terrenos. No requiere condiciones de cultivo especiales ni cuidados complejos, por lo que puede cultivarse prácticamente todo el año.
Normas:
- Las condiciones óptimas para esta variedad son los suelos franco-arenosos, aunque también son adecuados los suelos arcillosos o limosos. Para obtener una alta producción, es importante elegir un lugar bien iluminado y abierto.
- Comience a preparar el terreno temprano, en otoño. Limpie la zona de restos vegetales, nivélela, remueva la tierra y añada compost. En primavera, trate los bancales para eliminar patógenos y plagas, y añada fertilizantes minerales para mejorar la producción.
- La profundidad de siembra ideal es de aproximadamente 1 cm, ya que sembrar demasiado profundo puede interferir con la germinación. Para la variedad Astra, la distancia recomendada entre semillas dentro de la misma hilera es de 5 a 8 cm, y entre hileras, de 25 a 35 cm.
- Antes de germinar, conviene remojar las semillas de perejil en agua tibia durante 2 o 3 días. Después, deben secarse completamente para facilitar la germinación. Para mantener la humedad necesaria en los recipientes, cúbrelos con una película gruesa o vidrio, creando así un efecto invernadero.
- Para cultivar semillas, elige un sustrato de alta calidad, nutritivo y desinfectado. Se recomienda usar una mezcla de tierra preparada, que ya contiene todos los elementos necesarios y no requiere fertilización ni tratamiento adicional.
- El cuidado de esta hierba es sencillo, pero requiere regularidad. El perejil rizado necesita que se afloje la tierra periódicamente y se riegue con regularidad, pero es importante evitar el exceso de agua para prevenir enfermedades fúngicas y la pudrición de la planta.
cualidades positivas y negativas
La variedad de perejil Astra destaca por sus características únicas. Entre sus principales ventajas se encuentran:
Además, esta planta es conocida por sus largas hojas, que pueden tener un sabor dulce o amargo. Esta variedad no presenta inconvenientes significativos.
Reseñas
El perejil Astra es famoso por su excelente productividad, su exquisito sabor y su capacidad para resistir las heladas repentinas. Sin embargo, esta variedad es susceptible a plagas y enfermedades, por lo que la fumigación preventiva en primavera es fundamental para su cultivo.