¿Cómo plantar y cultivar perejil? Instrucciones paso a paso.

Sembrar perejil no es difícil. Pero obtener una cosecha abundante requiere dedicación. El deseo y la constancia, junto con el conocimiento de todo el proceso, desde la preparación de las semillas hasta el control de plagas, le asegurarán disfrutar de un perejil delicioso y fresco durante todo el año. A continuación, hablaremos de los detalles para sembrar y cuidar el perejil.

Plantar perejil

Para obtener un follaje denso y saludable, es importante respetar el momento adecuado para la siembra del perejil y llevar a cabo las labores agrícolas de manera oportuna.

¿Cuándo sembrar perejil?

El perejil se siembra en abril, en cuanto la tierra se haya calentado ligeramente al sol. Sin embargo, también se puede sembrar antes del invierno, en octubre.

Lo ideal es que antes del perejil se hayan cultivado tomates, pepinos, patatas o calabazas en el jardín. No se recomienda cultivar plantas predecesoras de la familia de las umbelíferas, aunque el perejil crece bien junto a ellas.

El terreno para la siembra de primavera debe prepararse en otoño. Limpie la zona de malas hierbas y restos vegetales, y aplique un fungicida si es necesario. Fertilice al labrar la tierra. Puede utilizar fertilizantes minerales u orgánicos. Por ejemplo, salitre (1 cucharada por metro cuadrado), ceniza de madera (350 g/m²), humus, estiércol y purín (3 kg por metro cuadrado).

En este caso, la materia orgánica presenta una ventaja, ya que durante el invierno, al descomponerse, libera y acumula gradualmente microelementos y otras sustancias. Los nutrientes necesarios ya estarán presentes en el suelo en primavera, y su efecto será más duradero que el de los minerales.

Si no pudiste preparar el terreno en otoño, deberías hacerlo a principios de primavera para terminar el trabajo dos semanas antes de la fecha prevista de siembra. Durante este tiempo, utiliza humus y ceniza para mejorar la calidad del suelo. Esto lo aflojará y mejorará su composición.

Condiciones favorables para el cultivo

En condiciones óptimas para el perejil, te deleitará con un follaje denso, sano y delicioso. Estas condiciones incluyen:

• Suelo adecuado. Esta planta prefiere suelos sueltos, ligeros, fértiles y no ácidos.
• Cantidad suficiente de calor y luz solar. El perejil no tolera la sombra; la planta se debilita y se estira en busca de luz.
• Medidas agrotécnicas. Proporcionar riego moderado y oportuno, aflojar la tierra y deshierbar.

¿Cómo sembrar perejil?

En la zona preparada, haga surcos de hasta 1,5 cm de profundidad. Deje una distancia de 35-50 cm entre hileras. Esto facilitará el cuidado de las plantas y evitará que los arbustos se toquen con sus hojas y generen sombra.

Al sembrar las semillas en surcos, deje entre 1,5 y 2 cm de separación entre ellas. La dosis de siembra estándar es de 1 g de semillas por metro cuadrado de superficie. Cubra los surcos con tierra. Riegue la zona.

Cuando se planta en otoño, no es necesario regar la tierra adicionalmente.

Para asegurarte de tener hierbas frescas durante toda la temporada, planta el perejil por etapas, sembrando las semillas cada semana.

Mira un vídeo sobre cómo plantar perejil en una zona preparada:

Cultivar perejil en el alféizar de la ventana

Con la llegada del invierno, cuando el perejil está cubierto de nieve y ya no produce una cosecha de hojas verdes saludables, se puede obtener de plantas cultivadas en el alféizar de una ventana dentro de casa.

Preparación del suelo y siembra

Primero, prepara los recipientes y la tierra. Macetas, tinas alargadas o cualquier otro recipiente funcionarán bien. Puedes comprar tierra en la tienda, pero es mejor prepararla tú mismo. Para ello, mezcla:

• 2 partes de turba;
• 1 parte de tierra de jardín;
• 1 parte de humus;
• 1 parte de arena de río.

Puedes hacerlo de forma más sencilla, pero la tierra tendrá una composición más pobre. Añade compost y un poco de arena a la tierra del jardín.

