El perejil gigante italiano es una variedad popular de perejil de hoja lisa de media estación, cultivada en el extranjero. Sus principales ventajas incluyen altos rendimientos, un aroma agradable y un rápido crecimiento del follaje.
variedad de perejil "Gigante Italiano"
semillas de perejil "Gigante Italiano"
El perejil "Italian Giant" tiene un alto rendimiento, un crecimiento foliar acelerado tras la cosecha y un aroma agradable.
Descripción y características del perejil gigante italiano
La planta es una roseta semierecta bastante grande, con hojas de color verde oscuro, de forma triangular, con profundos cortes y un tallo denso.
El arbusto puede alcanzar entre 30 y 60 cm de altura y produce entre 20 y 25 hojas por planta. El perejil tiene un aroma característico y penetrante, y un sabor excelente.
Valor
Muchos jardineros prefieren cultivar esta variedad de perejil debido a su tamaño, su enorme rendimiento y su capacidad para recuperar rápidamente su verdor después del corte.
Este perejil gigante italiano tolera prácticamente cualquier condición climática y puede crecer en zonas oscuras, una gran ventaja para su cultivo. Un solo manojo puede llegar a pesar entre 75 y 85 gramos.
Productividad
La prolífica producción de la variedad Gigante Italiana es una de sus principales ventajas. Si se cumplen todas las condiciones de cultivo y cuidado, puede producir de 2 a 5 kg de hojas verdes por metro cuadrado por temporada. Incluso si no se cumplen estas condiciones y se cultiva a la sombra, su rendimiento es superior al de otras variedades.
Tiempo de germinación
Debido a las propiedades únicas de las semillas de perejil, que contienen un alto porcentaje de aceites esenciales, no germinan rápidamente. Con riego regular, suficiente humedad y calor, germinarán en 15-20 días. De lo contrario, si el suelo está seco, la germinación puede tardar hasta un mes.
| Método | tiempo de remojo | Eficiencia |
|---|---|---|
| Agua caliente | 24 horas | Promedio |
| baño de alcohol | 15-20 minutos | Alto |
| Droga estimulante | Según las instrucciones | Alto |
Este proceso puede acelerarse por la fuerza, realizando lo siguiente con antelación:
- Sumerja la cáscara de la semilla en agua tibia a unos 45 °C durante 24 horas.
- Una opción más rápida es un baño de alcohol. El vodka disuelve los aceites esenciales en 15-20 minutos.
- Después, coloque la semilla en una solución diluida de permanganato de potasio, jugo de aloe vera o el preparado estimulante Heteroauxin. Estos promueven un crecimiento acelerado.
- Luego, seca las semillas para que no se peguen entre sí ni a tus dedos al sembrarlas.
Si se hace correctamente, el perejil comenzará a brotar en una semana. Sin embargo, este método solo se utiliza para la siembra de primavera; si se planea sembrar la planta en otoño, estos pasos no serán necesarios, ya que habrá tiempo suficiente para la germinación antes de la primavera.
Siembra
El perejil se siembra mejor en primavera, pero debido a su fácil cultivo, también se puede plantar en verano u otoño. Si se desea una cosecha temprana, entonces Siembra perejil antes del inviernoLas semillas se aceptan mejor durante estos tiempos:
- en primavera, a finales de abril o principios de mayo;
- en verano, a finales de julio;
- Octubre, noviembre.
Estas son las épocas generalmente aceptadas para sembrar perejil, pero todo depende de los propietarios, así como de las condiciones climáticas de cada región.
Resistencia a las heladas
Al igual que muchas variedades de perejil, el perejil gigante italiano tolera bien las heladas y puede crecer a temperaturas de hasta -10 grados Celsius. Esto permite cosecharlo prácticamente durante todo el año.
Ventajas y desventajas de la variedad
El perejil gigante italiano tiene los siguientes beneficios:
- excelente resistencia a las heladas;
- maduración temprana;
- Cosecha durante todo el año;
- poco exigente para el crecimiento en la sombra;
- alto rendimiento;
- rápido crecimiento de la vegetación después de la poda;
- brotes verdes a partir de rizomas.
La única desventaja de esta variedad es la lenta germinación de las semillas.
