El perejil «Buterbrodnaya» es una variedad de media estación que se caracteriza por sus bajos requerimientos de mantenimiento. Esta variedad es ideal para el cultivo en huertos privados y pequeñas explotaciones agrícolas, y también puede prosperar en campo abierto, invernaderos e incluso en los alféizares de las ventanas de la ciudad.
Introducción a la variedad y características
El perejil 'Buterbrodnaya' es resistente a las heladas, por lo que es apto para su cultivo en climas fríos. Se recomienda cultivar esta variedad como anual, ya que la producción disminuye considerablemente en el segundo año.
Características de la variedad:
- Las hojas y los tallos son ricos en vitaminas y aceites esenciales, y la raíz se utiliza a menudo en la medicina casera.
- Esta variedad se caracteriza por su maduración semiprecoz: desde la aparición de los primeros brotes hasta la primera cosecha transcurren aproximadamente dos meses. La recolección se realiza desde mayo hasta los meses de heladas de octubre, y es importante podar las plantas correctamente para asegurar una fructificación continua.
- El perejil de sándwich es muy productivo: se cosechan de 3 a 5 kg de masa verde por metro cuadrado.
- Para un buen desarrollo del perejil de sándwich, es esencial un suelo suelto y ligero. Los suelos francos y franco-arenosos son ideales; estos deben fertilizarse en otoño y, si es necesario, enriquecerse con turba y arena. El pH óptimo es neutro o ligeramente ácido.
- Los guisantes de sándwich pueden cultivarse con éxito en diversas regiones, incluidas las regiones del Norte, Noroeste, Central, Volga-Vyatka, Cáucaso Norte, Volga Medio, Bajo Volga, Urales, Siberia Occidental, Siberia Oriental, Extremo Oriente y Tierra Negra Central.
Información sobre el origen
Los especialistas en mejoramiento genético S. V. Maksimov y N. N. Klimenko desarrollaron esta variedad de perejil, y la empresa agrícola "Poisk" actuó como creadora y productora de semillas. Desde su inclusión en el Registro Estatal en 2005, la variedad ha demostrado ser fiable.
Características externas de la planta
Esta variedad de perejil se distingue por su porte denso y tupido, y su tamaño compacto, alcanzando una altura de 35-55 cm. La planta forma una roseta semierecta y densamente foliada.
Las hojas, de tamaño mediano y forma triangular, crecen sobre pecíolos largos y moderadamente gruesos, y están divididas en tres lóbulos. Los bordes de las hojas son serrados, y el follaje es de un verde oscuro intenso que se regenera rápidamente tras el corte.
Propiedades gustativas y finalidad
Las hojas de esta variedad de perejil son particularmente suaves y jugosas. Tienen un sabor intenso y un aroma característico.
El perejil fresco se utiliza en ensaladas, platos principales o como elegante guarnición para creaciones culinarias. También se puede utilizar eficazmente seco o congelado.
Las sutilezas del trabajo de plantación
El perejil se puede sembrar de dos a cuatro veces por temporada, desde mayo hasta octubre. La siembra en otoño se considera una preparación para el invierno, y en este caso, las hojas se podrán cosechar ya en primavera.
En climas fríos, la siembra en octubre puede ser arriesgada debido al riesgo de floración prematura y deterioro de la calidad. Para evitarlo, se recomienda cubrir los cultivos con agrotextil.
Otros aspectos clave:
- Elegir el lugar adecuado para plantar perejil de sándwich es fundamental. Debe recibir buena luz, pero solo antes del mediodía. Entre las 11:00 y las 17:00, debe plantarse a la sombra, ya que las variedades de hojas son muy sensibles a la luz solar directa y pueden quemarse.
- La mejor época para plantar es por la mañana o por la tarde, así como también durante los días nublados.
- Primero, se cavan surcos en la tierra a intervalos de 12-15 cm. Luego, se riegan los surcos con agua tibia y se colocan las semillas, manteniendo una distancia de 5-8 cm entre ellas.
- El material de plantación no debe enterrarse a más de 1,5 cm de profundidad en el suelo.
- Después de esto, los cultivos se cubren ligeramente con tierra sin regarlos para evitar que las pequeñas semillas se dispersen.
- ✓ La profundidad óptima de aflojamiento del suelo antes de la siembra debe ser de al menos 20 cm para asegurar una buena aireación de las raíces.
- ✓ El nivel de humedad del suelo debe mantenerse entre el 70 y el 75 % de la capacidad total de humedad para evitar tanto la desecación como el riego excesivo.
Instrucciones de cuidado
Hasta que las semillas empiecen a germinar, abra un poco la cubierta protectora cada día para evitar la formación de moho. Es importante asegurar una buena ventilación, rociar las plantas con regularidad y eliminar las malas hierbas cuando sea necesario.
Fundamentos de la tecnología agrícola:
- La Buterbrodnaya debe regarse con regularidad, pero sin excesos. Es preferible regarla poco a regarla en exceso, ya que es sensible al exceso de humedad.
- Si es necesario, puede aclarar las plantas trasplantando el exceso a otro lugar.
- No olvides aflojar la tierra para que las raíces puedan obtener oxígeno.
- Los cultivos de follaje pueden fertilizarse cada dos semanas, preferiblemente con compuestos ricos en nitrógeno como estiércol de vaca, gallinaza, infusión de ortiga, urea o nitrato de amonio. Para quienes prefieran no preocuparse por las proporciones y combinaciones, existen fertilizantes complejos ya preparados para hortalizas de hoja verde.
- El exceso de riego puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas como el moho gris.
- × Un riego insuficiente durante el período de crecimiento activo conlleva una disminución del rendimiento y un deterioro de la calidad del follaje.
Resistencia a enfermedades y plagas
El perejil de sándwich presenta una excelente resistencia a diversas enfermedades y plagas. Sin embargo, esta variedad puede verse afectada ocasionalmente por la roya, el moho gris y el mildiú velloso. Es importante identificar el problema a tiempo para tratarlo eficazmente. En estos casos, se recomienda utilizar caldo bordelés o fungicidas específicos.
Estas verduras pueden albergar plagas como pulgones del melón, nematodos del tallo y psílidos, que se alimentan de la savia de la planta. Para controlarlas, lo mejor es utilizar productos biológicos ya preparados.
| Método | Eficacia contra los pulgones del melón | Eficaz contra el nematodo del tallo | período de protección |
|---|---|---|---|
| Biopreparaciones | Alto | Promedio | 14-21 días |
| Infusiones a base de cáscaras de cebolla | Promedio | Bajo | 7-10 días |
Como medida preventiva contra infecciones y plagas, es útil tratar los lechos con infusiones a base de cáscaras de cebolla, ajo machacado y jabón para ropa.
cualidades positivas y negativas
El perejil de sándwich es una variedad de perejil de hoja conocida por su largo ciclo de cultivo, que permite múltiples cosechas. La cosecha se realiza a lo largo de varios meses, lo cual es una de las principales ventajas de la planta. Pero eso no es todo lo que ofrece. También tiene los siguientes beneficios:
Entre sus desventajas, es sensible a la calidad del suelo y requiere riego regular. Además, durante la floración, la planta pierde parte de su sabor y el follaje se endurece.
Reseñas
El perejil de sándwich tiene un aroma intenso y un regusto agradable. Con los cuidados adecuados, se puede esperar una cosecha abundante. Sin embargo, es importante recordar que no se recomienda plantarlo en suelos pesados, ya que esto dificultará la germinación.