Cualquier sustrato para macetas, incluso el comprado en tiendas, debe desinfectarse; de ​​lo contrario, los hongos y bacterias que contiene comenzarán a multiplicarse y afectarán negativamente al perejil. Esto se puede lograr de varias maneras:

• Coloque la bandeja con tierra en el horno durante 1 hora a 200 °C.
• Vaporizar el suelo utilizando un aparato tipo vaporizador.
• Prepare una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido y viértala sobre la mezcla.
• Diluya Fitosporin según las instrucciones y extienda la mezcla sobre el suelo.

Tras el procesamiento, deje secar la mezcla de siembra. Aplique fertilizantes minerales complejos si es necesario.

Para acelerar la germinación, puedes usar un método sencillo. Remoja las semillas de perejil en leche. Espolvorea la tierra para macetas con cal viva tres veces, con intervalos de 15 minutos. Luego, siembra.

Para plantar semillas en macetas, solo tienes que seguir unos sencillos pasos:

1. En el fondo del recipiente, haga una capa de drenaje de un par de centímetros de alto.
2. Llene el recipiente hasta las tres cuartas partes con tierra.
3. Haz surcos de 1-1,5 cm de profundidad en la superficie del sustrato y riégalos.
4. Siembra las semillas en los surcos y cúbrelas con tierra.
5. Riega el suelo con agua utilizando una botella con pulverizador y cúbrelo con film transparente o vidrio.
6. Coloca la maceta en un lugar cálido hasta que aparezcan las plántulas.

En esta etapa, la planta requiere alta humedad y una temperatura ambiente de al menos 25 °C. Cuando aparecen las plántulas, se retira el plástico (o el vidrio) que cubre la maceta y se traslada el recipiente a un lugar más fresco. La temperatura óptima para el cultivo de perejil en interiores se considera alrededor de los 20 °C.

Una vez que las plántulas hayan brotado fuertes y estables y tengan tres hojas, aclárelas. Retire con cuidado las plantas sobrantes. Riegue las plántulas antes de aclararlas para evitar dañar el sistema radicular de las restantes.

El siguiente vídeo muestra cómo cultivar perejil a partir de semillas en macetas en casa:

Cómo cuidar el perejil en casa

Para obtener un perejil exuberante y disfrutarlo durante mucho tiempo, tendrás que esforzarte mucho:

1. Riega tus plantas de hoja verde con regularidad con agua reposada a temperatura ambiente. Lo ideal es hacerlo 2 o 3 veces por semana.
2. Además, rocíe las hojas verdes con agua de una botella con pulverizador cuando la temperatura del aire sea alta y la humedad baja.
3. Después de humedecer la tierra, afloje la tierra en las macetas. Esto asegurará la circulación de aire hacia el sistema radicular.
4. Fertilizar cada 2 semanas a partir de la aparición de una roseta verde densa de perejil.
5. En verano, traslade los recipientes con plantas a una ventana orientada al este o al oeste, o colóquelos a la sombra durante el día para evitar que la luz solar directa queme las hojas.
6. El perejil crecerá hacia la ventana. Para evitar un crecimiento desigual y que los tallos se estiren hacia la luz, gire las macetas. Esto favorecerá un crecimiento simétrico, formando hermosos arbustos erguidos.

En invierno, cuando los días son cortos o hay cielos nublados, es fundamental usar luces fluorescentes o de cultivo. El perejil necesita al menos 12 horas de luz al día.

Cultivar perejil a partir de semillas en campo abierto

Para cultivar perejil en abundancia al aire libre, es necesario preparar los materiales y, después de la siembra, asegurar un conjunto óptimo de medidas de cuidado agrícola.