Reglas crecientes
El perejil es un cultivo de bajo mantenimiento que no requiere condiciones especiales de cultivo. Crece bien en prácticamente cualquier entorno. Muchos incluso afirman que cultivar esta variedad en zonas con poca luz produce brotes más tiernos y sabrosos.
Preparándonos para el aterrizaje
Para asegurar una mayor productividad y un crecimiento exuberante del perejil gigante italiano, prepare los bancales con antelación en un suelo ligero y rico en humus. Si la siembra está prevista para primavera, la preparación debe comenzar en otoño, fertilizando el suelo con abonos orgánicos y minerales.
- ✓ El pH óptimo del suelo debe estar en el rango de 6.0 a 6.5 para una máxima absorción de nutrientes.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el encharcamiento y la pudrición de las raíces.
Justo antes de plantar, fertilice los bancales con urea, nitrato de potasio o compuestos de potasio y fósforo. Al sembrar, las semillas deben enterrarse a una profundidad mínima de 1,5 cm y con una separación de 20 cm entre ellas.
Algunos jardineros utilizan un método de siembra continua, que consiste en añadir semillas nuevas a los bancales con regularidad. Este proceso se repite cada tres semanas. Este método se puede utilizar hasta finales de otoño, pero solo es adecuado para variedades de perejil de hoja.
Propagación por raíces
El perejil de hoja puede producir nuevos brotes a partir de raíces que han pasado el invierno en la tierra. Estas hojas tienen el mismo sabor que las plantas cultivadas a partir de semillas. Por lo tanto, muchos jardineros aprovechan esta ventaja: mientras brota la nueva cosecha, la del año anterior produce hojas frescas.
Las variedades de tubérculos se extraen con los rizomas, pero algunos se dejan en la tierra para producir hojas frescas después del invierno. Cabe destacar que este método no siempre es eficaz, ya que varios factores pueden impedir la germinación:
- Exceso de humedad en el suelo, lo que contribuye a la pudrición del sistema radicular;
- Clima cálido, lluvioso y húmedo en invierno;
- Heladas severas y falta de capa de nieve.
Durante las heladas intensas, puedes proteger las raíces de la congelación cubriendo el suelo con una capa de heno, paja o serrín.
parcela perenne
Algunos consideran el perejil una planta anual, otros bienal, pero ambas afirmaciones son correctas. Un año se siembra a partir de semillas, al año siguiente se propaga por esquejes de raíz, tras lo cual produce semillas de las que brotan nuevos tallos. Muchos aprovechan esta característica y, finalmente, crean un espacio propio para su cultivo permanente.
Este método de cultivo de perejil es el más sencillo y común entre los jardineros, pero requiere un mantenimiento más cuidadoso, ya que es necesario deshierbar. Con el tiempo, el perejil cubrirá toda la superficie, formando una alfombra verde continua que impedirá el crecimiento de malas hierbas.
Sin embargo, este método de cultivo de la planta gigante italiana solo es apto para uso doméstico. Dado que los bancales contienen plantas perennes, su aspecto no cumplirá con los requisitos comerciales.
Características de cuidado
La variedad de perejil gigante italiano requiere deshierbe, aflojamiento del suelo, aclareo, riego y fertilización.
Aflojar y desmalezar
El cultivo del suelo en la parcela de perejil se realiza con herramientas pequeñas: azadas, picos, rastrillos y cuchillas planas. Es mejor hacerlo en tiempo seco, ya que esto ayudará a que las raíces de las malas hierbas se sequen y mueran más rápido.
Si es necesario, puede retirar la hierba a mano para no dañar las raíces del perejil.
Aflojar la tierra permite que respire mejor y retiene la humedad durante el calor. La frecuencia con la que se debe aflojar depende de las condiciones del suelo, por lo que debe hacerse según sea necesario. También es importante vigilar las hortalizas de raíz: si están a la vista, las puntas de los brotes verdes comenzarán a oscurecerse o a ponerse amarillas.
Después de desherbar y aflojar la tierra, se recomienda cubrir su superficie. capa de mantillo, hasta 3 cm de espesor. Favorecerá la retención de humedad a largo plazo y evitará la aparición de algunas malas hierbas.
