El perejil Mooskrause es una variedad aromática que se distingue por su facilidad de cultivo, abundante cosecha y resistencia a condiciones adversas. Esta hierba tiene un excelente sabor, lo que la convierte en una opción popular para dar un toque picante a los platos. También es popular en cosmética y posee muchas propiedades beneficiosas. Con los cuidados adecuados, las cosechas serán abundantes.
Historia de la selección
En la novela, Petrushka Mooskrause aparece como un conserje que cae víctima del traicionero Woland. Este lo transforma en un gato parlante, convirtiéndolo en uno de los personajes más pintorescos y memorables de la novela.
Tras la publicación de la novela "El maestro y Margarita", Petrushka Mooskrause se convirtió en uno de los personajes favoritos de los lectores: sus frases divertidas se citaban con frecuencia y la imagen del personaje se recreaba repetidamente en producciones teatrales.
Origen místico
Los orígenes de Petrushka Mooskrause han sido objeto de debate durante mucho tiempo. Algunos investigadores creían que era completamente ficticio y que no tenía contraparte en la vida real.
Más tarde se supo que el héroe tenía raíces en el folclore ruso. Su nombre y algunos de sus rasgos fueron tomados de cuentos y leyendas populares rusas.
Historia en el teatro
La interpretación más famosa de Petrushka Mooskrause cobró vida en el escenario en varias producciones de "El maestro y Margarita". Los actores en las distintas versiones de la obra se esforzaron por transmitir la naturaleza cómica e impredecible del personaje.
Introducción a la variedad
La roseta es semierecta y consta de 18 a 20 hojas. El tallo alcanza una altura de 20 a 30 cm. Esta planta semiabierta se caracteriza por un follaje denso, de color verde claro con bordes ondulados, un pecíolo largo y grueso, y un rizoma delgado, de color blanco grisáceo y forma cónica, de 15 a 25 cm de largo.
Durante la floración, que suele producirse entre junio y julio, aparece una única umbela de flores de color verde lechoso o blanco. Tras esto, se forman las semillas.
Características de la apariencia
Esta planta destaca entre otras variedades por su densa copa, formada por hojas carnosas, jugosas, brillantes y aterciopeladas con un contorno ondulado, lo que le da a la planta la apariencia de una hermosa bola.
El peso de un solo arbusto varía entre 30 y 40 gramos, aunque también se encuentran ejemplares más grandes que alcanzan los 60-110 gramos. Las semillas son pequeñas y de color marrón brillante. El follaje se recupera rápidamente tras la poda.
cualidades gustativas
A pesar de su textura firme, las hojas verdes poseen un aroma intenso y vibrante gracias a su alto contenido en aceites esenciales. Su sabor es suave y dulce, con notas picantes.
¿Dónde se utiliza esta variedad?
El perejil Mooskrause se usa mucho en la cocina por su aroma vibrante y su rico sabor. Esta hierba también se usa con fines cosméticos.
En la cocina
Es una excelente guarnición para ensaladas, sopas, carnes y pescados. Combina a la perfección con tomates, pepinos, cebollas, pimientos, zanahorias y calabaza. Picado finamente, se añade a salsas y marinadas, y se utiliza para preparar pesto, una salsa italiana que marida muy bien con pasta y carne.
Se usa con frecuencia en tortillas y otros platos con huevo. El perejil seco realza el sabor de quesos, aceites, vinagres, marinadas y salsas, mientras que el perejil congelado se espolvorea sobre carnes, pescados y verduras al horno. A mucha gente le gusta usarlo para decorar sopas y dumplings.
Las plantas de perejil peladas y picadas se utilizan para elaborar aceite de perejil, que resulta excelente para aderezar ensaladas. Las semillas de perejil también se utilizan en platos de patatas y verduras, marinadas y para conservar verduras y mermeladas.
En cosmetología
Gracias a su composición única y sus propiedades curativas, el perejil Mooskrause se utiliza ampliamente en cosmetología. Rico en antioxidantes y vitaminas, ayuda a mejorar el estado de la piel y el cabello.
- Contiene altas cantidades de vitamina C, que actúa como un poderoso antioxidante, protegiendo la piel del daño causado por los radicales libres.
- La vitamina A mejora el tono de la piel y reduce las arrugas.
- En cosmetología, el perejil se utiliza en mascarillas, tónicos y cremas faciales. La mascarilla ayuda a aclarar las manchas de la edad, hidrata y refresca la piel. Para prepararla, pica el perejil fresco, mézclalo con yogur natural y aplícalo sobre la piel durante 15-20 minutos. Tras enjuagar, la piel queda suave y radiante.
- El perejil es rico en hierro, zinc y potasio, que ayudan a fortalecer el cabello. Las vitaminas C y E ayudan a reparar el cabello dañado y a estimular su crecimiento.
Una infusión hecha con hojas frescas en agua hirviendo ayuda a fortalecer el cabello cuando se usa regularmente como enjuague después del lavado, dejándolo fuerte, brillante y saludable.
Propiedades beneficiosas
La espinaca de agua es apreciada por su rica composición química, que incluye vitaminas B, E, K y C, betacaroteno, colina y retinol, así como minerales como manganeso, rutina, selenio, fósforo, azufre, magnesio, potasio, calcio y sodio. También contiene aceites esenciales y ácidos grasos insaturados, y una cantidad mínima de celulosa.
El valor nutricional del perejil es de 44 kcal por 100 g, conteniendo 9 g de carbohidratos, 11 g de proteínas y 0,7 g de grasas.