Preparando las semillas para la siembra

Las medidas preparatorias para las semillas solo deben realizarse si se siembran en primavera. Si se siembran en otoño, no se requiere ninguna preparación adicional. Existen varios métodos para tratar las semillas de perejil y acelerar su germinación:

• Remojar las semillas en agua durante 12-14 horas antes de plantarlas. Primero, enjuágalas con agua caliente (no hirviendo) para eliminar los aceites esenciales. Luego, coloca las semillas en una gasa dentro de un platillo y cúbrelas con agua a temperatura ambiente. Puedes añadir ceniza de madera al agua a razón de una cucharada por litro.
• Coloca las semillas en vodka durante 20 minutos.El alcohol disolverá el aceite esencial de la superficie de las semillas, así que para evitar quemarlas, no las remoje demasiado tiempo. Después del remojo, enjuague la gasa con las semillas en agua limpia. Antes de sembrar, seque las semillas hasta que estén completamente sueltas. Este método de preparación de semillas duplica el tiempo de germinación.
• Enterrar semillas. Recoge las semillas en una bolsa de tela y entiérralas en la tierra a una profundidad de 25-30 cm dos semanas antes de sembrarlas. La tierra húmeda y fría las endurecerá y la humedad les permitirá hincharse. Antes de sembrar, retira la bolsa, vacía con cuidado las semillas y déjalas secar hasta que se dispersen. Luego, siémbralas inmediatamente en los semilleros.
• Remojo en infusión de ceniza.Diluye dos cucharadas de ceniza de madera en un litro de agua y deja reposar durante dos días, removiendo de vez en cuando. Coloca las semillas sobre varias capas de estopilla, pásalas a un platillo y vierte la infusión de ceniza sobre ellas. Otra opción es colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente con la infusión. Deja reposar durante cuatro o cinco horas.
• Cubra los cultivos del huerto con film transparente,después de humedecer el suelo con una botella rociadora y repetir el procedimiento diariamente.
• Uso de estimulantes del crecimiento.Puedes usar productos de una tienda especializada o prepararlos con métodos tradicionales. El jugo de papa, el aloe y la infusión de cáscara de cebolla son estimulantes naturales del crecimiento. El circón, el epito y otros contienen microelementos y sustancias que influyen en la tasa de germinación.
• Burbujas de aire. Coloca las semillas en agua tibia, conecta una bomba de aire para acuario y déjalas en remojo en la mezcla de agua y aire durante 12-15 horas. El enriquecimiento con oxígeno aumenta la germinación y reduce el tiempo necesario para su desarrollo. Durante este proceso, puedes añadir estimulantes del crecimiento al agua.
• Vernalización.Este es un tratamiento de frío breve para las semillas, que las endurece y favorece la germinación temprana. Para ello, remoje las semillas en agua y déjelas en un lugar cálido hasta que el agua se evapore. Cúbralas con una gasa húmeda y, humedeciéndola de vez en cuando, deje que las semillas se hinchen.
  Este periodo de calentamiento dura de 4 a 6 días. Coloque las semillas hinchadas en el refrigerador durante 10 días, o colóquelas sobre hielo o nieve.

La vernalización solo puede realizarse a temperaturas positivas; de lo contrario, las semillas no serán aptas para la siembra.

Diagrama de siembra

Generalmente se acepta que la distancia ideal entre hileras para el perejil es de 20 cm. Sin embargo, esta regla suele tener que adaptarse a las necesidades de cada espacio.

Al plantar hortalizas en espacios reducidos, se utiliza un patrón en zigzag. La distancia entre plantas en este patrón puede ser de 10 cm o menos. La plantación en zigzag permite ahorrar espacio y evita que las plantas interfieran entre sí.

Para evitar el aclareo de plántulas en la siembra en línea recta, se recomienda mantener una separación entre semillas de 7 a 15 cm desde el inicio. La profundidad de siembra se mantiene constante entre 1,5 y 2 cm, independientemente del tipo de siembra.

fechas de siembra

El momento de la siembra depende de las condiciones climáticas y la madurez de las semillas. Para la germinación se requiere un clima cálido con temperaturas de 20 a 24 °C. Por lo tanto, los jardineros tienen dos opciones:

1. Espere la temporada adecuada y un clima estable con temperaturas aceptables.
2. Prepare las semillas, aclimatelas y siémbrelas en la tierra a principios de primavera, cubriendo las plántulas con film transparente. Humedezca la tierra según sea necesario y levante brevemente el film transparente para ventilar el semillero.

