La lechuga Azart es una variedad que combina practicidad y un sabor excelente. Su popularidad entre horticultores y cocineros se debe no solo a su alta productividad y resistencia a condiciones adversas, sino también a su versatilidad. Con los cuidados adecuados, se puede potenciar la resistencia de la planta y su rendimiento.
Introducción a la variedad
Esta es una opción ideal para los amantes de las hierbas frescas. Tiene un sabor agradable y nada amargo, lo que la convierte en una de las favoritas de muchos jardineros en todo el país. Es fácil de cultivar gracias a su resistencia a enfermedades y plagas.
Creada en 1992 por Rimma Aleksandrovna Komarova y Aleksandr Sviridovich Borodkin, Azart es una variedad de col semicircular con múltiples usos. Esta variedad de media estación madura en 45-65 días y se cultiva con éxito tanto al aire libre como en invernaderos.
Descripción de la apariencia y el sabor
Esta robusta planta alcanza entre 25 y 27 cm de altura y entre 31 y 32 cm de diámetro. El peso de un solo ejemplar oscila entre 230 y 250 g. La roseta es elevada, con hojas grandes en forma de abanico de color verde.
Los bordes son finamente serrados, la superficie ligeramente burbujeante y aceitosa. Las hojas son crujientes y tienen un aroma fresco. Su sabor es agradablemente dulce, sin amargor.
Beneficios y perjuicios de la ensalada Azart
Azart combina un bajo contenido calórico con una rica composición química, lo que lo convierte en una opción popular para la nutrición dietética. Ofrece numerosos beneficios para la salud, entre ellos:
- estimulación de la digestión;
- normalización de la composición sanguínea;
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
- mantener una piel, cabello y uñas de aspecto juvenil y saludable;
- efecto diurético leve;
- efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y estimulación de la actividad cerebral;
- apoyo inmunológico;
- prevención de la hipertensión;
- normalización del metabolismo;
- activación de la regeneración tisular a nivel celular;
- mejorar la lactancia y la calidad de la leche materna en las mujeres;
- recuperación de una enfermedad grave.
El consumo excesivo de ensaladas puede aumentar la producción de gases. Además, debe incluirse en la dieta con precaución en personas con afecciones crónicas como gastritis, pancreatitis, colitis, úlceras estomacales e intestinales, enteritis, urolitiasis, gota, artritis y artrosis.
Solicitud
El cultivo puede convertirse en una comida completa con un poco de sal, especias y aderezo. Para mayor saciedad y para preservar su valor nutricional, se puede complementar con:
- queso;
- huevos cocidos;
- palta;
- frutos secos y semillas (lino, sésamo, calabaza);
- pollo hervido o carne magra.
Esta ensalada combina bien con una gran variedad de verduras y hierbas. Se usa para decorar platos, se sirve como guarnición o como acompañamiento de carnes, aves y pescados. También se usa en sopas cremosas, hervida o guisada.
Para conservar la firmeza y jugosidad de las hojas frescas, lávelas con agua fría inmediatamente antes de cocinarlas.
Cultivando la ensalada Azart
Independientemente del método de cultivo, este cultivo no requiere cuidados complejos ni que consuman mucha mano de obra. Sus necesidades agrícolas son similares tanto si se cultiva al aire libre como en interiores.
- ✓ La temperatura óptima del suelo para sembrar semillas no debe ser inferior a +5°C.
- ✓ Para evitar la acumulación de nitratos en las hojas, evite utilizar fertilizantes nitrogenados durante el período de crecimiento activo.
A partir de semillas en tierra abierta
Cultiva lechuga sin sembrar, plantando las semillas directamente en la tierra. Según el clima, siembra desde principios de abril hasta mediados de mayo. Para obtener rosetas maduras, lo ideal es dejar entre 20 y 25 cm de separación entre plantas y entre 30 y 35 cm entre hileras.
Lo ideal es un lecho de cultivo bien iluminado y soleado. La planta tolera la luz solar directa y las ráfagas de viento. Un sustrato fértil, rico en humus y suelto es lo ideal. El pH óptimo es neutro o ligeramente alcalino (6-7).
El cuidado de las plantas incluye las siguientes actividades:
- Riega los arbustos una vez por semana.
- En climas cálidos, hidrátate con más frecuencia, reduciendo los intervalos a la mitad.
- Riega las plántulas por la tarde/noche.
- Deje de regar entre 10 y 12 días antes de la cosecha para asegurar que las hojas estén más suculentas y el sabor sea más intenso.
- La primera fertilización debe realizarse 2 semanas después de la emergencia de las plántulas, utilizando un fertilizante mineral complejo con bajo contenido de nitrógeno.
- Realice la segunda fertilización al inicio de la formación de la espiga, utilizando un fertilizante con alto contenido de potasio y fósforo.
Fertilice dos veces. Cuando las plántulas alcancen los 6-8 cm, aplique un fertilizante mineral nitrogenado o un remedio casero adecuado. Una vez que comience a formarse la cabeza, utilice fertilizantes complejos.
De semillas en el alféizar de la ventana
Coloca el material vegetal en macetas u otros recipientes con una capacidad de 1 a 2 litros. Cultiva las plantas en el alféizar de una ventana durante todo el año, proporcionándoles iluminación adicional con lámparas vegetales durante las estaciones con escasez de luz natural.
- × Evite colocar macetas de lechuga en los alféizares de las ventanas donde reciban luz solar directa durante más de 6 horas al día, ya que esto puede provocar quemaduras en las hojas.
- × No utilice agua fría para regar, ya que esto puede estresar a las plantas y ralentizar su crecimiento.
Siga estas recomendaciones:
- Utilice un sustrato universal para plántulas y asegúrese de que haya una capa de drenaje en el fondo del recipiente.
- Siembra las semillas a 1 cm de profundidad, creando un "efecto invernadero" y evitando la luz solar directa. La germinación tarda de 4 a 6 días.
- Una vez que aparezcan las plántulas, traslade el recipiente a un lugar bien iluminado.
La temperatura óptima para el crecimiento es de 16 a 20 °C. Las plantas toleran mejor temperaturas de hasta 6 a 8 °C que el calor prolongado y la baja humedad.
Al cultivar plantas a partir de semillas en interiores, riéguelas cada 2-3 días y fertilícelas cada 1,5-2 semanas. Rocíe con fertilizante durante las olas de calor. Al elegir el fertilizante, tenga en cuenta que las hojas pueden acumular nitratos, así que evite la sobredosis de nitrógeno.
Cosecha de ensalada
Coseche cuando las rosetas alcancen el tamaño deseado y tengan un color verde intenso. Recoja las hojas según las necesite, comenzando por las exteriores. Corte la cabeza desde la raíz para eliminar todas las plantas.
cualidades positivas y negativas
Investiga las ventajas y desventajas de la cultura con antelación para evitar posibles dificultades. Azart tiene muchas ventajas:
No se identificaron deficiencias objetivas que pudieran reducir significativamente la popularidad de la ensalada. Los horticultores consideran que la única limitación es la poca durabilidad de las hojas para su conservación en fresco a largo plazo, algo típico de todas las hortalizas de hoja verde.
Reseñas
La lechuga Azart se ha ganado merecidamente el reconocimiento por sus excelentes características y facilidad de cultivo. Es apta tanto para principiantes como para jardineros experimentados, ya que requiere condiciones de cultivo mínimas. Sin embargo, para garantizar plantas de alta calidad y una cosecha abundante, es fundamental seguir las normas importantes e implementar prácticas agrícolas adecuadas.