Propiedades beneficiosas:
- Posee propiedades diuréticas que ayudan a eliminar toxinas y el exceso de líquidos.
- Mejora la función digestiva y ayuda a reducir la inflamación en los intestinos.
- Contiene antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra los radicales libres.
- Ayuda a combatir la inflamación y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
Sin embargo, el consumo excesivo de verduras puede provocar reacciones alérgicas y sobredosis, que se manifiestan como euforia, miedos irracionales, aumento de la agresividad y risa incontrolable.
¿Cuándo madura?
Variedad de maduración temprana. Alcanza la madurez técnica entre la germinación masiva y los 65-70 días. Se recomienda realizar una poda selectiva cuando los arbustos alcancen una altura de 10-14 cm, generalmente 1,5 meses después de la siembra. La cosecha se realiza desde finales de julio hasta mediados de septiembre.
Productividad
Se caracteriza por su alta productividad, que varía según el método de cultivo: en bancales, se obtienen hasta 4 esquejes, con un rendimiento de 2 a 2,5 kg de brotes por metro cuadrado. Con cultivo continuo, se producen hasta 8 esquejes, lo que incrementa significativamente la productividad total.
Requisitos climáticos y del suelo
Este cultivo es resistente al frío y tolera sequías y calores breves. Elija zonas soleadas para plantarlo, aunque también crece bien en zonas sombreadas del jardín.
Características del cultivo
El perejil silvestre se cultiva tanto en tierra como en pequeños recipientes en el alféizar de una ventana. Es importante seguir ciertas recomendaciones para asegurar una cosecha abundante.
Preparación del suelo
Pretrate la zona teniendo en cuenta varios factores clave. Siga estas recomendaciones:
- Elimine las malas hierbas y las piedras. Afloje la tierra a una profundidad de 15-20 cm con una pala o un rastrillo.
- Fertilice con fertilizantes minerales complejos o materia orgánica, como humus o compost. Extienda uniformemente sobre toda la superficie y remueva.
- Mida el nivel de pH del suelo utilizando un kit de análisis y añada cal o azufre si es necesario.
La planta no tolera el encharcamiento ni el agua estancada. Compruebe el nivel freático de la zona. Si es necesario, instale un sistema de drenaje o seleccione una ubicación más adecuada.
Diagrama de siembra
Elige el método más adecuado para cultivar perejil: a partir de semillas o de raíces. El primer método es muy sencillo:
- Sumerge las plántulas en agua durante 2 días, cambiando el agua 2-3 veces al día. Desinfecta las semillas sumergiéndolas en una solución diluida de permanganato de potasio durante varias horas.
- Afloja la tierra y cava hoyos de hasta 5 cm de profundidad, con una distancia de 4-6 cm entre ellos. Riega la tierra.
- Coloca unas pocas semillas en cada agujero, cúbrelas con una fina capa de tierra y vuelve a humedecer la tierra.
Para acelerar la germinación, cubra el recipiente o la zona con film transparente, retirándolo diariamente durante 20-30 minutos para que circule el aire. Una vez que broten las plántulas, retire el film por completo.
Segundo método:
- Seleccione raíces firmes y sanas de 6 a 8 cm de largo y de 2 a 5 cm de diámetro.
- Divida los especímenes grandes en trozos, tratando las zonas cortadas con ceniza de madera para desinfectarlas.
- Déjelas en arena durante 2-3 días para aumentar las posibilidades de germinación.
Coloca la hortaliza de raíz con una ligera inclinación en tierra húmeda y nutritiva, dejando la parte superior por encima de la superficie. Después de plantarla, riégala abundantemente con agua tibia.
Cuidados posteriores a la siembra
Para un buen crecimiento y desarrollo, es importante prestar un poco de atención al cultivo. Siga estas sencillas prácticas agrícolas:
- Riega a diario, sobre todo en las zonas más secas del suelo. Riega las plantas a fondo, pero con menos frecuencia, para evitar el exceso de agua.
- Abona el perejil con fertilizante orgánico cada dos semanas, siguiendo las instrucciones del envase. Esto ayudará a asegurar que la planta reciba todos los nutrientes necesarios.
- Elimina regularmente las malas hierbas y recorta las hojas marchitas o dañadas. Esto ayudará a mantener un aspecto hermoso y a proteger tus plantas de las enfermedades.
- Si las hojas se inclinan hacia el suelo, instale estacas o soportes para sostenerlas.
Retire los ejemplares caídos y otros restos orgánicos para prevenir la pudrición y las enfermedades.
Recolección y almacenamiento
Coseche tanto las hojas como los tallos del perejil. Limpie bien las raíces para eliminar la tierra y enjuáguelas abundantemente. Seque o congele las hierbas para conservar su sabor el mayor tiempo posible.
Coloca el perejil seco en bolsas de tela. En estas condiciones, conservará sus propiedades hasta por 6 meses. El perejil fresco se puede almacenar hasta por 3 o 4 semanas en una bolsa de plástico.
cualidades positivas y negativas
La colza es una verdura aromática y nutritiva que, merecidamente, se encuentra entre las variedades más populares. Entre sus beneficios se incluyen:
Esta variedad no presenta inconvenientes significativos. Si se siguen las instrucciones básicas de siembra y cuidado, se pueden esperar excelentes resultados.
Reseñas
El perejil Mooskrause es una de las variedades de hierbas más populares, merecidamente reconocida tanto por agrónomos profesionales como por jardineros aficionados. Esta variedad de maduración temprana no solo ofrece un excelente sabor, sino también una buena productividad. La clave está en asegurar un cuidado adecuado y oportuno del cultivo.