Otra opción para plantar perejil es siembra de semillas en inviernoRequiere más atención y esfuerzo. La siembra de perejil se realiza desde octubre hasta las primeras heladas. Los bancales se cubren con plástico o se aíslan con una mezcla de turba y humus. A medida que esta mezcla se descompone, libera calor, pero si nieva, conviene aislar los bancales cubriéndolos con una manta blanca de invierno.

Endurecidas en estas condiciones, las semillas comienzan a germinar a temperaturas de 4 grados Celsius. Debido a las condiciones climáticas inestables a principios de primavera, es recomendable cubrir las plántulas jóvenes con film plástico.

Cultivo de perejil en campo abierto a partir de tubérculos

Puedes cultivar perejil para aprovechar sus hojas plantando directamente en tierra las raíces de las hortalizas de raíz o de una variedad común de hojas. Esta es una buena manera de aprovechar una sola planta durante todo el año. Trasplanta las hortalizas de raíz cultivadas en maceta a tierra firme en primavera y luego vuelve a plantarlas en macetas más grandes en otoño.

Plantar perejil en la tierra

Seleccione únicamente raíces sanas para la siembra. Deben tener hasta 5 cm de grosor, ser de color claro, lisas y sin follaje. Si la raíz es larga, córtela con cuidado con un cuchillo afilado a una longitud de 8-10 cm. Cubra la zona del corte con ceniza de madera o carbón vegetal. Antes de plantar, se recomienda remojar las raíces en arena a una temperatura ambiente de +2 °C.

¿Cuándo y cómo sembrar?

El período favorable para la siembra de tubérculos es largo: desde mediados de primavera hasta principios de verano.

Al elegir un lugar para plantar perejil, tenga en cuenta que crece mejor en suelos arenosos y bien ventilados. Evite las zonas sombreadas y las expuestas a corrientes de aire.

Haz pequeños surcos en el bancal. Coloca las hortalizas de raíz en un ángulo de 45° y cúbrelas con tierra, dejando unos 2 cm de la superficie al descubierto. Deja al menos 5 cm de espacio entre las raíces y al menos 20 cm entre las hileras. Después de plantar, compacta la tierra y riega abundantemente.

Cultivo de perejil en campo abierto

Las medidas agrotécnicas para el cuidado del perejil en campo abierto y su frecuencia dependen en gran medida de las condiciones climáticas.

Regar y aflojar

Al regar, tenga en cuenta lo siguiente:

• Esta planta crece bien y se desarrolla en suelos húmedos, pero no tolera el exceso de riego. Riegue según las condiciones climáticas y el tipo de suelo. Por ejemplo, en suelos arenosos, el riego diario es aceptable en climas cálidos. En suelos negros, basta con regar cada dos días.
• El agua para la humidificación no debe estar fría.
• Riega la planta directamente en las raíces, evitando las hojas. El agua de lluvia recogida y reposada en recipientes es ideal.
• El mejor momento para regar es temprano por la mañana o al atardecer. Esto se debe a que las gotas de agua que caen sobre las hojas del perejil permiten el paso de la luz solar, y este efecto prismático puede quemar las partes verdes de la planta.
• Tras humedecer la tierra, conviene aplicar una fina capa de humus sobre el mantillo. Esto aportará nutrientes adicionales al perejil y lo protegerá de la evaporación de la humedad.

Aflojar la tierra en los bancales de perejil es fundamental. Esto permitirá que el aire llegue a las raíces y ayudará a retener la humedad durante más tiempo. Al aflojarla, tenga mucho cuidado de no dañar las raíces del perejil. Evite que se forme una costra seca en la superficie de la tierra.

Tratamiento y prevención de enfermedades

El perejil, como todas las plantas de jardín, es susceptible a diversas enfermedades que pueden no solo dañar su aspecto, sino también arruinar por completo la cosecha. La prevención es fundamental para evitar infecciones. Sin embargo, si aparecen síntomas, es necesario actuar de inmediato para combatirlas.