Adelgazamiento
Como muchos cultivos de huerto que se cultivan en bancales, el perejil requiere un aclareo periódico. A medida que crece, empieza a impedir que la luz solar llegue a los brotes más pequeños. Esto también provoca una falta de humedad y minerales, lo que ralentiza su crecimiento y le da un aspecto poco apetecible.
Riego
La variedad de perejil gigante italiano no tolera el riego excesivo ni frecuente, pero tampoco conviene dejar que la tierra se seque. Ambos factores perjudican el crecimiento y la fructificación de la planta, por lo que un equilibrio adecuado es fundamental. El exceso de riego favorece la pudrición de la raíz y afecta al estado del follaje.
La sequedad del suelo impide que la planta se desarrolle completamente, así que en climas cálidos, riegue el perejil cada 3 o 4 días. En climas húmedos y lluviosos, es mejor evitar el riego. Una humedad moderada es clave para un crecimiento y desarrollo saludables, así que no se exceda y su cultivo producirá una buena cosecha.
Fertilizante superficial
El perejil italiano requiere fertilización mensual. Normalmente, se abona con una solución de fosfato a razón de 5 g por litro de agua hervida. Sin embargo, si el suelo ha sido previamente fertilizado, no es necesario volver a fertilizar, e incluso, en algunos casos, puede perjudicar la planta.
- × Evite utilizar estiércol fresco, ya que puede quemar las raíces de la planta.
- × No exceda la dosis recomendada de fertilizantes nitrogenados para evitar que el sabor de las verduras se deteriore.
Un exceso de materia orgánica en el suelo puede provocar el crecimiento de brotes adicionales a partir de una sola raíz, lo que da lugar a grietas o raíces torcidas. Si el suelo contiene demasiado nitrógeno, el perejil crecerá más denso, pero perderá su sabor y aroma.
Cuando se cultiva en suelos pobres en minerales, se puede aplicar fertilizante a medida que la planta crece y se desarrolla. Según el rendimiento del suelo, se puede determinar cuántas aplicaciones son necesarias durante el período de fructificación para asegurar que el perejil produzca la cosecha esperada. En estos casos, las siguientes soluciones y componentes se utilizan con mayor frecuencia para la fertilización:
- fertilizantes a base de nitrógeno, potasio y fósforo;
- ceniza de madera;
- Composiciones minerales y orgánicas combinadas.
Cosecha y almacenamiento
El perejil se puede cosechar en cualquier momento después de madurar. Elija los brotes jóvenes, ya que son mucho más sabrosos y aromáticos. Los brotes maduros tienen tres hojas desarrolladas.
Las verduras de hoja verde deben cortarse desde la raíz para asegurar una cosecha más abundante en los próximos meses. Antes de que llegue el invierno, debe recolectarse toda la cosecha para que las raíces produzcan una abundante cosecha de deliciosas verduras en primavera.
Para su conservación a largo plazo, el perejil se congela o se seca en un lugar seco. Para el consumo diario, la cosecha debe almacenarse a temperaturas entre 0 y 5 grados Celsius (32 y 41 grados Fahrenheit). De esta manera, conserva su frescura, sabor y aroma durante 12 a 15 días. Las temperaturas más altas pueden provocar que se pudra o germine.
Enfermedades y plagas
Los productos Fitoverm o Iskra Bio ayudan a combatir plagas como cigarras, moscas y pulgas de la zanahoria. Fitosporin y compuestos que contienen cobre, como el óxido de cloro y el sulfato de cobre, protegen el cultivo de las siguientes enfermedades:
- oídio;
- mancha blanca;
- roya de las hojas;
- enfermedades fúngicas.
Para prevenir enfermedades y ataques de plagas, es necesario eliminar periódicamente las malas hierbas, ya que son sus principales transmisoras.
Puedes ver una descripción general de las enfermedades enumeradas y otras, así como de las plagas del perejil, en Este artículo.
Reseñas
Quienes hayan intentado cultivar perejil gigante italiano al menos una vez, sin duda preferirán esta variedad, ya que tiene muchas ventajas sobre otros tipos, incluidos los de hojas verdes.