Los más comunes son enfermedades del perejil incluir:

• Oídio. Se caracteriza por la aparición de una capa blanca en toda la superficie de la planta, que se oscurece con el tiempo. Además, el perejil muere. Las hojas y los tallos se endurecen y se desmoronan con el más mínimo golpe.
  Dado que la enfermedad es fúngica y se propaga por esporas, en las etapas iniciales se debe eliminar y quemar la planta infectada. Tratar el lecho con una solución fungicida.
• Stolbur. El agente causal, Phytoplasma, se transmite por las cigarras. La dirección y la probabilidad de propagación de la enfermedad dependen de sus movimientos y de las condiciones climáticas. El período de incubación del stolbur es de aproximadamente un mes.
  Entre los síntomas de la enfermedad se encuentran las manchas de color marrón rojizo en las hojas. Una planta infectada florece durante su primer año de crecimiento, pero sus semillas no son aptas para la siembra. Las medidas de control y prevención incluyen el control de malezas, la aplicación de repelentes de insectos y el tratamiento de las plantas con compuestos especiales.
• Óxido.La enfermedad fúngica ataca la planta desde abajo. Primero aparecen manchas marrones en el envés de las hojas, que se extienden hacia las raíces y poco a poco cubren toda la planta. El perejil se seca, las raíces se pudren y muere.
  Si se detecta en una fase temprana, se recomienda el tratamiento con una mezcla bordelesa al 1 % cada 10-14 días. En fases más avanzadas, solo se recomienda la destrucción de la planta y el tratamiento de la zona afectada, ya que las plantas no son comestibles debido a la pérdida de sabor.
• Septoria.Se caracteriza por la aparición de manchas blanquecinas en toda la planta. A finales del verano, se observan manchas longitudinales marrones en los tallos del perejil, mientras que en las hojas permanecen de un blanco sucio con un borde marrón. Se propaga por el viento, la lluvia y el riego. La enfermedad también ataca las semillas. Las medidas de control y prevención incluyen la rotación de cultivos, el control de malezas y el tratamiento con caldo bordelés al 1%.
• Fomoz.Con esta enfermedad, la planta presenta manchas grisáceas o marrones por toda la superficie. Afecta tanto a las raíces como a las semillas. El perejil se vuelve quebradizo y se seca. Se propaga a través de las partes restantes de la planta, el viento y la lluvia. La rotación de cultivos, el deshierbe, la labranza y los tratamientos con fungicidas ayudan a controlar la enfermedad.

Las medidas preventivas contra las enfermedades fúngicas y de otro tipo suelen resumirse en unas pocas acciones:

1. Rotación de cultivos.Cambiar el lugar de siembra evitará que la enfermedad se propague a nuevas áreas.
2. Deshierbe. Esta medida prevendrá la infección por malas hierbas y también fortalecerá el sistema inmunológico al aumentar la penetración de oxígeno en el suelo.
3. Preparación adecuada del terreno antes de la siembra. Limpiar la zona de todos los restos vegetales, cultivarla y cavarla ayudará a protegerla contra las enfermedades del año pasado.
4. Tratamiento de semillas. Una solución de permanganato de potasio en agua, de color rosa pálido, preparará las semillas antes de la siembra y reducirá el riesgo de infección.

¿Cómo y cuándo alimentar?

Los fertilizantes nitrogenados son los preferidos para el perejil, pero el superfosfato y la materia orgánica también son beneficiosos. La fertilización del suelo se realiza en varias etapas:

• La primera fertilización nitrogenada se realiza una semana después de que las semillas hayan germinado completamente.
• La segunda aplicación de nitrógeno se realiza entre 7 y 10 días después de la primera.
• Fertilice el suelo por tercera vez con un fertilizante que contenga fósforo y potasio cuando el perejil comience a crecer y arbustivo.

El nitrato de amonio puede utilizarse como suplemento nitrogenado. La dosis recomendada es de 4 a 6 g por metro cuadrado de superficie. Puede aplicarse en seco o diluido en agua. Se prefiere la presentación líquida, ya que llega más rápidamente al sistema radicular y tiene un efecto positivo.

Los gránulos secos pueden causar quemaduras si se aplican directamente sobre las partes verdes del perejil. Por lo tanto, tenga cuidado de que el nitrato de potasio no entre en contacto con las plantas al esparcirlo y riegue bien los bancales después de su aplicación.

Para la tercera fertilización, utilice superfosfato. Contiene las proporciones óptimas de nitrógeno y fósforo. La dosis recomendada es de 1 cucharadita por metro cuadrado. La potasa (1 cucharadita/m²) o la ceniza de madera son adecuadas para enriquecer el suelo con potasio. Extienda la ceniza a razón de 200 g/m² sobre la superficie de los bancales y cúbrala con mantillo o tierra.

Plagas y métodos de control

Las plagas suelen estropear el aspecto del perejil y, cuando proliferan, pueden destruir los cultivos. Entre estos insectos se incluyen:

• Psílido de la zanahoria.El insecto adulto es blanco y verde, mientras que las larvas son verde amarillentas. Se alimentan de la savia del perejil, lo que priva a la planta de nutrientes, provocando que se marchite y se seque. Las hojas se enrollan hacia adentro.
  Las medidas de control y prevención incluyen el tratamiento de las coníferas cercanas con "Karbofos" a una dilución de 60 g por cubo de agua. Trate el perejil en mayo y junio con "Iskra", "Iskra Bio" y "Fitoverm".
• Mosca de la zanahoria.Este insecto verde oscuro tiene patas y alas de color claro. Prefiere habitar zonas especialmente húmedas. Se alimenta de la savia del perejil y sus larvas viven en las raíces y tubérculos, causando daños irreparables a la planta. El perejil se debilita y los tubérculos no se pueden almacenar.
  Las medidas de control incluyen la rotación de cultivos, la siembra de cebollas junto al perejil y la aplicación de ceniza o naftalina entre las hileras. Las larvas de la mosca de la zanahoria mueren de hipotermia después de la labranza otoñal.
• Nematodo del tallo.Un gusano microscópico parásito. Los adultos y las larvas viven dentro del perejil y se alimentan de su savia. La planta se debilita y muere por falta de nutrientes. Los nematodos se refugian entonces en el suelo, en busca de nuevas presas. La rotación de cultivos y la desinfección de semillas y suelo ayudan a controlar esta plaga.
• Pulgón del melón.Son insectos muy pequeños, de color verde a negro. Sus larvas son más claras que los adultos. Forman colonias en el envés de las hojas de perejil, llegando desde la maleza. Se alimentan de la savia del perejil, causándole daños. Si su número aumenta, pueden destruir una plantación entera. Transmiten infecciones virales y bacterianas.
  El tratamiento regular del perejil con Karbofos, decocción de cáscara de cebolla o una infusión de ceniza con jabón para ropa ayudará a controlar los pulgones. En caso de infestación generalizada, solo los tratamientos químicos como Decis e Intavir serán efectivos.
  Los insectos que se alimentan de pulgones, como las mariquitas, las crisopas, las moscas sírfidas y otros, contribuyen de manera invaluable al control de pulgones. A los pulgones no les gustan ciertas plantas (ajo, mostaza, hinojo, capuchina, etc.), las cuales se pueden plantar cerca del perejil para repeler estas plagas.

Razones para la escasa germinación de las semillas

Incluso los jardineros más experimentados no son inmunes a problemas como la mala germinación. Esto ocurre por varias razones:

• Alta acidez del suelo.La solución a este problema consiste en añadir piedra caliza, tiza y ceniza.
• El suelo está demasiado compacto.En ese tipo de suelo, es difícil que los brotes débiles se abran paso, así que aligera el suelo añadiéndole arena, serrín, humus y turba al cavar.
• No hay suficiente luz solar.El perejil germina mal en zonas sombreadas; la planta es raquítica, débil y de color claro. Su aroma y sabor son prácticamente inexistentes.
• Semillas caducadas. Las semillas almacenadas durante un máximo de 3 años son aptas para la siembra. La germinación puede no producirse tras un periodo más prolongado.
• Preservación de la capa de aceite esencial en la superficie de la semilla.Si no hay suficiente humedad, esta capa no se elimina y las plántulas se retrasan.

Siguiendo todas las normas para la preparación de las semillas y la tierra del perejil, implementando prácticas agrícolas oportunas y tomando medidas preventivas contra enfermedades y plagas, tendrá garantizada una abundante cosecha. El perejil le deleitará con su hermoso aspecto, agradable aroma y valor nutritivo durante todo el año.

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